Východní sladkosti: jména, popis, fotografie

Popis populárních orientálních sladkostí s fotografiemi.

Türkiye je země slunce, turistů a chutných sladkostí. Zde je obrovská řada dezertů, kterým nelze odolat. V tomto článku budeme hovořit o Oriental Sweets a poskytnout jejich fotografie.

Východní sladkosti: druh, jméno, historie

Pokud jste byli alespoň jednou ve svém životě v Turecku, pak jste nezůstali lhostejní vůči dobrotám. Kultura výroby dobrot v zemi je starověká, takže každý region se vyznačuje svým vlastním jedinečným receptem. Po příjezdu do Turecka neváhejte vyzkoušet Pastille, Marmalade a Lukum. Téměř všichni prodejci mají ochutnávku dobrot pro potenciální zákazníky.

Východní dobroty vznikly mnohem dříve, než se o nich dozvěděli v Evropě. Popularizace v Evropě byla na konci XVII století možná. Ale pak pouze v malých dávkách dováželi dlouho -klíčové produkty do Evropy. První průmyslové podniky se objevily pouze ve 20. století. O něco později byly zveřejněny sbírky, stejně jako referenční knihy, což naznačuje přesný recept, některé rysy orientálních produktů. Stojí za zmínku, že lahůdky z těsta obsahují obrovské množství tuku a koření. Pro naše šířky to může být skořice a velmi neobvyklé. Některé židovské produkty se také týkají orientálních dárků, například sušenky se skořicí nebojablečný závin S mandlí. 

Léky, které jsou uloženy po nějakou dobu, jsou importovány přímo z Asie. V některých státech však existuje zákaz exportu. Dobrovosti jsou připraveny přímo v Evropě, kde jsou vyrobeny „na potoku“. Liší se však od implementovaného v Turecku. Některé z léčby však nejsou dlouho uloženy, jejich recept je klasifikován a předáván z generace na generaci, aniž by překročil hranice rodu. 

Východní sladkosti, typy:

• Mouka
• Měkké sladkosti
• Karamel

Popis orientálních sladkostí

Abychom lépe řešili celou řadu dezertů, nabízíme popis nejoblíbenějších.

Popis orientálních sladkostí:

• Kurabier, stejně jako různé druhy těsta. Mohou to být kvasinky, Sandy, s různými náplními.
• Druhým typem jsou měkké sladkosti. Mezi nimi stojí za to zdůraznit Lukum, Shcherbet a Nuga. Tato jídla jsou založena na škrobu a také na cukrovaru.
• Karamel implementovaný v Turecku je Kozinaki a Grillazh. Stojí za zmínku, že nemáme podobná jídla, turečtina se vyznačuje neobvyklou a podivnou chutí.

Východní sladkosti s ořechy: jména

V našich obchodech je nemožné najít tak obrovskou škálu dobrot jako v Turecku. A mají rádi, že jsou malé jako původní jídla na východě.

Orientální sladkosti s ořechy, jména:

1. Nugát. Mezi nejoblíbenější lze rozlišit NUGA. Vytváří se z cukru, včelího nektaru, ořechů a proteinů vajec a středů. Často se nalije čokoládou a prodává se pod rouškou čokoládových sladkostí. Nouses of Nuga je Türkiye. Bílá odrůda je vyrobena z vaječného proteinu a včelího nektaru. Tam je hnědá, vyrobená z levandulového medu. Stojí za zmínku, že je křupavější a hustší. Německá verze obsahuje čokoládu a lískové ořechy. První odkazy na pochoutku byly nalezeny v Bagdádu v 10. století. Nyní je NUGA tradiční jídlo, které by mělo být přítomno u stolu o Vánocích v zemích jižní Evropy.

   

2. Shcherbet nebo sorbet,vyrobeno metodou zmrazení. Obsahuje ovocnou vodu s šťávou, vínem, alkoholem a medem. Zpočátku byl Shcherbet vyroben ze sušeného, \u200b\u200bdrceného ovoce smíchaného s cukrem. Evropané však mysleli na zmrazení jídla a přidávání šťáv, aby se zvýšila chuť sirupu. Ve všech cukrovinek a obchodech je dobrota vyráběna receptem, který zahrnuje mléko a vaječné bílky. Byl vyvinut v Americe, ale v zemích Asie se tento recept prakticky nepoužívá. Základem Shcherbetu jsou ovoce, lískové ořechy, kýchání a data.

   

3. Churchhela - Toto je gruzínské jídlo, které představuje sladkosti. Vytvořeno z hroznů, ořechů, mouky. Představují se často lískové ořechy, čokoláda, rozinky. Obvykle jsou pro připojení ingrediencí navlačeny velké, tvrdé výrobky na vlákno a namočeny do ovocné šťávy. Dále je dobrota sušena. V Turecku existují způsoby, jak vytvořit kostel. Zde jsou ořechy a rozinky obvykle vysazeny na laně a nejsou ponořeny do šťávy, ale vařené melasy. Často používají zelené pistácie.

