Шампиньонс на корейски: Класическа рецепта, с моркови, с боб, с цветно зеле, в остър сос, с лук и чесън-деликатни рецепти за готвене у дома

Който не обича вкусни гъби и ако те също са с пикантна сос, това означава още по -вкусно.

Съдържание

Шампиньонните отдавна се превръщат в любима закуска от много хора, защото тези гъби се отличават по тяхната достъпност, отличен вкус и гъвкавост в подготовката. Такива гъби могат да се приготвят през зимата и лятото, те могат да бъдат пържени, приготвени и задушени, а също и мариновани.

Sampinons in Korean са отлични и лесни за приготвяне на пикантно предястие, което може да се сервира както на обичайната всекидневна, така и на празнична маса.

Champignons in Korean: Класическа рецепта

За да приготвите такава закуска, ще ви трябват минимум съставки, желанието си да готвите и много малко време. Такъв деликатес е чудесен вариант за бързо лакомство.

Гъби - 750 g
Ябълков оцет - 70 ml
Чесън - 3 карамфил
Соев сос - 2 с. Л. l.
Зехтин - 3 с.л. l.
Копър - 1 пакет
Сол, захар, ароматен пипер, мащерка, червен пипер, фенутийска земя

Шампинените избират свежи, не мудни, не гнили и т.н. веднага сортират гъбите и изхвърлят всичко неподходящо. След това почистете Шампиньонните, измийте, изрязани с филийки. Ако гъбите са по -добре да ги смилате, ако са малки, можете да го оставите цяло или да се изрежете наполовина.
Поставете гъбите в тиган, изсипете вода, слънчеви бани. Завалете Шампиньонс за 7-10 минути. След това изсипете буквално 200 ml от получената отвара в отделен контейнер, изсипете останалата част от течността.
Обелете чесъна и разтрийте на ренде.
Добавете чесъна, солта към гъбите, нежно смесете съставките.
Измийте копър, нарязайте, добавете към гъбите.
Комбинирайте охладена отвара от гъби с масло, оцет, сос и подправки.
Изсипете маринатата в контейнер с гъби и оставете съставките да туршия за няколко часа.
След източване на маринатата и сервирайте гъбите. Такава закуска може да се сервира като независимо ястие или като допълнение към картофи, ориз и други втори ястия.

Шампиньонни на корейски с моркови

Тази рецепта също може да се счита за класическа, тъй като съставките, познати за тази закуска, ще бъдат използвани за приготвянето й. Независимо от това, комбинацията от ароматни шампигнани и сочно кисели моркови е малко вероятно да остави никого безразличен.

Шампиньонс - 1,2 кг
Моркови - 370 g
Сладък пипер - 120 g
Оцент за хранене - 4 с.л. l.
Зехтин - 5 с. Л. l.
Вряща вода - 200 ml
Чесън - 5 скилидки
CINS - 1 пакет
Подправки за готвене на моркови на корейски, сол, захар

За тази закуска препоръчваме да използвате малки гъби, но ако няма такива, вземете големи и ги смилайте след обработка. Така че, почистете гъбите, измийте и, ако е необходимо, смилайте по някакъв начин удобно за вас. След това, Weld Champignons за 7-10 минути. В осолена вода.
Сами морковите могат да бъдат подготвени на корейски или да си купите готов супермаркет. В първия случай зеленчукът трябва да се измие, почиства и разтрива върху голям, за предпочитане специален ренде за приготвяне на такива моркови. След това натрошеният зеленчук трябва да бъде маркиран в подправки за приготвяне на моркови на корейски.
Ако приготвите такава съставка, изберете сладък и сочен зеленчук, тъй като вкусна закуска няма да работи от сухи моркови.
Пипер трябва да се измие, обелва и нарязва на ивици.
Обелете чесъна, разтрийте се върху фин ренде.
Измийте килантрото, отсечете го.
Комбинирайте гъби, моркови, черен пипер и килантро в стъклен дълбок контейнер. Добавете чесъна там, смесете съставките.
Добавете оцет, олио и подправки със сол към вряща вода. Добавете толкова много сол, така че готовото ястие да е умерено солено. Като добавите подправки, не забравяйте, че морковите на корейски също ще добавят острота и подправки към ястието.
Изсипете зеленчуците с гъби с маринатата и ги оставете за няколко часа.
След това време опитайте получената закуска. Ако нещо липсва в него, добавете и оставете да бъде сдържано малко повече.
Когато закуската е готова, източете маринатата от нея и сервирайте.

Шампиньонни на корейски с боб

Шампиньони на корейски с боб-пълноценно ястие, което определено ще оцени дори и най-придирчивите гурмета. Бобът е много нежен, а гъбите са ароматни.

Шампиньонс - 650 g
Боб - 170 g
Моркови - 120 g
Бял лук - 120 g
Люти чушки
Сол - 15 g
Захар - 25 g
Оцент за хранене - 3,5 с.л. l.
Зехтин - 4 с. Л. l.
Зелени
Чесън - 3 карамфил
Подправки за приготвяне на "корейски" моркови, орехови ядки, билки на провансал

На първо място, трябва да обработвате боба, тъй като тази съставка се приготвя най -дълго. Сортирайте боба, хвърлете всички неподходящи за хранене, изплакнете няколко пъти под течаща вода и оставете накиснати за 10-12 часа. След това отново изплакнете боба и варете, докато се готви в осолена вода. Изцедете водата и го оставете напълно да се отцеди
Гъбите могат да се използват както малки, така и големи. Почистете ги, измийте ги и ги смилайте, ако е необходимо, режете с филийки или режете всяка гъба наполовина. Заваряйте гъбите за 5-7 минути. във вряща вода
Обелете морковите, измийте и разтрийте върху груба ренде, напълнете го с посочените подправки и го оставете да бъде маршируван за 1 час. Можете също така да използвате закупените "корейски" моркови, но имайте предвид, че той ще придаде на готовото ястие по -наситеният вкус
Изберете сладък лук, почистете го и го нарежете на половин пръстени
Обелете чесъна и разтрийте на фин ренде
Използвайте чили пипер по ваша преценка. Ако не искате да получите остра закуска, такава съставка изобщо не може да се използва. Работете с чили пипер изключително в ръкавици, тъй като на деликатна кожа може да остави изгаряния
Измийте зелените и нарязайте
Гъби, боб, моркови и лук прехвърлят в чаша или емайлиран контейнер, сол малко, подслади
В тенджера в предварително загряващо се олио, запържете чесъна и горчивия пипер за 10 секунди, след това добавете малко подправки и подправки там, билки там
Гореща пикантна смес от олио с чесън и остър пипер се изсипете в контейнер с гъби и зеленчуци, внимателно смесете продуктите
Оставете закуската да туршия за 10-12 часа.

Шампиньонни на корейски с карфиол

Въпреки факта, че на пръв поглед гъбите и карфиолът не са най -добрата комбинация, всъщност не е така. Паркиране в пикантни подправки Тези зеленчуци са невероятно вкусни и перфектно се допълват.

Шампиньонс - 350 g
Моркови - 70 g
Сладък лък - 50 g
Цветно зеле - 170 g
Соев сос - 4 с. Л. l.
Зехтин - 4 с. Л. l.
Оцент за хранене - 3 с.л. l.
Сол, розмарин, сух чесън, индийско орехче, червен пипер, сухи зеленина

Обелете гъбите, измиването и всякакви компютри. Нарежете на 2-4 части в зависимост от размера му. Завалете Шампиньонс за 10 минути. В солена вода източете течността и я оставете да се отцеди напълно.
Измийте морковите, почистете и разтривайте върху груба ренде.
Обелете лука, нарязайте на половин пръстени.
Измийте зелето, разделете на съцветия. Премахнете всички неподходящи от тях. Накиснете зеленчука в осолена вода за 10 минути, след течността, изцедете и изплакнете отново зелето. Заваряйте съцветия за 2 минути. Изцедете водата и я оставете напълно да се отцеди.
Прехвърлете всички зеленчуци и гъби в стъклени или емайлирани контейнери, слънчеви бани на вкус, добавете всички подправки и подправки, разбъркайте малко.
Комбинирайте течни съставки в отделен контейнер и изсипете зеленчуци.
Дайте закуската да се омъжи за няколко часа. И ако времето позволява, тогава за 10-12 часа.

Шампиньонни на корейски в остър сос

Такова остра ястие от Шампиньон може да служи като отлична закуска или основа за всяка салата, второ ястие и др. Остротата на закуските може да се регулира по тяхна преценка, намалявайки или увеличавайки броя на определени съставки.

Шампиньонс - 650 g
Морков в корейски-230 g
Чесън - 3 карамфил
Сос в Табаско - няколко капки
Чили
Соев сос - 3 с.л. l.
Зехтин - 3 с.л. l.
Оризов оцет - 3 с.л. l.
Сол, риган, розмарин, червен пипер, турман, майран

Сортирайте шампиконите, почистете и измийте. Нарежете всяка гъба на няколко части и ако са малки, оставете ги цели. Заваряйте шампиконите в осолена вода за 10 минути, източете водата и я оставете да се отцеди напълно.
Препоръчваме да използвате закупените моркови според тази рецепта, тъй като тя има по -изразен и пикантен вкус, но ако желаете, можете сами да приготвите този продукт у дома.
Обелете чесъна и разтрийте на ренде.
Чили пипер фино наряза. Направете това в ръкавици, за да предпазите кожата от възможни изгаряния.
Комбинирайте гъби, моркови, чесън в емайлирани или стъклени контейнери, леко смучат.
Смелете олиото, запържете горчивия пипер върху него, добавете подправки и подправки там.
Изсипете горещо масло в контейнер със зеленчуци и гъби. Изпратете оцет, соев сос и няколко капки остър сос там.
Оставете предястието за няколко часа. И след това пристъпете към дегустация. Имайте предвид, че колкото по -дълга такава закуска се маринова, толкова по -рязко ще се окаже.

Шампиньонни на корейски с лук и чесън

Тази рецепта за Шампиньонс на корейски може да се нарече най -простият и бърз. При подготовката такава закуска е много проста, така че дори новак домакиня ще може да се справи с този процес.

Шампиньонс - 1 кг
Сладък лук - 3 бр.
Чесън - 1 глава
Сос в Табаско - няколко капки
Ябълков оцет - 5 с.л. l.
Соев сос - 5 с. Л. l.
Растително масло - 7 с. Л. l.
сусам
Сол, подправки за приготвяне на моркови на корейски

Изберете малки гъби, почистете ги, измийте ги. Не е необходимо да се смилат Шампиньони според тази рецепта, следователно, колкото по -малки ще бъдат, толкова по -добре. Заваряйте гъбите в осолена вода за 7-10 минути, източете водата.
Изберете е подходящ сладък лук, бял и лилав. Почистете зеленчуците, нарязани на тънки половин пръстени.
Обелете чесъна, нарязайте ситно.
Сусамовите семена могат да се използват както бели, така и черни. Запържете ги в сух тиган, без да добавяте олио, мазнини и др. Този процес ще отнеме буквално 2 минути.
Комбинирайте гъбите, лука и чесъна в емайлирани, стъклени контейнери, леко слънчеви съставки.
Сперирайте маслото, добавете към него всички подправки и подправки, ако желаете, зелени.
Изсипете горещо масло на гъби и зеленчуци, смесете.
Добавете сосове, оцет там и оставете продуктите да се мариноват за 1-2 часа.
След това поръсете получената закуска със сусамово семе и сервирайте.

Шампиньонните са вкусни, достъпни и много ароматни гъби. От тях можете да направите много вкусни закуски. Когато подготвяте Шампиньонс на корейски, не се страхувайте да експериментирате с подправки и подправки, защото всеки от тях разкрива вкуса си по специален начин.