تعتبر الفطر المملح وجبة خفيفة رائعة ، وكمدة إضافة إلى الطبق الثاني ، فإنها تجعلها أكثر ذوقًا وأكثر تشبعًا. يمكنك المخلل أي فطر عملي ، فقط من الأفضل نقع اللوحة أمام التمليح لإزالة المرارة منها.
المارز والأحمر ذو الشعر الأحمر والأمواج والخوف ، الأبطال ، شانتيلز ، الفطر والأبيض - كل هذه الفطر والعديد من الفطر الأخرى سوف يسعدك في فصل الشتاء ، ما لم تكن ، بالطبع تبالغ في ذلك بالملح. وإذا حدث مثل هذا الإزعاج ، فهناك عدة طرق لإصلاحه.
تداخلت الفطر مع التمليح: ماذا أفعل ، وكيفية إصلاحه؟
- نقع. تحتاج فقط إلى صب الفطر المتداخلة بالماء المغلي وتركها بين عشية وضحاها.
- يستطيع دمل الفطر قبل التقديم. بالطبع ، يجب وضعها على الطاولة بعد أن تبرد.
- اذا كان ممكنا - قم بإعداد محلول ملحي جديد، مع عدد أقل من الملح من الوصفة.
- إذا لم تكن الفطر قويًا جدًا ، فأضفهم البصل ، متبلون في السكر والخل.
- الفطر بيرلون يمكنك أولاً صب الماء المغلي في البداية ، وبعد ذلك يتم غسله مرارًا وتكرارًا ، باستخدام مصفاة. ثم نقع الفطر لمدة 10 دقائق وتقديم.
- يمكن أن تكون الفطر المملح أيضًا يقلىوإذا قمت بإضافة بطاطس إليهم ، فما عليك سوى عدم الملح.
- يضيف الفطر بيرسون في السلطات، وليس الملح (أو مدمن قليلاً فقط ، اعتمادًا على درجة الفطريات الفطرية) المكونات المتبقية.
لا شيء معقد ، كما ترون! الغسيل ، الغليان ، الغسيل - هذه هي الطرق الرئيسية التي تساعد على إزالة الملح الزائد من الفطر الذي دخل في التمليح. وبالطبع ، يمكنك دائمًا الجمع بين الفطر المتجول مع المنتجات غير المملحة ، والتي ستؤدي بشكل عام إلى توازن الذوق. أتمنى لك وجبة شهية!
مقالات طهي مفيدة على الموقع:
- ماذا تفعل إذا اخترقت الحنطة السوداء
- ماذا تفعل إذا تم تداخل الكافيار الأحمر
- ماذا تفعل إذا كان بورش متداخلًا
- ماذا أفعل إذا تداخلت الحساء
- ماذا تفعل إذا كان الرنجة مبالغًا فيه للغاية
الفيديو: كيف تلوح الفطر بشكل صحيح؟
