Co dělat se zbývajícím salátem Olivierem: Co můžete vařit? Je to možné a jak zmrazit Oliviera bez majonézy v mrazáku?

Máte zbytky Olivieru? Co s nimi dělat, přečtěte si v článku.

Obsah

Žádný slavnostní stůl, zejména nový rok, se nemůže dělat bez salátu milovaného všemi Ruský salát. Během vaření různých jídel je někdy více jídla, než bylo nutné. Výsledkem je, že některé produkty musí být vyhozeny. Ekonomické ženy v domácnosti, které strávily spoustu peněz a času na vaření, začnou hledat recepty pro používání pozůstatků.

Přečtěte si na našem webu další článek na toto téma: "Dáváte si salát z Olivierovy cibule: Který je salát nebo jiný?".

Jednoduché recepty, které vyžadují minimální úsilí a náklady, pomohou připravit originální potraviny ze zbytků slavnostního salátu Oliviera. Nebudou přinést svůj chuť a chutný vzhled původnímu jídlu. Vyberte a připravte originální a chutná jídla ze zbytků Ruský salát. Přečtěte si dále.

Jaká je životnost Olivierova salátu?

Salát Ruský salát Je to autorovo jídlo francouzského kuchaře Luciena Oliviera. V receptu na salát, který navrhl, byly kaviár, Hazel Grouse, CAPERS a rakoviny. Avšak ve formě, ve které je přiváděn do slavnostních stolů v Rusku (často to nazývá ruský nebo zimní salát), se jídlo stalo dostupným a milovaným pro téměř všechny. V moderní verzi salátu Ruský salát Vstupte:

Vařené hovězí maso, vařená kuřecí prsa nebo vařená klobása (200-300 g)
Brambory (4 kusy), cibule (zelená nebo na ruka)
Mrkev (2 kusy)
Greens (kopr nebo petržel)
Vejce (3 kusy)
Konzervovaný zelený hrášek (100 g)
Nakládané okurky (2 kusy) nebo RNICONS (100 g)

Přečtěte si na našem webu článek na téma: "Salát Olivier: ingredience a krok -s -krok klasický recept s klobásou". Naučíte se, jak udělat lahodnou přípravu Olivieru s kuřecím masem, kuřecím masem, vepřovým masem, hovězím, vepřovým jazykem, šunkou, chobotnicí, krabí maso, krevety, uzená makrela, losos - nejlepší recepty.

Pokud je to žádoucí, můžete do salátu přidat olivy, čerstvé okurky a krevety. To vše je ochuceno majonézou nebo s nízkým obsahem jogurtu podle pravidel správné výživy. Jaká je životnost Olivierova salátu?

Jakýkoli salát může být uložen déle, pokud smícháte dříve chlazené ingredience.
Po vaření jsou zelenina a vejce konzultována studenou vodou.
Zbývající komponenty musí být odstraněny z chladničky bezprostředně předtím, než jsou rozděleny na kusy.
Uložte salát do nádobí, které umožňuje minimalizovat vzduchovou mezeru.
Při posunu hmoty musíte mírně vyrovnat povrch a kompaktní lžičkou.
Dokončený salát a polofinifikované výrobky mohou ukládat při teplotách až do +6 ° Ca pokud je to možné, pak při teplotním režimu 0-+2 ° C.
Místo Ruský salát V chladničce na horní polici, blíže k zadní stěně nebo v zóně čerstvosti, pokud existuje.

Období skladování salátu Ruský salát Závisí na počáteční svěžesti komponent. Pokud pro její přípravu používáte zatuchlé výrobky, jídlo velmi rychle ztratí chuť a bude nevhodná pro spotřebu.

Salát Ruský salát V chladničce bez přidání čerpací stanice (majonéza, omáčka, zakysaná smetana, jogurt) lze uložit až 3 dny.
Před podáváním je lepší doplnit pouze to správné množství salátu, přidat do něj čerstvé bylinky a cibuli, protože tyto výrobky prudce zmenšují trvanlivost chladné misky.

Přidání majonézy, zakysané smetany nebo jiné omáčky do hotové misky snižuje trvanlivost salátu, protože čerpací stanice vytvářejí příznivé podmínky pro šíření mikroorganismů. Použití misky po určité době může způsobit poruchy trávení nebo střevní infekci. Období skladování salátu Ruský salát, ochucený majonézou - 12 hodin v chladničce, při teplotě 0-+2 ° C.

Studená miska s majonézou musí být uložena v uzavřené nádobě s hustým víkem. Za tímto účelem se doporučuje používat skleněné nebo smaltované květináče. Salát byste neměli ukládat do plastových nádob, které jsou určeny pro přepravu.

Je důležité si pamatovat: Pokud salát Ruský salát, ochucený majonézou, stál na stole při pokojové teplotě 18-22 ° C., pak je lepší zahodit zbytek po 3 hodinách. Jinak může otrava jídlem nebo porucha žaludku.

Co dělat se zbývajícím salátem Olivier: Tipy

Aby se zbytek salátu nevyhodil, nejprve se doporučuje vařit v malém množství. Pokud je toho hodně, můžete nasekané ingredience vložit do samostatných nádob v chladničce, aby se mísily a sezónu až před použitím. Co dělat se zbývajícím salátem Ruský salát? Níže najdete radu. Zbývající salát může být:

Vezměte si s sebou do práce a zacházejte se svými kolegy.
Vložte do plastových sáčků na jídlo a zamrznete(Pokud jídlo není naplněno omáčkou).
Používejte k krmení zvířat bez domova (Pouze pokud jste přesvědčeni, že jídlo je vhodné pro spotřebu a nepoškodí psa, kočku nebo jiné).

Když je po dovolené hodně salátu s majonézou nebo se zakysanou smetanou a já chci získat něco chutného a uspokojivého ze zbytků, doporučuji vám vařit:

Pizza pomocí hotového těsta
OKroshka na minerální vodě (takže není příliš kyselá)
Kastrol s přidáním strouhaného sýra
Profitroly plnění

Každé z výše uvedených pokrmů může být připraveno během několika minut, překvapivých hostů a členy rodiny hýčkání.

Je to možné a jak zmrazit Oliviera bez majonézy v mrazáku?

Jak je uvedeno výše, Olivier může být zmrazen v mrazáku, pokud salát není zastrčen majonézou nebo jinou omáčkou. Stačí dát salát do porcí nebo malých nádob. Vložte to vše do mrazničky a v případě potřeby to vyjměte. O několik hodin později se salát roztaví a můžete jej ochutnat majonézou nebo jinou omáčkou a jíst ji.

Co lze připravit ze zbytků Oliviera - Profileli s náplní: Recept

Vaření Olivier z zbytků - profileli s náplní

Používají salát jako náplň Ruský salátJehož složení je uvedeno výše. Připravujeme tedy profitropoli ze zbytků salátu. Zde je předpis:

Chcete -li připravit profilety, musíte vzít:

3 vejce
Špetka soli
100 g másla
1,5 šálků vody
Sklenice mouky

Vařit takto:

V kovových nádobách roztavte olej a přidejte do něj vodu.
Poté přiveďte výsledná hmota téměř k varu, vypněte oheň, nalijte sůl.
Dále byste se měli neustále promíchat, přidat vejce do těsta.
Část těsta vytvořená s čajovou lžičkou nebo cukrářským sáčkem se umístí na mazaný plech, který je umístěn v troubě (nejprve při 200 stupních, poté při 160).
Doba přípravy profitropolly - 10 minut.

Buchty musí být nakrájeny na polovinu, položit salát, zdobené čerstvými koprovými listy a podávat na stole.

Pečené koláče z olivierových zbytků: recept

Pro přípravu pečených koláčů ze zbytků Ruský salát, musíte si koupit koláče v obchodě a rozložit na ně salát. Pak podle receptu - vložte koše do trouby při teplotě 180 stupňůa péct do 10-15 minut.

Pokud je to žádoucí, můžete vařit koláče doma. Chcete -li to provést, přidejte do těsta trochu více mouky pro profitroly, abyste získali chladnou hmotu, která se vynoří. Vytvořte hrnky z těsta, vložte do košíček a pečte v troubě při t ° 200 stupňů - 12 minut.

Vaření pizzy z pozůstatků Olivieru: Recept

Pro vaření pizzy ze zbytků Ruský salát Můžete použít připravené -vyrobené koláče na pizzu, koupit kvasinkové těsto nebo připravte těsto na kefir s vlastními rukama. Zde je předpis:

Pro test Kefir musíte vzít:

350 g pšeničné mouky
150G KEFIR
0,5 lžičky. soda
20 ml rostlinného oleje
2 špetky soli

Navíc navíc salát Olivier budete potřebovat - 2 lžíce. l. Kečup a 50 g pevného sýra.

