Рибена паста у дома: Най -добрите рецепти от консервирана храна, прясна риба, кайма на риби. Как да приготвите вкусна рибна паста в автоклав, бавна готварска печка за зимата?

Тази статия ви предлага най -вкусните и прости рецепти за домашни рибни пасти. Можете лесно да приготвите закуска и четки от прости съставки.

Паста от консервирани риби и яйца: рецепта

Домашната рибна паста ще бъде прекрасна закуска за празничната и ежедневната маса. Такава паста може да се разпространи върху хляб във формата канапе или сандвич, попълнете ги с тях тартлети И добавете към салатите. Можете да направите паста самостоятелно дори у дома, като използвате съветите на тази статия.

Най -лесният и вкусен - Паста от Ро черна консервирана храна.Можете да използвате абсолютно всяка риба: Sprats, Saira, Sardins, Pink Salmon. Наситеният и мек вкус се притежава от мелодии с добавяне на яйца. Консервираната риба тон може да бъде закупена във всеки магазин, основното е да обърнете внимание на буркана и да закупите риба тон с парчета, а не нарязани.

Ще имаш нужда:

• Риба тон с парчета - 1 банка (в петрол)
• Яйцето се вари -3-4 PC. (Броят на яйцата може да бъде повече, в зависимост от техните предпочитания).
• Майонеза - Няколко изкуства. l. (съдържание с високо съдържание на мазнини)
• Зелен лук - Няколко пера
• Смес от чушки - Няколко щипки

Подготовка:

• Сварете яйцата предварително, охладете и разтривайте много добре върху кулинарна ренде.
• В получената яйчна троха добавете тунел, разрушен с вилица в буркан с масло.
• Смесете масата старателно (можете ръчно, можете с блендер)
• Така че пастата да не е „суха“, добавете мазна майонеза и черен пипер (за аромат) към масата.
• Зеленият лук трябва да бъде много фино разбит. Може да се добави към пастата или да се остави за прах за сандвич или тартлет.

Рибен чернодробна паста: рецепта

Можете също така да готвите вкусна паста от рибен черен дроб у дома. За да направите това, ще влезете в черна чернодробна треска, която е лесна за закупуване във всеки модерен супермаркет.

Ще имаш нужда:

• Черният дроб на треска - 1 буркан в масло
• Яйце -1-2 бр. (както харесвате повече)
• Крушка - 1 компютър. (Не е голям)
• Картоф - 1 компютър. (малък)
• Майонеза -1-2 TBSP.
• Лук зелено - Няколко пера

Подготовка:

• Преди да приготвите паста, трябва да източите цялото масло от бастун с черен дроб, така че продуктът да е много мазен.
• Сварете яйцето предварително с картофи и разтривайте на фин ренде. Тези съставки в пастата ще помогнат за неутрализиране на прекомерното съдържание на мазнини в черния дроб.
• Черният дроб се омесва старателно с вилица, смесена с настърган яйце и картофи.
• Масата трябва да бъде подправена с малко количество майонеза, така че да не е дебела и суха.
• Лукът е най -добре нарязан с блендер или месна мелница, изстискайте излишната вода и добавете към пастата.
• Зеленият нарязан лук е необходим за поръсване на готовия сандвич с паста от черния дроб или тарталета.

Как да направите рибна паста в автоклав за зимата?

Autoclave е специална техника, при която, под въздействието на високи температури и налягане, можете да приготвите вкусно опазване.

Ще имаш нужда:

• Риба - 1 кг. (Всяко море или река)
• Маслото с високо съдържание на мазнини, сметана -300-330 g.
• Морков -4-5 бр. (в зависимост от размера на плода)
• Лук -3-4 PC. (в зависимост от размера)
• Смес от смляни чушки и сол (Можете да добавите всякакви други подправки).

Подготовка:

• Изненадващо, че правенето на такава паста, направена от риба, е много просто.
• Рибата трябва да се почиства, да се отстранят перки, глави и големи кости.
• Извадете опашките и замърсяването в лъка и заедно с люспите (това е важно за красивия цвят на пастата), поставете в тенджера.
• Изпратете риба, подправки и напълнете всичко с вода там.
• В това състояние съставките трябва да погасят при ниски температури за около 4 часа.
• Запържете морковите отделно, добавете към рибата, източвайки излишния бульон.
• Всички съставки трябва да бъдат убити старателно с блендер и да се търкалят в банки и след това да се изпращат в автоклав.

Как да готвя рибна паста от прясна речна риба в бавна готварска печка?

Multicooker е идеална кухненска техника за приготвяне на паста, тъй като може да обработва продукта дълго време при необходимата температура в затворена купа.

Ще имаш нужда:

• Риба- 1 кг. (река или морски)
• Лук- 2 бр. (среден размер)
• Морков-2-3 компютри. (в зависимост от размера)
• Подправки "италиански билки" - Вкус
• Растително масло- Няколко tbsp.
• Сол

Подготовка:

• Рибата трябва да се измие и почиства
• Сгънете рибата в бавна готварска печка, добавете един лук, нарязан с филийки, 1 или 2 моркови.
• В режим „гасене“ трябва да къкри риба до 5 часа, като проверява нивото на водата (съставките не трябва да се оставят без бульон).
• Задушената риба трябва да се смила със зеленчуци и пържене от един лук и моркови.
• Шарм да вкуси пастата с подправки, черен пипер и сол.

Рибено мляко паста: рецепта

Ще имаш нужда:

• Млечна риба -350-400 g.
• Чесън - Няколко зъба
• Лук - 1 компютър. (голям)
• Крем (поне 30% мазнини) -180-200 ml.
• Масло (съдържание на високо съдържание на мазнини) Крем-80-100 g.
• Подправки и сол по ваш вкус

Подготовка:

• Лукът и чесънът са старателно нарязани, изпращани до маслото в тигана.
• Млякото се нарязва на малки парчета, изпраща се до лук.
• Изсипете млечната мина 10-15 и добавете сметаната
• След това трябва да покриете тигана с капак и да задушите млякото на слаб огън за още 20-30 минути.
• Разстелете задушеното мляко към блендера, добавете останалото масло и подправки, смилайте се добре.

Как да направите рибна паста от розова сьомга или друга червена риба?

Паста, направена от червена риба (и абсолютно всякаква), ще се превърне в вкусно лакомство на празничната маса или просто като закуска по всяко време на деня. Ястието има деликатен и мек вкус, в допълнение, то е много полезно.

Ще имаш нужда:

• Филе от червена риба -700-800 g (или опашка, прясно месо)
• Бял хляб без коричка - 200 g.
• Мастна майонеза - 1 супена лъжица.
• Крем (поне 30% мазнини) - 100 ml. 9 Погледнете консистенцията на пастата, тя не трябва да е твърде течна).
• Горчица (не остра, американска) - 1 ч.л.
• Лимонов сок -1-2 TBSP.
• Масло -1-2 TBSP. (мек)

Подготовка:

• Рибата се вари предварително в осолена вода до пълна готовност.
• По време на кипенето на рибата накиснете пулпата в сметаната.
• Варената риба и накисната каша за хляб трябва да се убие в блендер.
• Добавете горчицата, ако са необходими сол и други подправки, лимонов сок и меко масло и отново включете блендера.

Риболовна паста за мляно за риба: рецепта

Ще имаш нужда:

• Филе от риба -700-800 g. (Всяка риба)
• Крушка - 1 компютър. (голям или 2-3 малък)
• Яйце -2-3 компютри. (Можете да добавите повече или по -малко на вкус).
• Дебел сметана (20%-25%)-100-150 g (може да бъде заменен със сметана).
• Масло високо съдържание на мазнини -50-70 g.
• Домат поставете -2-3 TBSP.
• Сол и подправки на вкус

Подготовка:

• Филето за риба трябва да се измие, изсушава и два пъти преминава през месна мелница или да използва блендер.
• Лукът трябва да се почиства и фино нарязан, като се пържи няколко минути в олио в тиган.
• Мързетовото месо трябва да се поставя в купа за блендер, там също има спестена лук.
  Яйцето трябва да се вари и да се разклаща фино, като добавя към общата рибна маса.
• Заквасената сметана се смесва с доматено паста в хомогенен сос, добавен към рибата.
• Изпратете меко масло там и старателно смилайте всичко за няколко минути.
• Пасивната маса се поставя в равномерен слой в палубата и се пекат при средна температура 170-180 градуса до час. След това пастата трябва да бъде напълно охладена, преди да я преместите или да започнете да я ядете.

Паста за глава на риба: Рецепта

Ще имаш нужда:

• Риба глава - До 1 кг. (По -добре е да поемете главата на риба сьомга или пъстърва).
• Лук -2-4 бр. (в зависимост от размера)
• Морков -1-3 компютри. (в зависимост от размера)
• Масло - До 100 g (по ваш вкус)
• Всеки подправки

Подготовка:

• Главата трябва да премахне хрилете и очите
• Изплакнете внимателно главата си и отрежете наполовина
• Поставете главата си в тенджера и изсипете вода
• Трябва също така да се режат големи моркови и да го поставят на умерена топлина, слънчева база.
• Извадете периодично пяната
• Гответе главата си за 3-4 часа, през това време костите омекват.
• Извадете главата си, оставете да се охлади, извадете големи, а не срутени кости.
• Сгънете масата в купата на блендера, добавете нарязан и пържен лук, подправки, масло и смилайте всичко.

Рибен скумрия паста: рецепта

Ще имаш нужда:

• Месомесец -200-300 g.
• Крушка - 1 компютър. (средно аритметично)
• Фатива заквасена сметана -2-3 TBSP.
• Зелени на вкус (копър или магданоз), подправки

Подготовка:

• Скумрелът трябва да се измие, да се нарязва на парчета и да вари.
• Извадете костите от месото
• Запържете лука и добавете към месото, изсипете го към блендера
• Добавете нарязани зелени и заквасена сметана, нарязайте

Как да направя пушена рибна паста?

Ще имаш нужда:

• Пушена риба -400-500 g (например Salak)
• Яйце -2-4 бр. (Според техните предпочитания)
• Сирене крем -1-2 бр. (кремообразно)
• Дижон горчица - 1 ч.л.
• Мазни майонеза -2-3 TBSP.

Подготовка:

• Почистете рибата, отделете месото
• Сгънете месото в купата на блендера
• Изпратете настърган фино сварено яйце и сирене в разтопено там.
• Поставете няколко TBSP. майонеза и 1 ч.л. горчица
• Смилайте добре

Как да направите паста от солена риба?

Ще имаш нужда:

• Солена риба - 400 g (например филе за херинга)
• Яйцето се вари -2-3 компютри.
• Лук - 1 компютър. (Не е голям)
• Болсилското масло е мазнини -100-120 g.
• Подправки и смес от чушки, сол

Подготовка:

• Филето от херинга се почиства от костите, сгъва се в купата на блендера.
• Там се изпращат и нарязана крушка и настърган варено яйце.
• Маслото трябва да е меко, да го добавите към масата, можете също да добавите една или две супени лъжици мазна майонеза и подправки, да се нарязвате.

Видео: "Френска рибна паста"