Jak je to správné a jak dlouho vařit vepřový jazyk v hrnci vody, dokud se nevaří?

Metody vaření a čas různých vepřových jazyků.

Vepřový jazyk je pochoutka, s použitím, že můžete vařit obrovské množství výživných a chutných jídel. Nejčastěji se používá jako přísada masa při přípravě salátů. Ale ve skutečnosti je sféra jeho aplikace mnohem širší. 

Jak vyčistit vepřový jazyk?

Tento produkt v hodnotě potravy se výrazně liší od vepřového masa. Má mnohem méně tuku, ale více vitamínů b, PP, užitečné komponenty. Toto je skvělý zdroj bílkovinCož je skvělé pro stravu a dětskou výživu. Pokud tento produkt připravíte správně, bude se lišit v neobvyklé měkkosti a roztavit se v ústech. Proto je podobný produkt velmi často zaváděn při přípravě salátů nebo do zálivu, S přidáním želé. 

Čas na přípravu této části vepřového masa závisí především na jeho čerstvosti, věku zvířete. Chcete -li zkrátit čas vaření nebo hasicí, musíte věnovat pozornost čerstvosti a charakteristikám trestného činu. V ideálním případě by měl být jazyk růžový, bez hlenu a velkého množství krve. Neměl by mít podivnou vůni. Na povrchu jazyka může být tmavý plak. Vyčistit to, Stačí seškrábat povrch nožem nebo několik minut namočit do želé vody. Čím mladší zvíře, tím méně času budete muset strávit za vaření. 

Jak vyčistit vepřový jazyk:

• Problémy může dojít během čištění produktu. Film je špatně odstraněn z jazyka starého zvířete, takže musíte vyzkoušet. Nenechte se však nervózní a pokuste se tento film odstranit z surového produktu za každou cenu. Pro zjednodušení procesu čištění je nutné po odstranění zbývajících vazeb umístit košy do chlazené vody, Krev a tmavé skvrny. Je nutné odolávat vodě během1-2 hodiny. Pokud se jedná o zamrzlý produkt, musí být nejprve rozmrazován, Ale ne na teplém místě, ale na spodní polici ledničky. 
• Poté, co jazyk ležel ve studené vodě po dobu 2 hodin, musí být odstraněn z nádoby, rozptýlit tmavý plaket nožem, spusťte jej do vroucí vody. Stačí vařit pouze 5 minut, pak je znovu pošlete pod studeným proudem. Po takových manipulacích se díky teplotnímu rozdílu snadno odstraní takový film. Pokud jej stále nepodaří odstranit bez problémů, můžete provést několik podélných mělkých řezů a na pár minut znovu dát vroucí vodu. Po takových postupech je film snadno odstraněn, dokonce i z jazyka je dost starých zvířat. 
• Pokud neplánujete uhasit nebo smažit maso, pak před vařením není nutné z něj film odstranit. Ale namočit a odolat 1-2 hodinám ve vodě s ledem, je to stále nutné. To se zbaví jasné vůně vepřového masa, odstraní hlen z povrchu jazyka, zbytky jícnu a krve. Tmavý film nelze odstranit. Po vaření, to znamená, vaří se snadno odstraněno z povrchu košy. 
• Doporučuje se odstranit film před vařením, pokud plánujete další hasicí nebo smažení jazyka. 

Jak vařit vepřový jazyk, aby byl měkký

Doba vaření se velmi liší. Pokud vaříte na nízkém ohni na pánvi, ve vodě, pak dost1,5-3 hodiny. Pokud je to jazyk mladého prasete, dost1,5 hodiny. Evrstva, tohle je zralé zvíře, musíte počkat3 hodinu, aby byl produkt zpevněn.

Jak vařit vepřový jazyk, aby byl měkký:

• Připravenost můžete určit nožem nebo vidličkou. Stačí propíchnout povrch masa a podívat se na šťávu, která z něj vyniká. Pokud je šťáva průhledná, pak, produkt je připraven.
• Pokud se uvolní růžová nebo červená kapalina, to znamená, že jazyk musí být na chvíli vařen. Produkt se vaří nejrychlejší v tlakovém hrnce. Je to způsobeno zvýšeným tlakem, který se vytvoří uvnitř.
• Proces přípravy se zrychluje kvůli hermeticky utěsněnému víku a vysokému tlaku, který se tvoří uvnitř nádoby. V tomto případě bude možné vařit jazyk za pouhých 40 minut. 

