Комбинация от зеленчуци, плодове в салата: правила, маса

В тази статия ще ви кажем как правилно да комбинирате продукти в салати.

За да приготвите салата, е важно да се наблюдават комбинациите от продукти. Тогава вашето ястие ще се окаже вкусно и успешно. Някои пренебрегват това правило и в резултат на това изобщо не получат това, което очакват. Нека разберем как да комбинирате правилно продуктите, за да получите най -успешните композиции.

Комбинация от зеленчуци в салата: правила

Ако решите да научите как да правите салати, трябва да наблюдавате комбинация от зеленчуци. Мнозина са изненадани от това как кулинарните специалисти, които майсторски свързват всички компоненти и в крайна сметка получават оригинални комбинации от вкусове. Начинаещите не трябва да експериментират с голям брой компоненти. По-добре е да започнете с 3-5 съставки. В диететиката има правила, чрез които можете да комбинирате в една салата, различни продукти. За да си представим как изглежда тази схема, продуктите трябва да бъдат разделени на няколко категории:

Важно е при избора на продукти за салата, за да разберете какво може да се комбинира и невъзможно. Правилата за комбиниране са както следва:

• Протеините не могат да се комбинират със зеленчуци, които имат нишесте и се подлагат на топлинна обработка. Всички останали зеленчуци се оставят да се добавят.
• Ядките и сушените плодове си струват да се използват само в салати от пресни зеленчуци. Отново не можете да добавите зеленчуци, които са претърпели топлинна обработка.
• Нишестетата практически не се комбинират с плодове, защото тогава те ще се усвояват по -дълго в стомаха.
• Не използвайте две или повече нишесте в една салата. Факт е, че такива зеленчуци трябва да бъдат внимателно усвоени и ако има много от тях, тогава ще бъде по -трудно да се направи.
• Киселите и сладки плодове в една салата ще се прекъснат.
• Катериците са самодостатъчни и затова не е необходимо да се комбинират например яйца с риба сирене с яйца в една салата.
• Ако използвате протеинови продукти в салатата, тогава изберете зареждане без съдържание на захар. Захарната блокира производството на стомашен сок и протеини ще се усвоява дълго време.
• За салати за обличане на протеини използвайте сметана или млечни продукти.
• Ако в салата има зърнени храни, е строго забранено да добавяте крекери там. Те могат да се използват, но само малко и само в салати със зеленчуци и плодове.
• Яжте плодове отделно от други компоненти. Можете да добавите няколко ядки към такива салати.
• Киселините и растителните масла понижават нивото на стомашния сок и следователно, за зареждане с гориво, можете да използвате зеленчукови отвара.

Ако компетентно компенсирате компонентите, тогава салатите ви винаги ще се окажат вкусни и ще бъдат перфектно погълнати от стомаха.

Комбинация от салати: Таблица

Когато готвите салати, комбинациите от зеленчуци могат да се използват от различни. Предлагаме ви да се запознаете със специална маса, където е представен специален дизайнер на салати. С неговата помощ можете да приготвите много добри салати:

Как да готвя салата: необичайна комбинация

Понякога готвачите измислят салати, комбинация от зеленчуци се прави необичайна. Те се оказват такива, когато към ястието се добавят несъвместими продукти. Предлагаме ви да се запознаете с пет необичайни салати, които можете да готвите и да се уверите, че те са вкусни.

1. Салата с домати, Цукини и моцарела

Тази салата за консистенция изглежда като паста. Единственото, което се различава, е, че вместо тестени изделия се добавя към Цукини.

Метод на готвене:

• На ренде или друго подобно устройство, настържете ивиците Tsukini
• Смесете ги със зехтин и подправки
• Оставете Цукини за около 15 минути, за да се ожени
• Нарежете доматите наполовина и добавете от салата
• Остава само за добавяне на настъргано сирене, листа от босилек и оцет

2. Салата с цвекло, авокадо и спанак

В това ястие вкусни зеленчуци, зеленина и зареждане с лимон са перфектно комбинирани.

Метод на готвене:

• Поставете цвеклото в тиган, изсипете вода и поставете силен огън. Изчакайте, докато кипи и гответе около час, намалете огъня. Цвеклото трябва да заври добре и да стане меко.
• Оставете цвеклото да се охлади, почиства и наряза на кубчета. Поставете го за 15 минути в хладилника.
• Смесете готовото цвекло, кубицирани домати и авокадо, лук, натрошена фета и спанак.
• Подправете салатата със смес от лимонов сок, олио, оцет, горчица, подправки и нарязан чесън.

3. Салата с броколи, ядки и червени боровинки

В началото може да изглежда, че сместа е твърде необичайна, но ако се опитате да приготвите тази салата поне веднъж и определено няма да останете безразлични.

Метод на готвене:

• Като начало изрежете съцветия в броколи. Ако са твърде големи, тогава ги нарежете наполовина
• Поставете голяма тенджера с вода на голям пожар и доведете до кипене. Не забравяйте да добавите сол
• Поставете броколи във вряща вода за 30 секунди и веднага прехвърлете в купа ледена вода
• Сухи броколи с хартиена кърпа, когато е напълно суха
• Сега го смесете с червени боровинки, бадеми, семена и чедър
• За зареждане с гориво, майонеза, оцет, захар, лимонова кора, лимонов сок, сол и мак
• Кровна салата и хладилник за половин час

4. Салата със зеле, дати и сирене фета

Тази комбинация е сочна и много полезна. Сладка нотка го прави още по -вкусен.

Метод на готвене:

• Нарежете зелето на тънки ленти
• Добавете към него масло, лимонов сок и подправки
• След това добавете половината дати и половината от фета
• Поръсете салатата отгоре на остатъците от дати, фета, както и нарязан магданоз и сусамово семе

5. Салата с царевица, домати и сирене фета

Тази салата е идеална с всякакъв вид царевица. Дори консервирани.

Метод на готвене:

• Смесете царевица, нарязване на домати, плод и нарязан лук наполовина
• След това добавете листовките на босилека. Нарежете ги на тънки ленти
• След това се добавят вар от маслото и сок
• В заключение добавете подправки и смесете всичко добре

Салатни листове: съвместимост с други съставки

Всяка любовница, която се интересува от здравето на семейството си, трябва да знае каква комбинация от зеленчуци в салатата е правилно да се използва. Различен стомахът може да усвои различно време. Имайте предвид, че плодовете и салатите се абсорбират в рамките на 3-4 часа.

Така че, ако използвате протеини и въглехидрати поотделно, тогава балансът на киселинно-базата няма да бъде нарушен. Ако не вземете предвид съвместимостта на продуктите, тогава процесът ще се забави значително.

Както вече казахме, в салатите компонентите могат да се комбинират по различен начин. Има дори специални листове за приготвянето на тези ястия. Ето някои от тях:

Комбинацията от домати и краставици в салатата е вредна?

Мнозина знаят обикновените салати, комбинация от зеленчуци, в които кипене до краставици, домати и зеленина. Но знаете ли какво е вредна комбинация?

Факт е, че доматите са кисела среда, а краставиците са алкални. Съответно, когато са свързани заедно, в черния дроб и бъбреците се образуват вредни соли. Ако има такава салата редовно, в крайна сметка ще има сериозни проблеми с тези органи.

В доматите има доста аскорбинова киселина, която убива аскорбиназата. Този ензим се съдържа в краставици. Така че, ако ядете тези два зеленчука едновременно, тогава ползите от единия ще бъдат „убити“ от другия. Оказва се, че витамин С, в който доматите са богати, просто няма да бъдат използвани от тялото, тъй като няма да има време да го достигне.

Друга характеристика е, че за храносмилането на краставици и домати стомахът трябва да разпределя различни ензими. Той не може да го направи едновременно. Оказва се, че докато един зеленчук ще бъде усвоен, вторият ще започне да изгние. В резултат на това газовете се образуват в червата, които причиняват много неудобства.

Плодова салата - комбинация от плодове: маса

Сега знаете, че комбинацията от зеленчуци в салатите е важна за наблюдение. Комбинацията от плодове обаче е не по -малко важна. Те също така изискват спазване на определени правила.

На първо място, в определени комбинации плодовете нямат полза. Те просто се неутрализират взаимно. В допълнение, консистенцията на продуктите също трябва да бъде правилно подбрана.

Ако все още сте начинаещ, тогава се придържайте към прости препоръки:

• Сладки плодове

Това се отнася за банани, грозде, дати и хурма. Те са най -добре комбинирани с малко кисели и сладки плодове. Но е по -добре да не се комбинират банани с горски плодове, те са по -подходящи за плодове със същата консистенция.

Прасковата, малините и ягоди вървят добре. Млечните продукти ще бъдат идеални като зареждане. Но не се поглезете с такава салата след гъста вечеря. Факт е, че салатата бързо се разделя в стомаха и затова ще се изхвърли, защото първият обяд се усвоява. В резултат на това им се предоставят тежест и метеоризъм.

• Половин -киселинни плодове

Това включва ягоди, малини, касис и сливи. Ябълки, нектарини, кайсии и дини се освобождават от плодове.

Всички тези плодове са перфектно комбинирани, но изберете правилната консистенция и зрялост, защото салатата ще се окаже не толкова апетитна на външен вид, ако добавите твърди и меки плодове към нея.

• Кисели плодове

Всички цитруси, както и грозде, киви и гранати, са включени в групата на киселините. Киселите плодове също вървят много добре. Между другото, можете да добавите малко сладки и кисели плодове или сладки плодове към цитрусите. Например, опитайте да смесвате мандарини с ягоди и машина и грейпфрут с праскова.

Имайте предвид, че дори ако комбинацията е перфектна, а зареждането е неправилно, ястието ще бъде развалено. Този компонент е решаващ и задава аромат и сочност. Благодарение на различни бензиностанции можете да създадете напълно различни салати с едни и същи компоненти.

Салати - Какво не може да се смеси?

Ако правите салати, комбинация от зеленчуци, в които ви харесва, струва си да се има предвид, че има продукти, които не могат да бъдат добавени към тях. Това е особено важно за тези, които решиха да отслабнат. Факт е, че не всяка салата е полезна и съдържа малко калории.

Ако сте на диета, тогава трябва да откажете следните компоненти за салати:

• Сушени плодове. В Кураг, стафиди и сини сливи има много калории и захар. Така че, ако ги добавите към салата от спанак или месинг, тогава няма да получите никакъв ефект.
• Сирене. Това се прилага главно за меки сирена и сирена с плесен. Покажете специална предпазливост с пармезан и гравиран. В никакъв случай не използвайте повече от 50 g сирене за салата.
• Ядки. 100 g орехи съдържа 612 kcal. Това далеч не е най -добрият вариант за тези, които отслабват.
• Крекери. Това е особено вярно за тези, които са пържени в зехтин. По време на диетата е по -добре обикновено да се изоставя хляб под каквато и да е форма.
• Сосове. Ако искате да отслабнете, тогава не зареждайте салати с всякакви сосове. По време на диетата максималният, който може да се добави, е студено пресоване на зехтин.
• Месо на грил. Пърженото месо със сигурност е много вкусно, но и много висококалорично. Така че, ако искате месо в салата, тогава тя трябва да се вари.

Видео: Не знаех, че комбинацията от печени зеленчуци и царевица е толкова вкусна! Зеленчукова салата

Прочетете също:

„Как да готвя тиквички вкусно? Коя е полезната тиквичка и кои са вредни? "

"Тиквена салата за зимата в бреговете" Лиже пръсти ": 4 най -добри рецепти"

„Салата със скариди и калмари„ Нептун “: Вкусна рецепта, идеи за дизайн“

"Салати за зимата от краставици, лук, домати: 2 най -добра стъпка -by -стъпка рецепта с подробни съставки"

„Какво да готвите за зимата от зеленчуци? Най -вкусните заготовки, закуски за зимата "