OKROSHKA s klobásovou klasikou: Recept. Jak vařit lahodnou oktroshku s kvassem a bez kvassu, na kefir, pivo, rajčatovou šťávu, minerální voda, voda s kyselou smetanou

Způsoby, jak vařit OKroshka.

Obsah

Okroshka je studená polévka, která je již dlouho tradiční miska ruské kuchyně. Tradiční ingredience OKroshka - Maso nebo ryby, zelenina a okurky, je ochuceno KVASS, kefir nebo minerální vodou s kyselou smetanou. V tomto článku se naučíte, jak vyrobit OKroshka v různých verzích.

OKROSHKA s klasickým receptem klobásy s KVASS

Tato možnost přípravy je tradiční, hotové jídlo se skládá z takových složek:

5 vajec
7 brambor
4 okurky
10 ks ředkviček
400 g vařené klobásy
100 g zeleně
150 g zakysané smetany
1 l kvass
Sůl, koření podle chuti

Na vaření strávíte asi 60 minut, proces vaření se skládá z takových fází:

Vařte vejce a brambory
Zatímco vaří, rozřezaněte zelení - můžete si vzít kopr, petrželku a zelenou cibuli nebo jednu z těchto ingrediencí, pokud zbytek není podle vašeho vkusu
Brousit a smíchat zeleninu a klobásu
Vložte vše na pánev a nalijte kvass
Přidejte zakysanou smetanu, sůl a koření

Dokončené OKroshka posypte nasekanými bylinkami a podávejte. Za horkého počasí můžete polévku ochladit v chladničce a potom bude pití OKroshka obzvláště příjemné.

Recept okroshka bez kvassu

Bez KVASS můžete také vařit lahodné OKROSHKA. Chcete -li to udělat, vezměte:

5 ks ředkvičky
4 okurky
Zelenina
200 g vařené klobásy
S bramborami
4 vejce
1 l kefir
100 g zakysané smetany
0,5 l minerální vody
Koření

Vařit OKroshka:

Vařte vejce a brambory
Zbytek zeleniny a zeleniny jemně umýt a nasekat
Přidejte nasekanou klobásu a vejce do zeleniny
Smíchejte všechny komponenty
Nalijte OKroshka pomocí kefiru a vody, přidejte kyselou smetanu
Sůl, přidejte své oblíbené koření
Nechte infuze v lednici 1 hodiny

Důležité: V OKroshce by neměly být velké kousky klobásy nebo jiných ingrediencí. Pokud nemáte dostatek trpělivosti pro řezání, ukonejte ingredience na štěstku

Okroshka bez kvassu není o nic méně chutný

Chusty OKroshka bez kvassu je připraven. Nestrávili jste moc času na jeho přípravě, ale vydatná chlazená polévka osloví všechny příbuzné.

Recept OKroshka na kuřecí vývar

OKroshka na kuřecím vývaru je velmi vydatná a aromatická mísa. Vzít:

1 kg kuřecího nebo kuřecího fileta
7 vajec
7 brambor
4 okurky
300 g vařené klobásy
Zelenina
100 g majonézy
150 g zakysané smetany
1 l kefir
Koření

Zapište si recept na krok -krok:

Dejte kuře, ujistěte se, že vývar je průhledný, oblékněte si na mírném ohni a neustále odstraňte pěnu
V tuto chvíli vyřízněte předem bílá vejce a brambory
Namáhat vývar a nechat infuzi
Přidejte nasekané zelené, klobásu a kuře na nasekané ingredience
Smíchejte, přidejte mléčné výrobky a vývar
Sůl k ochucení a posypeme polévkou svým oblíbeným kořením

Nechte Okroshku v lednici po dobu 60 minut a příjemnou chuť k jídlu!

OKroshka na minerální vodě se zakysanou smetanou nebo majonézou

Lehké letní jídlo jde dobře i s minerální vodou. Taková okroshka se skládá z:

500 g vařené klobásy
3 okurky
5 brambor
3 PCS ředkvičky
4 vejce
100 g zakysané smetany
100 g majonézy
100 g zeleně
1 litr minerální vody

Proces výroby studené polévky se skládá z takových konzistentních fází:

Nakrájejte klobásu na malé kousky
V tuto chvíli dejte brambory a vejce vařit, po vaření je nakrájejte
Smíchejte nasekané okurky a ředkvičky s předchozími ingrediencemi
Přidejte nasekané zelené do zeleninové směsi a smíchejte
Sůl drcených ingrediencí a přidejte své oblíbené koření
Smíchejte hotovou směs se zakysanou smetanou a majonézou a nalijte minerální vodu

Velmi chutným doplňkem OKroshka bude hnědý chléb. Do letní polévky přidejte další zelené, takže OKroshka bude mít nasycenější chuť.

OKroshka na rajčatové šťávě

Nebuďte překvapeni, dokonce se stane takový OKroshka. A mimochodem, jedná se o velmi chutné a nízkokalorické jídlo, což rozhodně stojí za vyzkoušení:

4 hlízy brambor
2 mrkev
2 vejce
200 g masa
Čerstvá a malá okurka - 1 ks
2 žárovky
Zelenina
800 g rajčat
Koření
100 g zakysané smetany

Připravte rajčata OKroshka:

Brousit cibuli
Vyřízněte vařenou mrkev, vejce a brambory
Jemně řezané okurky
Vyřízněte vařené maso se stejnými kostkami
Připojte a smíchejte ingredience
Přidejte do směsi sůl a koření
Odložte nádobu s nasekanými potravinami a natočte se do plnění
Smíchejte rajče s solankou, která zůstala ze slaných okurek
Přidejte koření a cool
Smíchejte směs se zakysanou smetanou a nalijte

Jasný a chutný OKroshka je připraven. V letním žáru bude muset být chlazená polévka právě včas.

OKroshka na pivo, recept

Podle recenzí 75% respondentů reaguje na takové jídlo pozitivně. Musíte vařit takovou polévku:

3 PCS ředkvičky
2 okurky
400 g vařené klobásy
2 brambory
2 vejce
1 l pivo
Zelenina
Koření

Pokyny pro přípravu jsou následující:

Nařízněte vařené a vyčištěné brambory na malé kousky
Vařte vejce, vyčistěte skořápky a jemně nakrájejte
Nakrájejte klobásu a okurky krátkými proužky
Nakrájejte promyté ředkvičky na poloviční prsteny, pokud jsou ovoce mělké - kruhy
Umyjte a nasekejte zelené, smíchejte se zbytkem ingrediencí
Sůl směs, přidejte koření a nalijte pivo

Pošlete hotovou OKroshku, abyste vychladli po dobu 60 minut v lednici. Poté je jídlo připraveno k použití.

Video: Jak vařit OKroshka na pivo?

Klasická okroshka na kefir, fotografie

Jedním z nejjednodušších a nejoblíbenějších receptů je OKroshka na Kefir. Bude potřebovat:

3 okurky
Zelení, zelená cibule
4 brambory
3 vejce
300 g vařené klobásy
1 l kefir
250 ml minerální vody
sůl

Metoda přípravy je následující:

Nakrájejte cibuli a smíchejte solí
Nakrájejte okurky brčkami
Nakrájejte brambory a smíchejte se zbytkem zeleniny
Pošlete strouhaná vejce s klobásou do zeleniny
Nalijte směs kefírem a vodou
Přidejte své oblíbené koření, nechte vychladnout 40 minut

Jednoduché a chutné jídlo je připraveno. Nezapomeňte potěšit své blízké s lahodnou studenou polévkou.

Video: recept Wokroshka: Delicious OKroshka na Kefir

OKroshka s rajčaty, recept

Neobvykle lahodná OKroshka s šťavnatým chutí letních rajčat nezanechá váš dům lhostejný. Pro vaření, vezměte:

3 okurky
5 rajčat
750 ml vody
2 l Kefira
2 česnekový zub
3 vejce
zelenina
koření

Metoda vaření:

Nakrájejte promyté okurky na proužky
Vyřízněte vařené a loupané vejce na malé kousky
Grind Greens a česnek
Smíchejte kefir, vodu a zelení s česnekem na pánvi
Smíchejte zeleninu zvlášť
Vložte zeleninovou směs do desek a nalijte kapalinu
Přidejte koření a podávejte na stole

Pokud se hladoví hosté nebo domácnosti v kuchyni nepřispívají, je lepší, aby OKroshka ochladil v lednici po dobu nejméně 30 minut.

OKroshka s ředkvičkou: recept

Potřebné složky pro přípravu OKroshka s ředkvičkou jsou následující:

Ředkev
300 g hovězího masa
1 okurka
2 brambory
4 vejce
0,5 l kefir nebo kvass
Koření
Zelenina

DŮLEŽITÉ: Ředkvička je proto dostatečně hořká, aby polévka nešpinila, vzala malé ovoce a nejprve vyzkoušelo kus. Pokud je ředkvička hořká, posypte ji citronovou šťávou

Vyřízněte oloupané vařené brambory kostkami
Broušená vařená vejce a hovězí maso
Vyřízněte okurku v pruzích
Nastrouhejte ředkvičku
Grind the Greens
Smíchejte ingredience, přidejte koření a nalijte kefir nebo kvass do nádoby se směsí