في هذه المقالة ، سنخبرك بكيفية دمج المنتجات بشكل صحيح في السلطات.
محتوى
- مزيج من الخضروات في السلطة: القواعد
- مزيج من السلطات: الجدول
- كيفية طهي السلطة: مزيج غير عادي
- صفائح الصلاة: التوافق مع المكونات الأخرى
- مزيج من الطماطم والخيار في السلطة ضار؟
- سلطة الفاكهة - مزيج من الفاكهة: طاولة
- السلطات - ما الذي لا يمكن خلطه؟
- الفيديو: لم أكن أعرف أن مزيج الخضروات المخبوزة والذرة لذيذة للغاية! سلطة الخضار
لإعداد سلطة ، من المهم مراقبة مجموعات المنتجات. ثم سوف يتحول الطبق الخاص بك لذيذ وناجح. يهمل البعض هذه القاعدة ، ونتيجة لذلك ، لا يحصلون على الإطلاق على ما يتوقعونه. دعنا نعرف كيفية الجمع بين المنتجات بشكل صحيح من أجل الحصول على أكثر التراكيب نجاحًا.
مزيج من الخضروات في السلطة: القواعد
إذا قررت أن تتعلم كيفية صنع السلطات ، فيجب عليك ملاحظة مجموعة من الخضروات. يفاجأ الكثيرون بكيفية توصيل أخصائيي الطهي بشكل رئيسي جميع المكونات ويتلقون في نهاية المطاف مجموعات أصلية من الأذواق. يجب ألا يجرب المبتدئون عددًا كبيرًا من المكونات. من الأفضل أن تبدأ بمكونات 3-5. في علم التغذية ، هناك قواعد يمكنك من خلالها الجمع بين سلطة واحدة من المنتجات. لتخيل كيف يبدو هذا المخطط ، يجب تقسيم المنتجات إلى عدة فئات:
من المهم عند اختيار منتجات السلطة لمعرفة ما يمكن دمجه ومستحيلًا. قواعد التركيبة هي كما يلي:
- لا يمكن الجمع بين البروتينات مع الخضروات التي لديها النشا وتخضع للمعالجة الحرارية. يُسمح بإضافة جميع الخضروات الأخرى.
- يستحق المكسرات والفواكه المجففة استخدام السلطات فقط من الخضروات الطازجة. مرة أخرى ، لا يمكنك إضافة الخضروات التي خضعت للمعالجة الحرارية.
- النشويات عمليا لا تتحد مع الفواكه ، لأنه بعد ذلك سيتم هضمها لفترة أطول في المعدة.
- لا تستخدم نشا أو أكثر في سلطة واحدة. والحقيقة هي أنه يجب هضم هذه الخضروات بعناية ، وإذا كان هناك الكثير منها ، فسيكون من الصعب القيام به.
- الفواكه الحامضة والحلوة في سلطة واحدة سوف تقاطع بعضها البعض.
- السناجب ضفد ذاتيا ، وبالتالي ليس من الضروري الجمع ، على سبيل المثال ، البيض مع أسماك الجبن مع البيض في سلطة واحدة.
- إذا كنت تستخدم منتجات البروتين في السلطة ، فحدد التزود بالوقود بدون محتوى السكر. السكر يمنع إنتاج عصير المعدة والبروتينات لفترة طويلة.
- لسلطات خلع الملابس البروتين ، استخدم الكريم أو الألبان.
- إذا كانت هناك حبوب في السلطة ، فمن ممنوع منعا باتا إضافة المفرقعات هناك. يمكن استخدامها ، ولكن فقط قليلاً ، وفقط في السلطات مع الخضروات والفواكه.
- أكل الفواكه بشكل منفصل عن المكونات الأخرى. يمكنك إضافة بعض المكسرات إلى مثل هذه السلطات.
- الأحماض والزيوت النباتية تقلل من مستوى عصير المعدة ، وبالتالي للتزود بالوقود ، يمكنك استخدام decoctions الخضار.
إذا قمت بدمج المكونات بكفاءة ، فسوف تتحول سلطاتك دائمًا إلى لذيذة وستمتصها المعدة تمامًا.
مزيج من السلطات: الجدول
عندما تطبخ السلطات ، يمكن استخدام مجموعات من الخضروات من قبل مجموعة متنوعة من. نحن نقدم لك أن تتعرف على طاولة خاصة حيث يتم تقديم مصمم خاص للسلطات. بمساعدتها ، يمكنك طهي العديد من السلطات الجيدة:
كيفية طهي السلطة: مزيج غير عادي
في بعض الأحيان ، يخرج الطهاة بالسلطات ، ويصنع مزيج من الخضروات غير عادية. تتحول إلى هذا الحد عند إضافة المنتجات غير المتوافقة إلى الطبق. نحن نقدم لك التعرف على خمس سلطات غير عادية يمكنك طهيها والتأكد من أنها لذيذة.
1. سلطة مع الطماطم ، تسوكيني وموزاريلا
هذه السلطة الاتساق تبدو وكأنها معجون. الشيء الوحيد الذي يختلف هو أنه بدلاً من المعكرونة تتم إضافة إلى تسوكيني.
طريقة طهو:
- على صلة مبشرة ، أو جهاز مماثل ، صر على خطوط تسويكيني
- امزجها بزيت الزيتون والتوابل
- اترك Tsukini لمدة 15 دقيقة تقريبًا للزواج
- قطع الطماطم إلى النصف وأضف من السلطة
- يبقى فقط لإضافة الجبن المبشور وأوراق الريحان والخل
2. سلطة مع البنجر والأفوكادو والسبانخ
في هذا الطبق ، يتم دمج الخضروات اللذيذة والخضار والتزويد بالليمون تمامًا.
طريقة طهو:
- ضع البنجر في مقلاة ، وصب الماء وارفعه النار. انتظر حتى يغلي ، واطبخ لمدة ساعة تقريبًا ، وقم بتقليل النار. يجب أن تغلي البنجر بشكل جيد وتصبح ناعمة.
- دع البنجر يبرد ونظافة وقطع إلى مكعبات. ضعها لمدة 15 دقيقة في الثلاجة.
- امزج البنجر النهائي ، والطماطم والأفوكادو ، وحلقات البصل ، والفيتا المكسرة والسبانخ شرائح مكعبات.
- يُتبل السلطة بمزيج من عصير الليمون والزيت والخل والخردل والتوابل والثوم المفروم.
3. سلطة مع البروكلي والمكسرات والتوت البري
في البداية ، قد يبدو أن الخليط غير عادي للغاية ، ولكن إذا حاولت طهي هذه السلطة مرة واحدة على الأقل وستظل بالتأكيد غير مبال.
طريقة طهو:
- بادئ ذي بدء ، قطع النورات في البروكلي. إذا كانت كبيرة جدًا ، فقم بقصها إلى نصفين
- ضع وعاءًا كبيرًا من الماء على حريق كبير واتركه يغلي. تأكد من إضافة الملح
- ضعي البروكلي في الماء المغلي لمدة 30 ثانية ونقل على الفور إلى وعاء من الماء الجليدي
- البروكلي الجاف بمنشفة ورقية عندما تكون جافة تمامًا
- امزجه الآن مع التوت البري واللوز والبذور والشيدر
- للتزود بالوقود والمايونيز والخل والسكر وحماس الليمون وعصير الليمون والملح والخشخاش
- سلطة خيوط وتبريد لمدة نصف ساعة
4. سلطة مع الملفوف والتواريخ وجبن الفيتا
هذا المزيج عصير ومفيد للغاية. ملاحظة حلوة تجعلها أكثر لذيذة.
طريقة طهو:
- قطع الملفوف إلى شرائط رقيقة
- أضف الزيت وعصير الليمون والتوابل إليه
- ثم أضف نصف التواريخ ونصف Fete
- يرش السلطة فوق بقايا التواريخ ، الفيتا ، وكذلك البقدونس المفروم وبذور السمسم
5. سلطة مع الذرة والطماطم وجبن الفيتا
هذه السلطة مثالية مع أي نوع من الذرة. حتى معلبة.
طريقة طهو:
- امزج الذرة وقطع الطماطم والجنين والبصل المفروم إلى نصفين
- ثم أضف منشورات الريحان. قطعها إلى شرائح رقيقة
- ثم تتم إضافة الجير الزيت والعصير
- في الختام ، أضف التوابل وخلط كل شيء بشكل جيد
صفائح الصلاة: التوافق مع المكونات الأخرى
يجب على كل عشيقة تهتم بصحة أسرتها أن تعرف ما هي مزيج من الخضروات في السلطة الصحيحة للاستخدام. مختلفة يمكن للمعدة هضم كمية مختلفة من الوقت. ضع في اعتبارك أن الفواكه والسلطات يتم امتصاصهم في غضون 3-4 ساعات.
لذلك ، إذا كنت تستخدم البروتينات والكربوهيدرات بشكل منفصل ، فلن يتم إزعاج توازن القاعدة الحمضية. إذا لم تأخذ في الاعتبار توافق المنتجات ، فسوف تبطئ العملية بشكل كبير.
كما قلنا بالفعل ، في السلطات ، يمكن الجمع بين المكونات بشكل مختلف. هناك حتى أوراق خاصة لإعداد هذه الأطباق. هنا بعضهم:
مزيج من الطماطم والخيار في السلطة ضار؟
يعرف الكثيرون السلطات العادية ، وهي مزيج من الخضروات التي تغلي فيها الخيار والطماطم والخضر. ولكن هل تعرف ما هو مزيج ضار؟
والحقيقة هي أن الطماطم هي بيئة حمضية ، والخيار قلويين. وفقًا لذلك ، عندما تكون متصلة معًا ، تتشكل الأملاح الضارة في الكبد والكلى. إذا كانت هناك مثل هذه السلطة بانتظام ، فستكون هناك مشاكل خطيرة في هذه الأعضاء.
هناك الكثير من حمض الأسكوربيك في الطماطم ، مما يقتل الأسكوربيناز. هذا الإنزيم موجود في الخيار. لذلك ، إذا أكلت هذين الخضرتين في نفس الوقت ، فستتم قتل فوائد المرء من قبل الآخر. اتضح أن فيتامين C ، الذي غني به الطماطم ، ببساطة لن يستخدمه الجسم ، لأنه لن يكون لديه وقت للوصول إليه.
ميزة أخرى هي أنه من أجل هضم الخيار والطماطم ، يتعين على المعدة تخصيص إنزيمات مختلفة. لا يستطيع فعل ذلك في نفس الوقت. اتضح أنه بينما سيتم هضم خضروات واحدة ، سيبدأ الثاني في التعفن. نتيجة لذلك ، تتشكل الغازات في الأمعاء التي تسبب الكثير من الإزعاج.
سلطة الفاكهة - مزيج من الفاكهة: طاولة
أنت تعرف الآن أن مزيج الخضروات في السلطات أمر مهم لمراقبة. ومع ذلك ، فإن مزيج من الفاكهة ليس أقل أهمية. كما أنها تتطلب الامتثال لقواعد معينة.
بادئ ذي بدء ، في مجموعات معينة ، ليس لها الفواكه أي فائدة. انهم ببساطة تحييد بعضهم البعض. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا تحديد اتساق المنتجات بشكل صحيح.
إذا كنت لا تزال مبتدئًا ، فقم بالالتزام بتوصيات بسيطة:
- ثمار حلوة
وهذا ينطبق على الموز والعنب والتواريخ والبرسيمون. من الأفضل دمجها مع القليل من التوت الحامض والحلو. ولكن من الأفضل عدم الجمع بين الموز والتوت ، فهي أكثر ملاءمة لثمار نفس الاتساق.
الخوخ والتوت والفراولة تسير على ما يرام. منتجات الألبان ستكون مثالية للتزود بالوقود. لكن لا تدليل نفسك بمثل هذه السلطة بعد عشاء كثيف. والحقيقة هي أن السلطة تنقسم بسرعة في المعدة ، وبالتالي سيتم التخلص منها ، لأنه يتم هضم الغداء الأول. نتيجة لذلك ، يتم توفير شدة وانتفاخ البطن لهم.
