كريم السكر للكعكة: 10 وصفات لذيذة ، تعليمات مفصلة ، صور

يحتوي كريم السكر على اتساق كثيف إلى حد ما ، وذلك بفضل استخدامه ليس فقط لتليين الكعك ، ولكن أيضًا لتزيين الأطعمة. اختيار الوصفات ضخمة لدرجة أنه من المستحيل ببساطة التوقف عند واحدة.

محتوى

نحن نقدم انتباهك إلى أكثر 10 وصفات لذيذة لكريمات السكر ، والتي ستجد بالتأكيد مكانها في كتاب الوصفات الخاصة بك. نأمل أن تكون المعلومات مفيدة لك.

كريم لكعكة مصنوعة من السكر المجفف: 2 وصفة بسيطة

نبدأ في التعرف على كريم السكر مع وصفة غير عادية ، ولكن لذيذة للغاية. لطهيها ، تحتاج إلى الحد الأدنى من أبسط المنتجات.

الكريمة الحامضة ، الجبن المنزلية - 350 جم
مسحوق - 170 جم
الروم/الكونياك - 30 مل

يمكن استخدام الكريمة الحامضة من قبل أي متجر والمنزل ، والشيء الرئيسي هو أنه دهني وليس سائل ، وكذلك باردة.
تغلب في البداية الكريمة الحامضة مع مسحوق حتى يتم الحصول على الكتلة المورقة. لفترة طويلة للتغلب على كتلة الكريمة الحامضة ، وإلا فإنك تخاطر بقتلها.
يجب أن لا يكون الجبن الكوخ سائلًا. أضف الروم أو الكونياك أو نكهات أخرى حسب ذوقك وسكر الفانيليا و نحن نقي الخلاط. تحتاج إلى القيام بذلك بكفاءة حتى تكون الكتلة بدون كتل وحبوب
أضف الآن في أجزاء الكريما الحامضة المخفوقة في الجبن المنزلية وخلط الكريم.

نقترح أيضًا أن تجرب مثل هذه الوصفة لكريمة السكر مع نفس المكونات الرئيسية ، ولكن بدلاً من الروم ، أضف الحليب المكثف (85 جم):

تغلب على جبنة الكوخ السائل مع الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة فطيرة.
بعد ذلك ، أضف الحليب المكثف فيه ، واخفق المنتجات لعدة دقيقة.
تغلب على زيت الاحتيال حتى اكتساب الأبيض.
بعد القطع ، أدخل المسحوق فيه واخفقه لمدة 5-7 دقائق أخرى.
الآن من المهم الجمع بشكل صحيح بين المكونات. في الكتلة الكريمية في أجزاء صغيرة ، أدخل الكتلة الخثارة ، وخلط كريم السكر جيدًا.
إذا أدخلت كتلة النفط في الخثارة ، تتشكل الكتل والحبوب ، والتي سيكون من الصعب للغاية إزالتها من هناك. لم يعد مثل هذا الكريم مناسبًا لتسوية الكعكة ، لذا ضع في اعتبارك هذه الحقيقة.
يجوز إضافة الأصباغ والنكهات إلى الكريم ، وكذلك رقائق جوز الهند ، فتات الشوكولاتة.

كريم للكعكة: كريمة ومسحوق السكر

سوف يمنحك مزيج من الكريمة الحساسة والمسحوق الحلو كريم سكر المورق تقريبًا ، والذي سيتم تطبيقه بسهولة على المنتج ولن يستنزف منه. يعد كريم السكر للكعكة هذا بالتأكيد اكتشافًا لجميع المضيفات ، لأنه ليس من الأسهل إعداد الكريمات.

كريم - 650 مل
مسحوق - 130 جم

تشير على الفور إلى أنه ليس من الضروري مراقبة نسب دقيقة ، وإعداد هذا الكريم المعين. كريم عالي الجودة ، والذي سيتم إعداده مقدمًا ، فهي ممتازة حتى مع الحد الأدنى من المسحوق. لذلك ، يمكن أن تؤخذ الكريمة بقدر ما تحتاج إلى الحصول على كريم ، ومسحوق - اعتمادًا على الحلاوة المطلوبة للكريم.
مفتاح شكل الكريم السميك والبئر هو كريم عالي الجودة والدهون ، والذي يمكن العثور عليه تحت اسم "الحلويات". محتوى الدهون لمثل هذا الكريمة أعلى دائمًا من 30 ٪.
خيار رائع سيكون كريم المنزل ، بل لديهم في البداية اتساق أكثر سمكا.
أيا كان المنتج الذي تختاره ، قبل استخدامه يجب وضعه في البرد. سوف يستغرق التبريد حوالي ساعتين. يوصي بعض الطهاة بتبريد الأجهزة التي ستكون كريمة الخفق.
عندما يكون كل شيء جاهزًا ، يمكنك البدء. كريم ، مع الأخذ في الاعتبار جميع التوصيات المذكورة أعلاه ، نبدأ تغلب على أدنى سرعة.
بعد حوالي 3 دقائق. يبدأ صب المسحوق تدريجيا في زيادة الكتلة.
بعد ذلك ، نواصل العملية حتى يبدأ الكريم في البقاء آثارًا ملحوظة بشكل واضح من الجهاز ، لأن هذه العلامة هي أن الكريم جاهز.
كن حذرا من السهل قتل الكريم. في هذه الحالة ، سوف يتحولون إلى زيت ، وسيكون من المستحيل تقريبًا إعادة الاتساق السابق.
لكل من يحب رائحة الفانيليا ، نوصي بإضافة إلى الكتلة الفانيلين ، السكر الفانيليا. يمكنك أيضًا إضافة أي نكهات أخرى ، وكذلك الأصباغ. تحتاج إلى القيام بذلك أثناء إضافة مسحوق.

كريم للكعكة: مسحوق الزيت والسكر ، مع إضافة الكاكاو والحليب المكثف بالشوكولاتة

يعد كريم السكر للكعكة في الزيت والسكر المسحوق خيارًا رائعًا لأولئك الذين يحتاجون إلى جعل الكريم بسرعة كبيرة وبأقل تكاليف.

مسحوق ، زبدة - 220 غرام

نوصي أن يخرج الزيت مقدمًا من البرد ومنحه الوقت إلى خلع ملابسه. إذا كان الزيت من الثلاجة أو حتى من الثلاجة ، فلن تتمكن من التغلب عليه ببساطة.
أول فوز على الزيت فقط. نفعل هذا حتى لحظة استلام كتلة متجانسة.
بعد الأجزاء ، في حوالي 5-7 مرات نضع المسحوق في الحاوية وتواصل عملية الخداع لمدة 5-7 دقائق أخرى.

لا تخاطر العديد من مضيفات المبتدئين بصنع هذا الكريم ، لأنهم يريدون الحصول عليه باللون الأبيض ويعتقدون أن الكريم أصفر من الزيت. نريد تحذير الجميع من أن الزيت يكتسب أبيض وهذا دون إضافة عصير الليمون.

كريم سكر الشوكولاتة للكعكة يستحق أيضا الاهتمام. لديها طعم الشوكولاته الغنية ورائحة. أضف إلى المجموعة أعلاه فقطإلىaKAO والشوكولاتة الحليب المكثف - 100 غرام

المرحلة الأولى من الطهي مطابقة تمامًا للمرحلة التي تم وصفها في الوصفة السابقة. نكرر ذلك ، في نهاية الجلد ، أضف الكاكاو إلى الكريم ، والذي نوصي به أولاً SIFT ، ونحصل على كتلة زيت خضراء.
الآن صب بلطف في ذلك الحليب المكثف بالشوكولاتة ، تخلط يدويًا مع خفقت.
كريم السكر للكعكة وفقًا لمثل هذه الوصفة هو عطري بشكل غير عادي وسيحب بالتأكيد جميع عشاق الشوكولاتة.

ماسكاربون وسكر مسحوق: كريم للكعكة

ماسكاربون - 550 جم
مسحوق - 150 غرام
كريم - 260 مل

أساس هذا الكريم هو جبنة كريم. هو الذي سيحدد طعم الكريمة النهائية ، لذلك يجب اختياره بعناية. هناك أجبان كريمية ذات طعم دسم أكثر وضوحًا ، وهناك تلك التي تتذوق قليلاً. مثالي لمثل هذا الكريمة السكر سيكون الجبن مع الذوق الكريمي الحليب.
نظرًا لأن جميع المكونات في هذه الوصفة يتم التغلب عليها معًا على الفور ، يجب أن تكون جميعها في نفس درجة الحرارة تقريبًا - نحن أيضا تبريد الجبن.
نقطة مهمة أخرى الجبن الكريمي لا ينبغي أن يكون سائل. إذا اشتريتها بمصل أو مجرد سائل ، فقم برميه على مصفاة مغطاة بشاش ، وانتظر حتى يستنزف السائل. خلاف ذلك ، لن تحصل على اتساق كثيف وكثيف للكريم النهائي.
الآن نقوم بتوصيل جميع المنتجات ونضربها حتى تصبح الكتلة كثيفة وسميكة موحدة.
فهم أن الكريم جاهز بسيط. سيبدأ رؤيته عليه آثار مميزة من كورولا.
مثل هذا الكريم مثالي لمحاذاة الكعكة.

كريم للكعكة: مسحوق السكر والحليب

قليل من الناس يعرفون ، لكن السكر كريم للكعكة من المسحوق والحليب اتضح لذيذ بشكل غير عادي وأصلي. بمجرد أن جربت مثل هذا الخير ، من المؤكد أنك تضيفه إلى قائمة أحبائهم.

الزبدة ، مسحوق - 150 جم/مل
الحليب - 50 مل
تتصدر أو شراب الكوكتيل - 2 ملعقة كبيرة. ل.