   

4. Je to docela populární turecká Halva. Během vytváření dobrot se smíchá melituting cukru s moukou a vytváří vlákna, ze kterých se vyrábí hustá elastická koule. Kromě toho se přidává rostlinný olej nebo sezamová pasta. Velmi chutná arašídová Halva, která je připravena z arašídů, medu, a také řešení, které produktu dává plasticitu.

   

Východní sladkosti s medem: jména

Turecké dobroty se vyznačují jejich prorokem. Často je to způsobeno použitím invertujícího sirupu a medu.

Východní sladkosti s medem, jména:

1. Bacca. Existuje podobnost s Baklavou. Jísa je založena na několika vrstvách těsta, které jsou položeny na plech na pečení, namazané olejem a pečené. Nahoře se posypali ořechy, napojeni sirupem vyrobeným z medu, růží. Pro tyto účely se často používají pomerančové květy.

   

2. Kadaif - Toto je nepoctivé jídlo v naší oblasti, které je vytvořeno z testovací slámy, kořeněné syruny, stejně jako jam. Hlavním problémem je nakrájet těsto velmi tenkými proužky a v peci suché. Ukázalo se, že něco podobného našim vermicelli nebo nudle, které je napojeno nahoře s lepkavou látkou. Pro tyto účely se obvykle používají sirupy, med nebo džem.

   

3. Kunuf - Toto je neznámé jídlo v našich zeměpisných šířkách. Je to docela neobvyklé, připravené ze speciálního těsta na čip, s náplní kozího sýra. Hlavní výhoda v podobnosti s tvarohovým koláčem nebo kastrolem. Je nutné jíst horké, když se kozí sýr roztaví a vytváří příjemný krémový krém. Koule zmrzliny jsou obvykle položeny nahoře nebo posypané nastrouhanými ořechy. Často napojený včelí nektarem nebo sirupem s citronovou šťávou. Každý, kdo vyzkoušel tento dezert, tvrdí, že nejedli nic lepšího.

   

Východní sladkosti: jména, seznam

Představujeme seznam dobrot, které jsou známé mimo asijské země.

Východní sladkosti, jména, seznam:

• Turecké potěšení. Jedná se o populární jídlo z škrobu a cukru. Posypne se práškovým cukrem nahoře. Lze podávat vaření z dat, lískových ořechů, citronové šťávy. Skutečný Lukum, jako guma nebo houba. Pokud ji stisknete, pak je deformována, ale po odstranění dopadu obnovuje jeho dřívější formu. Taková textura se získá v důsledku zahřívání rozpuštěného škrobu po dobu dvou hodin. Cukr je jednou z klíčových složek, obvykle není nahrazen. Aby došlo k procesu krystalizace během roztoku vaření škrobu s cukrem, přidáním sacharózy a invertního cukru. Často podávaná kyselina citronová. Toto je jeden z nejběžnějších dezertů v Turecku.

  

• Lokma. Jedná se o malé koule těsta pokryté sladkou omáčkou. Domácí, ale velmi malý, křupavý připomíná vzdáleně. Pokud chcete zacházet se svými domácnostmi, známými a příbuznými, můžete si zakoupit léčbu v továrně. Hodnota se prodává téměř všude.

  

• Shakeerpare. Jedná se o cookies založené na mandlovém založení, ve středu, kde je matice. K zakrytí a dávání sladkostí používají shcherbet nebo med.

  

Exotické orientální sladkosti: jména s fotografiemi

Níže uvádíme seznam dezertů, které jsou velmi známé mimo Asii. Je nepravděpodobné, že se s nimi setkáte v Rusku nebo Evropě.

Exotické orientální sladkosti, jména s fotografiemi:

1. Nábytek. Pokud se zabýváte fázemi stvoření, pak se jedná o rolku, která je vyrobena z velmi tenkého, ostrého těsta. Připomíná se v hustotě, stejně jako chuť kartáčového dřeva nebo krize, tradiční pro naše zeměpisné šířky. Uvnitř je vložena náplň ořechy, obvykle napojena na vrchol medem. Je to velmi podobné chuti Baklavy, ale díky velkému počtu ořechů existují rozdíly.

   

2. Tulumba. Jedná se o trubice z pudinku. V průměru je jejich délka 7-9 cm. Nejsou připraveni v troubě, ale s pomocí smažení, v důsledku toho se získá křupavý povrch. Připomeňte naše krémové koláče. Uvnitř může být jiná náplň. Top s tlustým cukrem sirupem a posypaný pistáciovým ořechy. Chuť je jako většina asijských lahůdek, velmi sladká a sladká.

