Puding هو الحلوى الأكثر حساسية من إنجلترا. تتضمن الوصفة التقليدية مجموعة من المكونات البسيطة ، ولكن النتيجة هي نتيجة لذيذة. يعد تحضير الحلوى بسيطًا جدًا في المنزل عند استخدام طباخ بطيء.
محتوى
- هل من الممكن صنع بودنغ في طباخ بطيء؟
- كيف تصنع بودنغ الجبن في طباخ بطيء؟
- كيف تصنع بودنغ مصنوعة من زخرفة متعددة؟
- كيف تطبخ بودنغ الأرز في طباخ بطيء؟
- كيف تصنع الحلوى للأطفال في طباخ بطيء؟
- كيف تطبخ بودنغ الشوكولاتة الباردة؟
- كيف تطبخ بودنغ الفانيليا الباردة؟
- كيف تصنع بودنغ الموز في طباخ بطيء؟
- كيف تطبخ بودنغ الحليب في طباخ بطيء؟
- كيف تطبخ الحلوى الإنجليزية الحقيقية؟
- ما هو بودنغ يوركشاير وكيف يتم إعداده؟
- كيفية تحضير حمية بودنغ بشكل صحيح؟
- فيديو: "بودنغ الجبن المنزلية في طباخ بطيء. طبخ معا "
هل من الممكن صنع بودنغ في طباخ بطيء؟
Puding ليس طبقًا شائعًا جدًا في بلدنا ، ولكن في الطلب والمحبوب في أوروبا. يآكل نسيج الهواء الرقيق بطعمه الخفي والنعومة والتطور. Puding هو أخف حلوى تصبح محبوبة من الملعقة الأولى. حتى منذ فترة طويلة ، اخترع البريطانيون هذه الحلوى ومنذ ذلك الحين كان طبقًا تقليديًا باللغة الإنجليزية.
ليس من الصعب على الإطلاق طهي الحلوى في المنزل ، خاصة إذا كان لديك طباخ بطيء. في ذلك ، يتم تحضير الحلوى دون صعوبة كبيرة ، تبين أن نسيج الهواء الأيمن ، تنبعث منه رائحة مبهجة وتذوب في الفم.
يمكنك طهي الحلوى والأرز والفواكه والكراميل والشوكولاته. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك ورغباتك. في الوقت الحاضر ، يعتبر الحلوى حلوى رائعة ، لكن قلة قليلة من الناس يعرفون أنه في البداية كان طعامًا منخفضًا من فئة التصنيف لأنه تم إعداده من المخلفات في الثلاجة. تم استخدام كل شيء: الحبوب ، السميد ، الأرز ، الجبن الكوخ ، الكريمة الحامضة ، الفواكه.
من المثير للاهتمام أنه في بعض الحالات قبل مئات السنين ، استغرق الأمر الكثير من الوقت لإعداد الحلوى. نحن لا نتحدث عن ساعات أو حتى أيام ، بعض الوصفات تتطلب نضج الطبق حتى أسبوعين.
في حياتنا ، امتلاك ملحقات المطبخ المتعددة ومتخصصة ، وكذلك المعدات ، يمكن طهي الحلوى بسرعة كبيرة ، في غضون ساعتين فقط. بعض الوصفات أكثر ملاءمة لتناول الإفطار ، مثل حلوى الجبن المنزلية ، والبعض الآخر لتناول العشاء ، والبعض الآخر فقط للحلوى والفواكه.
لجعل الحلوى لذيذة واتبع العديد من القواعد بشكل صحيح ، وبالتالي قم بتغيير أوضاع الفرن المتعدد: Cook ، Baking.
حاول أن تحضر الحلوى لعائلتك مرة واحدة وستفاجأ مدى سرعة أن يصبح هذا الطبق محبوبًا ، والأهم من ذلك - في الطلب من أسرتك. الأطفال سعداء بتناول الحلوى في أي وجبة. هذا طبق حديث ولذيذ للغاية.
كيف تصنع بودنغ الجبن في طباخ بطيء؟
يتشابه بودنغ الجبن المنزلية إلى حد كبير مع خزفي الجبن المعتاد ، الذي نتذكره من رياض الأطفال. الفرق هو أنه يحتوي على نسيج أكثر ليونة وسلسة ، يذوب بلطف في فمك. يحتفظ بودنغ المعدة بشكل صحيح وهو طبق ممتاز من كل يوم.
من أجل تحضير بودنغ الجبن الكوخ مع توصيات متعددة ، استخدم التوصيات المعقدة. يتطلب الحلوى مثل مجموعة من المكونات:
- جبن -نصف كيلوغرام (يُنصح بإعطاء تفضيل للجبن الكوخ الطبيعي ، الذي يباع في السوق. مثل هذا الجبن الكوخ بدات النسبة المئوية لمحتوى الدهون)
- الكريمة الحامضة -نصف كوب (في هذه الحالة ، يجدر أيضًا إعطاء الأفضلية لمنتج منزلي طبيعي ، إذا قمت بشراء الكريمة الحامضة في المتجر - اختر أعلى نسبة من محتوى الدهون)
- بيض -4 قطع (بالطبع ، البيض محلي الصنع له أفضل ذوق ، ولكن من أجل جعل الطبق يناسب أي)
- نشاء -اثنين من الملاعق الكبيرة (النشا يبرز في طبق مع الموثق ويعطيه نسيجًا قويًا ، يمنعان الطبق بالطبق والانهيار)
- سكر -زجاج واحد (حلاوة كل من الأطباق الخاصة بك ، فأنت حر في تنظيم نفسك ، لذلك إذا كان هناك الكثير من النظارات لك ، قلل من رقمه)
- سمنة -من الضروري فقط أن تشبه جدران الوعاء في طباخ بطيء وتجنب مضايقة الطبق
- إضافات لتذوق:في هذه الحالة ، نتحدث عن إضافات الحلويات التي تستخدم لتذوق (الفانيلين ، سكر الفانيليا ، القرفة ، الخشخاش)
استعدادات بودنغ الجبن المنزلية:
- يجب مسح الجبن المنزلي من خلال غربال ، وهذا سيتيح للطبق الحصول على نسيج ناعم ومتجانس. بالطبع ، يمكنك أن تفعل مع فرك عادي مع شوكة ، ولكن كلما بذلت جهودك ، كلما كان الطبق أفضل وأذواق
- تم خلط جبنة كوخ تم مسحها مع الكمية المطلوبة من الكريمة الحامضة ومخلوطة تمامًا في وعاء منفصل
- يجب فصل الصفار وبمساعدة خلاط أو خلاط ، تغلب تمامًا حتى يتم تشكيل الرغوة. بعد الخروج ، تتم إضافة صفار البيض إلى كتلة الخثارة ومختلطة
- يتم تنظيف بروتينات البيض في الثلاجة للتبريد
- يتم سكب الكمية المطلوبة من السكر والنشا في الكتلة. في هذه المرحلة ، يمكنك صب إضافات الحلويات اللازمة: القرفة ، الفانيلين
- يجب التغلب على السناجب بقرصة من الملح حتى تتشكل رغوة مستقرة وعندها فقط في هذه الحالة تضيف إلى الكتلة الكلية
- يتم تشحيم الغابة تمامًا بالزيت ويتم سكة الكتلة المختلطة بعناية بدقة
- اعتمادًا على مدى قوتك لديك ، يستمر خبز البودنج في وضع "الخبز" أو "الخبز" من ساعة واحدة ، إلى ساعة وثلاثين دقيقة
- بعد أن يكون البودنغ جاهزًا ، يجب ألا تتسرع لإخراجها من الطباخ البطيء - دعه يقف فيه لمدة ساعة أخرى مع غطاء مفتوح. هذا ضروري حتى لا يفقد روعته ويبرد بشكل صحيح
- يمكنك تقديم مثل هذا الحلوى مع الفواكه والتوت وصلصة الكراميل
كيف تصنع بودنغ مصنوعة من زخرفة متعددة؟
Sanny Casseroles ، مثل Cottage Cheese ، مألوفة جدًا لنا منذ الطفولة. غالبًا ما يتم إعدادهم من قبل الطهاة في المدارس والحدائق ، فضلاً عن رعاية الأمهات اللائي يرغبن في تنويع قائمتنا وتزيينها بكل الطرق. بودنغ من السميد كثيفة للغاية ، ولكنها حساسة في الذوق. يمكن دمجها بنجاح مع الفواكه الطازجة والمربى والمرق.
لإعداد السميد ، مطلوب مجموعة من المكونات غير المجسمة:
- لبن -في كمية ثلاثة أكواب (هذا حوالي نصف لتر ، يمكنك استخدام المزيد ، لأن Semolina "متماسكة" جيدًا ويصنع بنية كثيفة)
- سميد -ثمانية ملاعق كبيرة (مع مرور الوقت يمكنك تجربة كميات مختلفة من السميد ، من 6 إلى 10 واختيار الأنسب لك)
- بيض -بيضان (يُنصح باختيار محلية الصنع بحيث يكتسب الحلوى طعمًا غنيًا ولونًا جميلًا من الظل الأصفر الشاحب)
- سكر -توفر لك هذه الوصفة الفرصة لاختيار أي كمية من السكر التي تلبي تفضيلاتك. الخيار الأفضل هو نصف كوب
طبخ:
- صب الكمية المطلوبة من الحليب في الوعاء وقم بتشغيل وضع "الطهي"
- دون انتظار الوقت ليغلي الحليب ، أضف السميد إليه
- يجب طهي Sunkut في الحليب لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة تقريبًا
- من الضروري الطهي حتى يصبح العصيدة ملمسًا جيدًا (يجب ألا يتسلل ويكون سائلًا)
- يمكنك إضافة ملعقة من سكر الفانيليا أو الفانيلين النقي إلى العصيدة
- يتم إخراج العصيدة من الوعاء وتحولت إلى وعاء منفصل
- يتم غسل الوعاء ويشحم بالزيت (الزبدة)
- في وعاء منفصل ، يتم خلط العصيدة مع صفار الصفار
- تتغلب البروتينات المبردة على حالة رغوة مع قليل من الملح وعندها فقط تخلط مع بقية المكونات
- أضف السكر حسب الرغبة
- تتلألأ الكتلة في وعاء الخبز وفي وضع "الخبز" لمدة ساعة
- بعد تحضير الحلوى ، يتم إيقاف تشغيل الطباخ البطيء ، ولكن لا يمكن إزالة الحلوى حتى يبردها تمامًا
- بودنغ المبرد مقطوع ، مزينة بالنعناع ، التوت ويتم تقديمه إلى الطاولة
كيف تطبخ بودنغ الأرز في طباخ بطيء؟
بودنغ الأرز هو طبق غير عادي لطاولتنا ، ولكن مع ذلك ، فهو إضافة ممتازة إلى وجبة الإفطار الرئيسية أو الفردية. قم بإعداده ببساطة إذا اتبعت بوضوح جميع التوصيات والمتطلبات.
لإعداد مثل هذا الحلوى: مطلوب:
- أرز -عن كوب واحد. اختيار الأرز ليس على البخار ويفضل أن يكون مستديرًا. ينتج مثل هذا الأرز نوعًا من "الغراء" قادر على ربط الطبق بأكمله وجعله لا يتفتت
- لبن -في كمية ثلاثة أكواب (كمية تقريبية من نصف لتر أو أكبر قليلاً)
- سكر -يمكنك ضبط كمية السكر في الطبق بنفسك ، مع التركيز على تفضيلات الذوق. لا يمكن إضافته على الإطلاق ، إضافة حلاوة مع التوت أو الفواكه أو العسل إلى الطبق النهائي
- ليمون -استخدام الليمون في الطبق أمر مرغوب فيه ، ولكن ليس بالضرورة. ركز على تفضيلات ذوقك
- القرفة والفانيلينإذا رغبت في ذلك ، لإعطاء الطبق رائحة ممتعة خاصة
إعداد بودنغ الأرز بسيط ومباشر:
- نقوم بتسخين الحليب في طباخ بطيء ودون انتظار الغليان ، صب الأرز (تم غسله مسبقًا تحت الماء الجاري)
- في وضع "الخبز" ، طبخ "عصيدة الأرز" لمدة 30 دقيقة حتى تسممها
- أضف الكمية المطلوبة من السكر والقرفة (يمكنك إضافة الزبيب أو الخشخاش أو المراكز إذا رغبت في ذلك)
- صر لحم ليمون واحد على غرار ناعم ، أضف إلى الكتلة
- امزج الطبق جيدًا
- عندما تأكد من أن حبة الأرز أصبحت ناعمة تمامًا - قم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء ، وأغلق الغطاء واترك الكتلة حتى يبردها
- قم بقطع الحلوى المبردة داخل المهرج المتعدد مع ملعقة خشبية مجزأة
- بودنغ مزين بشريحة من الليمون والحماس والقرفة والتوت الطازج
- يمكنك استخدام العديد من صلصات التوت والفواكه كإضافة
كيف تصنع الحلوى للأطفال في طباخ بطيء؟
في بعض الأحيان يحدث أنه من المستحيل ببساطة إجبار الطفل على تناول الحليب. سيكون الطريق في مثل هذه الحالات هو حلوى الألبان للأطفال ، والتي تعمل كحلوى جميلة.
يمكن صنع بودنغ الأطفال في الحليب من منتجات بسيطة:
- الحليب (أي في المئة من محتوى الدهون) - ما يصل إلى نصف لتر
- السكر (حوالي نصف كوب ، ولكن يمكنك استخدام أقل بكثير)
- البيض (للأطفال يستحق اختيار البيض محلي الصنع أكثر فائدة)
- دقيق (نصف كوب من بذر القمح)
- الزبدة (حوالي 20 غراما)
- النشا (من الأفضل استخدام البطاطا الطبيعية)
- الفانيلين والقرفة حسب الرغبة
- الفواكه والتوت الطازج
سيستغرق إعداد الحلوى بعض الوقت:
- في كوب من الحليب الدافئ ، تذوب ملعقتين كبيرتين من النشا
- تغلب على صفار البيض مع الكمية المطلوبة من السكر في وعاء منفصل
- يُضاف الحليب إلى الطبق باستخدام صفار البيض ، حيث تم إذابة النشا
- امزج الكتلة بأكملها تمامًا
- غلي الحليب المتبقي وأحل فانيلين فيه
- يبرد الحليب المسلوق قليلاً ويسكب تيارًا رفيعًا في الكتلة الكلية التي تمزجها جيدًا
- تذوب الزيت في الميكروويف وإضافته تدريجيا إلى الكتلة عن طريق الخلط
- في وعاء منفصل مع قليل من الملح ، تغلب على البروتين إلى حالة من الرغوة المستقرة
- أراهن على البروتين المخفوق على الكتلة ويخلط جيدًا
- يجب سكب الكتلة الناتجة في وعاء مشحم واتركه في وضع "الخبز" لمدة 30-40 دقيقة
- الحلوى جديرة بالاهتمام فقط بعد أن تبرد
- تزيين الطبق مع الفواكه والتوت والشوكولاتة المبشورة وتقديم الطفل
كيف تطبخ بودنغ الشوكولاتة الباردة؟
سيكون هذا الطبق زخرفة رائعة للطاولة الاحتفالية ، لكنه سيكون سعيدًا بشكل لا يصدق بأفراد عائلتك في يوم من أيام الأسبوع. ليس من الصعب طهيها ، لكن النتيجة ممتازة. مطلوب مجموعة بسيطة من المكونات لإعداد الحلوى:
- نصف بلاط الشوكولاتة السوداء الطبيعية
- كوب من حليب أي محتوى من الدهون (من الأفضل اختيار أكثر الدهون)
- ملعقة كبيرة من السكر (لأولئك الذين لا يحبون الحلويات ، يمكنك القيام به دون إضافة السكر)
- النشا (ويفضل البطاطا) - خمسة ملاعق صغيرة (لتثبيت الحلوى)
تحضير حلوى الشوكولاتة - بودنغ:
- يجب ذوبان الشوكولاتة ، لذلك يمكنك استخدام الميكروويف أو حمام البخار
- على الرغم من ذوبان الشوكولاتة ، يجب خلطها بالسكر والحليب (بحيث يجب تسخين كل شيء بئر الحليب ، ولكن لا تغلي)
- حل النشا في كمية صغيرة من الماء المسلوق النظيفة
- صب النشا في كتلة الشوكولاتة مع تيار رقيق جدا ، وخلطه تماما
- يجب أن تظل الكتلة النهائية صغيرة جدًا على نار خفيفة طوال الوقت تمزجها جيدًا
- عندما تلاحظ أن الكتلة بدأت تصلب - صبها في قوالب صغيرة وأرسلها إلى الثلاجة حتى تصلب
- بودنغ البارد المجمد مزين بالنعناع ورقائق الشوكولاتة والقرفة
كيف تطبخ بودنغ الفانيليا الباردة؟
بودنغ الفانيليا عبارة عن حلوى إنجليزية تقليدية يتم تحضيرها من مجموعة من المكونات البسيطة: الحليب والبيض ومكثف (نتحدث عن الدقيق أو النشا الأكثر عادية). بودنغ الفانيليا مزينة مع ثمار الفراولة الناضجة أو سقيها مع صلصة الفراولة. مثل هذه الحلوى خفيفة للغاية ومفيدة حتى بالنسبة لأولئك الذين يتابعون رقمهم.
لإعداد الحلوى مطلوب:
- لتر من حليب المحتوى العالي الدهون ، من الجيد استخدام الكريمة والحليب الطبيعي (أولئك الذين يرغبون في الحد من عدد السعرات الحرارية يجب ألا يختاروا الحليب الدهني)
- نصف كوب من السكر (يمكن ضبط الكمية حسب رغبتك)
- نشا البطاطس ، أو نشا الذرة - حوالي خمس ملاعق كبيرة
- بيضان (ينصح بإعطاء الأفضلية للبيض الوطن)
- سكر الفانيليا أو الفانيلين للنكهة
تحضير:
- من إجمالي كمية الحليب يجب أن يلقي كوبًا
- يتلخص بقية الحليب ويبرد إلى حالة ساخنة أكثر أو أقل
- سخني كوب الحليب المتبقي قليلاً بحيث في الحليب الدافئ ، حل النشا
- في وعاء منفصل ، اخفق البيض بالسكر في الرغوة
- امزج جميع المكونات ثم أضف الحليب بالنشا بنشا رفيع ، يخلط الكتلة تمامًا ، وأضف الفانيلين
- يجب تسخين الحلوى في وعاء على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا طوال هذا الوقت بخلط الكتلة
- عندما تلاحظ أنه يكتسب صبغة صفراء جميلة وتثخن ، ترفع من الحرارة
- صب البودنغ في قوالب وأرسله إلى الثلاجة لسماكة
كيف تصنع بودنغ الموز في طباخ بطيء؟
بودنغ الموز له طعم خاص. يتميز بحنان الملمس والذوق واللون وحتى الرائحة. تملأ هذه الفاكهة الطبق بكل ألوان المناطق المدارية ، المشبعة بالحلاوة والجمعيات اللطيفة. يمكن بسهولة استهلاك هذه الحلوى في شكلها الخالص واستكمالها بجميع أنواع العناصر: الشوكولاتة والمرق والليمون والقرفة.
سيصبح بودنغ الموز طبق التاج الخاص بك في أي يوم: احتفالي أو كل يوم.
للطهي ، يجدر إعداد هذه المنتجات مقدمًا:
- التفاحة واحدة كبيرة وحلوة
- الموز - ثماران كبيران ولطيفان
- رقائق الشوفان "هرقل" - زجاج مطبخ كامل
- السكر هو نصف زجاج بما فيه الكفاية ، لكنك تعدل حلاوة الطبق بمفردك
- الحليب - كوب من الحليب الحليب بحيث يكون للحلوى طعمًا لطيفًا غنيًا
- البيض - أربع قطع (اختر البيض المنزلي ، سيجعل الطبق أكثر لذيذة)
- الليمون - للطهي ستحتاج إلى ملعقة صغيرة فقط من عصير الجنين
- الزبدة من أجل تليين حواف الشكل
تحضير:
- يجب أن تكون رقائق Hercules أرضية في مطحنة القهوة إلى حالة الدقيق
- يتم تنظيف الفواكه من الجلود (التفاح أيضًا من البذور) وفركها بدقة على مبشر فاكهة خاص
- قم بطي كتلة الفاكهة في وعاء منفصل ، ويرش القرفة (اختياري) ، وماء مع عصير الليمون وخلط
- أضف الدقيق الذي تم الحصول عليه من رقائق إلى كتلة الفاكهة
- كوب من multicoker مشحون بالزيت
- يُضاف الحليب الساخن إلى كتلة الفاكهة
- يجب التغلب على البيض بشكل منفصل بالسكر: أولاً في صفار البيض ، ثم - البروتينات إلى رغوة مستقرة
- جميع المكونات مختلطة تمامًا ومطوية في وعاء متعدد المهرج
- بودنغ مخبوز في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة
كيف تطبخ بودنغ الحليب في طباخ بطيء؟
Pudding Dairy هي حلوى خفيفة وممتعة ستضيء الطاولة وستصبح علاجًا مفضلاً لجميع أفراد الأسرة. ليس من الصعب طهيها ، ولكن من الضروري القيام بذلك وفقًا لتوصيات واضحة والتماسك إلى الوصفة. عندها فقط ، ونتيجة لذلك ، تحصل على بودنغ مستعدة تمامًا.
بالنسبة إلى بودنغ الحليب ، من الضروري تخزين مجموعة من المكونات غير المكنسية:
- كريم نظيف - حوالي 700 ملليتر (يمكنك استخدام الحليب ، لكن الكريم سيجعل الطبق ذوقًا)
- البيض - 4 قطع (يفضل استخدام المنزل)
- cleel - تحتاج إلى حوالي 100 جرام من الحبوب التي ستثخن البودنغ
- السكر - مقدار حلاوة الطبق الذي تنظمه نفسك
- الكاكاو - ملعقة كبيرة من مسحوق اللون والذوق
- العسل - ملعقان ، لكن يمكنك الاستغناء عنه
- الشوكولاتة - أرضية من البلاط الأسود
- مسحوق الخبز من العجين (تحتاج إلى حقيبتين أو اثنين من الملاعق الصغيرة)
- الزبدة - ربع حزمة
- فاكهة للديكور (أي)
تحضير:
- نقوم بتسخين الكريمة على النار عندما يسخن الزيت فيها ونصب سميد الميولينا
- طهي السميد على نار خفيفة إلى سماكة طفيفة في كثير من الأحيان خلط
- نحضر الكريم ليغلي ، نضيف الكاكاو والعسل والسكر لهم
- يجب تبريد الكتلة إلى حالة دافئة
- في وعاء منفصل ، تغلب على صفار الصفار مع السكر ، وأضف الكريمة المبردة لهم واخلطها جيدًا
- في وعاء منفصل ، تغلب على البروتينات بالسكر إلى رغوة مستقرة
- امزج جميع المكونات وسكبها من وعاء مدهون بالزيت
- بودنج مخبوز في طباخ بطيء لمدة ساعة
كيف تطبخ الحلوى الإنجليزية الحقيقية؟
- لإعداد بودنغ إنجليزي حقيقي ، صب حوالي 100 جرام من الدقيق في وعاء منفصل
- أضف 100 جرام من المفرقعات الخبز الأبيض المكسرة هناك.
- أضف كوبًا من السكر (يمكنك إضافة أقل إلى رغبتك)
- في وعاء منفصل ، تغلب على البيض على حالة رغوة
- حزمة من الزيت (هذا 200 جرام ، يتم استخدام الزبدة)
- 100 جرام من الكحول: براندي الطمي cognac (هناك حاجة إلى الكحول بلون غامق ، يمكنك حتى الروم)
- 200 جرام من الزبيب المستدير في الماء المغلي
- تم الحصول على الحماس من ليمون واحد
- الجوز ، ويفضل اللوز (مقلي)
- عسل
تحضير:
- يتم سحق الجوز تمامًا
- تمتلئ الزبيب المتوقفة بالكحول
- اخفق البيض بالسكر في وعاء منفصل ، بعد إذابة السكر ، أضف زيتًا ذابًا إلى الكتلة
- أضف الدقيق والمفرقعات إلى الكتلة الناتجة ، وخلط كل شيء جيدًا
- أضف الزبيب إلى الكتلة التي غرست في الكحول
- تليين وعاء متعدد المهرج مع الزيت
- نرسل الكتلة إلى الطباخ البطيء ونخبزها في وضع "الخبز" لمدة ساعة تقريبًا
- بعد الخبز ، لا يتم إخراج الحلوى ويغادرون لمدة ساعتين تقريبًا لتبرد
- بودنغ جاهز يتم سقيه بالعسل ومزينة بالمكسرات
يمكن تخزين الطبق في الثلاجة حتى تصلب كامل ، في هذه الحالة يمكن تخزينه لفترة طويلة جدًا.
ما هو بودنغ يوركشاير وكيف يتم إعداده؟
يختلف بودنغ يوركشاير اختلافًا كبيرًا عما اعتدنا على تمثيله. هذا نوع من نوع المعجنات الإنجليزية ، التي اخترعها ، لأن الاسم في يوركشاير واضح. هذا الحلوى هو عجينة سائلة مخبوزة في عجينة خاصة. يجب أن يكون لبودينغ يوركشاير التقليدية نسيجًا ناعمًا طفيفًا ، ولكنه يختلف في القشرة الصلبة المقرمشة. يجب أن يكون بودنغ يوركشاير الصحيح خفيفًا ومتجدد التهوية وعطاء في الداخل والمتنقلة في الخارج.
طبخ:
- كوب من الحليب الثالث (أي)
- كوب ثالث من الدقيق (أبيض)
- بيضة
تحضير العجين:
- بيضان - تغلب في رغوة مع إضافة السكر (ملعقة واحدة ، ولكن يمكنك الاستغناء عنها أو إضافة أقل)
- كوب كامل من الحليب - دافئ قليلاً
- كوب من الدقيق - غرق من خلال غربال ويضاف إلى الحليب الدافئ ، اخلطي جيدًا
- زيت لتشحيم القوالب (يمكنك استخدام أي)
- الملح والفلفل حسب الرغبة (يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك)
حلويات يوركشاير صغيرة الحجم وهي مخبوزة في قوالب خزفية صغيرة. مثل هذه الحلوى طعمها قليلاً ، يتم تقديمها تقليديًا مع أطباق اللحوم والأسماك.
يتم تشحيم كل قالب بعناية بكمية صغيرة من الزيت. يتم سكب كمية صغيرة من العجين في كل قالب مع مغرفة. يتم خبز الحلوى عند درجة حرارة 220 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، حتى تظهر قشرة ذهبية وقبعاتها. تقليديا يأكلونهم ساخنة.
كيفية تحضير حمية بودنغ بشكل صحيح؟
أولئك الذين يلتزمون بانتظام بالتغذية المناسبة أو الجلوس على جميع أنواع الوجبات الغذائية يمكنهم أيضًا إرضاء أنفسهم مع بودنغ لذيذ. تتضمن مجموعة معينة من المكونات تحضيرها من منتجات غير عالية الكالوري واستخدام الحد الأدنى من السكر.
لإعداد مثل هذا الحلوى: مطلوب:
- جبنمع محتوى الدهون 0 ٪ - نصف كيلوغرام (يمكنك ببساطة استخدام نسبة منخفضة من محتوى الدهون)
- الكريمة الحامضة -حوالي 100 جرام من أكثر الكريمة الحامضة غير الدهنية
- نشاء -البطاطا أو الذرة في كمية ملعقتين كبيرتين
- بيض -5 قطع (من الأفضل استخدام المنزل ، لديهم المزيد من الفوائد)
- السكر -أنت تنظم رقمه بنفسك ، يمكنك التخلي عنه على الإطلاق
- الفواكه والتوت للديكور ، رقائق جوز الهند
- الحليب - كمية صغيرة لتخفيف النشا
تحضير:
- يجب مسح جبن الكوخ من خلال غربال ، وهذا سيمنحه الفرصة لجعل هيكلًا لطيفًا وناعمًا ومتجانسًا في الحلوى
- يخلط الجبن الكوخ مع الكريمة الحامضة والصفار
- يتم ضرب بروتينات البيض مع قليل من الملح وملعقة من السكر في وعاء منفصل حتى تتشكل رغوة مستقرة
- جميع المكونات مختلطة تمامًا
- في كمية صغيرة من الحليب الدافئ (حوالي 50 جرامًا) ، نخفف النشا ونسكبها في الكتلة
- جميع المكونات مختلطة تمامًا
- يتم تشحيم الوعاء بكمية صغيرة من الزيت ويتم سكة الكتلة فيه
- يتم خبز الحلوى في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة ثم يبرد لمدة ساعتين
- بودنغ المبرد مزين بالفواكه الطازجة ورقائق جوز الهند
فيديو: " بودنغ الجبن المنزلية في طباخ بطيء. طبخ معا "
