Mantis с тиква, с месо и без месо: 7 най -добри рецепти за манти с тиквен пълнеж бързо и вкусно

Знаете ли, че Манти може да се приготви не само с месо, но и с тиква. В допълнение, тези 2 продукта могат да се комбинират като пълнеж за MANTI.

Съдържание

Mantis със сочен пълнеж винаги оставя незаличимо впечатление. За класическа рецепта се използва нарязано месо за пълнене. За приготвянето на стройни мантии месото се заменя със зеленчуци или гъби.

Богомолките с тиква, с месо и без месо се задушават. За готвене използвате двоен котел, бавна готварска печка, мантия или гевгир. Няколко разнообразни рецепти ще ви помогнат да диверсифицирате домашното ви меню.

Богомолци с тиква върху прясно тесто без месо

Списък на компонентите:

0,5 кг тиквен пулпа
4 средни крушки
1 пакет масло
700-800 g брашно
200 мл вода
1 пилешко яйце
сол и черен пипер на вкус

Как да готвя манти:

Насищайте брашното с кислород. Прикрепяме течност с яйце. Изсмукваме и омесваме съставките, докато се получи еластичното тесто. Оставете детайла да си почине.
Тиквената целулоза и обеленият лук се нарязват на малки кубчета.
Маслото трябва да се стопи в микровълновата. Комбинирайте със зеленчукови филийки и подправки.
Основата за MANTI е удобен начин за разделяне на порции. Разточете кръгове с диаметър най -малко 10 cm.
На всяка празна с слайд ние излагаме пълнеж от тиква. Като начало прищипваме противоположните ръбове. Придаваме правоъгълна форма на десния и левия ръб. Свързваме горните и долните ъгли помежду си, получавайки кръгли мантии с отворен пълнеж.
Mantis с тиква се приготвя по всякакъв удобен начин. Повърхността, върху която са разположени заготовките, трябва да бъде ароматизирана със зеленчукова мазнина. Средното време за готвене е 30-40 минути.

На бележка: Тиквеният пълнеж се засажда непосредствено преди моделирането. Това ще помогне да се избегне ненавременната влага.

Mantoux с тиква в Узбек

В тази версия на подготовката, сочността на пълнежа се постига благодарение на добавянето на мастни мазнини.

Списък на компонентите:

1 кг тиквен пулпа
400 g лук
150-200 g мастна мазнина
50 мл растително масло
700-800 g брашно
¾ чаша вода
1 пилешко яйце
подправки на вкус

Поетапна подготовка:

За обработка на тиквено пулпа с ренде. Добавете и дайте време за сок.
С помощта на ръце изцедете и източете освободения сок. Подправете зеленчуковата детайл с подправки. Зира, килантро, черен пипер са добри.
Обеленият лук трябва да се нарязва на четвърт пръстени и да се пържи в тиган до омекване. Изсипете в чиния за охлаждане.
Нарежете фино мазнините с нож. Комбинирайте с тиква и печене на лук.
За тестото смесете солена вода и яйце. Добавете пресято брашно и омесете хомогенно тесто. Покриваме детайла с кърпа и го оставяме да си почине.
Преобръщаме тестото на тънък слой, разделяме се на големи квадратчета. Поставяме 30-50 g зеленчуков пълнеж. Закрепваме противоположните ъгли и придаваме кръгла форма. Смажете повърхността на гевгира с растително масло, поставете мантиите и гответе върху вряща вода за 40-50 минути.
Mantoux с тиква в Узбек Ние сервираме на масата със сос на базата на заквасена сметана или домати. Добавете чесъна и зелените.

Богомолци с тиква и месо върху тесто за дрожди

За това ястие е подходящо дрожди и просто тесто. На тест за дрожди манти са по -великолепни.

Списък на компонентите за пълнежа:

400 g тиквен пулпа
400 g агнешко
2 крушки
2 TBSP. l. масло
20 ml балсамов оцет
сол и подправки на вкус

Списък на компонентите за теста:

400-500 g брашно
1 чаша вода
½ ч.л. Сол
20 g жива мая

Как да готвя манти с тиква и месо:

Оформяваме детайл на брашно. Във водата разрешаваме дрождите, добавяме останалите съставки и омесваме основата на дрождите.
Нарежете тиквената пулпа с един лук с малък куб. Настържете още един лук на груба ренде. Подправете зеленчуковата смес и изсипете с балсамов оцет.
Нарежете фино агнешкото или говеждото с нож. Комбинирайте месо и зеленчуци. Оставете за 15-30 минути за туршия.
Ние смазваме тестото за дрожди и го разпеваме по повърхността, поръсено с брашно. Нарежете порциите и разточете големи кръгове. Разпространяваме пълнежа със супена лъжица и скулптурна манти по всякакъв удобен начин.
Разпространихме се върху маслена повърхност и се приготвяме за няколко 45-60 минути. Богомолци с тиква и месо В идеалния случай се комбинирайте със соса, който включва чесън и домати.

На бележка: Месото, превърновено в месна мелница, няма да бъде толкова сочна, колкото натрошена с нож. Добавянето на тиква частично компенсира сухото пълнене.

Богомолци с тиква и картофи без месо

Списък на компонентите:

300 g тиквен пулпа
5 крушки
3 картофени кутии
1 TBSP. l. Сол без връх
400-500 g брашно
200 мл вода
3 tbsp. l. растително масло
подправки

Поетапна подготовка:

Почистете и нарежете зеленчуковите съставки за пълнежа с кубчета. Смесени помежду си.
Подправени зеленчуци с подправки, сол и растително масло. Дайте време да се ожените.
Комбинирайте въздушно брашно с вода, 2 супени лъжици растително масло. Направете поне 15 минути. Оставяме детайла за половин час сам.
От тестото образуваме колбаси и ги нарязваме на порции парчета. Ние търкаляме всеки в квадрат или кръг.
В центъра на всяко парче трябва да излеете 1 супена лъжица пълнеж. Свързвайки противоположните ръбове, оформете заоблена форма, за да видите частично пълнежа.
Сварете вода в двоен котел, смажете повърхността с масло и поставете мантията. Време за готвене от поне 40 минути. Готов богомолци с тиква и картофи Смълца с масло и поръсете с билки.

На бележка: Рязането на лук дава на пълнене сочност и компенсира липсата на мазнини.

Богомолци с тиква, месо и моркови

Напълването на месо на MANTI се комбинира с много лук. За сочност добавете малко мазнини или масло.

Списък на компонентите:

600 g месо
200 g тиквен пулпа
4 крушки
200 g моркови
200 g мазнини мазнини
50 ml вода
400-500 g брашно
подправки на вкус

Как да готвя манти с месо и зеленчуци:

Ние обработваме месото за пълнене и kurdyuk на парчета. Комбинирайте в общата маса.
Почистете морковите и смилайте на груба ренде.
Нарязахме тиквената пулпа и лук.
Комбинираме зеленчуците с месото, сезонът и оставяме да се оженим.
Смесете вода, сол и брашно. Омесете еластичната празна.
Разточваме тънък слой тесто и се нарязваме на големи квадратчета.
Поставете пълнежа с пързалка в средата. Прищипваме ъглите диагонално и образуваме манти.
Поставете тиган с вода. Покрийте отгоре с решетка, намазана с масло. След кипене, поставете пълните заготовки и гответе поне половин час.
Готов mantoux с тиква, Месото и морковите могат да се сервират с кремообразен сос и заквасена сметана.

Богомолци с тиква, месо и картофи

Списък на компонентите за прясно тесто:

400-500 g брашно
200 мл вода
2 яйца
шипка сол

Списък на компонентите за пълнежа:

0,5 кг лук
200 g тиквен пулпа
100 g месо
200 g картофи
100 g масло
3 tbsp. l. растително масло
сол и подправки на вкус

Поетапна подготовка:

За да омесете тестото, първо разредете яйцата в осолена вода. Изсипете преселеното брашно и оформете гладко тесто с ръце. Докато приготвяте пълнежа, тестото почива.
Пилсаните луковици, картофените грудки и тиквената пулпа са нарязани на малки кубчета. Смесете и подправете с подправки. В допълнение към пипер и лук, можете да добавите малко Зира.
Разтопете маслото в микровълновата и разбъркайте със зеленчуци.
Нарежете фино парче агнешко или говеждо месо с нож. Дебелото месо е най -подходящо. Преди да смилате, е по -добре да го замразите малко.
Смесете зеленчуковия пълнеж с месо и добавете подправки.
Нарежете детайла на брашното с порционирани парчета, с размер на тенис топка. От всяко парче разточете основата за манти с подвижен щифт.
На всяко парче валцувано тесто поставете пълнежа, оставяйки 1 см от краищата. Чрез прищипване на противоположни ръбове образуваме обемния квадрат или триъгълник.
Разпределяме сляпа манти на повърхността на двойния котел. Покрийте и гответе поне 45 минути.