Olivier Salad: Ingredience a krok -s -krok klasický recept s klobásou. Jak udělat lahodnou přípravu olivierového salátu s kuřecím masem, kuřecím prsou, vepřovým masem, hovězí maso, vepřový jazyk, šunku, chobotnice, krabí maso, krevety, uzená makrela, losos: nejlepší recepty: Nejlepší recepty

Recepty na Olivierovy salát.

Klasický Olivier je nejoblíbenější salát z velkého počtu lidí. Je pravda, že to nejčastěji připravujeme podle receptu, že naše matky a babičky používaly více. Jsme zvyklí věřit, že kromě brambor, mrkve a nakládaných okurek, klobásy a zeleného hrášku musí být přítomny.

Ve skutečnosti byly nové originální recepty již dlouho vynalezeny, které podle jejich vkusu nejsou nižší než Olivierův salát. Představíme vám recepty těchto prázdninových jídel v našem článku.

Co je potřeba pro salát Olivier, potřebujete vejce?

Salát Oliviera dává vejcům exkluzivní chuť a něhu, tolik manželek je obvykle dává hodně, ale existují ženy v domácnosti, které vložily doslova pár kusů, a další obecně věří, že jsou v tomto jídle nevhodné.

Ale přesto, pokud chcete, aby se váš salát Olivier podobal klasické verzi více, přidejte do zbytku komponent několik vajec.
Snad výjimkou z těchto pravidel může být vegetariánská variace tohoto jídla. V tomto případě jsou vejce nejčastěji nahrazena bílými houbami nebo Champignons.

Kromě těchto komponent můžete přidat do salátu Olivier:

• Vařená kuřecí prsa
• Uzené kuře
• Vařené vepřové maso
• Vařené hovězí
• Krabí hole
• Krevety
• Krk rakoviny
• Jazyk
• SEMGA

Olivier salát: ingredience a klasický recept s klobásou, brambory, mrkví, slanou okurkou

Zpočátku bych chtěl objasnit, že veškerá zelenina, kterou budete řezat, by měla být co nejchladnější. Pokud do salátu vložíte teplé brambory nebo mrkev, bude mít následně příliš reprezentativní vzhled a konzistenci podobné hotovosti. S ohledem na to vařte zeleninu, ochlaďte je na pokojovou teplotu a potom je vložte do chladničky na pár hodin.

Komponenty:

• 5 vařených brambor
• 4 vařená mrkev
• 1 malá syrová cibule nebo malý svazek zelené cibule
• 6 vařených vajec
• 1 banka konzervovaného zeleného hrášku
• 5 marinovaných středně velkých okurek
• 500 g vařené klobásy
• Majonéza
• Kopr

Příprava:

• Po vaření chladná zelenina (brambory a mrkev) se oloupejte a nakrájejte na malou kostku
• Ochlaďte vejce a také nasekejte co nejjemnější
• Vytáhneme okurky ze sklenice, mírně vysušené z přebytečné tekutiny a řezu, stejně jako všechny ostatní komponenty
• Malá cibule
• Totéž děláme s klobásou a koprem
• Přidejte do salátu zelený hrášek
• Vložili jsme všechny komponenty se salátovou miskou a dochůvodně se majonézou do stavu kaše, podle chuti

Zdošíme salát a můžeme se podávat na stole.

Jak úmyslně vařit olivier salát s kuřecím, jablkem a čerstvou okurkou: recept, proporce

Pokud chcete, aby váš salát Olivier byl co nejchutnější a originální, zkuste nevařit zeleninu a maso, ale pečte v troubě. Jak ukazuje praxe, tato metoda přípravy produktů je činí voňavějšími a zachovává svou přirozenou šťastvu.

Komponenty:

• 300 g pečených nebo vařených kuřecích prsou
• 4 pečené nebo vařené brambory
• 10 vařených křepelka vejce
• 1 velké čerstvé jablko
• 2 čerstvé okurky
• 1 sklenice zeleného hrášku
• Trochu kapary
• 250 g majonézy

Recept:

• Ochlaďte pečenou zeleninu a maso v troubě a pokračujte v jejich řezání kostkami
• Broušená vařená křepelka vejce
• Přeložte to vše ve velké misce a mírně sát
• Oloupejte jablko, nakrájejte ho malou krychlí a nezapomeňte posypat citronovou šťávou a také pošlete již již řezané ingredience
• Opláchněte okurku a bez očištění slupky také nasekejte a všechno je v misce
• Přidejte do misky zelený hrášek do zbytku komponent
• Mírně rozdrťte kapary a také je pošlete na salát
• Pepř a ochbal všechno pomocí majonézy
• MIX - Salát je připraven!

Zbývá to udělat slavnostní dekoraci (přečtěte si o tom na konci článku)

Jak vylešit vařit Olivierovy salát s kuřecími prsy: Recept

Pokud chcete, aby kuřecí prsa byla jasnější součástí salátu, vařte je do slané vody. Aby bylo to zajímavější, můžete přidat bobkový list, voňavý a černý pepř nebo jiné koření, které se vám líbí do vody.

Produkty:

• 300 g vařených kuřecích prsou
• 2 vařená mrkev
• 3 vařené nebo pečené brambory
• 300 g konzervovaného zeleného hrášku
• Malá banda zelené cibule a kopru
• 5 vařených vajec
• 3 slané okurky
• 200 g majonézy
• 1 lžíce. L hořčice

Příprava:

• Ořízněte chlazené vařené nebo pečené brambory a mrkev s malou kostkou a vložte je do salátové mísy
• Zde jsme také nastavili rozdrcená vařená vejce a kuřecí prsa
• Opláchněte zelenou cibuli a kopru, suché a jemně nakrájejte
• Přidejte do salátu zelený hrášek
• Smíchejte majonézu s hořčicí a pošlete čerpací stanici na salát
• Okurka jsme nakrájeli na malou kostku, položili jsme je do salátové mísy, míchejte a náš salát je připraven.

Ozdobte a podávejte ke stolu.

Jak delibe vařit Olivierovy salát s vepřovým masem: recept

K přípravě tohoto typu Olivierova salátu je nejlepší používat maso s minimálním množstvím tukových vrstev. Pokud je to velmi mastné, pak je slavnostní jídlo velmi zváženo, ale co je nejdůležitější, jeho chuť se zhoršuje docela silně.

Produkty:

• 350 g vepřového masa
• 2 mrkev
• 2 brambory
• 4 nakládané okurky
• 350 g zeleného hrášku
• Zabalit 250 g majonézy
• Banda zelené cibule

Příprava:

• Vařte vepřové maso ve vodě se solí, pepřem a bobkovým listem
• Ochlaďte to a nakrájejte ji malou kostkou
• Také jednáme s mrkví a bramborami stejným způsobem (vařte, cool, střih)
• Grind okurky a cibule
• Nalijte marinádu z hrášku a položte vše do salátové mísy
• Přidejte majonézu, sůl všechno, pepř a opatrně promíchejte

Salát připraven! Ozdobte a podávejte ke stolu.

Jak delibe vařit Olivierovy salát s hovězím masem: Recept

Hovězí maso, navzdory své jasné chuti, je velmi dobře vhodné pro Olivierovy salát. Jediná věc, kterou byste si měli pamatovat, je, že je to stále drsné maso, takže musí být vařeno o něco déle než vepřové nebo kuře.

Složení:

• 500 g hovězího masa
• 5 brambor
• 4 mrkev
• 6 vajec
• 200 g nakládaných okurek
• Akutní majonéza 300 gramů

Příprava:

• Vložíme hovězí maso do vroucí vody a vaříme asi 15 minut, odstraníme pěnu
• Jakmile vývar bude čistý, přidejte do něj koření a vařte maso, dokud se nevaří
• Vytáhneme hotové maso z vody a chladíme na pokojovou teplotu
• Vařte zeleninu (mrkev a brambory) a vejce, počkejte na jejich chlazení, čistěte od slupky
• Řezali jsme všechny komponenty salátu s malou kostkou, přidali jsme k nim majonézu a jemně promíchejte
• Salát připraven!

