Припокрих картофите пържени, картофено пюре: какво да правя?

В тази статия ще говорим за това как да спасим кръстосаните картофи.

Съдържание

Картофите са много популярен продукт, който като хляб трябва да бъде в почти всяка къща. Разнообразие от ястия се приготвят от картофи, а най -големият брой вентилатори в обикновени картофени пюре и пържени картофи. Но се случва, че в процеса на готвене те са прекалили малко със сол. Дайте отлагане на паника - повторното пържени или варени припокрити картофи всъщност е много просто.

Какво да правя, ако припокрих пържени картофи: съвети

Картофите са само по себе си сол. Обикновено се използва, за да се отърве от излишната соленост в ястията. Следователно отговорът подсказва сам. Какво да правя, ако припокрих пържени картофи:

Добавете нова картофена грудка, Изрязването му наполовина. Пригответе ястието, докато се готви, а половинките, които абсорбират сол, се абсорбират.
Ако има възможност и необходимост, подгответе се отделно, половин нова порция пържени картофи, но без сол.В крайна сметка просто смесете и двете ястия.
Разбийте 1-2 яйца, И ако силно засенчете пържените картофи, изсипете малко повече мляко. Изсипете омлети с омлет, разбъркайте и леко запържете още 2-3 минути, като периодично смесвате съдържанието.
Добавете още лук - Той заглушава сол.
Той също неутрализира добре солта добре - Зелени,което върви добре с пържени картофи. Например копър, магданоз, пера от зелен лук и чесън. Трябва да го добавите вече в края на готвенето.
Несолени гъби или пилешко месо(Можете да вземете друг продукт) ще вземете част от солта върху себе си. В резултат на това ще получите и сърдечно ястие с умерена соленост.
Освен това използвайте зеленчуци, Тази сол ще се изтегли. Например, тиквички, патладжан, домати, пипер и т.н. Изрежете средни филийки с произволни парчета.
Направете кисел сос. Например, смесете 100 g заквасена сметана със 100 ml вода, добавете нарязан чесън (2-3 карамфил). Изсипете ги с картофи и оставете да къкри за около 4-5 минути. Изцедете първия сос, ако картофът все още е надминат, повторете процедурата.
Използвайте доматен сок или поставете (Разредете го във водата). Ние изпускаме картофите в доматен сос за около 3-4 минути, източваме излишната течност, ако е необходимо, повтаряме процедурата.

Други зеленчуци и храни ще потопят солта добре върху себе си

Как да поправите припокритите варени картофи, картофеното пюре?

Просто Варени кръстосани картофиможете да реанимирате лесно - достатъчно е да го сварите отново за няколко минути в прясна вода - излишната сол ще изчезне. Но пюрето е малко по -трудно да се спаси, но е възможно:

Отделете малко пресен картоф, Влезте в картофено пюре и добавете към кръстосано ястие. Смесете всичко старателно с „бит“, за да разпределите равномерно солта. Обикновено има достатъчно 2-3 грудки, но ако режийните разходи са много силни, тогава част трябва да се удвои.
Добавете още масло - Това не само прави картофените пюре омекнали, но и малко заглушава солта.
Изсипете малко повече мляко или заквасена сметана. Млечните продукти неутрализират солеността добре и направете картофените пюре по -вкусни. Но бъдете внимателни - със заквасена сметана ястието е да се объркате по -бързо, така че опцията е подходяща за малка порция, която може да се яде наведнъж.
Издърпайте яйцето Но само в много горещи картофени пюре. Смесете бързо и старателно, така че яйцето да бъде равномерно разпределено.
Сервирайте гарнитурата С пресен сос и салата от несолени зеленчуци.От сосове до картофено пюре е отлично заквасена сметана. За да го приготвите, е достатъчно да запържите лука, морковите и всякакви гъби, докато златисто и влага се изпарят, изсипете малко количество вода и заквасена сметана, търкаляйте се, докато се сгъсти. За аромата можете да добавите чесън и за плътността на сос - малко брашно, след като преди това го разтвори във вода.

Вие също ще се интересувате от следващите ни статии по темата: