قم بإعداد سلطة نباتية لذيذة لفصل الشتاء وفقًا لوصفاتنا.
محتوى
ربما يكون أسهل التحضير والتقليدي لطاولتنا هو سلطة الخيار والطماطم والبصل. تعمل هذه السلطات الخضراوية كإضافة ممتازة لجميع الأطباق الثانية وتظهر على طاولاتنا بمجرد بدء موسم الخضار.
تجدر الإشارة إلى أنه يمكن إغلاق السلطات نفسها لفصل الشتاء. بالطبع ، لا يمكنك الاستمتاع تمامًا بتذوق الخضروات الطازجة ، لكن مثل هذه الوجبة الخفيفة ستظل تساعد على تذكر طعم الصيف.
سلطة من الخيار والطماطم والبصل لفصل الشتاء: وصفة بسيطة
يمكن تسمية سلطة مماثلة بمثابة تناظرية لسلطة الخضار الطازجة العادية ، حيث يتم استخدام نفس الخضروات لإعدادها ، ولم يضاف أي شيء أكثر.
اتضح أن المقبلات لذيذة للغاية ومشاهدة في المظهر.
- الخيار - 1 كجم
- الطماطم - 1.2 كجم
- القوس الحلو - 800 غرام
- زيت عباد الشمس - 200 مل
- خل الطعام - 40 مل
- الملح والسكر والتوابل
- يحتاج الخيار إلى اختيار مرونة ، وليس قديمة وليس مريرة ، لأن مثل هذه السلطة ، بالطبع ، لن تعمل مع سلطة معينة. اغسل الخضار إذا كان الجلد لا يزال مريراً ، وتنظيفه ، مقطوعًا إلى دوائر.
- تحتاج الطماطم أيضًا إلى اختيارها غير متوقفة ومرنة وحلوة. اغسلها ، وقطعها بشرائح سميكة. ليس من الضروري تنظيف الطماطم لهذه السلطة.
- قشر بصل القشر ، وقطع إلى نصف حلقات ، وإذا كانت المصابيح صغيرة - حلقات. يُنصح باختيار البصل الحلو ، حيث ستتحول السلطة الشتوية إلى ذوقها.
- تجمع الآن بين جميع الخضروات في حاوية مناسبة ، والملح لها ، والفلفل ، وحلق التوابل الأخرى لتذوقها وصب الزيت مع الخل ، وخلطها وتترك لمدة 15 دقيقة حتى يتم إطلاق عصير لذيذ.
- اغسل البنوك ، وتعقيمها.
- بعد الوقت المشار إليه ، ضع الوجبة الخفيفة على البنوك المحضرة.
- ضع الحاوية في حاوية بالماء المغلي ، تحمل من 10 إلى 15 دقيقة ، ولفها بالأغطية.
- اتركه حتى يتم تبريده بالكامل في مكان دافئ ، ثم أرسل للتخزين في غرفة مناسبة.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع القليل من المساحات الخضراء ، والثوم في الجرة ، وبالتالي فإن الحفظ سيكون أكثر عطرة.
سلطة من الخيار والطماطم والبصل في عصيرها الخاص
السلطة مثيرة للغاية ، عطرة ولذيذة. في إعداد المقبلات ، يكون الأمر بسيطًا للغاية ، لذلك لا ينبغي أن تنشأ صعوبات في العملية.
- الخيار - 1 كجم
- الطماطم - 1.3 كجم
- البصل الحلو - 1 كجم
- الفلفل البلغاري - 500 جم
- الثوم - 5 فصوص
- زيت عباد الشمس - 35 مل لكل 0.5 لتر من جرة
- خل الطعام - 25 مل لكل 0.5 لتر من جرة
- البازلاء الفلفل والملح
- لا يمكن استخدام الخيار أجملهم ، لأنه سيظل سحقهم. اغسل الخضار ، مقطعة إلى دوائر ، شرائح من الحجم المتوسط.
- تحتاج الطماطم إلى أن تأخذ ناضجة ، حلوة ، لكنها مرنة ، حتى لا تنتشر عند الطحن. اغسل الخضار ، مقطعة إلى دوائر سميكة إذا كانت الطماطم كبيرة في نصفين.
- اختر سلطة حلوة ، على سبيل المثال ، الأحمر ، الأرجواني ، معها سوف تتحول السلطة إلى المزيد من العطرية والذوق. قشر الخضار من القشر وقطع إلى نصف حلقات أو حلقات.
- اغسل الفلفل الحلو ، أخرج البذور منه وقطعها بالحلقات أو نصف الحلقات.
- قم بتنظيف الثوم وقطع كل القرنفل إلى جزأين.
- الآن قم بنقل جميع الخضروات إلى حاوية مناسبة ، وملحها ، واهتزهم في الإرادة ، وترك لمدة نصف ساعة لإطلاق العصير.
- في هذا الوقت ، اعتني بالحاوية التي سيغلق فيها الحفظ. اغسله ، تعقيم. في الأسفل ، ضع الفلفل والخضر عند الإرادة أو التوابل الجافة.
- الآن وضع الخضروات في البنوك.
- ضع جميع الحاويات في حوض بالماء المغلي وقم بتعقيمها بهذه الطريقة لمدة 15-25 دقيقة.
- بعد هذا الوقت ، سخني الزيت النباتي.
- صب 35 مل من الزيت و 25 مل من الخل في كل 0.5 لتر من الجرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال خل الطاولة بالتفاح ، لأن الأخير له رائحة وذوق أقل وضوحًا. يجب إضافة خل التفاح 35 مل على الأقل لكل 0.5 لتر من جرة.
- لفة الحاويات مع الأغطية.
- اترك العلب دافئة ليوم واحد ، ثم أعد ترتيب تخزين الشتاء. من المهم أن نلاحظ أن مثل هذا الحفظ مخزنة بشكل جيد في درجة حرارة الغرفة ، بالطبع ، يمكن وضعه في مكان رائع ، لكن هذا ليس ضروريًا.
إذا كنت ترغب في الكسل في الشتاء مع سلطات صيفية لذيذة ، فتأكد من العمل بجد وإغلاق مثل هذه الوجبات الخفيفة في الخريف. مثل هذه السلطات الشتوية الخضراء لذيذة للغاية لتناول الطعام مع البطاطا المسلوقة واللحوم والحبوب.
الفيديو: سلطة مع الطماطم والبصل
