كيف تطبخ الكوسة لذيذ؟ ما هو الكوسة المفيدة ومن ضار؟ ما هي السلطات والوجبات الخفيفة والأولى والأطباق الثانية والمعجنات والقطاعات الشتوية لفصل الشتاء من الكوسة؟

من هذه المقالة سوف تتعلم ما هي الأطباق اللذيذة وغير العادية التي يمكن تحضيرها من الكوسة

علاوة على ذلك ، سلطة صحية ، غير عادية - الأطباق الأولى والثانية ، الكاتشب ، البيتزا ، الحلوى الحلوة الأناناس - كل هذا يمكن تحضيره من الكوسة العادية. لنبدأ في صنع الأشياء الجيدة.

ما هو الكوسة المفيدة ومن ضار؟

ما هي الأطباق المفيدة من الكوسة؟

• الكوسة غنية بالفيتامينات والبوتاسيوم والنحاس ، وهو أمر مهم بالنسبة لفقر الدم ، ويتم استخدام الأذواق المسلوقة والمقلية والمخبوزة وتذوقها بأشكال خام.
• تساعد الأطباق من الكوسة على تقوية الجهاز العصبي ، والأسنان ، بشكل أفضل في النمو إلى العظام بعد الكسور.
• أطباق الكوسة مفيدة للمرضى الذين يعانون من الربو ، مع أمراض العيون.
• من المفيد تناول الأطباق من الكوسة للأمراض الالتهابية في الجسم.
• تعمل Rucchins على تحسين أداء القلب ، وبالتالي تقلل من الضغط العالي.
• مساعدة من كوسة وكبد العمل مساعدة.
• تناول كل يوم على الأقل طبق واحد من الكوسة ، فأنت تساعد في العمل بشكل أفضل للمعدة والأمعاء ، وخاصة مع الإمساك.
• إذا كان نظامك الغذائي في كثير من الأحيان في الكوسة ، فإن احتمال السرطان سوف ينخفض.
• تعمل Rucchins على تحسين فعالية الرجال ، وهي مفيدة بشكل عام لأولئك الذين يرغبون في بدء ذرية.
• من المفيد استهلاك الأطباق من الكوسة والنساء مع انقطاع الطمث - من الأسهل تحمل.
• تساعد النساء الحوامل في الحفاظ على مستويات الهيموغلوبين في الدم عند المستوى المناسب ، والتخلص من الوذمة ، إن وجدت.

بحذر ، يجب تناول طبق من الكوسة في الأمراض التالية:

• مع التهاب المعدة والقرحة في المعدة ، خلال فترة التفاقم
• مع الإسهال أو ببساطة - الإسهال
• مع مرض الكلى ، إذا لم يترك البول بشكل سيء

أطباق الكوسة: السلطات والوجبات الخفيفة

يمكن تحضير مثل هذه الأطباق من الكوسة مثل السلطات النيئة من الشباب ، غير الناضجة ، مع بشرة رقيقة ، الكوسة.

سلطة روكر والخيار المخلل والتفاح

خذ إلى السلطة:

• 1 كوسة صغيرة صغيرة
• 1 تفاحة كبيرة
• 1-2 الخيار المخلل
• 1 لمبة البصل الصغيرة
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز
• 5-6 أغصان من الشبت

طبخ:

1. نقوم بتحويل الكوسة إلى قش مع مبشر خشن.
2. نقوم بتنظيف التفاح من الجلد والبذور ، ونفعل الشيء نفسه كما هو الحال مع الكوسة.
3. نقوم بتنظيف المصباح ، بلدي ، مقطعة إلى 4 أجزاء وقطع.
4. يتم تقطيع الخيار تمامًا مثل الكوسة والتفاح على مبشر خشن.
5. قطع ناعما الخضر.
6. نخلط كل شيء ، وارتداد مع المايونيز ، ونخدم على الطاولة على الفور.

لصق الكوسة

دعونا نأخذ معجون:

• 1 كوسة شابة ، حوالي 500 غرام
• 1 الجزر الصغيرة والبصل
• 150 جم من الجبن الكريمي (انطلق مسبقًا من الثلاجة لتصبح أكثر ليونة)
• 1 سن الثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. رفع. زيوت
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خضار الشبت المسحوق
• الملح مع الفلفل الأسود المطحون - حسب رغبتك

طبخ:

1. قطع بدقة وغسل البصل وسكب في المقلاة مع قبضة. نفط.
2. الجزر ، بعد تطهيرها مسبقًا وغسلها ، ثلاثة على مبشرة خشنة ، وأضفها إلى البصل.
3. في النهاية ، أضف الكوسة مقشرة وتقطيعها إلى مكعبات. يقلى الخضار حتى تنضج ، واتركه يبرد قليلاً.
4. نضيف إلى الخضروات المقلية الجبن الممر بالفيضانات والملح والفلفل والخضار الشبت والضرب بخلاط.
5. الوجبة الخفيفة جاهزة. يمكن أن تنتشر على الخبز - طبخ السندويشات محلية الصنع.

أطباق الكوسة: الأطباق الأولى

الطبق الأول من الكوسة هو طعم piquant ، لذيذ (وإن كان بدون لحوم) ، حساء mqual من البطاطا المهروسة.

نأخذ حساء هريس:

• 1 لتر من الماء
• 1 كوسة صغيرة
• 3-4 البطاطس
• 1 متوسط \u200b\u200bالبصل
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 30-50 جم الزبدة
• 1 ملعقة صغيرة. جذر الزنجبيل الطازج
• الملح والكزبرة والفلفل الأسود (الأرض) - حسب ذوقك
• عدة أغصان من البقدونس

طبخ:

1. في الماء ، قم بطهي البطاطس التي يتم تنظيفها وقطعها بواسطة مكعبات حتى نصف مطبوخ ، ما يقرب من 10-15 دقيقة.
2. نضيف كوسة مقطعة إلى حساء غليان في حساء المغلي ، ونطبخ لمدة 10 دقائق أخرى.
3. دعونا نبرد القليل من الخضروات في الماء ، ونقطع الخلاط.
4. قطع بدقة البصل المقشر ووضعه في مقلاة مع زبدة ذاب.
5. نضيف أيضًا جذر الزنجبيل على غرار ناعم هنا ، ويقلى 2-3 دقائق.
6. نضيف الخضار المطهية إلى الحساء ، ونضعه على النار ، واتركه يغلي ، وصب الملح والتوابل حسب الرغبة.
7. في حساء مسلوق ، خفض الجبن الصلب المبشور على غرار ناعم ، أطفئ النار ، دع الحساء يشرب لمدة 10 دقائق.
8. نحن نخدم حساء هريس على الطاولة ، نرش مع خضر البقدونس ، ومع المفرقعات الطازجة.

أطباق الكوسة: الأطباق الثانية

أطباق الكوسة (شرحات) لذيذة في الساخنة والباردة ، لا يتغير ذوقها كثيرًا.

كرات كوباشكا

للنشرات ، لنأخذ:

• 2 شاب غير ناضج الكوسة
• 1 بيضة
• 100 غرام من الدرجات الصلبة
• 3 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 2 أسنان الثوم
• نصف pp. ملح
• في طرف ح. ل. الفلفل الأرضي الأسود

طبخ:

1. قم بطحن الكوسة على مبشر خشن ، وأضفه واتركه يخمر لمدة 15 دقيقة.
2. اضغط على رقائق الكوسة من العصير ، وصب العصير ، وأضف الجبن المبشور والبيض والثوم المفروم والدقيق والفلفل إلى الحلاقة.
3. نقوم بتشكيل شرائح من اللحم المفروم الناتج ، ولفها في الدقيق ، ونقلى كلا الجانبين في الزيت الساخن من أصل النبات قبل الحمر.
4. إذا تحولت اللحم المفروم للنشرات إلى سائل ، فقم بنشره على مقلاة ساخنة بملعقة زيتية.

شرائح اللحم المفروم مع إضافة الكوسة

خذ في كرات:

• 500 غرام من أي لحم مملوء (لحم الخنزير ، حوت الخنزير ، الدجاج)
• 1 كوسة صغيرة (200-300 جم)
• 2 شريحة من الرغيف الأبيض
• 1 بيضة
• 1 متوسط \u200b\u200bالبصل
• 1-2 ترس الثوم
• الملح مع الفلفل الأسود المطحون - لتذوق
• 2 شاي. ل. الكريمة الحامضة
• دقيق الذرة للاشتراكات المنهارة
• الزيت النباتي لشرقات القلي

طبخ:

1. نصف الكوسة الثلاثة على غرار ناعم ، الملح ، يضيف الكريمة الحامضة ، نقوم أيضًا بتخفيض شرائح الخبز لامتصاص السائل وتليينه.
2. النصف الثاني من الكوسة هو ثلاثة على غرار خشن.
3. بشكل منفصل ثلاثة على البصل غراتين غرامة والثوم.
4. امزج اللحم المفروم من اللحوم والخضروات مع الخبز ، وأضف بيضًا ، فلفلًا ، قمع ، يعجن جيدًا لمدة 10 دقائق.
5. نحن نلفتات من اللحم المفروم الناتج ، ولفها في دقيق الذرة ، ونقلى كلا الجانبين من اللقطات في الزيت النباتي.

أطباق الكوسة: الخبز

مثل هذا الطبق اللذيذ والصحي من الكوسة مثل "البيتزا Zucchini".

لاختبار البيتزا ، لنأخذ:

• 1 كوسة (400-500 جم)
• 2-3 ملعقة كبيرة. ل. نائم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 1 بيضة
• الملح مع الفلفل الأسود المطحون - لذوقك

للملء ، خذ:

• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز والطماطم الكاتشب
• 150-200 جم من السجق المسلوق أو اللحم المقلي
• 1 متوسط \u200b\u200bالطماطم
• 100 غرام من الجبن الصلب أو شبه الصلب
• 2-3 فروع الشبت الأخضر

طبخ:

1. طحن الكوسة على مبشر خشن ، وتمتصهم ، واتركهم للسماح للعصير لمدة 10-15 دقيقة.
2. عندما تشكلت العصير في قشة الاسكواش ، نستنزفها ، ونضغط على الرقائق من العصير.
3. نضيف الفلفل والبيض والدقيق والسميد في الرقائق ، والخلط ، واتركه لمدة 10 دقائق ، ونفصل العجين على قبضة مدهونة. مع الزيت ، ورقة معدنية ، مستوية.
4. امزج المايونيز مع الكاتشب ، وادخل العجين مع هذا الخليط.
5. على عجين مدهون ، ضع النقانق أو اللحوم المقطوعة بواسطة مكعبات.
6. قطع الطماطم مع دوائر صغيرة أو أشكال شبه ، ونشرها على اللحوم.
7. نضع بقايا الصلصة على أكواب الطماطم.
8. ثلاثة جبنة على غرار ناعم وترش البيتزا لهم.
9. ضع البيتزا في فرن ساخن (متوسط \u200b\u200bدرجة حرارة التدفئة) لمدة 40-45 دقيقة.
10. نخرج البيتزا النهائية من الفرن ، نرش بالأعشاب المفرومة ونقدم ساخنة على الطاولة.

الكعكة الشوكولاتة مع إضافة الكوسة

لا يعطي الكوسة أي ذوق مع الخبز النهائي ، ولكنه يصنع هيكل الرطوبة ، وبالتالي فإن اسمها براوني.

في العجينة التي تحتاجها:

• 1 كوسة صغيرة صغيرة (500 جم)
• 140 غرام من الدقيق
• 125 جم من الزبدة
• 200 غرام من السكر ، يمكنك أقل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو
• 2 بيض
• 0.5 ملعقة شاي. مسحوق الخبز
• على طرف سكين الملح
• 50 غرام من الشوكولاتة

طبخ:

1. امزج البيض مع السكر معًا واخفقه بخلاط.
2. أضف الزبدة المخففة ، واستمر في الخلط مع خلاط.
3. طحن كوسة الشباب على غرار ناعم ، وأضف إلى كتلة البيض ساجار.
4. هنا نضيف الكاكاو والملح ومسحوق الخبز والدقيق ، ويُحرَّك ملعقة إلى كتلة متجانسة.
5. تشحيم شكل عميق مستدير أو مستطيل ، ينمو. مع الزيت (يمكنك تغطية الشكل بورق شهادة جامعية وادخل الورق بأي زيت) ، ضع عجينة سائلة في الشكل ، وتستويها. نخبز في الفرن في 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
6. نغطي الفطيرة المخبوزة بالشوكولاتة المذابة ، ونبرد في الشكل عندما تبرد ، وقطعها إلى المربعات ، ونضع القطع على الطبق. تقدم للشاي.

أطباق الكوسة: قطع العمل لفصل الشتاء

يمكن طهي أطباق الكوسة لفصل الشتاء. تحضير حلو لذيذ كومبوت لفصل الشتاء من الكوسة "الأناناس".

بالنسبة إلى compote ، دعنا نأخذ:

• 0.5-0.7 كجم من كرز البرقوق أو المشمش بدون عظام
• 1 كجم من الكوسة الصغيرة المقطوعة إلى مكعبات كبيرة
• 400 غرام من السكر
• 3-4 القرنفل
• مطلوب الكثير من الماء لجرة سعة 3 لتر

طبخ:

1. نقوم بتنظيف الكوسة الشابة من الجلد والبذور ، وقطعت إلى مكعبات كبيرة ، ونضعها في جرة 3 لتر ، مغسولة جيدًا وتعقيمها.
2. هنا نضيف إلى البنك القرمزي أو المشمش المجفف ، والكرز - ككل ، نصفي.
3. نغلي الماء في الغلاية ، ونكب الغليان في الجرة المعدة إلى الأعلى. نغطي الجرة مع غطاء حديدي معقم.
4. عندما يبرد الماء الموجود في الجرة قليلاً - نستنزفه في المقلاة ونغليه مرة أخرى ، واملأه بـ "أناناس" في المستقبل.
5. نستنزف الماء المبرد قليلاً في المقلاة ، نضيف السكر ، القرنفل ، ونطبخ الشراب. صب شراب الغليان مع علبة من كرز البرقوق ومكعبات الكوسة إلى الأعلى ، وتغطيها بغطاء ، ولف ، واترك العلب ، ولفها بشيء دافئ ، واتركه حتى يتم تبريده.
6. عندما تفتح مثل هذا الجرة في فصل الشتاء ، فإن الكوسة منها ستكون تذكرنا بالأناناس حسب الرغبة ، وستكون كومبوت شراب أناناس من العلب التي تباع في المتاجر.

الكاتشب من كوسة لفصل الشتاء

في الكاتشب نأخذ:

• 1.5 كيلوغرام من كوسة الشباب
• 1 كجم من الفلفل الحلو والبصل
• 1 الفلفل المرير
• 3-4 ترس من الثوم
• 400 غرام من معجون الطماطم
• 100 مل 9 ٪ من الخل
• 2-3 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
• 2-3 فروع باسيل
• الملح والفلفل الأسود - يحاول ، رغبتك

طبخ:

1. لقد قطعنا الكوسة الصغيرة بالمكعبات (إذا لم يكن الكوسة صغارًا ، وقد شكلوا بالفعل بذور ، فنحن نقوم بتنظيفها من البذور ، ونرمي البذور) ، وترش بالملح ، ودعهم يغلي لمدة 10-15 دقيقة.
2. قم بتجريد مكعبات الكوسة في مقلاة سميكة سميكة ، في عصيرنا لمدة 10 دقائق.
3. نضيف الفلفل المفروم إلى مقلاة - حلوة ومريرة ، ونُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
4. بعد ذلك ، حيث يتم تطهير الخضار على نار خفيفة ، نضيف البصل المفروم مع نصف حلقات ، ونُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
5. أخرج الخضار من الحرارة ، واتركه يبرد قليلاً ، ويمر عبر مطحنة اللحوم ، ومرة \u200b\u200bأخرى تحميلها في المقلاة العميقة.
6. نضيف معجون الطماطم إلى هريس الخضار ونطوله على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
7. أخيرًا ، صب الخل ، صب السكر والملح ، يُضاف الثوم المفروم ، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
8. نصب صلصة الغليان في الجرار المعقمة مع الأغطية (معقمة أيضًا) ، ونشتاق على الفور.
9. ندير الجرار الساخنة مع الكاتشب على الغطاء ، ونلفها بالأشياء الدافئة ، ودعها تبرد هكذا. من هذه المجموعة من المنتجات ، ستحصل على 2.0-2.3 لتر من الكاتشب النهائي.

لذلك ، تعلمنا ما هي الأطباق غير العادية والطويلة المعروفة ، يمكنك الطهي من الكوسة.

فيديو: كعكة حلوة مع الكوسة وحماس الليمون