Трябва ли да добавя сурово яйце към картофеното пюре: Защо е възможно, опасно ли е за здравето? Как е правилно и на какъв етап на приготвяне да влезете в сурово яйце в картофено картофено пюре?

Много готвачи съветват да добавят сурово яйце в картофено пюре. Защо и как да го направите правилно - прочетете в статията.

Съдържание

Опитните кулинарни специалисти се отнасят до този метод за извършване на картофено пюре двусмислено. Някои смятат, че суровото яйце може да навреди на човешкото тяло. Първо, съществува риск от салмонела (при симптоми изглежда като отравяне). И други вярват, че можете да добавите яйце. Но основното е, че е с добро качество.

Прочетете на нашия уебсайт друга статия по темата: "Възможно ли е да ядете зелени картофи от светлината, как е вредно?". Ще разберете какво да правите, ако картофите са зелени.

Защо суровото яйце добавя към картофеното пюре? Може ли това да се направи и на какъв етап на готвене? Потърсете отговори на тези и други въпроси по -долу. Прочетете по -нататък.

Защо, за какво се добавя сурово яйце към картофеното пюре: Необходимо ли е?

Картофеното пюре принадлежи към най -вкусните гарнитури. С него можете да сервирате месо, риба и други видове ястия. Защо, за какво се добавя сурово яйце към картофеното пюре, необходимо ли е?

Оказва се, че суровото яйце се добавя в картофено пюре с причина.
Това се прави особено често в ресторантите.
В крайна сметка е важно картофените пюре да останат еднакви жълти. Ако ястието загуби своята яркост, то ще се превърне в сив нюанс. Малко вероятно е един от гостите да иска да яде такова ястие.
Суровото яйце променя цветовия нюанс на нарязан картоф. Пюрето остава красиво и привлекателно за дълго време.

В допълнение, яйцето ви позволява да поддържате формата на ястието. Картофът започва просто да се стопи в устата, бучките изчезват.

Възможно ли е да добавите сурово яйце в картофено пюре: не е ли опасно за здравето?

Прочетете на нашия уебсайт друга статия по темата: "Припокрих картофите пържени, картофено пюре: Какво да правя?".

Много хора със сигурност, когато четат информация в тази статия, посещават мислите дали е възможно да се добави сурово яйце в картофено пюре, опасно ли е за здравето? Разбира се, всички знаят, че в яйцата може да има опасна бактерия салмонела, което причинява опасно заболяване, наречено салмонелоза. Ето няколко съвета, които ще помогнат да се предпазят от развитието на болестта:

За да избегнете здравословни проблеми, трябва да изберете яйца в магазините - верижни пазари.
След получаване на продукти на гишето на такива търговски обекти, те са сертифицирани, проверени за качество.
От своя страна купувачът трябва да провери яйцето за наличие на пукнатини. По -добре е да не приемате с спукана черупка.
Освен това, ако на яйцето се остави малко пух, то определено е свеж и може да се купи.

Не забравяйте да изплакнете яйцето с вряща вода или топла вода с разтвор на пране и сода. Разтворете тези вещества във вода в малко количество и измийте добре черупката. Това ще помогне за измиването на бактериите от повърхността.

Ако следвате всички препоръки, можете да добавите сурово яйце в картофено пюре. Основното е да следите качеството и да бъдете спретнати. Ако имате страхове и се страхувате да ядете сурови яйца, тогава нямате нужда. Можете да направите без него, добавяйки само горещо мляко и парче масло. Вкусът на такива картофено пюре няма да бъде по -лош от това, че придаването на сурови яйца.

Как да добавите правилно яйце и на какъв етап? Прочетете по -нататък.

Как е правилно и на какъв етап на приготвяне да влезете в сурово яйце в картофено картофено пюре?

Помислете точно кога е необходимо да добавите яйце. Това е много важно, тъй като вкусът на картофеното пюре зависи от това. И така, как е правилно и на какъв етап на приготвяне да влезете в сурово яйце? Прочетете още:

Първо, всички грудки се измиват под течаща вода. Тогава те се почистват и слизат в студена вода. Към сварената вода се добавя лист от дафир (не забравяйте да го премахнете след 5-10 минути, В противен случай ястието може да стане горчиво).
Необходимо е да добавите яйце на етапа, когато натискането вече е „замесено“. Растителното масло (маслиново) или кремообразно, както искате, се въвежда в картофеното пюре.
Това става на няколко етапа. Получената маса трябва да се смеси старателно. И само след това внимателно разбивате прясното пилешко яйце на две части и поставяте картофи с пюре.

След това можете да смесите ястието с лъжица или да го разбиете с блендер. Въздухът и апетитната маса ще се окажат. Много домакини разбиват яйцето отделно в блендер ( 2-5 мин.). Едва след това в тигана се излива натрошена картофена смес с този продукт. За пореден път всичко се смесва или бие, след това консистенцията става гъста и красива на цвят.

Съвет: Не изсипвайте яйцето веднага в сместа. Вземете халбата, разбийте яйцето в нея и го погледнете. Ако съдържа зелена вена или неприятна миризма, по -добре е да хвърлите продукта. В този случай яйцето вече е развалено и е опасно за здравето.

Вкусно картофено пюре със сурови яйца: рецепта

Нека приготвим вкусно картофено пюре. Той перфектно ще хармонизира с котлети или зеленчукова салата. Въпреки че с тази гарнитура можете да сервирате други месни продукти или зеленчуци. И така, ето рецепта за вкусно картофено пюре с добавяне на сурово яйце:

Първо измийте картофите и го нарежете наполовина.
Изсипете студена вода в тигана и я поставете върху газа.
След като тя заври, сложи парчета картофи. Добавете сол на вкус.
Когато картофите се приготвят, изсипете мляко и сложете парче масло. Не забравяйте да сварите мляко.
Когато се удавяте или разбивате картофи, уверете се, че пюрето не е по -меко. Изсипете мляко на малки порции, за да не прекалявате.
Сега можете да счупите сурово яйце в картофено пюре.
Смесете всичко добре. Основното е, че яйцето се разтваря добре в картофено пюре. Можете да пробиете отново с блендер.
Сега сервирайте ястието на масата, добавяйки малко прясна зеленина. Например, магданозът е добър.

Така че, можем да направим заключение - не е опасно да добавите сурово яйце в картофено пюре, ако следвате редица условия. Следвайте качеството на продукта, изплакнете черупката много преди употреба. По -добре е да напълните яйцето с вряща вода за няколко минути, така че да се почиства от бактерии. Между другото, врящата вода е в състояние да проникне от вътрешната страна на кора. По този начин яйцето е добре дезинфекцирано.

Суровите яйца са продукт, полезен за тялото. Те съдържат много полезни витамини и следи елементи. Те влияят добре на системата Hematopoiesis. Ако яйцето е заварено или пържено, повечето от свойствата на продукта ще изчезнат. Следователно много хора харесват и дори се препоръчват да ядат сурово яйце, особено жълтъка, тъй като има най -полезните вещества.