Potřebujete přidat vejce do domácí zmrzliny: Jak vařit zmrzlinu vejce, recepty

Musíte přidat vejce do domácí zmrzliny. Ukáže se to chutné a podobné přítomnosti.

Obsah

Zmrzlina je oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Jí tisíce kilogramů ročně v různých zemích světa. Jedná se o skvělý osvěžující produkt - lahodný pochoutka s různými vkus a přísadami. Ale mnoho lidí ho dělá doma.

Přečtěte si na našem webu další článek na toto téma: „Káva se zmrzlinou: jméno, recepty na vaření, krmivo“.

V tomto článku jsme se rozhodli zjistit otázku mnoha kulinářských specialistů: „“ Při přípravě zmrzliny potřebujete přidat vejce? “. Přečtěte si dále.

Proč přidávat vejce do domácí zmrzliny?

Nejprve zjistíme otázku, jakou funkci vejce působí ve zmrzlině.

Ve větší míře je žlouc důležitý pro přípravu tohoto jídla.
Obsahuje tuky a proteiny, díky nimž je při vaření tak nepostradatelný.
Když je žloutek přidán do domácí zmrzliny, okamžitě získá plasticitu a měkkost.
A také mnoho kuchařů používá vejce jako zahušťovadlo.

Vejce zmrzliny mohou samozřejmě nahradit složitějšími komponenty, ale doma bude obtížné najít za ně náhradu. Proto nenechávejte recept a je důležité jej přísně dodržovat.

Zmrzlina "Pimbir" doma ze smetany, vejce a cukru - Jak vařit: Recept na zmrzlinu vejce

Klasická domácí zmrzlina může být připravena za pár minut, těch ingrediencí, které každá hospodyňka je určitě v domě. Bude to léčba vejce - chutná a uspokojivá. Zde je recept na zmrzlinu „Pimbir“ doma:

Pro takovou lahodnou pochoutku budeme potřebovat:

Krém 15% obsahu tuku - 1 litr
Cukr - 200 gramů
Vejce - 5 kusů
Kondenzované mléko - 200 ml
Vanilin - chutnat

Jedná se o produkty, které jsou potřebné, aby se hýčkaly lahodným domácím dezertem. Hlavní pravidlo před začátkem vaření si pamatujte, že ingredience by měly být v chlazeném stavu. A také je nenechte zahřát.

Takže, recept na krok -krok pro výrobu zmrzliny:

Nalijte krém do hluboké nádoby.
Vezměte vejce a oddělujte žloutky od proteinů.
Přidejte cukr, kondenzované mléko a vanilin podle žloutků.
Pomocí mixéru porazte ingredience na nádhernou konzistenci.
Poté rozšlehejte krém tak, aby se zvýšil objem 2krát.
Porazte proteiny, dokud se nevytvoří vzduchová pěna.
Přidejte žloutky do krému a smíchejte je, dokud nebude hladký.
Poté zaveďte šlehací proteiny do výsledné hmoty a pomalu smíchejte všechny ingredience v uniformě, aby se proteiny neusadily.
Nalijte výslednou hmotu do plastového tvaru, který je pro vás vhodný.
Umístěte tvar do mrazničky a zapněte režim „šoku“ při teplotě -25 stupňů.
Očekávejte vaření zmrzliny, vyberte ji každou hodinu, abyste se nejprve smíchali s mixérem, a pak polévkovou lžíci.
Jakmile se zmrzlina stane jako verze obchodu, zvažte, že je připravena.

To je vše, zmrzlina může být podávána ke stolu, přejeme vám příjemnou chuť k jídlu!

Domácí zmrzlina bez mléka z mléka - Jak vyrobit: Jednoduchý recept bez vajec a kondenzovaného mléka

Pokud doma nemáte speciální zmrzlinový dům, pak s tím není nic špatného, \u200b\u200bprotože tento dezert může být bez něj připraven. Jak to udělat? Jedná se o jednoduchý recept bez vajec a kondenzovaného mléka. Ukáže to lahodnou domácí ošetření. Zmrzlina vyrobená z mléka a cukru je jedním z nejjednodušších a nejlehčích receptů studené báječné.

Budete potřebovat:

Mléko - 300 ml
Fat Cream - 500 ml (místo vajec)
Food Sea Salt - 0,5 lžičky
Vanilkový cukr - 2 lžičky
Cukrový sirup - k chuti

Zde jsou kroky -by -step akce k receptu:

Před vařením ochlaďte všechny ingredience. Mléko může dokonce trochu zamrznout na mírný stav - „Sníh“.
Ve společné nádobě smíchejte až do homogenní konzistence krému, mléka a podle libosti.
Přidejte pečení mořské sůl a vanilkový cukr.
Nalijte hmotu do plastového tvaru a vložte ji do mrazničky, a zároveň se ujistěte, že teplota je dostatečně nízká. A za nejlepší výsledek vložte prázdnou misku do mrazničky po dobu 24 hodin, aby nedala směs rychlého zahřátí.
Očekávejte plnou připravenost.

Důležitá poznámka: Při přípravě zmrzliny bez vajec je lepší vypočítat všechny její komponenty na malé části. To je nezbytné, aby bylo možné čas rychle jíst dezert a zabránit tomu, aby ztratil svůj tvar.

Bez takového zahušťování jako žloutku se zmrzlina může zmrzlina proměnit v led, pokud je skladována po dlouhou dobu.

Sýrová zmrzlina doma: lahodný recept na dezert

Sýrová zmrzlina je další lahodná úspora dezertů z tepla. Příprava je snadná a jednoduchá. Má zajímavý nezapomenutelný vkus, takže každý rok se stává populárnější. Zde je recept na lahodný dezert doma:

Pro vaření budete potřebovat:

Snížený tukový sýr, asi 15% - 250 g
Fat Cream - 500 ml
Vejce - 6 kusů
Sladké hrušky - 300 g
Práškový cukr
Máta

Krok -by -krok recept:

Třete sýr na jemnou struhadlo.
Smíchejte strouhaný sýr se smetanou a zapálíte je.
Oddělte žloutky od proteinů. Porazte žloutky práškovým cukrem a přidejte do smetany a sýra.
Po 20 minutách vyjměte z tepla a ochlaďte směs.
Umyjte hrušky a proměňte je v bramborovou kaši.
Přidejte výsledný hruška do směsi sýra, smíchejte.
Vložte tvar s hmotou do mrazničky po dobu 4 hodin.
Před podáváním ozdobte zmrzlinu mátou.

Dokonce i dítě může takový recept opakovat. Prosím, sebe a celou rodinu s lahodnou sýrovou zmrzlinou. Doufáme, že vám dokázali poskytnout informace, které jste hledali, a přejeme vám vařit nejchutnější zmrzlinu. Vytvářejte kulinářské mistrovské díla, nebojte se fantazírovat, připravovat a překvapit nový vkus vaší domácnosti a hostů!