Jak smažit kuře: Teplota, čas, tipy

Je obtížné najít člověka, který by neměl rád smažené kuře, nebo nevěděl, jak to vařit. Existuje však několik tajemství, která vám umožní, aby se jídlo stalo šťavnatými a vynikajícími.

Obsah

Jak smažit kuře - o tom bude diskutováno v tomto článku.

Jak smažit kuře: Tajemství

Pokud chcete smažit lahodně a šťavnaté kuře, dodržujte několik základních doporučení:

Příprava masa. Měl by být dobře promytí a poté otřen ubrousky. Je nemožné, aby se vlhkost dostala do pánve.
Marinování hlavní složky. Kuře se ukáže jako jemnější a křupavější, pokud si to poprvé vezmete. Pro přípravu marinády můžete použít své oblíbené koření.
Patínování kuře. K tomu můžete použít speciální strouhanku nebo obyčejnou mouku.
Pečení. Rostlinkový olej, který se používá k smažení kuře, musí být dobře zahříván na pánvi. Poté se na maso okamžitě vytvoří potřebná kůra, která si zachová vlhkost uvnitř kuře. Díky tomu se na masu objeví křupavá kůra a uvnitř bude šťavnaté a něžné.
Otáčení. Nezapomeňte, že pravidelně je třeba převrátit kousky masa. Tím se zabrání spálení hlavní složky.

Jak smažit kuře na pánvi v jogurtu?

Existuje mnoho různých receptů, které vám umožňují smažit kuře. Ale pokud to uděláte v jogurtu s přidáním koření, pak se miska ukáže jako jemnější a neobvyklejší. Hosté určitě vyhodnotí vaše kulinářské schopnosti.

Sloučenina:

Kuřecí prsa - 1 kg
Přírodní jogurt a pšeničná mouka - každý 0,4 kg
Česnek - 4 zuby
Tymián - ½ lžičky.
Ground Paprika - 10 g
Rostlinkový olej - 4 lžíce. l.
Citronová šťáva - 50 ml
Sůl a pepř na dochucení

Proces:

Nakrájejte kuře s částmi.
Projděte česnek přes tisk.
Smíchejte v hluboké desce koření s jogurtem.
Přidejte kuře do marinády a promíchejte.
Nechte kuře v marinádě Na několik hodin, takže je dobře zadáno kořením.
Hrojte maso v malém množství mouky a smažte v horké pánvi S rostlinným olejem. Pokud máte zájem o otázku - kolik smažit kuře, pak je odpověď jednoduchá - na každé straně po dobu 10 minut. A poté pokrytí víkem - dalších 5 minut. z každé strany. Ujistěte se, že na pánvi je dostatek oleje a kuře nespálí.
Nalijte kuře malým množstvím jogurtu citronovou šťávou a podávejte ke stolu.

Smažené kuře s majonézou: recept

Pokud nemáte příležitost zakoupit si přírodní jogurt, může být nahrazen obyčejnou majonézou. Proces smažení kuře bude trvat trochu času, ale vaše úsilí určitě ocení.

Sloučenina:

Kuřecí nohy - 500 g
Majonéza - 100 g
Koření - chuť
Česnek - 3 zuby

Jak s potěšením smažit kuře na pánvi s majonézou:

Smíchejte kuře a majonézu v hluboké desce. Směs ochutnejte kořením a důkladně promíchejte.
Přidejte k hmotě česnek zmeškaný tiskem.
Nechte maso marinované po dobu 1-2 hodin na chladném místě.
Nalijte olej do horké pánve. Zahřejte to po dobu 1-2 minut.
A rozložte kousky kuře a smažte na obou stranách.
Pak musíte zakrýt víkem a vařit po dobu 10 minut. Pravidelně otočte maso tak, aby to neumožnilo.

Kolik smažit kuře v troubě?

Na slavnostním stole, kuře smažené v troubě. Pokud je vše provedeno správně, získá zlatý odstín.

Sloučenina:

Kuřecí těla - 2 kg
Koření - chuť
Rostlinný olej - 20 g
Majonéza - 80 g
Česnek - 4 zuby

Proces:

Nastrouhejte připravený jatečně upravená těla solí. Nepřehánějte to, aby jídlo nefungovalo příliš slané.
Postarejte se o vaření marináda. Chcete -li to provést, smíchejte koření, majonézu a česnek prošli tiskem. Vše důkladně promíchejte.
Nastrouhejte kuřecí těla marinádou. Nechte ji vařit po dobu 20-30 minut.
Zabalte kuře do rukávu pro pečení.
Zahřejte troubu na teplotu +180 ° C.
Položte jatečně upravené těla na plech na mazání rostlinným olejem.
Vložte kuře do trouby a pečte 60 minut.
Po uvedeném čase propíchněte jatečně upravené těla nožem. Pokud to vyniká průhledná šťávaTakže maso je připraveno.

Jak smažit kuře v pomalém vařiči?

Nyní je počet různých zařízení, které usnadňuje proces vaření. Kuře může být smažení v pomalém sporáku, ale proto musíte dodržovat níže popsané pokyny.

Sloučenina:

Kuřecí kousky - 1 kg
Sůl - 1 lžička.
Koření - chuť
Rostlinkový olej - 3 lžíce. l.

Proces:

Nastrouhejte kousky kuře kořením a solí. Nechte to vařit po dobu 20-30 minut.
Vložte maso do multicookerové mísy, která musí být namazána malým množstvím rostlinného oleje.
Zapněte režim "Smažení." Vařte kuře po dobu 30 minut. Nezapomeňte pravidelně otočit kousky tak, aby nespálily.
Neotevřete víko multicookeru tak, aby maso bylo mírně namočeno v páře.
Podávejte ke stolu s vaší oblíbenou přílohou.

Jak vidíte, proces smažení kuře není komplikovaný. Pokud kousky vložíte správně a také je otočíte v procesu vaření, pak žádná z domácností a hostů nezůstane k tomuto pokrmu lhostejná. Dobrou chuť.

Řekneme vám, jak vařit: