Royal Champignons: Как се различават от обикновените, където растат, снимки. Свежи кралски шампикони, бели гъби

Champignon се счита за най -популярен сред гъбите. Тя може да се намери както в гората, така и покупката на пазара. Може би това е единствената гъба, която се продава в търговски обекти в такива количества. Въпреки това, има няколко разновидности на Шампиньон. Следователно хората могат да се объркат, ако не знаят разликата между обикновените и кралските гъби и това е важно да се знае за приготвянето на определени ястия.

Прочетете на нашия уебсайт друга статия по темата: "Трябва ли да почиствам пресни, кралски, кафяви шампикони преди готвене?". Ще научите всичко за преработката и готвенето на пресни и замразени шампикони за салати и супи.

От тази статия ще научите как Royal Champignons се различават от прости и бели гъби. Също така по -долу ще намерите рецепти за приготвяне на ястие с този продукт. Прочетете по -нататък.

Съдържание

Общо описание на Кралския Шампиньон

Формата на кралския Шампиньон е същата като тази на обичайната. Такива гъби се купуват по -рядко, но заемат почетното си място на рафтовете в търговските обекти. Този продукт съдържа повече от 20 аминокиселини. Те имат много протеини, така че вегетарианците, които се нуждаят от характеристиките на диетата си, са перфектни в нея. Ето още едно общо описание:

Краищата на гъбата шапка са леко увити вътре.
Диаметърът на плода е от 10 до 15 см. В природата гъбата може да нарасне до 30 см.
Повърхността може да бъде влакнеста, понякога върху нея присъстват малки везни.

Струва си да се знае: Ако диаметърът на гъбата е повече от 15 см, не се препоръчва да го използвате за храна. Може би е израснал близо до пътя и е погълнал отработените газове. Също така се препоръчва да се купуват гъби само на доказани места, тъй като не се знае къде са били събрани или отглеждани.

Ето още няколко факта:

Класическите екземпляри имат кафява кожа на кожата. Но можете да намерите плодове с бяла или бежова шапка. Това показва изкуствено развъден продукт.
Шапката има формата на половината от топката.
Краката имат много гъста структура. Височината му е около 8 см, а ширината е около 3 см. Долната част е цилиндрична. Повърхността е гладка.
Месната каша е бяла. При рязане, за известно време ще придобие розов нюанс.
Himenofor (така наречената долна част на краката, в която спорове) на младия плод е покрита с бял плътен филм. С развитието на плода той се отваря и създава пръстен в долната част на краката.

Забележка: Шампиньонните винаги имат хименофър на плочата. Той все още е гладък, сгънат, обсипан, лабиринт и тръбен.

Къде растат Champigonnes?

Всякакви Шампиньонни, включително кафяви, могат да бъдат намерени на поляните в гората и други райони:

Поляна
Градина
Градина
Паркове
Близо до пътя

Тези, които се продават в магазина, се отглеждат изкуствено в оранжерии. Определянето на парникови и естествени плодове е много просто - почти всичко по размер и форма се отглежда изкуствено. Тези, които растат в гората, най -често са различни в тези параметри. Кралските шампикони трябва да се търсят в райони, където расте много трева. Те дават плод от края на пролетта до началото на есента.

Каква е разликата между прости бели шампикони от кралския: снимка

Много хора знаят, че има различни видове такива гъби и освен това не са чували за кралските шампикони. Те просто купуват това, което продавачите им предлагат в магазините или на пазарите. Все пак има разлика. Каква е разликата между прости Шампиньонс и Крал? Ето знаците:

Те са с по -големи размери.
За разлика от белите, цветът на шапката им е кафяв.
Кралските представители имат по -наситен аромат на гъби. Те често се приравняват към бели гъби.
Такива плодове растат по -дълго (около 3 месеца), за разлика от обикновените, които се нуждаят от около 1 месец.
Кралските шампикони са много по -скъпи от обикновеното бяло.

За да разберете разликата между гъбите, помислете за няколко снимки:

Кралски шампикони

Обикновени Шампиньонни

Шапки на кафяви шампикони

Вдясно са обикновени (бели) шампинтове, а кафяви (кралски) вляво

Обикновено в магазините на стикери винаги посочват къде обикновени и къде са кралски шампигнани, така че е малко вероятно да ги объркате.

Как да приготвите шампиона за готвене?

Преди да започнете да готвите или пържите, трябва да приготвите Шампиньон:

Измийте течаща вода. Един гевник ще помогне на това.
Извадете мръсотията от гъбата, избърсвайки я с мек мокър парцал.
Нарежете долната част на стъблото.
Поставете кърпа, така че да абсорбира прекомерна вода.

Рецептите за приготвяне на кафяви шампикони са огромен брой. Те могат да се пекат във фурната или на скара, да се пържат, да готвят или да правят супи и сосове въз основа на тях.

Забележка: Не пийте гъби във вода. Ако абсорбират вода, техният вкус ще се промени.

Крем рецепта SUPA с картофи и кралски шампигнани

Кремаво-супа с картофи и кралски шампигнани

Има 2 метода за приготвяне на супа с гъби: кремав и класически. Помислете по -долу и двете опции. Първо, рецептата за крем-супа с картофи и кралски шампигнани. Тук не се нуждаем от блендер. Това ястие се счита за френско. Той присъства в почти всеки ресторант.

Какво ще е необходимо:

Алгоритъм за подготовка:

Приготвяме съставките. Почистваме и моите продукти.
Нарежете картофите с кубчета. Гответе, докато се готвят. Не забравяйте да солите.
Нарежете ситно лука.
Запържете го в канализацията. Маслото до замъглено.
Поставяхме варени картофи и пържен лук в контейнер.
В течност, където са били приготвени картофите, ние сваваме гъби (около 7 минути).
Разпространехме гъбите до лук и картофи. Прекъсвайте ги в блендер.
Добавете заквасена сметана. Прекъсваме отново, като постепенно добавяме отвара, където картофите с гъби се готвят. Необходимо е супата да е като картофено пюре, но можете да експериментирате с неговата консистенция.
Сол, загрейте до кипене. Гответе на слаб огън за няколко минути.
Украсяваме с билки.

Тази лека супа ще бъде страхотна закуска. Добре върви с крутони.

Свежи кралски шампикони, бели гъби - Как да готвя: Класическа рецепта за супа с картофи

Алгоритъмът за приготвяне на това ястие не се различава от обикновените супи. Royal Champignons или гъби с бели шапки трябва да са свежи. И така, как да готвя? Ето класическа рецепта с картофи:

Какво ще е необходимо:

Royal Champignons 5 бр.
Картофи 2 бр.
Моркови 1 компютър.
Лук 1 компютър.
Вода 1,5 л.
Растително масло 2 с. Л. l.
Зелени
Сол и подправки

Ние се подготвяме по следния начин:

Нарежете морковите на ленти.
Нарежете ситно лука.
Пържени зеленчуци в растително масло.
Нарязахме гъбите грубо.
Запържете ги със зеленчуци за около 3 минути.
Нарежете картофите с кубчета.
Гответе го във водата, докато се готви.
Добавете зеленчуци. Томи на слаб огън за около 10 минути.
Сол.
Сервирайте с пресни билки.

Такава рецепта се счита за у дома. Малко вероятно е да намерите подобно ястие в ресторант. Но именно тази супа е тази, която перфектно предава домашен комфорт.

Кралските шампикони имат богат аромат на гъби. Те се купуват от тези, които са важни, за да почувстват силен вкус на гъби. Те правят отлични супи и вкусни други ястия.