هل أحتاج إلى إضافة الخل إلى بورش: في أي مرحلة من الطهي وهل هو ضروري؟ هل يضيف Apple ، الخل البلسمي إلى بورشت؟

هل أحتاج إلى إضافة الخل إلى بورش وأي واحد؟ ابحث عن إجابة هذا السؤال في المقالة.

محتوى

الحساء هو ملك طاولة الطعام ، و البرش حساء خضر روسي - هذا هو فخر أي عشيقة. هذا طبق غامض وغير عادي للغاية. هناك العديد من وصفات بورش. ولا يمكن للمرء أن يقول بالإجماع أي واحد هو الأكثر شهية ، لأن أذواق جميع الناس تتباين.

اقرأ على موقعنا مقالًا آخر حول هذا الموضوع: "كيف تطبخ حساء الصيف ، بورش الأخضر ، منحرفة ببيضة؟". ستجد وصفات ، وتعلم أيضًا كيفية طهي محراث من Sorrel وفقًا لوصفة كلاسيكية.

كل عائلة لديها وصفة سرية خاصة بها لطهي بورش ، الذي ينتقل من جيل إلى جيل ، ولا تحاول عدم الكشف عنها. العديد من ربات البيوت لديهم سؤال: هل أحتاج إلى إضافة الخل إلى هذا الطبق وفي أي مرحلة من الطهي؟ دعونا نعرف ذلك معًا. اقرأ كذلك.

هل تضيف 9 ٪ والسكر عند الطهي إلى بورشت: هل هو ضروري ، كم ، في أي نقطة؟

يضاف حمض الأسيتيك ليس فقط إلى بورشت ، ولكن لإعداد العديد من الأطباق والوجبات الخفيفة الأخرى. تتضمن قائمة المكونات اللازمة لجميع أنواع بورش تقريبًا هذا المنتج الفريد بالتحديد. عند إضافته ، سيتم تحقيق ذلك تلوين مشرق للغاية وسيبقى كل طعم الطبق المفضل لديك. لذلك ، سواء أضافوا إلى بورشت خل 9% و السكر عند الطهي؟ هل هو ضروري ، كم ، في أي نقطة؟

لتحقيق أفضل النتائج ، يجب عليك الالتزام ببعض القواعد:

يتم قياس حساب كمية الخل من حجم المقلاة - 1 ملعقة كبيرة غير مكتملة 9 ٪ من الخل لكل 1 لتر من المرق النهائي.
من الضروري إضافة السكر - 1-2 ملعقة صغيرة لكل ملعقة كبيرة من الخل. يؤكد السكر طعم الخضروات الطازجة ويزيل الحمض المفرط.
يضاف السكر في وقت واحد مع الخل.
تجدر الإشارة إلى أنه إذا كنت تقلى الخضار أو البنجر سابقًا ، فيجب إضافة الخل في هذه المرحلة.

أحد أهم الأسباب لإضافة الخل إلى بورش ليس على الإطلاق جودة لذيذة ، ولكن من خلال الحفاظ على لون البنجر ، لأنه مع الطهي المطول يفقد لونه ، ويصبح الحساء أحمر على الإطلاق.

هل يضيف خل التفاح إلى بورش: هل هو ممكن؟

عند إعداد بورش مع إضافة الخل ، يمكنك تجربة تفضيلات الذوق والنتيجة المرجوة. لذلك ، عند تحضير الحساء ، أضف و خل التفاح - هذا منتج طبيعي ، على عكس خل الطاولة. عند استخدام خل التفاح ، لن يكتسب بورشك الحموضة الحساسة فحسب ، بل سيحصل أيضًا على رائحة أنيقة مع وجود ملاحظات Apple.

هل من الممكن إضافة الخل البلسمي إلى بورش؟

الخل البلسمي -sweet-sweet التوابل من فرز الفرز في البراميل. واحدة من أكثر التوابل أنيقة ، ولكن باهظة الثمن. أيضا ، واحدة من صفات هذا الخل بالذات هي تليين ألياف اللحوم ، يصبح ناعمًا وحساسة. سوف الخل البلسمي الطبيعي أن يثري بورش بطعم حلو وحامض مع الفاكهة والظلال الخشبية. لن يترك غير مبال بخبر واحد من بورش. لذلك ، لا تتردد في إضافة هذا المنتج إلى الحساء والاستمتاع بطعم فريد.

يجدر معرفة: كخيار رخيص ، هناك خل البلسم للإنتاج الاصطناعي من المنتجات الاصطناعية.

هل من الضروري إضافة الخل إلى بورش؟

لا ، هذا ليس بالضرورةلكن العديد من ربات البيوت غاضبون ومنزعجون من أن بورش لا يتحول دائمًا إلى مشرق ولذيذ إذا لم تتم إضافة هذا المنتج إليه. شخص ما يخيف رائحة الخل ، لأنه حاد للغاية وغير سارة ، لكن لا ينبغي أن تخاف ، فهو يحتاج إلى القليل جدًا. أيضًا ، إذا لم يكن الخل في متناول اليد ، فيمكن استبداله بأمان بملعقة من عصير الليمون ، فلن يلاحظ أحد الفرق.

هل يضيف الخل إلى حساء الحميد مع البيض وكم؟

عند تحضير حساء الحميد الخفيف والربيع مع بيضة ، تتم إضافة الخل الأبيض حقًا مع السكر والملح ، ولكن بالفعل في المرحلة النهائية عندما يكون الحساء جاهزًا. يتم سكبها بكميات صغيرة - 1 ملعقة صغيرة لكل 1 لتر من السائلللحصول على طعم حلو وحار بعض الشيء ، وكذلك لتعزيز طعم الحميض.

هل يضيف الخل إلى حساء الملفوف الحامض من الملفوف الطازج وكم؟

عادة ، ليس من المعتاد إضافة حمض الأسيتيك مثل حساء الملفوف الحامض ، حتى لو تم طهيه من الملفوف الطازج. يمكن تحقيق الذوق الحامض بسهولة عن طريق وضع الطماطم. بعض ربات البيوت تضيف راوند أو حميض للحمض. ولكن إذا كان شخص ما لا يحب هذه النباتات أو ببساطة لا يعجبه ، فلن يفسد الخل أبدًا حساءك ويمكنك إضافته. ستكون هناك حاجة فقط ملعقة الحلوى بنسبة 9 ٪ من الخل سيحصل طعم فريد من نوعه على حساء المقلاة والملفوف.

أسرار بورشت اللذيذ

هناك العديد من الأسرار والحيل لإعداد بورشت المثالي واللذيذ لكل ربة منزل:

يمكنك التركيز على المرق ، والتي يجب أن تكون عطرة وقوية.
أيضا ، يحقق العديد من ربات البيوت الذوق والرائحة بسبب مجموعة متنوعة من التوابل.
شخص ما لديه "تسليط الضوء" الفلفل البلغاري.

لكن السر الأكثر أهمية هو أنه يجب إعداد أي طبق بالحب والرعاية. تلعب دور كبير من قبل المزاج عند الطهي ، يجب أن يكون دائمًا في ارتفاع ، لأنه أثناء الطهي ، تمرر طاقتك إلى الطبق. Borsch ، المطبوخ في مزاج جيد وحب ، سيكون دائما الأكثر لذيذ!

الوصفة لأكثر بورشت لذيذ

بورش هو فخر المطبخ الروسي. هناك الكثير من النزاعات حول التحضير الصحيح لهذا الحساء ، مثل الوصفات ، ولكن لم يسبق أحد إلى توافق في الآراء. تحتوي كل وصفة على إيجابياتها وسلبياتها التي تستحق الاهتمام بها. دعونا نحاول إعداد أحد الخيارات لأكثر بورش لذيذ من الملفوف الطازج مع الأضلاع المدخنة. ها هي وصفتك الطبية:

المكونات اللازمة:

أضلاع لحم الخنزير المدخن - 0.5 كجم (يمكنك وأكثر)
ملفوف جديد - 200 غرام
البنجر - 1 حجم كبير أو 2 متوسط \u200b\u200bالحجم
الجزر - 1 الكمبيوتر.
البطاطس -5-6 أجهزة الكمبيوتر.
البصل - 1 الكمبيوتر.
الثوم - 6 فصوص
الزيت النباتي - 3 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة
الخل 9 ٪ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
صلصة الطماطم - ملعقتين كبيرتين
السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
الملح - 1.5 ملاعق صغيرة
الحجاز مع البازلاء - 3 أجهزة كمبيوتر.
ورقة باي - 1 جهاز كمبيوتر.

تكنولوجيا التحضير:

بادئ ذي بدء - قم بإعداد الأضلاع. اقطعهم وأرسلهم إلى المقلاة ، وارتداء نار صغير بحيث يكونون بني قليلاً. هذا ضروري بحيث يتم الكشف عن رائحة اللحوم المدخنة في الحساء.
بعد ذلك ، قم بقطع الملفوف بالشرائط وأرسله إلى مقلاة بالماء المغلي ، ثم يُطهى حتى الغليان ، قم بإزالة الرغوة.
قم بقطع البطاطا المقلية والغسل وقطعها إلى الملفوف ، وأضفها أيضًا إلى الغليان ، وإزالة الرغوة واتركها تغلي أكثر من ذلك بقليل.
والخطوة التالية هي تمرير الخضار - تمرير الجزر من خلال المبشر الخشن ، وقطع البصل بمكعب صغير ، وإضافة نصف قاعدة الثوم وتهجئة في مقلاة مع كمية صغيرة من الزيت حتى تصبح ذهبية. أضف الطماطم إلى الخضار ، تقلى لبضع دقائق أخرى.
أرسل الأضلاع ذات اللون البني إلى المقلاة مع الخضار ، وهناك أيضًا مرور ويُطهى على نار متوسطة.
صر البنجر المعدة على مبشرة خشنة ومع كمية صغيرة من الزيت وضعت النار ، تهز الخل والسكر والملح.
امزج كل شيء بشكل جيد ، شارك 100 مل من الماء ويُطهى على نار خفيفة حتى تتبخر الرطوبة. ثم أرسلها إلى المقلاة واطهيها حتى تنضج.
في نهاية التحضير ، أضف أوراق الخليج والفلفل مع البازلاء ، إذا لزم الأمر ، الملح واترك الحساء.
في حين أن البورس مملوءة ، يقطع الثوم المتبقي وأرسله إلى المقلاة ، دع الحساء لا يزال يخمر 5-10 دقيقة.

واحدة من أكثر الخيارات لذيذة لبورش مع رائحة مذهلة من اللحوم المدخنة والخضروات الطازجة جاهزة. أي الذواقة سيقدر طعم المنتجات الطبيعية ، لأنه في هذه الوصفة لا يوجد شيء لا لزوم له. أتمنى لك وجبة شهية!

كيف تطبخ بورش ذات العلامات التجارية؟ اكتب الوصفة في التعليقات. ربما هو الذي سيصبح نجاحًا كبيرًا.