Jak úmyslně připravit olivier salát v králi s vepřovým jazykem: recept

Ty manželky v domácnosti, které poprvé připraví takový salát, by se měli zvážit, že v tomto případě bude hlavní součástí misky vepřové jazyk. S ohledem na to musí být připravena správně připravit jídlo.

Nezapomeňte, že v tomto případě není vhodné opravit jazyk během vaření. Jak ukazuje praxe, Salt dělá proces změkčení vláken déle a v důsledku toho budete muset jazyk vařit po dlouhou dobu.

Komponenty:

• 400 g vepřového jazyka
• 2 brambory
• 2 mrkev
• 3 okurka
• 4 vejce
• Akutní majonéza 250 g

Recept:

• Vařte jazyk a vezměte v úvahu funkce, které jsme vám představili nad 1,5 hodiny
• Umyjeme mrkev a brambory a vaříme, dokud se nevaří ve vodě
• Vařte vejce, dokud žloutek úplně nezhoustne
• Rozdrtit všechny komponenty na stejné velikosti kostek a ochbal vše pomocí majonézy a mixu
• Salát připraven!

Jak delibe vařit Olivierovy salát se šunkou: Recept

Komponenty:

• 5 ks
• 300 g šunky
• 3 mrkev a brambory
• 1 sklenice zeleného hrášku
• 150 g Cornishonů
• Majonéza

Doporučení přípravy:

• Vařte vejce zašroubovaně, vychladnou a nakrájejte na malé kostky
• Vařte mrkev a brambory, dokud se nevaří, vyčistěte je, vychlaďte a nasekejte je
• Režim Cornishlerů s malou krychlí a přidejte do dříve nasekaných komponent do salátové mísy
• Přidejte zelený hrášek
• Řezali jsme šunku v malých kostkách
• Všechny komponenty jsou smíšené a zastrčené majonézou
• Salát připraven! Zbývá to jen ozdobit!

Jak delibe vařit Olivierovy salát s chobotnicí: Recept

Chci hned říci, že je nejlepší nebrat nakládané chobotnice, aby se tento olivier salát připravil. Je lepší strávit trochu času navíc a připravit je sami. Hlavní věc v jejich přípravě, správně odstraňte kluzkou pokožku. Chcete -li to udělat bez problémů, vařte vodu předem a vyzvedněte ledový led v samostatné misce.

Poté nejprve spusťte chobotnici ve vroucí vodě doslova 30 sekund a poté ji přeneste do ledové vody. Pokud uděláte vše správně, pak se kůže stočí a bez problémů ji odstraníte.

Složení:

• 300 g vařené chobotnice
• 2 vařená mrkev
• 3 vařené brambory
• 4 vařená vejce
• 1 čerstvá cibule
• 3 nakládané okurky
• 200 g majonézy
• zelený kopr

Doporučení přípravy:

• Vezměte 300 g vařené chobotnice a dobře ji ochlaďte
• Řezejte na malé kostky 2 vařené mrkev, 3 vařené brambory
• Vařili 4 vejce, ochladili a nakrájeli na kostku
• Nasekejte jemně 3 nakládané okurky a 1 čerstvá cibule
• Grind Green Dill
• Kombinujte všechny komponenty
• Salát utěsněte majonézou a důkladně promíchejte
• Salát připraven!

Jak delibe vařit Olivierovy salát s krabím masem: recept

K přípravě takového olivierového salátu je nejlepší použít dva typy okurek najednou - čerstvé a nakládané. Čerstvé jsou potřebné k vyvážení chuti a nakládané, aby se dala pikvingan.