   

3. Revani. K vytvoření dezertů používají mouku, ale neobvyklé a z tvrdých odrůd pšenice. Vejce, cukr jsou do něj zaváděny a pečeny v kamna. Pro impregnaci použijte omáčku s citronovou šťávou, ozdobte kokos. Tento dort je téměř národní jídlo, najdete jej v jakékoli instituci. Přiveďte ho domů a nechte, aby nebylo možné vyzkoušet své domácnosti, protože po 12 hodinách se dezert stává lepkavým, bez chuti a tvrdým. Ve skutečnosti je to něco podobného naší sušenky, nasycené velkým množstvím sladké impregnace. Například čaj nebo koňak.

   

4. Kazandibi. Jedná se však o mléčný dezert, ale nevypadá docela standardní a má poněkud neobvyklou chuť. Nebude to fungovat, aby to vařilo sám, protože se jedná o tajné jídlo a pouze místní cukráři vědí, jak to vařit. Přidejte k němu mléko, granulovaný cukr, škrob a rýžovou mouku. Ukázalo se, že je to podivná omeleta, ale velmi sladká, sladká. Dobrá se prodává téměř v jakékoli restauraci nebo kavárně. Cena je nízká, ale nebude fungovat, aby přinesla domů, protože musí být použita na místě v teplé formě. Při chlazení se jeho konzistence a chuť zkazí.

   

5. Pastalar. To jsou koláče s krásnou dekorací. Jsou velmi suché, s krémovou náplní.

   

Neobvyklé orientální sladkosti z mléka

Je lepší koupit takové dobroty v Turecku na trhu nebo v obchodech s cukrovinkami. S rozvojem cestovního ruchu však lze jemnost zakoupit i na recepci vašeho hotelu. Některé hotely mají své vlastní cukrovinky, body prodeje dobrot.

Neobvyklé orientální sladkosti z mléka

1. Syutlach. Jedná se o pochoutku mléka, která je oblíbená u místních obyvatel. Vypadá to jako pudink kyselé smetany nebo sýra. Připravte ji chladným a teplým způsobem. Obvykle se toto mléko podává s ořechy a ovocem. Teplá péct v troubě tak, aby se na vrcholu objevila zlatá kůra. Podává se na misce, ale v hlubokých keramických květináčích, ve kterých je pečené.

   

2. Ashura. Jedná se o starověké turecké jídlo a každá rodina má recept. Připraveno podle jednotlivého receptu. Podle tohoto pokrmu můžeme dospět k závěru, jak dobře rodina žije a určuje úroveň jeho studny. Je připraven nejen ze sladkostí. Jídlo obsahuje fazole, hrášek, pšenici, ořechy, ovoce a mléko. V počáteční fázi se vaří fazole, hrášek a pšenice spolu s pomeranči. Nakonec se představí sušené ovoce. Po ochlazení se to všechno nalije včelím nektarem nebo sirupem. Předloženo v chladné podobě.

   

3. Zmrzlina Marash. Nejedná se o úplně zmrzlinu, ale něco mezi marshmallow a mléčným dezertem. Nyní se léčba nachází v malých zásobnících a turisté ji často zaměňují se zmrzlinou. Při vytváření dezertů se používají mléko, granulovaný cukr, tmel a kořen orchideje. Mouka se nepoužívá obyčejná, ale těží z kořenů. Nebude to fungovat na vyzkoušení jídla v zahraničí, protože na legislativní úrovni je zakázáno exportovat takovou mouku mimo zemi. Podobný dezert se prodává v pouličních obchodech, malých kaváren.

   

Východní sladkosti na dietě

D.během hubnutí byste však neměli zcela vyloučit sladkosti z vaší stravy, protože se nejedná pouze o zdroj energie, ale také stimuluje produkci endorfinů. Proto se většina žen sedících na tvrdé stravě rozzlobí, horko -teplota a začíná v maličkostech. Koneckonců, produkce hormonu štěstí je snížena na limit.

Východní sladkosti o dietě:

• Ideální možností bude dobrota ořechů. Průměrný obsah kalorií v takovém pokrmu je 310 kilokalorií. Hlavní část složek misky jsou však ořechy, které jsou zdrojem vlákniny a zdravých tuků. 
• Jako dietní dezert se doporučuje NUGA. Je připraven z přírodního medu, ořechů a vaječných bílkovin. Obsahuje slušné množství vlákna. 
• Halva je zdrojem vitamínů a užitečných stopových prvků. Je připraven z arašídů, sezamových semen, slunečnicových semen. Hlavní nevýhodou Halvy je vysoký obsah kalorií a přítomnost tuku. 

Pokud se chcete naučit, jak připravit pikantní dezerty a jídla z těsta, na našem webu najdete recepty:

• Recepty orientálních sladkostí
• Dorty a sladkosti z mandarinek
• Perfektní těsto pro knedlíky
• Nejlepší recepty na těsto na pizzu
• Jak vyrobit svěží kvasinkové těsto: recepty
• Puff pečivo: jemnosti, tajemství a možnosti

Nutritiontists stále doporučuje používat některé sladkosti i při dietě. V žádném případě nemůžete použít cukrovinky, které se skládají z mouky, velkého množství tuku.

Video: Neobvyklé sladkosti