Vařit takto:

V hlubokých nádobách smíchejte sůl, soda a kefír, přidejte rostlinný olej, nalijte mouku a promíchejte strmé těsto. Zbytek nechte 15 minut.
Po čase je těsto zavedeno.
S těstem si nemůžete pohrávat, ale pro pizzu si udělejte připravený testovací obrobku.
Namažte dort kečupem, rovnoměrně rozložte na něj salát, posypte sýrem.
Doporučuje se přidat majonézu (asi 1 lžíce).

Pečte pizzu v troubě, zahřívá na teplotu 200 stupňů.

Posypnutí pro sendviče z olivierových zbytků: recept

Písky se salátem Ruský salát Ukázalo se, že je velmi chutné a výživné. Pro jejich přípravu na tradiční složení studené misky se doporučuje přidat strouhaný tvrdý sýr a kousky uzeného kuře. Zde je recept na sendviče z Olivierových zbytků:

Otočte salát do mlýnku na maso, přidejte trochu uzeného kuře nebo nasekejte mixér.
Takovou směs můžete uložit do mrazničky rozprostřením malých nádob nebo porcovaných sáčků.
Při přípravě snídaně nebo občerstvení se modlí z mrazničky a když se roztaví, rozprostřete na sendviče, posypte nastrouhaným sýrem nahoře.

Také na vrcholu salátu můžete dát červené kaviár a ozdobit listy čerstvých bylin.

Zbytky Oliviera v plnění vajec-mléka: recept

Pro toto jídlo se používá zmrazený salát Ruský salát Bez přidání majonézy. Ukázalo se, že je chutné a neobvyklé. Zde je recept na přípravu zbytků Ruský salát V plnění vejce-mléka:

Chcete -li připravit těsto, musíte vzít:

100 g másla
350 g mouky
60 ml studené vody
Špetka soli

Pro přípravu náplně sýrů-mléka se připravte:

3 vejce
200 ml mléka nebo krému (podle chuti) můžete také zeleninový vývar se suchým mlékem
100 g pevného sýra

Udělej to:

Je nutné míchat při pokojové teplotě s moukou, přidat vodu, sůl a promíchat, dokud se nezíská plastová hmota.
Umístěte těsto na chladné místo po dobu 1 hodiny. Po čase z ní hodte kulatý tortilla s průměrem o něco více než formy pečení (přibližně 3-4 cm).
Pak byste měli umístit dort do formy a zvednout okraje po stranách tak, aby se deska získala.
S pomocí vidlice propíchněte těsto na několika místech.
Dejte nahoře 1 kg rýže jako útlak a pečte v troubě 15 minut při teplotě 200 stupňů.
Po čase musí být základna odstraněna z trouby, uvolněná z útlaku, mírně chladná a posunutí rozmrazeného salátu.

Připravte výplň následovně:

Rozbijte vejce.
Přidejte mléko. Výsledná směs nalijte náplň Ruský salát.
Posypeme nastrouhaným sýrem nahoře a pečte produkt 30 minut v troubě při teplotě 180 stupňů.
Miska se podává na stole v chladné formě.

Pokud si nechcete pohrávat s TES, můžete jednoduše rozložit salát na plech na pečení a nalijte směs vajec. Zbývá jen péct v troubě a poté posypte sýrem. Připraveno!

OKroshka ze zbytků Olivieru: Recept

OKroshka ze zbytků Olivieru lze připravit pomocí KVass nebo Minerální vody. Milovníci kyselého preferujte OKroshka na Kefir. Vhodný, pokud salát není doplněn majonézou. Pokud dojde k tankování, pak je lepší použít kvass nebo minerální vodu. Například zde je recept na produktu kyselé -milk:

Stačí nalijte kefir zbytky salátu.
V případě potřeby můžete přidat špetku soli.

Salát připravený ze zbytků Ruský salát Jídla zvyšují rozmanitost do pravidelné stravy. V procesu přípravy můžete fantazírovat přidáním koření nebo zelených, abyste získali výraznější chuť. Dobrou chuť!