Как да направите наденица на черния дроб у дома: 5 най -добри начина

Чернодробната наденица е доста популярен продукт. Често се приготвя у дома или се купува в най -близкия магазин.

Съдържание

При приготвянето на наденица на черния дроб няма нищо сложно. Тази статия ще говори подробно за това как да приготвите вкусна и сочна наденица с черен дроб, която ще се хареса на всички домакинства и гости.

Как да направите наденица с черен дроб в червата?

Най-често срещаният вариант за приготвяне на наденица на черния дроб е 2-3 m черва с любими подправки. Благодарение на нея месният продукт ще поддържа форма. Можете да ядете наденица с черупка или без нея. Всичко зависи от вашите предпочитания.

Съединение:

Свински черен дроб - 0,3 кг
Свинско целулоза и свинско сърце - 0,2 кг.
Мазнини - 0,15 кг
Мляко - 100 ml
Яйце - 2 бр.
Чесън - 4 зъба
Желатин - 1 ч.л.

Процес:

Изплакнете месото, свинската мас и вътрешностите под течаща вода.
Поставете основните съставки в дълбок тиган и изсипете вода.
Поставете печката и вари, докато се готви. Средно ще отнеме 1-2 часа. Нещо повече, мазнината се готви много по -бързо, така че контролирайте степента на приготвяне, периодично пронизвайки с нож или вилица.
Оставете всички съставки да се охладят. След рязане малки парчета.
Почистете чесъна, така че да няма филм по зъбите.
Пропуснете всички компоненти през малка накрайник месна мелница.
Инсталирайте дюзата с диаметър около около 22 мм. Поставете на носа си с обелени и добре промити черва. Вторият връх на червата трябва да е плътно вързан с найлонова резба.
Напълнете червата с пълнеж, като използвате месна мелница. Вържете втория съвет с нишка.
Донесете чиста вода до кипене и сварете празните места в нея. След вряща вода трябва да готвите не повече от 15 минути.
Извадете наденицата и я сложете в гевгир. Когато водата се източи, можете да сервирате наденица към масата. Те използват като гарнитура макаронени изделия, картофено пюре и елда.

Домашна рецепта за наденица с черен дроб за GOST

Повечето хора предпочитат да купуват продукти, които са направени според GOST. Тази тенденция започна по време на Съветския съюз. Смята се, че такива продукти са по -безопасни, защото са направени от естествени съставки, в техните композиционни подправки. След това ще се счита за класическа рецепта за наденица на черния дроб според GOST.

Съединение:

Говеждо месо - 0,25 кг
Свинско каша - 0,38 кг
Свинско или говеждо черен дроб - 0,33 кг
Яйце - 1 бр.
Лук - 1 компютър.
Брашно - 1 с.л. l.
Мляко - 50 ml

Процес:

Пропуснете свинското месо, говеждото и черния дроб през месна мелница.
Разбийте старателно нарязания черен дроб с блендер. Добавете го към свинско и говеждо месо.
Преминете лука през месната мелница и се свържете с основните съставки.
Добавете мляко, брашно и подправки към масата. Смесете старателно с блендер.
Напълнете мембраната със сместа (черва, хранителен филм и т.н.). Хвърлете заготовките във вряща вода и гответе за 45 минути.
Охладете варената наденица и я поставете в хладилника 5 часа.
Сервирайте на масата с любимите си гарнитури.

Как да готвя наденица с яйца-ел?

Крайката на яйцата-елдера, приготвена у дома, е много вкусна. Съставът на ястието включва млечни продукти и подправки, които му придават богат балансиран вкус.

Съединение:

Пилешко и говеждо черен дроб - по 1 кг всеки
Яйце - 10 бр.
Лук - 2 бр.
Чесън - 5 зъба
Заквасена сметана или сметана (20% съдържание на мазнини) - 500 ml
Масло - 1 пакет

Процес:

Сварете каранта. Оставете ги да се охладят и да преминат през месна мелница. Получената смес трябва допълнително да се бие с блендер, така че консистенцията да се окаже по -великолепна.
Добавете други съставки към каранта и разбъркайте старателно. Преди това превъртете през лука и чесъна през месна мелница.
Напълнете черупката със сместа със сместа.
Гответе заготовките за половин час.
Охладете чернодробната наденица и сервирайте. Преди да сервирате, можете да го запържите в растително масло.

Как да направя лост наденица с елда?

Ако готвите у дома си наденица с черен дроб с елда, тогава ястието ще се окаже по -питателно. Не е нужно да го комбинирате с гарнитурите. Това е идеален вариант за обяд или вечеря.

Съединение:

Свинско или говеждо черен дроб - 1 кг
Елда и елда - 0,2 кг всяка
Лук - 2 бр.
Растително масло - 0,1 L
Чесън - 4 зъба

Процес:

Поставете елдата, добавяйки малко сол към нея.
Карантията трябва да се превърта през месна мелница. Можете също така да нарязвате лука с месна мелница или да нарежете на малки кубчета.
Добавете варена елда каша и други съставки към получената смес. Подправки обрив на вкус.
Напълнете червата или друга черупка със смес. Вържете го от двете страни с нишка на Kapron.
Поставете детайла върху листа за печене и изсипете малко вода върху него.
Покрийте празното с капак и поставете листа за печене във фурната.
Печете при температура +200 ° C за половин час.

Как да готвя наденица с черен дроб без черва?

Много домакини мислят за това как ще приготвят наденица с черен дроб без черва. В крайна сметка някои гости или домакинства пренебрегват ястието, ако се прави с помощта на този компонент. След това ще бъде описана подробна рецепта, която ви позволява да приготвите вкусен черен дроб без черва с ароматни подправки.

Съединение:

Свинско каша - 0,25 кг
Пиле или свинско чернодробно - 0,15 кг
Мазнини - 50 g
Смес от лук-карот-200 g (100 g от всеки компонент)
Вода - 0,15 L

Процес:

Месото, черният дроб лук, свинския мас и морковите трябва да се преминават през месна мелница и след това да се бият старателно с блендер заедно с любимите ви подправки.
Напълнете буркана, приготвен със смес. Покрийте го с капак на Kapron.
Изсипете малко студена вода в дълбок тиган. Покрийте дъното с кърпа.
Поставете напълнен буркан в тигана. Гответе наденицата за 3 часа.
Извадете буркана от тигана и го оставете да изстине.
С нож Нарежете наденицата в банката и вземете парчетата на черния дроб на свой ред.

Съхранение на чернодробна наденица

Трудно е да се каже колко време можете да съхранявате наденица на черния дроб. Всичко зависи от температурата в стаята и вида на черупката:

Ако замразите наденицата на черния дроб, тогава тя може да се съхранява не повече от 3 месеца. В този случай температурата на фризера трябва да бъде не по -високо от -18 ° С
За да се съхранява чернодробната наденица в хладилника, тя трябва да се излее разтопена свинска мазнина (Smalz). В това състояние наденицата може да се съхранява до 6 месеца.
Ако поставите наденицата в хладилника без допълнително покритие, тогава тя ще се съхранява не повече от 3 дни. След хранене е опасно за здравето.

И така, сега знаете, че не е трудно да приготвите наденица на черния дроб у дома. Основното е да подготвите всички необходими съставки и да се запасите с малко време. Можете да добавите всичките си любими подправки към наденица. Те няма да развалят вкуса на ястието, но напротив, за да го укрепят.

Ще ви кажем как да направите: