سلطة اليقطين لفصل الشتاء "لعق أصابعك" مشرقة للغاية ، بسببها ستصبح زخرفة للطاولة الاحتفالية. لتحقيق الذوق المثالي ، تحتاج إلى استخدام الخضار المقطوعة بشكل جيد.
محتوى
تنويع الحفاظ على الشتاء مع سلطات اليقطين البسيطة والعطرية. يتم تقديم طبق الخضار الحساس على الطاولة كوجبة خفيفة باردة أو طبق جانبي ساخن.
طعم اليقطين اللطيف الناعم يسير بشكل جيد مع جميع الخضروات. يتم امتصاص التكوين المفيد بسهولة من قبل الجسم. من المهم أنلا يتم انسداد التوابل مع طعم المنتج الرئيسي.
سلطة اليقطين الكلاسيكية لفصل الشتاء "لعق أصابعك"
- 800 غرام من لب اليقطين
- 2 الفلفل البلغاري
- 3 رؤوس البصل الكبيرة
- 3-4 طماطم ناضجة
- 2 الجزر
- 100 مل من زيت عباد الشمس
- ¼ كوب من الطماطم
- 40 غرام السكر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح
- 3 فصوص من الثوم
- 40 مل من خل التفاح
- الفلفل الأسود الأرضي
كيفية صنع سلطة اليقطين لفصل الشتاء "لعق أصابعك":
- لب اليقطين نحن نظهر من القلب مع العظام. قطع إلى قطع صغيرة.
- الجزر المنظف طحن الحلقات ، ينقسم كل منها إلى 2-4 أجزاء.
- نحن نظهر من الفلفل الحلو أقسام مع البذور، تقطع إلى شرائط وتقطع في مكعبات.
- يقطع رؤوس البصل نصف حلقات. قطع فصوص الثوم الشرائح.
- تصب في الخطي زيت نباتي والحرارة. صب البصل القطع والقلي إلى الشفافية.
- نعلق الجزر. تخلط وينضغل لمدة 10 دقائق أخرى.
- يضيف قطع الفلفل. قم بتخطي خليط الخضار لمدة 10 دقائق أخرى.
- قطعنا الطماطم الناضجة مكعبات ونحن نرسل إلى stewpan. تخلط مع الخضار واتركها آخر.
- الفلفل والملح وتحلية خليط الخضار. أضف لصق من الطماطم. مزيج و تحت غطاء مغلق ربع ساعة.
- نحن نمتلة مع الثوم. نعلق الخل من التفاح. مع حركات دقيقة ، اخلطي سلطة اليقطين ، وغطى بغطاء وعقد النار لبضع دقائق.
- نضع سلطة اليقطين المطهية لفصل الشتاء في حاوية زجاجية وإغلاقها. اليوم الأول يقف الحفظ رأسًا على عقب في بطانية.
سلطة اليقطين "لعق" أصابع "مع الفاصوليا لفصل الشتاء
- 1 كجم من الفاصوليا من التصحيح
- 2 كجم من لب اليقطين
- 3 الفلفل البلغاري متعدد الألوان
- 10 قطع. الطماطم الحمراء
- 2 فصوص من الثوم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ملعقة كبيرة من الملح مع شريحة
- 10 أغصان من الشبت
- 1/3 ملعقة صغيرة. الفلفل الأرضي
- 0.5 كوب من الخل 6 ٪
كيفية صنع سلطة من "أصابع" اليقطين مع الفاصوليا لفصل الشتاء في الجرار:
- لحم اليقطين للمعالجة قطع مربعة.
- قطع حبوب التصحيح مع شرائح حوالي 1 سم.
- طماطم صب الماء المغلي وإزالة القشر. مقطعة الى 4 أجزاء.
- في وعاء الخلاط ، اخلطي زيت عباد الشمس والثوم والخل والطماطم. Summy و التحلية. اقتل كتلة متجانسة.
- قسّم الفلفل الحلو إلى جزأين ، وقطع الأقسام وقطع نصف حلقات.
- نقل اليقطين والفاصوليا والفلفل إلى قدر. صب الطماطم وطرد لمدة 45 دقيقة على نار خفيفة.
- سلطة ساخنة توزيع من اليقطين في حاويات زجاجية وإغلاق بإحكام.
من أجل أن يستكمل بعضها البعض طعم جميع الخضروات ، يجب أن تخمر سلطة اليقطين 14 يومًا على الأقل.
سلطة اليقطين الحادة لفصل الشتاء "لعق أصابعك"
- 1.5 كجم من لب اليقطين
- 5 الفلفل البلغاري
- 0.5 كجم من الجزر
- 0.5 كجم من البصل
- 1.5 كجم من الطماطم الناضجة
- 1 الفلفل الحاد
- رأس الثوم
- 200 مل من زيت عباد الشمس
- 1/2 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح بدون تل
- 1 ملعقة صغيرة. الخل 70 ٪
كيفية طهي سلطة حادة من "أصابع" اليقطين:
- لحم اليقطين للمعالجة ميدان قِطَع.
- قطع الفلفل الحلو على طول 4 أجزاء ، نظيفة ورعشة قش.
- طحن الجزر مع مبشر خشن.
- صب الطماطم بالماء المغلي وأزل الجلد.
- قشر الفلفل الحار وقطع خواتم.
- في وعاء نزيف ، اقتل الطماطم والفلفل الحاد في كتلة مهروسة.
- صب كتلة الطماطم في مقلاة عميقة ، صب قطع الجزر والفلفل.
- إدخال الزيت ، المحلية والملح. نحن نسخن حتى نغلي وننطلق النار لمدة 10 دقائق.
- نربط بقص اليقطين ، وخلط ونطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
- نحن نقوم بالتوابل مع الثوم على شكل فلفل ودمية. نواصل طهي ثلث الساعة.
- قبل بضع دقائق من الانتهاء من إعداد سلطة اليقطين نعلق الخل.
- يتم توزيع سلطة اليقطين لفصل الشتاء على البنوك والقوائم.
إن إضافة الخل في بداية الإطفاء سيحافظ على قطع الخضار من المقرمش. من أجل الاتساق الناعم للسلطة ، يتم سكب لدغة في الدقائق الأخيرة من الطهي.
سلطة اليقطين حار "لعق أصابعك" لفصل الشتاء
- 1 كجم من لب اليقطين
- 2 البصل
- 3 أكواب من الخل
- 1.5 كوب من الماء
- 0.5 كوب من السكر
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح
- 3 كرات من الفلفل الأسود
- 3 كرات الفلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة. حبيبات الخردل
- 2 أوراق لافروشكا
- 2 القرنفل
كيفية طهي سلطة حار من "أصابع" اليقطين:
- نقوم بمعالجة كتلة اليقطين مربعات. نضيف ما يصل وندع إغراء خلال النهار.
- في خليط أوكسوس الماء ، أضف جميع التوابل المعدة. صب في وعاء حديدي وأرسل النار.
- نجنح حتى اختفت حبيبات السكر والملح تمامًا. اترك ماء مالح ليوم واحد.
- نقوم بتوزيع اليقطين المسلوق المقطوع في الجرار ونصب مع ماء مالح حار.
- حاويات مملوءة طهر حوالي ساعة في الماء الساخن وبعد لفه.
- سلطة اليقطين حار مقدم إلى الجدول في شكل مبرد.
الفيديو: سلطة اليقطين في البنوك
