الجدول 2 - النظام الغذائي: مؤشرات لهذا الغرض ، القائمة لمدة أسبوع ولكل يوم. وصفات لكل يوم لجدول النظام الغذائي رقم 2 لالتهاب المعدة

مؤشرات وقواعد النظام الغذائي رقم 2 لالتهاب المعدة.

مع أي مرض ، من المهم اتباع نظام غذائي. نظرًا لأن التهاب المعدة هو مرض في المعدة ، فإن التغذية السليمة هي أحد مكونات العلاج الفعال.

النظام الغذائي رقم 2 لالتهاب المعدة: مؤشرات على موعد الرجال والنساء والأطفال

للأطفال من خمس سنوات والبالغين ، بغض النظر عن العمر والجنس ، في أغلب الأحيان ، هذا العلاج الغذائي ضروري ل:

• تفاقم التهاب المعدة
• الأمراض الالتهابية للغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة
• التهاب القولون أثناء مغفرة
• التهاب المعدة المزمن
• التهاب القولون مع انخفاض الحموضة
• قبل الجراحة
• بعد الأمراض المعدية

الجدول الحمية 2 ، المنتجات المسموح بها

• حليب مخفف من الشاي وكجزء من المنتجات الأخرى
• منتجات حامضة خفيفة الوزن بدون سكر
• أسماك الخضار واللحوم والجبن المنزلية المطبوخة في الفرن
• Sukhairi مصنوع من الخبز الأبيض
• الحبوب ، السمك ، في مرق من اللحوم الخالية من الحساء والبورشت مع الخضار المموهة
• الحبوب مع بعض الاستثناءات
• مسلوق ، مخبوز ، مقلي قليلاً -دسم: لحم العجل ، لحم البقر ، لحم الخنزير ، لحم الطيور ، الأرنب
• ليس الأسماك الدهنية - في شكل مسلوق أو مقلي
• زيتات البخار اللحوم والأسماك
• الخضروات واللحوم Zrazes
• عجة على البخار
• البرامج المسلوقة البيض
• الخضروات المسلوقة هريس
• فواكه جديدة غير موقعة
• التوت والفواكه: هلام ، مركبات ، جيلي
• بدقة بعد استشارة طبيب ، وبعض أنواع الحلويات: العسل ، الفصيلة الخبازية ، المربى ، القزحية
• المقرمشات
• ليس معجنات الخميرة

النظام الغذائي 2 ، المنتجات المحظورة

• الفطر القلي والمالح
• مرق اللحوم الدهنية
• سائل غازية وحمضية
• مشروبات كحولية
• أي طعام سمين ومقلي للغاية
• المأكولات البحرية المملحة والأسماك
• اللحوم المدخنة
• الخضار بدون علاج حراري
• الفراغات المالحة ، المخللة ، حادة
• البقوليات
• حبوب سخيف
• خبز أبيض أسود وجذاب
• المايونيز والصلصات الحادة
• سالو
• الدهون من أي مجموعة متنوعة
• توابل الحرق والتوابل

يُحظر منعا باتا استخدام الكحول والنيكوتين.

الجدول رقم 2 - النظام الغذائي: قائمة لكل يوم

• الكربوهيدرات-400-420 جم
• البروتينات الحيوانية-90-100 جم
• البروتينات النباتية-90-100 جم
• الطعام - الملح 15 غرام
• السوائل - ما لا يقل عن 1.5 لتر
• قيمة الطاقة في غضون 3000 كيلو كالوري

المتطلبات الأساسية للأكل:

• يجب أن تكون الطاقة كسرية: في أجزاء صغيرة حوالي 5 مرات في اليوم.
• يجب أن يتذوق الطعام دافئًا. نظرًا لأن درجة الحرارة المنخفضة أو المرتفعة يمكن أن تؤدي إلى تهيج المعدة.
• بنية ناعمة أو سائلة من الطبق. القطع الصلبة يمكن أن تصيب غشاء مخاطي حساس.

ميزات القائمة:

• يوفر التكوين على متن تنوع ، ممتلئ من الناحية الفسيولوجية.
• من الضروري تضمين المنتجات التي تسهم في إنتاج حمض المعدة وتسبب شهية صحية.
• يحظر تناول الطعام الذي يحتاج إلى عملية هضم طويلة.
• نحن نستبعد الأطباق التي تهيج الغشاء المخاطي للعضو المريض الذي يشكل عملية التخمير ، مما يضر بمعدة أكثر ضعفًا.
• كل يوم نقوم بتشغيل مرق الخضروات واللحوم ، الحساء المختلفة ، باستثناء الحليب المحضر.