- نصف الفواكه الحشوية
ويشمل ذلك الفراولة والتوت والكشمش والخوخ. يتم إطلاق التفاح والنيكتارين والمشمش والبطيخ من الفواكه.
يتم الجمع بين كل هذه الثمار بشكل مثالي ، ولكن اختر الاتساق المناسبين والنضج ، لأن السلطة لن تتحول إلى شهية في المظهر إذا قمت بإضافة ثمار صلبة وناعمة إليها.
- الفواكه الحامضة
يتم تضمين جميع الحمضيات ، وكذلك العنب العنب ، الكيوي والقنابل اليدوية ، في مجموعة الحمض. الفواكه الحامضة تسير بشكل جيد للغاية. بالمناسبة ، يمكنك إضافة القليل من التوت الحلو والحامض أو الفواكه الحلوة إلى الحمضيات. على سبيل المثال ، حاول خلط اليوسفي مع الفراولة وآلة ، وجريب فروت مع الخوخ.
ضع في اعتبارك أنه حتى لو كانت المجموعة مثالية ، والاحتياز غير صحيح ، فسيتم إفساد الطبق. هذا المكون حاسم ويضع رائحة وعصارة. بفضل محطات الوقود المختلفة ، يمكنك إنشاء سلطات مختلفة تمامًا مع نفس المكونات.
السلطات - ما الذي لا يمكن خلطه؟
إذا قمت بعمل سلطات ، مزيج من الخضروات التي تريدها ، فهذا يستحق النظر في وجود منتجات لا يمكن إضافتها إليها. هذا مهم بشكل خاص لأولئك الذين قرروا إنقاص الوزن. والحقيقة هي أنه ليس كل سلطة مفيدة ويحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية.
إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا ، فيجب عليك رفض المكونات التالية للسلطات:
- الفواكه المجففة. هناك الكثير من السعرات الحرارية والسكر في الكوراج والزبيب والخوخ. لذلك إذا قمت بإضافتها إلى سلطة السبانخ أو النحاس ، فلن تحصل على أي تأثير.
- جبنه. هذا ينطبق بشكل أساسي على الجبن الناعم والجبن مع العفن. إظهار تحذير خاص مع بارميزان ومحفور. في أي حال من الأحوال لا تستخدم أكثر من 50 غرام من الجبن للسلطة.
- المكسرات. 100 غرام من الجوز يحتوي على 612 كيلو كالوري. هذا بعيد عن الخيار الأفضل لأولئك الذين يفقدون الوزن.
- المقرمشات. هذا صحيح بشكل خاص بالنسبة لأولئك المقليين في زيت الزيتون. أثناء النظام الغذائي ، من الأفضل التخلي بشكل عام الخبز بأي شكل من الأشكال.
- الصلصات. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فلا تسود السلطات مع كل أنواع الصلصات. في وقت النظام الغذائي ، فإن الحد الأقصى الذي يمكن إضافته هو الضغط على زيت الزيتون البارد.
- اللحم المشوي. اللحوم المقلية بالتأكيد لذيذة للغاية ، ولكنها أيضًا عالية جدًا. لذلك إذا كنت تريد اللحم في سلطة ، فيجب غليه.
الفيديو: لم أكن أعرف أن مزيج الخضروات المخبوزة والذرة لذيذة للغاية! سلطة الخضار
اقرأ أيضا:
"كيف تطبخ الكوسة لذيذ؟ ما هو الكوسة المفيدة ومن ضار؟ "
"سلطة اليقطين لفصل الشتاء في البنوك" لعق أصابعك ": 4 أفضل الوصفات"
"سلطة مع الروبيان والحبار" نبتون ": وصفة لذيذة ، أفكار التصميم"
"سلطات لفصل الشتاء من الخيار والبصل والطماطم: أفضل خطوة -وصفة خطوة مع مكونات مفصلة"
"ماذا يطبخ لفصل الشتاء من الخضروات؟ أبرز الفراغات ، وجبات خفيفة لفصل الشتاء "
