Кората на динята са най -лесната рецепта. Как да готвя Tsukati от Watermelon Pags у дома: рецепти, отзиви

Рецепти за готвене на Цукати от диня.

Съдържание

Сега на рафтовете на магазините можете да намерите голям брой сладкиши, които не са най -полезни. Сред тях си струва да се подчертае продуктите, които съдържат голямо количество захар, брашно и мазнини. Мнозина са забравили за такова полезно допълнение към чая като Tsukats. В тази статия ще ви кажем как да готвите Tsukata от корички за диня.

Диня Цукати: Най -лесната рецепта

Това е забравено ястие, не е много популярно поради изобилието от други вкусни десерти. В крайна сметка, сега купувачът е развален, опитва се да изненада себе си, близки и приятели, придобивайки десерти, които са красиво декорирани с екзотични кремове. Малко хора мислят за ползите. Но все пак някои купувачи на сладки мислят за предимствата и не искат да отровят себе си и децата, които се съдържат, които се съдържат в огромен брой десерти.

Тази категория население се притеснява от здравето и вместо класически сладки, той се опитва да придобие сушени плодове и центрове. Най -полезният и евтин десерт са Цикалите от корички от диня. Не е необходимо да ги купувате, можете да готвите сами. За да направите това, ще трябва да отделите малко време. Всъщност центровете са подготвени за дълго време, но активното време за готвене е напълно кратко. Има много рецепти с добавяне на лимони, портокали, черна пепел и различни компоненти, които допълват вкуса на центровете, което го прави по -наситен и екзотичен.

Съставки:

1 кг коричка за диня
1,2 кг захар
250 мл вода

Диня Цукати, най -лесната рецепта:

За да приготвите центрове, трябва да изберете диня с гъсти кори. Идеален вариант ще бъде розов сорт с розова целулоза, което не е много сладко. След като използвате каша от диня, е необходимо да се направи готвене. За тези цели изрежете останалата пулпа и изравнете повърхността. С помощта на зеленчуково почистване отстранете плътна, груба, тъмна кора от повърхността.
След това изрежете на кубчета с остър нож с размер 2 на 2 cm. Не смилайте продуктите твърде много, тъй като в процеса на готвене и сушене парчетата значително са намалени по размер. След това е необходимо да се напълнят получените кубчета със захар, да излеят вода и да се поставят на малък огън. След кипене, дръжте го на слаб огън за 15 минути. Изключете го и го оставете за около 8 часа.
Най -добре е да правите подобни манипулации два пъти на ден - сутрин и вечер. Броят на такива VOT 3 или 4. Необходимо е да се гарантира, че на практика няма сироп в долната част, а в контейнера са само кубчета диня. След това е необходимо да изключите огъня, да оставите продукта да се охлади, да се постави с тънък слой върху пергаментова хартия и да изсъхне. Най -добре е да извършите процеса на сушене в слънчев ден, в открити райони. Но ако се наблюдават дъждовни дни, изсушаването в стаята, у дома, е доста приемливо.
Някои домакини препоръчват да се поставят пергамент върху лист за печене и да поставите във фурната. В същото време не е нужно да включвате кабинета. След около 3-4 дни центровете ще изсъхнат, те могат да бъдат прехвърлени в буркан от стъкло. Не забравяйте, че повърхността на готовите центрове не трябва да е лепкава, а суха. Това ще предотврати появата на мухъл и залепване на продукта в контейнер за съхранение. Такъв продукт се съхранява 6 месеца.

Цукати от корички за диня във фурната: рецепта

Можете да ускорите процеса на изсушаване на центровете с помощта на конвекционна фурна. Обичайният също е подходящ, но в него продуктът се изсушава много по -дълго. Струва си да изберете любимата си рецепта.

Цукати от корички за диня във фурната, рецепта:

Веднага след като центровете са приготвени, е необходимо да поставите марля върху гевгир и да поставите всички парчета. Веднага след като сокът се влачи напълно, продуктът трябва да бъде прехвърлен в пергаментова хартия и лист за печене.
Поставете във фурната и изсушете при температура около 60 градуса. Този температурен режим е подходящ, ако фурната е оборудвана с режим на конвекция. Ако няма такъв режим, изсушаването се извършва при температура от 40 градуса.
Няма конкретен период на сушене, тъй като зависи от размера на парчетата и първоначалното количество влага. Проверявайте готовността на продукта от време на време. Основният показател за готовността- това е Липса на лепкавост и абсолютно суха повърхност.

Coops of Watermelon Crusts с Orange

Корените с диня без добавяне на допълнителни съставки са сладък вкус и ще се превърнат в страхотен десерт. Ако искате да направите вкуса по -наситен и интересен, препоръчваме ви да използвате добавки като портокали и лимони.

За подготовката на центровете ще ви трябва тази рецепта:

1 лимон
2 оранжево
1 кг коричка за диня
800 g захар

Цукати от корички за диня с оранжево:

На началния етап е необходимо да се приготвят коричките, след като преди това отстраниха кожата от тях и се нарязва на малки кубчета. Изсипете ги със студена вода за около два часа. Изцедете водата и се опитайте да изсушите коричките, така че да няма твърде много влага на повърхността им.
След това нарежете портокала на две части, изцедете сока в корички за диня, изсипете захар. Опажете и гответе, докато захарта напълно се разтвори. Щом това се случи, изчакайте 15 минути, изпускайте всичко на слаб огън.
Оставете да се охлади напълно. След манипулацията, настържете жар и кожата на цитрусите, добавете към продукта. Поставете отново огъня, увеличете около 15 минути.
След готвене е необходимо да излеете сока на лимона, да разтриете жар и коричка в продукта от динята и да го поставите отново. Манипулациите се извършват още няколко пъти, докато сокът напълно се изпари. Щом няма течност в корички за диня, е необходимо да ги поставите върху тъканта или пергаментова хартия и да я оставите да изсъхне на стайна температура или на слънце.

Как да направите Tsukata от диня

Основният недостатък на приготвянето на торти с диня е дълъг период на сушене. Активното време, прекарано за готвене на ястието, е много малко, но периодът на сушене е дълъг, някои домакини по тази причина отказват такъв десерт. Можете да ускорите изсушаването на центрове с помощта на съвременните технологии. Мнозина препоръчват да използвате електрическа сушилня или мултикакер за тези цели.

Съставки:

1 кг коричка за диня
1 литър вода
260 g захар

Как да готвя Tsukati от диня на електрическа сушилня:

Подготовката е абсолютно същата като в предишната рецепта. Необходимо е да премахнете плътна коричка, да изрежете продукта с малки ивици или кубчета и да се накиснете в продължение на няколко часа в студена вода. По това време можете да направите приготвянето на сиропа.
Изсипете литър вода в контейнера, изсипете захар и гответе, докато кристалите се разтворят. След това потопете приготвените кубчета в сиропа и гответе, докато парчетата станат напълно прозрачни. Това ще се нуждае от 30-40 минути. Необходимо е да се готви изключително на слаб огън, така че парчетата да не губят формата си и да не кипят.
След това поставете марля, сгъната на няколко слоя на гевгир. Поставете продукта в гевгир и оставете течностите да се оттичат. Най -добре е да оставите цяла нощ, така че течността на практика да не е останала на повърхността на продукта. След това поставете парчетата в електрическата сушилня, поставете температурата от 60 градуса. Изсъхнете с такова отопление за 10-12 часа. Поръсете готовия продукт с пудра захар. Това ще предотврати залепването. Можете да съхранявате такава сладост в стъклени буркани от 5-6 месеца.

Малки водни якета в бавна готварска печка: проста рецепта

Tsukats могат безопасно да се приготвят в бавна готварска печка. Това ще намали значително времето за готвене.

Съставки:

800 g коричка
800 g захар
200 мл вода

Кръстосани постройки от корички за диня в бавна готварска печка, проста рецепта:

За да направите това, изберете розови сортове, с дебели кори. Извадете плътната кожа със зеленчуков продукт, отстранете останалата каша и нарежете на ленти. Прекомерно, продуктът не трябва да се нарязва, така че при бавните парчета печка могат да се разпаднат поради характеристиките на избора на режима.
След това ги сложете в мрежата и пара, без да добавяте захар. Само 20 минути са достатъчни, това е колко време трае режим на пара в общи модели. След това трябва да получите корички, да изплакнете отново със студена вода, да изсипете в многокакерна купа.
Добавете захарта към полузавършения продукт. Първоначално количеството захар и коричките трябва да бъде приблизително същото. Изсипете 200 мл вода, поставете режима на пилаф и пригответе определеното време. След това изключете устройството и оставете за около 12 часа.
Оценка на състоянието на полу -финирания продукт. В идеалния случай е необходимо да се постигне прозрачност, така че центровете да станат кехлибарен цвят. Ако те все още са зелени и непрозрачни, задайте отново режима „пилаф“ и опитайте да готвите отново в този режим. Ако центровете се варят твърде бързо, намалете времето, но увеличете периодите между готвенето.
След два или три подхода, когато центровете станат прозрачни, е необходимо да ги поставите на марля или сито. Изчакайте пълния дренаж на сиропа. В резултат на това полу -финираният продукт трябва да се окаже полудри. Само след това поставете пергамента и сухо във фурната или в електрическа сушилня. В евтин мултикатор няма режим, при който центровете бързо да изсъхнат. Въпреки че в технологията с много функции, има режим на сушене. Следователно, ако имате модерно устройство, можете да използвате режима на сушене. Основният недостатък е, че на повърхността на мрежата има малко място на мрежата, за да изсуши Цуката от един килограм диня кори.

Диня торти вкъщи с касис

Доста вкусни и интересни са централните Роуан или касис. Тези плодове предават бордо или червеникави цуката, подобрявайки вкуса им.Да се \u200b\u200bподготви такова разстройство Ще ви трябват следните съставки:

1,2 кг суровини
1 кг захар
200 мл вода
Шкаф или Чернивал Роуан

Диня корита у дома с касис:

Трябва да подготвите основния продукт. За да направите това, отстранете гъста кожа от динята, нарязани на ленти или малки парчета. Изсипете вода, покрийте с капак и изчезвайте за около 10-15 минути. Това се прави, за да се премахне неприятно, горчив, специфичен вкус, който може да се усети в коричките на диня. В отделен съд разтворете захарта в чаша вода.
Поставете огъня и изчакайте, докато всички кристали се разтворят. Щом сиропът става красив мед, добавете подготвени центрове. Гответе за 15 минути. Изключете отоплението и оставете за около 12 часа. Преди да го подпалите отново, нарязайте черна касис или черна пепел, заедно с чаша останалата захар. Необходимо е да получите картофено пюре.
Въведете го в подготвени центрове и продължете да се нагрявате. Дръжте огън за четвърт час. Изключете отново отоплението, оставете го цяла нощ. Поставете огъня рано сутринта и увеличете още една четвърт час. Можете да повторите манипулацията, докато количеството течност намалява няколко пъти. В идеалния случай тя трябва да заври почти напълно. Не позволявайте на центровете да изгорят и образуват кафява кора. Прехвърлете подготвения продукт в лист за печене, покрит с плат или пергаментова хартия, и изсушете във фурната или под права слънчева светлина.

Диня Tsukats: Отзиви

По -долу можете да се запознаете с отзивите на домакините, които подготвят центровете.

Цукати от корички за диня, отзиви:

Светлана. Аз съм фен на здравословната диета, така че от няколко години не съм купувал сладкиши и десерти. Готвя ги сам, от плодове и ядки. Много обичам Tsukata от корички от диня. Считам десерт един от най -евтините. Не е необходимо той да закупи някои скъпи продукти, тъй като по време на готвенето се използват отпадъци. Изсушавам в електрическа сушилня за 6 часа. В рецептата видях, че те трябва да бъдат изсушени в продължение на 12 часа, но не харесвам предовързани продукти.

Алевтина. Обичам различни домашни десерти, по -специално Zuccats от корички за диня. Готвя с добавянето на цитрусови плодове, тъй като ястие, приготвено според класическата рецепта, ми се струва безвкусно. Когато се добавят цитрусовите плодове, вкусът става много по -наситен и донякъде напомня на екзотичен десерт, който опитах в Турция. Изсуша във фурната с конвекция. При температура от 60 градуса центровете изсъхват много бързо.

Марина. Не готвя често, но наскоро седях на правилното хранене, така че не купувам сладкиши от брашно, с добавяне на голямо количество мазнини. Трябваше да готвя сам. Рано сутринта с чай яжте вкъщи -изработени tsukatas. Много харесвам сладкиши от корички за диня. Основното им предимство е ниската цена. Готвя с касис, който расте в моята селска къща. Ястието е червено, децата смятат, че това е мармалад и го ядат с удоволствие.