لقد تغلبنا على الزبدة المذابة بنسبة عالية من الدهون مع مسحوق انخلاق. تغلب حتى اللحظة التي تصبح فيها الكتلة ثلجًا أبيض.
بعد ذلك ، أضف تتصدر أو شرابًا إلى الحليب ، مزج. نوصي المحاولة لافندر والنعناع وجوز الهند.
مجزأة الآن ، حوالي 3 مرات أدخل الحليب الحلو في الكريم. في الوقت نفسه ، نستمر في اختناق الكريم بسرعة منخفضة.
بمجرد أن يكون كل الحليب في الكتلة ، يكون الكريم جاهزًا. يمكنك استخدامه مباشرة بعد الطهي.
اختياري تتصدر/شراب لا يمكنك إضافة ، فإن الكريم سيكون له طعم الحليب.

كريم كريمي لكعكة البسكويت مع السكر المجفف

500 غرام من الكريمة الحامضة
مسحوق السكر - 170 جم

لكريمة السكر الكعك اتضح لذيذ ولم يكن حامضًااختر الكريمة الحامضة "الحلوة". في أغلب الأحيان ، هو الكريمة الحامضة المتجر التي لها طعم حامض ، بينما يتمتع المنزل بطعم أكثر دسمًا وحلوة.
قم بإعداد الكريمة الحامضة قبل الاستخدام بنفس طريقة استخدام الكريمة والجبن الكريمي - فنحن نبرد ، وإذا لزم الأمر ، رميها على الشاش حتى يزول السائل الزائد.
نقوم بتوصيل المنتجات ونضرب قبل تلقي كتلة خصب متجانسة. تذكر أنه يمكنك أيضًا قتل الكريمة الحامضة ، لذلك يجب ألا تتغلب عليها لفترة طويلة.
إذا كنت قد اخترت سمين المنتج ، عالي الجودة ، ثم 5-7 دقائق. يكفي الحصول على كريم سكر سميك.
يمكنك تنويع طعم الكريمة البسيطة مع إضافات: المكسرات ، تسوكات ، الفانيليا ، القرفة ، فتات الشوكولاتة.

كريم السنجاب مع مسحوق السكر للكعكة

غالبًا ما يستخدم لتزيين الكعكة. في التحضير ، إنه أكثر تعقيدًا إلى حد ما من تلك التي تم وصفها سابقًا. مسلح مع خلاط جيد.

السناجب - 5 أجهزة كمبيوتر.
مسحوق - 250 غرام
حمض الستريك - 2 جم
الماء - 30 مل

كما ترون ، لإعداد مثل هذا كريم السكر نحتاج فقط البروتينات. يجب فصلها نوعيًا عن الصفار. خلاف ذلك ، لن يتم الوصول إلى البروتينات إلى الكثافة المطلوبة. في الوقت نفسه ، تجدر الإشارة إلى أن المفتاح للكتلة المبردة هو البروتينات المبردة والأطباق الجافة النظيف.
لذا ، أضف القليل من الملح إلى البروتينات واخفقه حتى تظهر رغوة سميكة إلى حد ما.
بعد، بعدما إدخال المسحوق المنحني في الكتلة بشكل دون وتغلب على المنتجات لمدة 7-10 دقائق.
نحن نجمع بين الماء مع الحمض ، ضجة و 2 ملعقة صغيرة. نرسل السائل الناتج إلى الكريم. تغلب حتى اللحظة التي تصبح فيها الكتلة كثيفة لدرجة أنها تتوقف عن الانتشار.
إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة إلى الكريم أي وكلاء النكهة ، وكذلك الأصباغ. من الأفضل استخدام الأصباغ ، لأنها لا تحتاج إلى تخفيفها في الماء.

كريم مصنوع من الجبن والسكر المسحوق

غالبًا ما تستخدم لمحاذاة الكعكة ، ومع ذلك ، فهي مثالية أيضًا لتزييت أي كعك ، وكذلك ملء السلال ، الكعك.

جبن الخثارة - 420 غرام
زيت خفيف ، مسحوق - 120 غرام

في البداية ، سوط مكونات دوبل.
بعد الأجزاء ، نقدم الجبن المنزلي في هذه الكتلة ونضرب حتى يتم الحصول على كريم كثيف.
سيكون طعم الكريم أكثر اعتمادًا على طعم الجبن المنزلي. لذلك ، اختر الجبن المنزلي ذوقًا أكثر دسمًا وحلوًا.
يمكن تنويع الكريم عن طريق البطاطا المهروسة بالفواكه والمكسرات أو الشوكولاتة ، وكذلك الفواكه المجففة والكاكاو.

كريم السكر هو خيار رائع لتلطيخ أي كعك. يمكن القيام مثل هذا الكريمة باستخدام إضافات مختلفة ، وسوف تبقي الشكل بشكل جيد ومثالي لتزيين الكعكة. علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون كريم السكر على جبنة الكوخ ، والجبن الكريمي بمثابة حلوى مستقلة تختلف في الاتساق الدقيق وطعم الحليب اللطيف.

مقالات طهي مفيدة على الموقع: