Koláče a sladkosti z Tangerines: recepty, fotografie. Jak krásně zdobit dort mandarinek, kiwi, banánů, čokolády?

Takový známý a milovaný mandarín lze snadno použít při přípravě lahodných domácích dezertů. Tento článek vám řekne tajemství nejjednodušších a nejneobvyklejších jídel pomocí mandarinky.

Sucple dort s mandarinky: recept, fotografie

Mandarin je sladký citrus s bohatou chutí. Toto ovoce je často spojeno s osobou se zimní sezónou a novoroční svátky. Je to proto, že tato sezóna je produktivní pro mandarinky v teplých zemích.

Ale jíst citrusy tak, jak jsou, je docela nudné. Proto přišli vynalézaví manželka a kulinářské specialisté mnoho lahodných dezertů pomocí mandarinky: koláče, želé, koláče, souffli, koláče, tvarohové koláče, koláče a mnoho dalšího.

Nabídka Tangerine SouffleMožná bude schopen překvapit a potěšit každého hosta. Jedná se o francouzský dezert s neuvěřitelně měkkou a bohatým chutí. Článek vám nabízí neobvyklý recept, kde šampaňské (šumivé víno) působí jako jedna z ingrediencí. Připravit Dort sufle s mandarines Každá žena v domácnosti bude moci hledat „složité“ ingredience v obchodech.

Budete to potřebovat:

• Mandarinky - 0,5 kg. (Je vhodné si vybrat sladké, kyselé může zničit chuť hotového dezertů).
• Máslo - 150 g (s obsahem tuku nejméně 73%)
• Mouka -120-140 g. (Viz konzistence)
• Cukr -1 šálek (přibližně 200-220, můžete použít menší množství).
• Zakysaná smetana -220-250 ml. (tuková zakysaná smetana, 25-30%)
• Krém -1 šálek (tuk, přibližně 200-220 ml).
• Vejce - 3 ks.
• Kukuřičný škrob - 2 lžíce. s kopcem (přibližně 20-25 g).
• Šampaňské -1 šálek (220-250 ml. Bílá, sladká nebo polosladká).
• Vanillin - 1 sáček (lze nahradit vanilkovým cukrem).
• Želatina - 2 lžíce. (10-12 g.)
• Naložení pečení - 1 lžička (1 taška)
• Sůl - Maličko

Příprava dortu na terasu Souffle:

• Nejprve ty suché ingredience by měly být smíšené. Chcete -li to provést, zkombinujte mouku s malým množstvím škrobu a prášku do pečiva v misce. Můžete tam také nalít vanillin nebo vanilkový cukr.
• V mikrovlnné troubě roztavte olejNebo ji nechte předem při pokojové teplotě tak, aby se měřilo.
• Rozdělte cukr na 3 díly a smíchejte dva z nich se stopedlem olejem. Složky jsou důkladně smíchány s homogenní hmotou, můžete použít mixér.
• Poté by měla hmota postupně přidejte vejce pro 1 ks. A pokaždé, když důkladně promíchejte hmotu.
• Po přidání všech vajíček by měla být špetka soli upravena na hmotu.
• Nyní smíchejte hmotu s „suchými“ ingrediencemi a vše důkladně promíchejte.
• Roztavte troubu předem na nízkou teplotu 180-190 stupňů.
• Připravte dort na dort. Zvláštní silikon nebo kovová forma se hodí. Je namazán olejem v malém množství.
• Výsledné těsto by mělo být pečlivě nalito do formy a péct 20 minut. Připravenost dortu lze zkontrolovat shodou nebo párátkem.
• Před vařením samotného sufle se ujistěte, že dort vychladne, jinak bude jídlo rozmazleno.

Příprava souffle na dort:

• Připravte sirup z Tangerines. Za tímto účelem by měly být vyčištěny a rozděleny na malé plátky. Plátky jsou rozloženy v pánvi nebo kulinářském kbelíku, usnou s cukrem (zde se zaměřte na svůj vkus a preferovanou sladkost sirupu, stačí 100 g cukru). Hmotnost by měla být přivedena k varu, vařena na minutu a nechat ji vychladnout).
• Nalijte želatinu do mísy a nalijte ji šampaňským. Ochlazený mandarinský sirup by měl být přidán ke stejné hmotě (veškerá tekutina s mandarinskou džemem bez buničiny). Nechte hmotu otočit asi půl hodiny.
• Připravte základ pro souffle. Chcete -li to provést, smíchejte krém a cukr. Nejlepší je porazit je mixérem. Po hnutí, přidejte želatinovou hmotu A znovu vše důkladně promíchejte.
• Pokud máte stále mandarinky, můžete použít několik lobulů nejen k ozdobení hotového dortu, ale také pro náplň. Hmota pro vezměte souffle v chladničceAby se „trochu popadla“, ale nezmrzla.
• Nalijte zahuštěnou hmotu přímo na dort a odstraňte tvar hmotou v chladničce pro úplné kalení. Po zmrazení souffle může být dort zdoben plátky mandarinek, jiným ovocem, práškovým cukrem nebo zbývajícím sirupem.

Čokoládový dort s mandarinky: recept, fotografie, mytí nádobí

Čokoládový dort se sladkými citrusovými je jemný dezert s bohatou chutí kakaa a mandarinek. Takový dezert se stane pro hosty pro každou dovolenou lahodnou pochoutkou.

Přijdeš to hodit:

• Mouka -1 šálek (220-230, vysoké stupně, nutně prosévané).
• Vejce - 3 ks.
• Zakysaná smetana -1 šálek (200-220, tuk 25-30%)
• Cukr -1 šálek (240-250, můžete přidat menší množství).
• Sůl - 1 špetka
• Mléko nebo krém -50-60 ml. (plus 5 g zahušťovače pro krém).
• Kakao -4-5 lžíce.
• Olej (jakákoli zelenina) -30-40 ml.
• Voda -0,5 šálků (100-120 ml. Vroucí voda)
• Mandariny jsou sladké -3-4 PCS.

Příprava:

• Vejce by měla být rozdělena a porazit samostatně. Nejprve proteiny s cukrem a teprve potom dohromady, přidávají žloutek po druhém.
• Aniž by přestal bičovat hmotu postupně přidávejte mléko a rostlinný olejNalijte špetku soli.
• Malé porce nalijte kakao Aniž by přestal bičovat hmotu.
• Stejně pokračujte v nalévání moukynejlépe prosévané. Důkladně smíchejte hmotu.
• Stejně tak rychle nalijte do vroucí vody a bez zastavení mixéru pokračujte v míchání ingrediencí.
• Těsto se ukáže velmi tekuté, ale mělo by to být tak.
• Pro pečení je nejlepší použít silikonový tvar, mírně ji namažte olejem. Nalijte „tekuté“ těsto do tvaru a pošlete jej do trouby. Teplota trouby by měla být 190-200 stupňů. Biscuit je pečený přibližně 30-40 minutZkontrolujte párátko nebo shodu.
• Krém je velmi jednoduchý: smíchejte tuk zakysanou smetanu a zahušťovadlo, přidejte preferované množství cukru (podle chuti).
• Battered sušenky nechte vychladnout, protože krém bude „plavat“ na horkých dortech.
• Nakrájejte plátky mandarinky na kousky, posypte cukrem a vařte. Nechte vychladnout a zahušťovat.
• Pečené a chlazené sušenky by měly používat vlákno Řezejte na tři vrstvy. První vrstva je namazána zakysanou smetanou, pokrytou dortem. Druhý dort je pokryt mandarinskou sirupem s buničinou, je opět pokryta dortem shora.
• Pokud máte zakysanou smetanu, můžete namazat dort nahoře a ozdobit plátky čerstvých mandarinek.

Želé dort s mandarinky: recept a fotografie

Přijdeš to hodit:

• Želatina - 2 pytle malých nebo 1 velkých (celkem to trvá 40 g).
• Voda -2 brýle (čisté, 500-600 ml.)
• Vejce - 3 ks.
• Zakysaná smetana -3 brýle (850-900 g. Vysoká mastná)
• Cukr -2 brýle (400-500 g.)
• Mouka -1 šálek (220-250 g.)
• Mandarinky - 1 kg. (Vyberte si sladké)
• Vanilin nebo vanilkový cukr - 1 taška
• Soda - 5 g. (Ch.L.)
• Voda - 3 brýle (čisté, studené)

Příprava:

• Želatina by měla být nalita do samostatné mísy a nalije veškerou vodu pro otoky. Nechte želatinu v tomto stavu asi hodinu.
• Všechna vejce by měla být poražena (Nejprve, pouze proteiny a poté postupně přidávají 1 žloutek). Ve stejné hmotě přidejte cukr a sodu, kterou předběhnete citronovou šťávu nebo octu.
• Přidejte do vaječné hmoty 150 g krému (0,5 šálků) a veškerá mouka v malých porcích, dříve prosévané. Dost promítat těsto.
• Biscuit by měl být pečen z testu. Těsto by mělo být nalito do formy a posláno do trouby na půl hodiny, za předpokladu, že teplota nebude více 180-190 stupňů.
• Zatímco je dort pečen, nakrájejte mandarinky pohodlným způsobem: na prsteny nebo plátky.
• V receptu můžete použít jakoukoli zakysanou smetanu, ale tuk bude mít nasycenější chuť. Zakysaná smetana (700-800) by měla být poražena veškerým cukrem, přidat želatinu a vanilin, důkladně promíchejte.
• Pečené sušenky Nezapomeňte vychladnout
• Vyberte si velkou a hlubokou forma pro ztuhnutí želatinového dortu. Krásně vložte plátky nebo citrusové kroužky.
• Ořízněte pečenou sušenku kostkami, přidejte je do citrusů.
• Nalijte všechny ingredience za kyselou smetanu. Vyjměte formulář v lednici, dokud se zcela ztuhne.

Novoroční dort s Tangerines a Kiwi: Recept a fotografie

Přijdeš to hodit pro sušenku:

• Mouka - 1 šálek (nejvyšší stupeň, nezapomeňte prosévat)
• Cukr - 1 šálek (můžete o něco menší, ale ne méně než 100 g).
• Vejce - 4 věci. (velký)
• Sůl - Pinch (jakýkoli)

DŮLEŽITÉ: Takový jednoduchý sušenka se připravuje velmi snadno. Veverky jsou velmi důkladně zbito špetkou soli. Sůl je nutná tak, aby vejce byla dána svěží pěna. Postupně narušuje veškerý cukr, pak žloutky po druhém a teprve potom mouku. Pečte sušenku ve formě při teplotě ne více než 180-190 stupňů.

Připravte krémový krém:

• Budete potřebovat přibližně 500 ml. tlustý krémTvrdnější krém, tím chutnější bude krém.
• Dokonale vhodné krém s obsahem tuku 30%.
• Porazte krém s mixérem nebo mixérem do stavu stabilní pěny, postupně zasáhněte cukrový prášek.
• Přijdeš hodit od 50 do 100 g. Prášek, v závislosti na preferované sladkosti krému.

Skládání dortu:

• Řezejte sušenku na dvě nebo tři vrstvy
• Vyčistěte kiwi a mandarinky z kůry, nakrájejte na prsteny nebo poloviční kroužky.
• Namažte koláče krémovým krémem a rozložte s ním odvětví ovoce.
• Namažte horní část dortu zbývající krém a ozdobte jej ovocem.

Dort s cheletou s mandarinky: recept a fotografie

Přijdete se hodit na těsto v dortu:

• Mouka - 0,5 šálků (přesně 125 g.)
• Vejce - 6 ks. (velký)
• Cukr -1 šálek (200-220, zaměřte se na preferovanou sladkost).
• Vanillin - 1 taška
• Mandarín nebo citron - 1 lžíce.
• Naložení pečení - 1 taška
• Kukuřičný škrob (brambory) - 50 g.

Přijdeš si hodí k krému:

• Tvarohový sýr (nebo tvaroh) -400-500 g.
• Jogurt -100-120 g (tuk)
• Mandarinky - 0,5 kg. (bonbón)
• Fat Cream (20-30%) -1 šálek (220-250 ml.)
• Želatina - 1 taška (přibližně 20 g)
• Cukrový prášek -5-6 lžíce.
• Vanillin - 1 taška

Příprava:

• Nalijte želatinovou tašku předem studenou vodou (viz pokyny na vaku) a nechte otočit.
• Vejce, jako v předchozích receptech, by měla být jistá rozdělte se a nejprve porazte veverky, a pak postupně přidejte žloutky.
• Porazte hmotnost vajec a půl cukru
• Přidejte valin a chuť na hmotnost vajec
• Následuje mouka prosejte sítem se škrobem a práškem do pečiva A teprve potom přidat malé části do hmoty vajíček a důkladně promíchat.
• Z výsledného těsta (poměrně kapaliny) pečte sušenky při teplotách v 180-190 stupňů. Nepečujte už žádné 25-30 minut, zkontrolujte připravenost pásem.
• Pečená sušenka je nutně ponechána k úplnému chlazení.
• Hmotnost tvarohu nebo chvějící sýr tupá sítem by měla být smíchána s jogurtem a práškovým cukrem.
• Oteklá želatina by měla být zahřívána ve vodní lázni tak, aby se stala kapalinou. Smíchejte krém s želatinou, důkladně promíchejte.
• Přidejte tvaroh do želatinové hmoty
• Vyřízněte dvě vrstvy ze sušenky
• Mandarinky by měly být vyčištěny a nakrájeny na prsteny nebo vlevo s plátky.
• Vrstva sušenky by měla být zdobena plátky mandarínny, namazaná smetanou s chvěním, opět přidejte mandarín.
• Zakryjte dort nahoře další vrstvou sušenky a nechte v lednici v lednici.

Jak krásně zdobit dort mandarinek, kiwi, banánů, čokolády?

Jasné šťavnaté ovoce s bohatou chutí může sloužit jako vynikající výzdoba pro jednoduché a slavnostní dorty. Ovoce můžete náhodně rozložit, ale můžete sledovat nějaký speciální vzor. Stejným způsobem horní část dortu s ovocem Můžete zakrýt želatinovou vrstvou, abyste je „opravili“, abyste dali dezert lesklý lesk.

Ovoce dortu:

Tangerines in Caramel: recept

Taková léčba je velmi zahrada a šťavnaté zároveň. Tangeriny v karamelech se stanou vrcholem vašeho stolu.

Budete potřebovat:

• Mandariny - 1 kg.
• Cognac - 50 ml. (sklenka)
• Cukr-500-600 g.
• Voda - 1 šálek

Příprava:

• Mandarines by měli být vyčištěni od Peel a Films
• Na dušené maso zahřejte cukr s vodou, přidejte koňak
• Při vařícím sirupu spusťte mandarinky a odstraňte sirup z ohně.
• Udržujte mandarinky v sirupu, dokud se úplně neochladí
• Karamelizované mandarinky mohou být před podáváním zdobeny práškovým cukrem.

Mandarinky v čokoládě: recept a fotografie

Mandariny v čokoládě - Úžasné občerstvení pro vína, šampaňské a dokonce i koňak. Příprava takového jídla je velmi jednoduchá s pomocí čokoládový fond. Pokud však takové zařízení nemáte, můžete použít jednoduchý Stewpan a sporák.

Roztavte čokoládu v parní lázni (Takže nebude hořet) a střídavě ponoří jám mandarinky na jeho špízy. Položte mandarinky na list jídla a nechte je úplně vychladnout. Ochlazené čokoládové plátky se snadno zaostávají za papírem, mohou být poslány do ledničky pro nejrychlejší „kalení“.

Konzervované mandarinky, kompot: recept

K přípravě konzervovaných mandarinek můžete citrusy používat přímo s letáky.

Pro zachování se hodí:

• Mandarinky - 1 kg (sladké, přibližně 10 ks.)
• Cukr -400-500 g.
• Karafiát - Několik počítačů. Pro kořeněnou vůni
• Skořice -1-2 tyčinky nebo 1 lžička. přízemní
• Zrzavý - Trochu strouhaného kořene (je -li to žádoucí, lze vyloučit).
• Čistá voda - 1 litr.

Příprava:

• Voda se nalije do dušeného masa, smíchaného s cukrem a kořením, přivedeným k varu.
• Mandariny by se měly několikrát propíchnout a propíchnout špíz nebo párátko.
• Všechny mandarinky by měly být poslány do vařícího sirupu a čekat na vaření znovu, snížit oheň.
• Při nízkém ohni by se mandarines měly vařit asi hodinu a teprve poté zavřete obvyklou cestu.

Pro Compote se hodí:

• Mandarinky - 0,5 kg (sladké, pokud používáte kyselý - přidejte více cukru).
• Cukr -300-400 g.
• Voda - 2,5 l.

Příprava:

• Vařte vodu
• Oloupejte mandarinky z filmů Peel and Recess
• Nakrájejte mandarinky plátky do vroucí vody
• Přidejte cukr
• Vařte kompot po dobu 15 minut po nízkém ohni, poté zakryjte víkem a nechte jej vařit.

Mandarinky v cukrovém sirupu: Recept na zimu

Přijdeš to hodit:

• Mandarinky - 0,5 kg. (bonbón)
• Cukr - 300 g.
• Voda - 1 litr
• Skořice -1-2 tyčinky

Příprava:

• Nalijte cukr do gulášku
• Přidejte vodu do cukru a skořicových tyčinek
• Oheň se na malý oheň, počkejte na úplné rozpuštění.
• Ponořte plátky mandarinky nebo celé loupané mandarinky ve vroucím sirupu.
• Vnímají výslednou hmotu do bank

Hurma a Tangerine salát: recept

Takový salát může být podáván s odvahou jako dezert, protože ovoce (tomel a mandarinka) mají příjemnou sladkou chuť.

Budete potřebovat:

• Tomel - 1 ks. (Velké, elastické odrůdy „Sharon“)
• Mandarinky - 2 ks. Sladké a velké
• Miláček - 2 lžíce.
• Máslo - 10 g (přibližně)
• Sýr „dor modrá“ -100-150 g (lze jej nahradit jakoukoli jinou).
• Listy máty - Několik počítačů.
• Jakékoli bobule podle libosti (Jahody, borůvky, maliny) - hrstka.

Příprava:

• Mandariny jsou čištěny od filmů o kůře a nadbytcích, rozdělených na plátky, plátky jsou naříznuty na polovinu.
• Hurma je nakrájena na kostky, spolu s mandarínkou jde do servírovací misky.
• Na vrcholu ovoce by měl být rozdrcen sýrem Dor Blue
• Všechny ingredience jsou nality omáčkou tekutého medu a roztaveny v mikrovlnné troubě másla.
• Na vrcholu salátu je zdoben čerstvými listy máty

Video: „Neobvykle lahodný ovocný salát z mandarinky, jablek, kiwi a tomel. Rychlé a jednoduché "