Как да готвите вкусно грахово пюре: рецепта в тиган, фурна, бавна готварска печка. Супа с грахово пюре, грахова супа-Puree: Стъпка по стъпка рецепта. Най -добри комбинации от вкус на грах: Списък на продуктите

В статията ще научите как да готвите пюре от грах и какви ястия все още могат да се правят от грахово пюре.

Съдържание

Пюре от грах: правила за готвене

Картофите с грахово пюре са много вкусно и обичано ястие от детството. Това ястие може да бъде гарнитура и може да се представи доста независимо, като пълноценна храна със салата от зеленчуци или сос.

Грахът се комбинира идеално с всички видове месо и домашни птици, независимо дали става въпрос за стройни или мазни сортове. Грахът има отличен вкус и по правило е достатъчно да сол и да го подправите с масло, така че да е вкусен. Много от тях обаче предпочитат да добавят разнообразни пикантни подправки и подправки.

Грахът е идеален заместител на картофите, тъй като е много по -полезен и питателен от кореновата култура. Това е особено вярно за тези, които се опитват да отслабнат и отслабват! Тези, които искат да разнообразят класическите картофени картофи с пюре, могат да приготвят зелен грах, който има по -лек, приятен и кремообразен вкус.

Важно условие за готвене на грах е подготовката му предварително. Факт е, че грахът изисква задължително предварително накисване в продължение на няколко часа (най -добре през нощта). Не забравяйте, че това е важно не само за бързото му готвене (колкото по -дълго грахът се накисва, толкова по -бързо се готви), но и така, че този продукт не причинява изобилие и тежест на човек.

Средното време на готвене на грах в картофено пюре е 3 часа. Но това не означава, че можете да оставите граха да готвите в тенджера и просто да вземете и си тръгнете. Грахът трябва да се наблюдава постоянно, да добавя вода, ако трябва да се намесвате и да се намесвате редовно!

Интересно: Ако искате да диверсифицирате картофи с пюре от грах, има начин да му придадете необичаен вкус. За да направите това, е достатъчно да запържите вече накиснатия и изсушен грах в горещ тиган в масло за около 2-3 минути, а след това да го поставите да готви.

Най -добрите вкусови комбинации от грах:

Месо
Пушени меса
Зеленчуци
Зелени
Гъби
Масло и растително масло
Сирена
Подправки и подправки
Чесън

Как да готвя картофи с пюре в грах в тиган: рецепта

Има три най -често срещани начина за готвене на грах и най -често използваните - това, разбира се, се готви в тиган.

Как да готвя:

Накиснете граха през нощта (няма значение кой избирате: жълто или зелено)
На следващата сутрин изцедете старата вода, изплакнете отново граха
Изсипете граха в тенджера, изсипете чиста вода
Подпалете и изчакайте кипене
Змийска вода и добавете 1-2 малки лаврови листа
Не си струва да готвите грах под капака, тъй като на повърхността на водата ще се образува дебела пяна, което ще изтласка капака и периодично да изтича от тигана към печката. Тази пяна в процеса на готвене се отстранява най -добре с лъжица, ако е възможно.
Грахът за готвене се счита за готов, когато стане напълно мек. Не е много важно дали граховото спукване или не, средата му не трябва да е твърда!
Напълно изцедете водата от тенджерата (не трябва да има течност, в противен случай картофените пюре ще бъдат много воднисти).
След това, точно в тигана, където беше готвенето, пробийте граха с блендер (извадете предварително дафиновото листо) и добавете маслото.
Докато грахът се охлажда, картофеното пюре ще се втвърди.

Как да готвя картофи с пюре от грах във фурната: рецепта

Има още един много необичаен, но много практичен и удобен начин да направите пюре от граха. За да направите това, тя трябва да се вари на печката и да се пекат във фурната!

Как да готвя:

За готвене използвайте тенджера, но за печене ще ви трябват ястия с дебело дъно и стени, например саксия, котел или патица.
Първо, накиснете граха предварително (стандартен за няколко часа, толкова повече - толкова по -добре).
Изсипете накиснато, измийте грах отново с вода и поставете да готвите за 30-40 минути (не повече), огънят трябва да бъде умерен, да добави сол по желание.
След кратко готвене прехвърлете съдържанието на тигана в саксия или казан и включете фурната. Печете грах на 200 градуса. Тя трябва да се съхранява във фурната за 1-1,5 часа и не забравяйте да под затворен капак.
След печене грахът може да бъде нарязан в картофено пюре и да добави масло и подправки към него на вкус.

Как да готвя картофи с пюре с грах в бавна готварска печка: рецепта

Ако желаете, можете също да готвите грах в бавна готварска печка, но трябва да запомните, че малка част от граха трябва да се приготвят в купата. Работата е там, че при готвенето му се пени в изобилие и оградената маса може да се издигне много високо, произтичаща от всички видове слотове на мултикукера. Ако искате да приготвите много грах в бавна готварска печка, просто не затворете капака.

Как да готвя:

Накиснете граха предварително за няколко часа или нощ
Изплакнете и поръсете в купа с мултикауер
Изсипете прясна вода, сол, добавете по искане на подправки или дафинов лист.
Включете режима „готвене“ със затворен капак
След 15 минути проверете дали пяната се появява в изобилие на повърхността
Смесете масата и гответе още 10-15 минути
Проверявайте редовно граха, разбърквайки го на всеки 15 минути
Време за готвене-50-60 минути
След готвене затворете капака на мултикакера (ако той все още е отворен) и оставете в това състояние, докато изстине
След това смилайте граха в картофено пюре с блендер

Пюридна супа от Горохов: Рецепта стъпка по стъпка

Има прост и бърз начин за готвене на грахова супа! За да направите това, няма да се налага да разпръснете грах дълго време. Цялата тайна в пюрето от грахово пюре. Ще ви трябват буквално 4-5 с.л. Грахово жълто или зелено пюре, за да получите вкусна и питателна супа!

Какво да се подготви от продукти:

Пушени ребра -300 гр. (Може да се замени с пушени крака или дори лов на колбаси).
Морков -100 гр. (или един малък компютър.)
Bulf -1 малък
Картофи -3-4 бр. (Всичко зависи от това колко големи грудки)
Грахова каша -5 TBSP. (жълто или зелено - не е особено важно)
Чесън -1-2 зъб
Зелени, подправки -за вашето желание и дискретност

Как да готвя грахова супа:

Поставете пушено месо. Ако използвате колбаси, те трябва да бъдат пържени с печено. Достатъчно е да разглобите пилешката шунка на парчета месо и да изрежете ребрата на отделни части от 1 бр.
Гответе пушени меса за около половин час
По време на готвенето добавете печено от моркови и лук, там след 1 минута. Преди края на пърженето можете да изтръгнете зъбите на чесъна.
Нарежете картофите на малки кубчета по класически начин и добавете към супата
Сега е време да добавите грахово пюре. Той трябва да се добави с 1 с.л. И старателно се разтворете в бульона.
Супата се счита за готова, когато картофът стане мек. Добавете зелените преди сервиране.

Граховото пюре може да се добави към супата

Как да готвя грахова пюре супа: рецепта

Друго много вкусно и прясно ястие е Pea Soup Puree. Най -добре се прави от зелен грах, така че супата да се окаже не само вкусна и лека, но и много свежа, както и красива.

Интересно: Такова ястие е идеално за тези, които се опитват да отслабнат или не ядат месо (вегетарианци). Можете да ядете грахова пюре супа гореща, топла и дори студена.

Как да готвя:

Класически начин за накисване на грах през нощта
Сутринта не забравяйте да изплакнете (от излишен прах и мръсотия)
Поставете го в тенджера, наводнен с прясна вода
Гответе за 60-80 минути (в зависимост от нивото на огъня), не забравяйте редовно да пречи и да излеете вода.
Не забравяйте, че това не е картофено пюре, а супа, което означава, че нивото на водата ви трябва да е много суспензия. Консистенцията на ястието трябва да ви напомня за течна заквасена сметана или тесто за палачинки.
Докато грахът се готви, направете скок от 1 лук в масло (опитайте се да не пържите).
След готвене пробийте граха заедно с печене, изстискайте 1 чесън зъби.
В топлата маса добавете масло или заквасена сметана, подправки на вкус и завъртане на фино зеленина.