الجدول رقم 2 - النظام الغذائي: القائمة لمدة أسبوع

من المريح للغاية التخطيط للطعام الأسبوعي.

وصفات لكل يوم لنظام غذائي: الجدول رقم 2 لالتهاب المعدة

الحالة الرئيسية للنظام الغذائي الصحيح هي موازنة التغذية ، والتي تشمل المكونات الغذائية للقائمة: الحساء ، الطبق الثاني ، الطبق الجانبي ، الحلوى.
النظر في العديد من الوصفات لإعداد قائمة الغداء لكل جزء.

الوجبة الأولى

حساء لابشا على مرق الدجاج
منتجات:

• البطاطس ، الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق القمح - 40 غرام
• Luke - 1 PC
• مرق الدجاج - 0.5 لتر
• بيضة -1 كمبيوتر.
• الماء - 1st.l

تحضير:

• من الدقيق والبيض والماء ، اعجن العجين من أجل المعكرونة
• انتشر بشكل رفيع ، وقطع في خطوط
• في مرق دجاج مسبقًا مسبقًا ، نرمي المعكرونة والخضروات المفرومة بدقة
• يُغلى المزيج ، ويغلي على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة

حساء البطاطا مع بكرات
منتجات:

• تعدين لحوم البقر - 100 غرام
• البيض - 1 أجهزة كمبيوتر.
• البطاطس ، الجزر ، البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح

تحضير:

• يُضاف النصف المفروم من رأس البصل والبيض والملح إلى اللحم المفروم
• اعجن وصنع كرات اللحم
• قم بطي البطاطا المفرومة بدقة والجزر المبشور والنصف المتبقي من البصل المسحوق في الماء المغلي
• يُطهى لمدة تصل إلى 10 دقائق ، ثم رمي كرات اللحم في المقلاة
• نطبخ لمدة 15 دقيقة أخرى ، ولا ننسى الملح

حساء الملفوف
منتجات:

• الملفوف الأبيض - 100 غرام
• البطاطس ، الطماطم ، الجزر ، البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة.
• الملح لا أكثر من 3-5 غرام

تحضير:

• قم بقطع الخضار المغسولة وتنظيفها كأصغر أو فرك على غرار
• ضع الملفوف والبطاطا في مقلاة بالماء المغلي ، ثم تغلي
• أضف الجزر والطماطم والبصل مسبقًا في الزيت النباتي
• ملح
• نغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة

حساء مع الأرز
منتجات:

• فيليه الدجاج - 100 غرام
• الماء - 1 لتر
• الأرز - 25 غرام
• الجزر الصغيرة والبطاطا والبصل - قطعة واحدة
• الملح - على طرف السكين

تحضير:

• غلي اللحم وأخرجه من المقلاة
• أضف الأرز المغسول إلى المرق ، واتركه ليغلي
• ننام خضروات وملحات مقطعة بدقة
• طبخ لمدة 15 دقيقة حوالي
• عند التقديم ، ضع اللحم المطحون

الأطباق الثانية

بيفستيك في الفرن
منتجات:

• لحم العجل - 300 غرام
• الزبدة –30 جم
• ملح

تحضير:

• نقوم بقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، والملح ، ونضرب قليلا
• نلتف في احباط
• نستلقي على ورقة خبز مشحمة بالزيت
• نخبز لمدة نصف ساعة ، عند درجة حرارة 180 درجة

بيفستروجانوف
منتجات:

• لقطة لحوم البقر - 300 غرام
• الزبدة - 20 غرام
• الكريمة الحامضة - 200 مل
• الجزر - 1 الكمبيوتر.
• ملح

تحضير:

• غلي اللحم في الماء المملح حتى ينضج
• بارد ، مقطعة إلى شرائط
• طحن الجزر على غرار جيد
• في خطي نضع الجزر واللحوم في طبقات
• صب الكريما الحامضة
• توميم على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة

شرائح الأسماك البخارية

منتجات:

• Pike - 200-300 Gr
• باتون - 200 غرام
• الحليب - 0.5 كوب
• الزبدة - 10 غرام
• الملح قرصة

تحضير:

• تنظيف من الدواخل والجلد والعظام نطحن السمك في مطحنة اللحوم
• يُضاف القرض والزيت والملح المسبق في الحليب
• اخلط جيدا
• نحن نشكل شرائح
• ضعهم على نسيم مزدوج
• طبخ لمدة 10-15 دقيقة

كعكات لحم الدجاج
منتجات:

• رابطة صدر الدجاج - 300 غرام
• باتون - 10 غرام
• الحليب - 100 مل
• الملح قرصة

تحضير:

• يُمزج اللحم المفروم مع رغيف الحليب المسبق
• ملح
• تخلط مع الكتلة الكثيفة
• نحن نحت العلامات
• نخبز في الفرن لمدة نصف ساعة ، عند درجة حرارة 180 درجة

الحشد

لابشي خزفي
منتجات:

• الكريمة الحامضة من محتوى الدهون المنخفض - 1st.L.
• جبنة كريم - 20 غرام
• البيض - 1 أجهزة كمبيوتر.
• السكر -1 ساعات.
• الزبدة - 5 غرام
• الماء - 1.5 كوب
• لابشا من الأصناف الصلبة - 60 غراما
• الملح - على طرف السكين

تحضير:

• صب المعكرونة في الماء المملح المغلي
• تغلي حتى تنضج
• نحن نستنزف الماء من خلال مصفاة ، ونمنح الماء تصريف أكبر قدر ممكن
• يُمزج المعكرونة مع الجبن المبشور والبيض والسكر والزبدة
• نحن نشكل كتلة متجانسة
• استلقي على ورقة خبز مشحمة بالكريمة الحامضة
• نخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة ، عند درجة حرارة 150 درجة

عصيدة الأرز مع الزبيب
منتجات:

• الأرز - 200 غرام
• الحليب - 400 مل
• السكر - 25 غرام
• الزبيب - 50 غرام
• ملح

تحضير:

• يُسكب الأرز بالماء البارد ويُطهى على نار خفيفة ، عند التحريك حتى يصبح الأرض جاهزًا
• يُضاف الحليب ويُطهى حتى ينضج
• ضعيف مع الماء المغلي لمدة 5 دقائق
• ضع العصيدة النهائية واخلطها جيدًا

العصيدة اليونانية مع الخوخ
منتجات:

• الحنطة السوداء - نصف كوب
• الماء كوب
• الخوخ - 12 قطعة
• الزبدة - 10 غرام
• قليل من الملح

تحضير:

• خوخ مغسول بدون عظام صب الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق
• نغسل الحبوب المقشر من القمامة ، ونطبخ بالطريقة المعتادة حتى تنضج
• يبرد قليلا ، الملح
• جنبا إلى جنب مع الخوخ ، المفروم في الخلاط
• يقدم زيتًا دافئًا ونكهة

الحلويات

تفاح مخبوزة محشوة
منتجات:

• Apple - واحد ، حوالي 150 غرام
• الجبن المنخفض الدسم - 34 غرام
• السكر - ملعقة صغيرة
• بيضة خام - قطعة واحدة

تحضير:

• تفاحة بلدي وتنظيف أعماق من القلب ، مما يجعل فترة راحة للملء
• نحن نفرك الجبن الكوخ بالبيض والسكر
• املأ التفاح بالكتلة الناتجة
• نخبز في فرن لمدة 10 دقائق ، على 120 درجة

الكمثرى مع التفاح في شراب
منتجات:

• التفاح والكمثرى - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر - 60 غرام
• الماء - 250 مل

تحضير:

• قطع الفواكه المغسول ، مقشر من البذور والتقشير مع شرائح صغيرة
• ماء صافي
• يُطهى على نار خفيفة حتى يتسق شراب سميك
• نقوم بتصفية الحلوى المبردة قليلاً
• يُقدّم الفواكه ، وسقي الشراب الناتج

موس من المشمش
منتجات:

• 30 غرام من المشمش
• 6 غرام من الجيلاتين
• 20 غرام من السكر
• 0.2 جم من حمض الستريك
• 200 مل من الماء

تحضير:

• شطف الفواكه ، وإزالة البذور ، وغلي في الماء
• نحن نمسح منخل
• يتم الجمع بين هريس الفاكهة مع السائل المصفى
• يُضاف حمض الستريك والسكر والجيلاتين المسبق
• صب في القوالب
• خدمة بعد التصلب

إذا رغبت في ذلك ، حتى مع التهاب المعدة ، يمكنك أن تأكل مفيدًا للغاية ولذيذًا جدًا.
للقيام بذلك ، يكفي استخدام النصائح أعلاه.
يوصى بالتعليمات المقترحة والمعلوماتية في الطبيعة.

الفيديو: جدول النظام الغذائي العلاجي رقم 2 (التهاب المعدة المزمن مع انخفاض الحموضة)