Vepřový jazyk vepřové maso ve vroucí nebo studené vodě při vaření

Nejlepší je vařit jazyk, tvrdit to ve vroucí vodě. Není třeba položit offal do vody z kohoutku. V opačném případě budou všechny užitečné komponenty v vývaru a samotné maso se ukáže jako docela tvrdé, s žilami. Proto je nutné zapálit pánev s vodou, Přiveďte k varu, přidejte cibuli, mrkev a ponořte vyčištěné, připravené droby do vývaru.

Kolik a na jaký oheň vařit vepřový jazyk?

Kolik a na jaký oheň vařit vepřový jazyk:

• Je pokryta víkem, připravený1,5-2 Hodiny, pravidelné odstraňování pěny. Pokud je na povrchu jazyka velké množství tmavých skvrn, existují zbytky krve, které nejsou vyčištěny, doporučuje se vypustit vodu 5 minut po začátku varu, znovu nalijte vroucí vodu a vařit do toho voda po dobu dvou hodin.
• S první kapalinou, který je vyčerpaný, všechny znečištění a zbytky krve jsou odstraněny. Produkt je tedy chutnější. 
• Stojí za to upřednostňovat produkty, který nezmrzl a koupil je na trhu. Rychlejší a s minimálním časem, můžete být připravenidomoření je v tlakovém hrnce. Na to stačí pouze 40 minut.

Kdy při vaření spatří vepřový jazyk?

Při výběru jazyka je nutné určit jeho svěžest. Chcete -li to provést, jen cítím produkt, stiskněte prst na povrch. Pokud je fossa, která se vytvořila po tlaku, velmi pomalu, nebo zbytek vůbec zůstává, to znamená, že to naznačuje, Že produkt byl několikrát zmrazen a znovu se rozmrazoval. Pokud si takový produkt zakoupíte, pak nakonec můžete získat bez chuti maso, Který se vaří po velmi dlouhou dobu, s velkým počtem vláken.

Kdy při vaření spatří vepřový jazyk:

• Je nutné k tomu, abyste do lodi vložili, přidejte sůl, koření, voda, stejně jako mrkev. Poté je nastavena doba vaření a zbývá jen čekat. 
• Doporučuje se sladit produkt 10 minut před koncem vaření. Nelijte sůl na začátku vaření, jinak to může vyvolat tuhost jazyka. 

Jak vařit vepřový jazyk zmrazený?

Většina manželek dává přednost nákupu masa a jiných potravin v supermarketu. Koneckonců, je to docela jednoduché a netrvá moc času. Ofal by však mělo být zakoupeno na trhu, protože nejsou zmrazeny, ale prodány čerstvé.

Jak vařit vepřový jazyk zmrazený:

• Pokud jste získali jazyk v supermarketu, pak je s největší pravděpodobností zamrzlý. Zmrazený produkt nelze snížit na vroucí vodu. v opačném případě, V procesu vaření, veškerá šťáva vytéká a komory bude velmi suché, bez chuti.
• Proto je nejlepší ji rozmrazovat na spodní polici chladničky několik hodin. Pro rozmrazování se nedoporučuje používat mikrovlnnou troubu, Horká voda nebo dokonce teplota místnosti.
• Nejlepší je, pokud je maso pomalu rozmrazeno. Teprve poté, co se jazyk úplně rozmrazí, bude měkký, musí být ponořena do vroucí vody a vařit1,5-2 hodinyjAKO, s přidáním mrkve, cibule a kořene petrželky. 

Kolik vařit vepřový jazyk na salátu?

Nejvíc vynikající a chutné saláty se získávají s přidáním jazyka. Hlavní úkol - To má získat měkký, jemný produkt. Před vařením to nemusí být nejprve vyčištěno z filmu.

Kolik vařit vepřový jazyk na salátu:

• Chcete -li získat bohatý příjemný vkus, v pánvi s jazykem musíte vařit cibuli, Mrkev a kořeny. Doporučuje se používat petrželku nebo kořen celeru. Budete muset vařit až dvě hodiny.
• Několik minut před koncem vaření můžete snížit několik hřebíček česneku, hrášku, trochu suchého kopru do vody. Před vařením se doporučuje sladit produkt. 

Kolik vařit malý vepřový jazyk?

Malý jazyk říká, že se jedná o honovost mladého zvířete. V souladu s tím to musí být vařeno velmi dlouho, dost1,5 hodiny. Pokud používáte tlakový vařič, můžete zrychlit vaření.