Как да модувате красиви кифлички с различни форми от тесто за дрожди: методи, съвети, стъпка -by -стъпалови инструкции, снимки, видеоклипове

В тази статия ще научите как да модите красиви кифлички и да се научите да ги правите.

Ако не знаете как да угодите на близките си - научете се да извайвате и печете красиви кифлички. Тази статия ще ви помогне с това.

Как да модите красиви кифлички: тайни за готвене

Тайни на тесто за дрожди и как да излетим красиви кифлички от него:

1. За да излетите красиви кифлички, първо трябва да омесите тестото правилно. Тя не трябва да е течна, но е твърде невъзможно да се оцени с брашно, за да бъде стегнато.
2. Всички сухи съставки, които се добавят към тестото за дрожди, не трябва да са студени, а течните компоненти на рецептата за тесто трябва да се нагряват до 38-40̊C.
3. Пресяваме брашното, преди да омесваме тестото през сито, за да се напълни с кислород.
4. Направете тестото с ръце за поне 10 минути.
5. Оставяме смесеното тесто на топло място за поне 1 час, за да се поберат.
6. Тестото за дрожди не харесва чернови, ако има такива, може да не се издигне.
7. След като тестото се удвои, ние го нарязахме на кифлички, ние намаляваме ръцете и масата ви с растително масло, така че тестото да не се придържа към тях.
8. След като сте успели да модите красиви кифлички, поставете ги върху метален лист и ги оставете да изгряват за 15-30 минути.
9. Когато кифличките се издигнаха, намажете ги от 1 ч.л. Мляко и захар, жълто. Ако печете кифлички със слоево пълнене (задушено зеле, картофено пюре, месо или гъби с кайма), тогава захарта не е необходимо да се добавя към жълтъка.
10. След смазване с жълтък, кифличките трябва незабавно да бъдат поставени в гореща печка.
11. Печем кифличките при температура 180-200̊C, приблизително 15-30 минути, или все още не са покафенени.
12. След като кифличките са изпечени, извадете ги от формата и ги покрийте с кърпа, така че те ще станат по -меки.
13. Важно е, когато извайвате кифлички, така че да имате добро настроение или да правите този бизнес с лов, тогава кифлите ще бъдат красиви и вкусни.

Как да излетим красиви зайчета зайчета: стъпка -by -стъпалови инструкции, снимка

Не е трудно да излетим красиви гроздове от шишарки.

Куршуми с мая от тесто за дрожди:

• Нарязахме тестото на малки парчета.
• Преобръщаме топки на масата и образуваме продълговати заготовки от тях като пайове.
• Нарязахме горната част на пайовете с кухненски ножици, оставяме ги да идват, да се намалят с жълтък и да го изпекаме.

Как да излетим красиви кифлички от сбруите на тестото: Стъпка -By -Step Инструкции, снимка

Най -лесно е да извадите красива кифличка от теста на тестото. Такива кифлички обикновено се приготвят без пълнене.

Bun От турникет Възел:

• Извиваме с ръце от приближаващото тесто, плоски снопове с дължина около 15 см.
• Връщаме турникет от тестото в възел, скриваме единия край на тестото под възела, разперехме втория в самия възел - красивата кифличка е готова, само печете.

Bunот обиколката на тестото Lark:

• Връщаме турникет от тестото с възел.
• От една страна, ние оформяме птица с птица, клюн, поставяме спускането на очите.
• От друга страна, възелът се образува от опашката: ние го изравняваме и правим разрези (3-4 бр.).

Но как да моделираме красива pyralet Bun:

• За тази кифличка е необходимо изгаряне от тестото до 30 см.
• Извиваме къпането в тестото със спирала, поставяме кифличка върху металния лист, където ще се изпече. Също така трябва да излети други кифлички, да ги оставите да дойдат за 20-30 минути, да се намалят с жълтък и печене във фурната.

Bunот обиколката на тестото Змия:

• Увихме двата края на обиколката на тестото до средата, така че да преминат в средата.

Bunот обиколката на тестото сърце:

• Ние усукваме двата края на турникета от тестото до средата - докато не прилича много на сърце, но когато кифличката стои на топло място и се издига, печете във фурната, след това получавате сърце.

Bunот обиколката на тестото ICICLE:

• Навеждаме тестото наполовина и усукваме заедно-това се оказа нещо много подобно на ICICLE.

Bunот обиколката на тестото Топка:

• От тестото усукваме 6 снопове.
• Разпределяме 3 стръв напречно.
• Ние се преплитаме наведнъж 3 сбруя заедно, скриваме краищата под кок.

Как да излетим красиви кифлички от кръгове без пълнене: Стъпка -by -стъпалови инструкции, снимка

От кръговете можете да модите красиви кифлички, както без пълнене, така и на пълнене.

Bun От чашата за тесто цвете:

1. Разточете тестото в слой с дебелина 1-2 см.
2. Нарежете кръговете с диаметър 7-9 см с чаша или стъкло.
3. Багажник изпод шампанско правим вдлъбнатина в центъра на кръга.
4. В кръга правим 5 разреза от всички страни.
5. Притиснете тестото между разрезите с пръсти - правим цвете на венчелистчето.

Bun От чашата за тесто пръсти:

1. На чаша тесто правим 4 разфасовки и оформяме пръсти. Те могат да бъдат направени прави или огънати.

Bun От чашата за тесто гъби:

1. За гъби ще ви е необходим кръг за тесто от около 15 cm.
2. Нарежете кръга на тестото на 5 части: По краищата на кръга 2 заоблени части - за шапки, 2 триъгълника - за крака, 1 правоъгълник - Земята, където растат гъбички с трева.
3. На правоъгълника правим разфасовки, събираме гъбички, оставяме го на подхода на листа, след това мазнини с жълто, долната част на гъбите и част от тревата може да бъде поръсена с макови семена.

Как да модуваме красиви кифлички от кръгове с пълнеж: стъпка -by -стъпалови инструкции, снимка

След това обмисляме как да модираме красиви кифлички с пълнеж - сладък и неподсладен.

Кифличка със сладко От чашата за тесто цвете:

1. За тази кифла се нуждаем от кръг от тесто с диаметър 10 cm.
2. На кръга правим 6 разреза от различни страни на същото разстояние.
3. От тестото между разрезите образуваме закръглени венчелистчета с пръсти. Ще има 6 от тях.
4. В средата сложихме дебело конфитюр.
5. Оставете кифлите да дойдат на метален лист, където ще се пекат, намажете венчелистчетата, треперещи с мляко и захар жълто, и поставете в гореща фурна.

Сладка кифличка От чашата за тесто охлюв:

1. Кръг от тесто, с дебелина приблизително 1 см, мазнина с омекотено масло, поръсете със захар.
2. На едно място, от центъра на кръга, ние правим разрез до края.
3. От този разрез започваме да усукваме тестото, докато всичко се усука в дебел охлюв.
4. Намаляваме приближаването в продължение на 15 минути с жълтък, оставяме ги да се пекат, охлаждат и поръсват със захар за глазура.

Сладка кифличка с ябълки От чашата за тесто rosebud:

1. За розова кифла приемаме кръг на тесто с диаметър 8-10 см, а дебелината е 0,5 см.
2. Правим 4 разфасовки на кръг от различни страни.
3. В центъра на халбата поставете фино нарязани, поръсени със захар, ябълки.
4. Поради факта, че направихме разрези, имаме 4 големи венчелистчета. Вдигаме едно венчелистче над пълнежа и слагаме краищата заедно, обикаляйки пълнежа.
5. Така че ние правим това с други венчелистчета, свързани от различни страни, те образуват прилика на розова пъпка.

Сладка кифличка От чашата за тесто лебед:

1. От валцуван слой тесто изрежете халба с дебелина 0,5 см с чаша.
2. Разпростявам кръга с масло, поръсваме със захар и легнем наполовина.
3. От една страна, ние правим 3-4 разфасовки: Първият е дълъг, останалите са малки.
4. От голям разрез оформяме лебед с акцент вместо окото и дълга шия, къси разфасовки - сгънати крила.
5. Оставете детайла да дойде на лист, където ще се пека, намажете с жълтък и поставете във фурната.

Сладка кифличка С разрези от тестото:

1. На кръга на тестото с диаметър до 10 см, поставете малко парче масло и половин чаена лъжичка захар.
2. Сгъваме кръга наполовина и натискаме краищата с ръка.
3. На сляпата част на кръга правим 6-7 малки разфасовки.
4. Нека да дойдем, да го смажем с жълтък и да го изпечете.

Внимание. Ако печете постни кифлички, тогава жълтъкът може да бъде заменен със захарен сироп, но заготовките от тестото се намазват със сироп, но вече са приключили печени кифлички - щом ги извади от фурната.

Помислете как да модирате красиви кифлички с пълнене на месо.

Bunning Bun От кръгове на тесто с пълнене на наденица:

1. За тази кифличка се нуждаем от 2 халби тесто малко повече от диаметъра на сварената наденица, от която ще направите пълнежа, и 1 кръг наденица.
2. Поставяме кръг от наденица между кръговете на тестото.
3. Нарязахме получения стек от кръгове от различни страни, за да направим един вид зигзаг.
4. На места на разрези тестото с наденица се оказа, когато кифличката се издига малко, смажете го с грозен жълтък, поръсете го със сусамово семе и го поставете печен.

Месни кифлички под формата на хризантема пай:

1. Поставихме кайма върху кръга на тестото, поръсете с настъргано сирене.
2. Сгъваме кръга наполовина и след това отново се огъваме.
3. Поставяме детайла си в кръгла форма, смазана с растително масло. Такива кифлички за пая ще се нуждаят от около 50 парчета.
4. Разпределяме ги близо един до друг, нагоре нагоре. Първо разпространяваме външния ред, след което постепенно запълваме редовете във формата.
5. Нека да стигнем до кифлички и след това да ги смажем с жълтък, разреден с мляко.

Как да модуваме красиви кифлички от овалната форма на кръга: Стъпка -By -Step Инструкции, снимка

От овална чаша, затворена с диаметър 15 см, можете да излети за красива сърце.

Метод 1:

1. Разточваме овалния слой тесто, намаляваме го с течно масло, поръснете със захар, можете да добавите канела.
2. Извийте тестото в ролка.
3. Ние огъваме ролката наполовина.
4. Краищата на ролката са леко щипка.
5. Започвайки на завоя, ние изрязахме по-голямата част от ролката, оставяме го недокоснато на 2-3 см до края.
6. Нарязаните 2 части на ролката са обърнати и се разпространяват върху лист под формата на сърцето, където кифлите ще се пекат.

Метод 2:

1. Даваме тестото в овална форма с подвижен щифт.
2. Намаляваме го с гъсто сладко или разтопен шоколад.
3. Извиваме ролката.
4. Нарязахме едната страна на ролката на две, но не напълно, но оставяме 2-3 см.
5. Извиваме нарязаните части на ролката в отделно-това се оказа пари под формата на сърце.

Bun от овалната форма на тестото охлюв:

1. С помощта на подвижен щифт ние придаваме на тестото овална форма с дължина до 15 см.
2. Смажете го с омекотено масло, поръсете го със захар.
3. Извийте тестото в ролка.
4. Увихме ролката с охлюв.

Bun от овалната форма на тестото с крем за крем:

1. На овалния слой тесто поставихме лъжица крем.
2. Частта от слоя, където положихме крема, се огъва и прищипва като кнедли.
3. Нарязахме по -голямата част от слоя в ивици и увиваме част от тестото със сметана в тези ленти, оставете кифличката да дойде.
4. Пред фурната покриваме кифличките с жълтък.
5. След печене, когато кифличките се охлаждат, ги поръсете с пудра захар.

Bun от овалната форма на тестото с масло:

1. Ние даваме тестото с подвижен щифт овална форма, дълга до 15 см.
2. Покриваме тестото с разтопено масло и поръсваме със захар.
3. В средата тестото се нарязва на лентите, а не достига до краищата.
4. Извиваме слоя тесто под ъгъл от 45 градуса и след това разточваме дупка на волана с охлюв.

Bunning Bun От овалната форма на тестото:

1. Разточете слоя тесто в овала.
2. На ръба на овалната форма на тестото поставихме дебел пълнеж, увиване и приковаване в тестото като кнедли.
3. Останалата част от овала е нарязана с ивици, с които увиваме прътите на кръста.

Как да модуваме красиви кифлички от правоъгълна форма на тестото: стъпка -by -стъпалови инструкции, снимка

Можете също така да модите красиви кифлички от правоъгълника.

Бун-копче От правоъгълна форма на тестото:

• Нарязахме голям слой тесто върху правоъгълниците.
• Правим разрези от двете страни, в средата не режем тестото.
• В средата поставихме дебело конфитюр и покриваме на свой ред в ивици, първо от едната страна, а след това от другата. Когато ивиците приключат, получаваме пигтейл.

Как да излетим красиви кифлички от голям кръг: Стъпка -By -Step Инструкции, снимка

Можете също така да летите от голям слой от тесто от красиви кифлички. Има прости начини и доста сложни.

Сладки кифлички От голяма страда от тесто

Метод 1:

1. Разточваме голям слой тесто, смазваме го с пълнеж (сладко, варено кондензирано мляко, масло със захар).
2. Извиваме тестото в ролка и след това изрязам ролката на парчета с дължина около 5 см.
3. Ние ласкаем всяко парче с подвижен щифт в началото в едната посока, а след това в другата.

Метод 2:

1. Смажете валцувания голям слой тесто с пълнеж на мак, завъртете го в ролка.
2. Нарязахме ролката на парчета близо 5 см дължина.
3. Нарязахме всяко парче за още 3 парчета, но не до края, но така че да останат заедно, да изложим всички парчета във формата и да ни оставим.

Метод 3:

1. Разточете тестото в голям кръг и го намажете с пълнеж от орех или дебело конфитюр.
2. Преобръщаме тестото в ролка.
3. Краищата на ролката са свързани помежду си, за да се направи кръг.
4. Кръгов държав, изрязан с нож около 1,5-2 cm.
5. Обърнете парчетата от ролката отгоре.
6. Смажете приближаващия кифличка с жълтък и печете във фурната.

Метод 4:

1. Смажете навития кръг на тесто с пълнеж на мак.
2. Извиваме тестото в ролка и свързваме краищата на ролката заедно.
3. Нарязахме ролката наоколо, завъртаме пълнежа отгоре, разпределяме парчетата от едната страна, а другата, така че да запълним цялото пространство в средата на ролката - се оказа голям красив кифличка с макови семена.

Сладка кифличка От голям слой тесто:

1. Разточваме голям слой тесто, смазваме го с разтопено масло и го поръсваме с канелена захар.
2. Извийте слоя тесто в ролката.
3. Нарязахме ролката с кухненски ножици с тънки парчета под ъгъл.
4. Разпределяме парчета ролка върху метален лист с изместване на един от друг.
5. Полученият кок много напомня на шипче, само в увеличена форма.

Bunning Bun От голям слой тесто:

1. На валцувания слой тесто, в средата, поставихме 1 наденица или 2 - колко ще пасне на диаметъра на слоя.
2. Извиваме слоя тесто в ролка.
3. Нарязахме ролката на парчета с ширина 1,5-2 см, но не до края, а само за да изрежем наденицата, а тестото отдолу остава непокътнато.
4. Завършваме тестото с наденица, така че парче наденица е отгоре, оставете рулцата да дойдат, да ги смажете с жълтък и да го изпечете.

Плетен кок От голям слой тесто:

1. Разточваме голям слой тесто и го смазваме с дебел пълнеж (от гайки, дебело сладко).
2. Извиваме слоя в ролка.
3. Нарязахме ролката по дължината на 2 части, но не напълно - в началото, 2 см от ролката, оставяме го цяло.
4. Извиваме и двете части на ролката помежду си и след това свързваме краищата-това се оказа пакет.

Открит кок От голям слой тесто:

1. Разточете слоя тесто с диаметър 30 \u200b\u200bсм не по -малко.
2. Разделете го на 4 части.
3. Във всяка част в средата правим коси разфасовки под формата на листна жилетка.
4. В средата на детайла сложихме дебел пълнеж (задръстени или ябълки, нарязани със захар).
5. Покриваме пълнежа с тесто от едното и другото.

Как да излетим красиви кифлички от няколко кръга: Стъпка -By -Step Инструкции, снимка

Можете да изтърпите красиви кифлички от няколко кръга на тесто.

Bolka-Flower От няколко кръга на тесто:

1. Разточваме голям слой тесто и изрязвам 6 кръга от него със чаша.
2. Сгъваме чаши, така че те да са малко се припокриват и ги усукваме заедно.
3. Прищипваме полученото цвете отдолу, за да му придадем стабилност и го разнасяме върху металния лист, след това смазваме с жълто, поръсваме със захар и печене.

Bunning Bun От няколко кръга на тесто:

1. Изхвърляме голям слой тесто, изрязахме кръгове (6 парчета) от него с чаша.
2. Сгъваме кръговете, така че един друг да е блокиран.
3. Извиваме всички кръгове заедно.
4. Нарязахме получената детайла на 2 части - оказаха 2 цветя.
5. За да получите роза, трябва малко да огънете горните венчелистчета, обърнете някои.
6. Поставяме кифличките на листа, оставяме ги да се увеличават по размер, да смазваме жълтъка със захар и да го изпекаме.

Bunning Bun От няколко кръга на тесто:

1. Разгръщаме голям слой тесто, изрязахме кръгове от него с размерите на варена чаша на колбаси, която приемате като пълнеж.
2. На един кръг тесто поставете кръг на наденица и покрийте с втора халба тесто.
3. Нарязахме детайла си около (8 разреза), центърът не е докоснат.
4. Обръщаме местата на разрези, така че наденицата наднича в разрезите.

Как да модам красиви кифлички от няколко големи кръга: Стъпка -By -Step Инструкции, снимка

От няколко кръга тесто е по -трудно да се модира красива кифла, но можете да научите.

Bunning Bun От няколко големи слоя тесто:

1. Разточете 4 слоеве тесто, с диаметър близо до 30 cm.
2. Смажете 3 слоя с дебел пълнеж или конфитюр.
3. Поставяме слоевете на тестото един на друг купчина, горната е без пълнене.
4. Нарязахме стека си на 8 части.
5. В средата на всяка част правим разрез като на бригите и завъртаме края на детайла и свързваме 2 от ъглите заедно.

Голям пакет От няколко печата тесто

Метод 1:

1. Разгръщаме 4 слоя тесто с размер на кръглата форма, където кифлите ще се пекат.
2. Всеки слой, в допълнение към последния, се смазва с омекотено масло, поръсете със захар с канела и се сгънете един върху друг директно във формата - не смажете горния слой.
3. Правим 8 разреза, за да изрежем всички слоеве, в центъра оставяме слоевете недокоснати.
4. Обръщаме разфасовки.
5. В центъра поставяме охлюв от обиколка на тестото.
6. Оставете кок да дойде, смажете го с жълтък и печете.

Метод 2:

1. Разточете 4 същите слоя тесто.
2. Смажете ги, с изключение на горната, омекотено масло и поръсете със захар.
3. Нарязахме на 4 части.
4. На всяка част от детайла правим разрези, за да изрежем всички слоеве. Кредитите правят 3 вертикални 1 хоризонтални.
5. На места на разрези се оказваме всички слоеве и сгъваме всички части близо една до друга, както бяха преди.
6. Оставете кифлите да идват за 15-20 минути, намажете го с жълтък и го изпечете поне половин час.

Как да модуваме красиви кифлички от 2 кръга от различни цветове: стъпка -by -by -стъпалови инструкции, снимка

Можете да изтърпите красиви кифлички от тестото 2 цвята: бяло и тъмно.

Baboles Buns От 2 -те цвята на тестото:

• Разточете 4 правоъгълни еднакви етапа на тесто: 2 светлини и 2 шоколада.
• Сгънете светлинните и тъмните слоеве заедно и усучете 2 ролки.
• Слагаме ролките, така че 2 страни, където краят на ролките са в контакт.
• Нарязахме рулцата на парчета с дебелина 1-1,5 см, парчетата са леко притиснати отстрани, оставяме да дойде и да го поставим в печката на фурната.

И така, се научихме да правим красиви кифлички по различни начини.

Видео: 10 начина за формиране на кифлички

Съветваме ви да прочетете:

• Sinnabon Buns: Кога и къде се появиха за първи път
• Домашни бургери, хамбургери, фигури, чизбургери и чикенбургери: Най -добри рецепти
• 10 най -добри рецепти за бързо печене за 5 минути
• Как да приготвяте неселитно тесто за пайове, пайове, кифлички, слоеве, за пица, хляб: най -добрите рецепти
• Най -добрите рецепти за френски кифлички с канела, стафиди, шоколад, заквасена сметана, извара и крем за крем