Složení:

• 400 g připraveného -vyrobeného krabího masa
• 3 vařená vejce
• 3 vařené brambory
• 2 vařená mrkev
• 2 čerstvé okurky
• 2 nakládané okurky
• 250 g majonézy

Tak:

• Vezměte 400 g připraveného krabího masa a nakrájejte ho na kostku
• Vařte 3 vejce, 3 brambory a 2 mrkev
• Ochlaďte všechny tyto produkty, čisté a také nakrájejte na malé kousky
• Čerstvé okurky (2 ks) Nejprve se odloupnou a poté nasekávejte
• Vyřízněte nakládané okurky (2 ks) pokožkou
• Sklopte všechny produkty do velké mísy, dochutíme majonézou a smíchejte
• Při dávání salátu na stole jej ozdobte červenou nebo černým kaviárem

Jak delibe vařit Olivierovy salát s krevetami a avokádem: recept

Tento recept na Olivier Salad osloví ty, kteří sledují svou postavu. Protože obsahuje takovou součást jako avokádo, může být připravena bez přidání brambor.

Složení:

• 350 g loupaných a vařených krevet
• 5 vařených vajec
• 3 vařená mrkev
• 2 průměrné avokádo
• 1 čerstvá okurka
• 1 plechovka zeleného konzervovaného hrášku
• 3 lžíce. L olivový olej
• 2 lžíce. L Vine Vinegar

Tak:

• 350 g loupaných a vařených krevet nakrájených na kousky charakteristické Oliviera
• 5 vajec a 3 mrkev vařte, vychlaďte a nasekávejte
• 2 Avokádové loupání, odstraňte kost a nakrájejte na malé kousky
• 1 čerstvá okurková kůra a také nakrájená na malé čisté kostky
• Vypusťte marinádu ze zeleného hrášku a přidejte ji ke zbytku komponent
• Smíchejte 3 lžíce v samostatné misce. L olivový olej, 2 lžíce. L Vine Vinegar, sůl a trochu pepřem
• Mírně porazte čerpací stanici a přidejte ji do salátu
• Smíchejte všechny komponenty. Salát připraven!

Jak delibe vařit Olivierovy salát s uzenou makrely: recept

Uzená makrela odkazuje na ty produkty, které jdou velmi dobře s kyselými jablky. S ohledem na to můžete docela klidně nahradit nakládanými okurky známými tomuto pokrmu.

Složení:

• uzená makrela 450 g
• 2 vařená vejce
• 2 vařené brambory
• 2 vařená mrkev
• 1 čerstvé jablko
• 200 g zeleného hrášku
• 150 g majonézy

Tak:

• Vezměte uzenou makrelu (450 g), oloupejte ji a filtrujte a odstraňte i ty nejmenší kosti
• Nakrájejte rybu krychlí a vložte ji do salátové mísy
• Střih s kostkami 2 vařená vejce a 2 brambory a mrkev
• Ochlaďte všechny produkty a nasekání
• Oloupejte jablko, nakrájejte na malou kostku a posypeme citronovou šťávu
• Přidejte 200 g zeleného hrášku a 150 g majonézy do salátové mísy, pepře a mixu
• Salát připraven!

Jak delibe vařit Olivierovy salát s lososem Red Fish: Recept

Při přípravě takové variace Olivierova salátu je třeba mít na paměti, že losos nemá rád mrkev. Tato kombinace dává poměrně specifickou chuť, která velmi silně kazí hotový produkt. Mrkev v této misce dokonale nahradí avokádo.

Složení:

• 300 g soleného lososa
• 2 avokádo
• 2 vařené brambory
• 2 vařená mrkev
• 3 vařená vejce
• 250 g zeleného hrášku
• 250 g majonézy

Tak:

• 300 g soleného lososa je zkontrolováno na přítomnost kostí a nakrájeno na perfektní kostky
• 2 avokáda se čistí od kůry, nejprve nakrájejte na úhledné talíře a poté na proužky a kostky
• Spojujeme tyto dvě komponenty dohromady a nastříkáme je citronovou šťávou
• Nakrájejte na malé kostky předem vařené brambory a mrkev (2 ks)
• Vařené 3 vejce také jemně nasekací
• Přidejte do salátu 250 g zeleného hrášku, osolte s majonézou a smíchejte
• Salát připraven!

Olivierovy salát s krabími tyčinkami a kukuřicí: recept

Fanoušci mořských plodů budou pravděpodobně rádi lahodný a jemný olivier salát s přidáním krabích tyčinek a kukuřice. Poslední komponenta přidává do hotové misky lehké tóny sladkostí a díky tomu začíná hrát nové chuťové tváře.

Takový salát se připravuje standardním způsobem. Budete muset vařit standardní sadu zeleniny (brambory a mrkev) a poté je smíchat s krabími tyčinkami a kukuřicí.

Složení:

• 300 g krabích tyčinek
• 2 vařené brambory
• 2 vařená mrkev
• 1 čerstvé jablko
• 2 čerstvé okurky
• 250 g konzervované kukuřice
• 100 g majonézy
• 2 lžíce. L zakysaná smetana

Doporučení pro přípravu salátu:

• Nejprve si vezměte 1 sladké a kyselé jablko, oloupejte jej a nakrájejte na malou kostku
• Nezapomeňte ji posypat citronovou šťávou tak, aby se salát nakonec nestal šedým
• Ve slané vodě vařte 2 brambory a mrkev a nezapomeňte čekat na jejich úplné chlazení, nakrájejte na kostky
• Vyřízněte 2 čerstvé okurky
• Přidejte 250 g konzervované kukuřice
• Vyřízněte 300 g tyčinek s velkou krychlí a přidejte do všech ostatních komponent
• V samostatné misce smíchejte 100 g majonézy, 2 lžíce. l Zakysaná smetana, sůl a pepř
• Bobte salát s výslednou omáčkou
• Vše je připraveno! Lze zdobit a podávat se ke stolu

Jak krásně ozdobit slavnostní salát Olivier na dovolenou, nový rok, narozeniny, 8. března, 14. února, 23, svatba, Jubilee: nápady, fotografie

Pokud si myslíte, že nemůžete krásně ozdobit Olivierovu salát, pak se hluboce mýlíte. Může být také položen na krásné jídlo, dát ho pomocí kulatého nebo čtvercového ocelového prstence a poté zapnout veškerou fantazii.

Horní část salátu může být zdobena tematickými nápisy majonézy a rajčatové omáčky, větve zelených, krásných květin zeleniny a ovoce a dokonce i citrusové plátky. Můžete vidět nápady na slavnostní výzdobu na obrázcích zveřejněných mírně vyšší.

Jak a kolik vařit brambory, mrkev, vejce pro salát Olivier?

Olivierova salátová zelenina se vaří výhradně v uniformě a v mírně solené vodě. Tato metoda vaření mrkve a brambor přispívá ke skutečnosti, že při vaření se nestanou vodnatěji. Pokud je vaříte bez kůže, nakonec se salát ukáže jako hotovost a méně chutný.

Pokud jde o dobu vaření, v průměru proces vaření trvá 20 minut. Je pravda, že si musíte pamatovat, že doba vaření bude přímo záviset na velikosti zeleniny. Takže, pokud jsou velmi malé, pak to bude trvat 15 minut, a pokud je velmi velké, pak až 30.

Kolik stojí Olivier bez majonézy v lednici?

Chci okamžitě říci, v ideálním případě by měl být v lednici uložen salát s majonézou po dobu ne více než 1 den. Po této době se produkty způsobené kontaktem se vzduchem začnou oxidovat, čímž se vytvoří příznivé prostředí pro patogenní bakterie. S ohledem na to, pokud nechcete ublížit svým blízkým, připravte salát tak, jak můžete jíst najednou.

Pokud chcete prodloužit jeho trvanlivost, použijte jeden trik. Vyřízněte všechny komponenty Olivieru a bez plnění majonézou ji pošlete do chladničky v hermeticky uzavírací nádobě. Dále budete muset doplňovat tankování, počet salátů, který budete podávat ke stolu. Olivier bez majonézy může stát v lednici po dobu 2 dnů.

Video: Kuchyně Francie. Olivier salát