ستجد في هذه المقالة وصفات هراء لذيذة - أطباق حرق. إنه عن الطعام ، أو بالأحرى عن صلصة عطرة. العديد من ربات البيوت تعد الفجل في الخريف لتخزينها على طعام لذيذ وحار وصحي ، وهو قادر على تخفيف نزلات البرد. يستخدم Hrenovin ، أو Sorloder ، كصورة لمجموعة متنوعة من الأطباق. وتسمى أيضا الفجل. بعد كل شيء ، تكوين الطبق له الفجل.
محتوى
يحب العديد من المضيفات صنع فراغات لذيذة لفصل الشتاء. خاصة هؤلاء النساء اللائي لديهن مناطق بلدهم. ليس فقط لديك غداء لذيذ ووجبة إفطار وعشاء طوال فصل الشتاء بفضل قطع العمل. لذا فإن الخضروات التي لا تستطيع تناول الطعام لموسم الخريف لن تختفي. ثم لن نتحدث عن كل الحفظ الذي يمكن إعداده من الخضروات المختلفة. سنكتشف نوع وصفات حماقة في فصل الشتاء بحيث لا تموت وتخزينها لفترة طويلة.
هل أحتاج إلى إضافة زيت إلى الفجل؟
أولئك الذين يحبون الأطباق الحادة يعرفون بالضبط ما هو الفجل. صحيح أن هذه الصلصة قد لا تكون مألوفة لك ، فلا بأس - هذا أمر قابل للإصلاح. سيتم تقديم وصفات Khrenovina لفصل الشتاء أدناه ، والآن لنتحدث عن ما يتكون منه المنتج وما إذا كان الزيت النباتي ضروريًا للصلصة.
ينسب هرينودر إلى الصلصات التي أعدها أسلافنا أيضًا ، عرف الفضلات الوصفة لعدة قرون متتالية. مع هذه الصلصة ، يمكنك تناول الأسماك ، واللحوم من أنواع مختلفة ، والخضروات. حرق Gorloder - علاج فعال لجميع أنواع نزلات البرد. هناك العديد من وصفات الصلصة ، وبعضها يضيف زيت هزيل ، لكن بعضها لا يفعل ذلك. طعم الجميع. يقولون إنه بفضل الساعة ، يمكنك تحسين طعم الفجل.
من المثير للاهتمام ما إذا كان ينبغي إضافته على الإطلاق. يعتقد ربات البيوت ذوي الخبرة أنه بفضل الزيت النباتي ، تزداد العمر الافتراضي للمنتج ويخفف الذوق. بعد كل شيء ، يغطي الزيت مع الفجل في الأعلى ، لأنه محمي من القوالب. بعد كل شيء ، لا يغليون دائمًا. ومع ذلك ، يدعي البعض أنه من غير المرغوب فيه إضافتها إلى الصلصة. إذا كنت تحب الذوق الناعم ، فمن الأفضل إضافة الزيت مباشرة قبل التقديم.
مهم: تتشكل طبقة الزيت دائمًا في الأعلى ، ونتيجة لذلك يتم إنشاء فيلم. هذا ، بدوره ، لا يسمح للهواء على اتصال. جميع أنواع البكتيريا ، بما في ذلك الكائنات الحية الدقيقة في التسمم ، يمكن أن تعيش وتتطور بشكل مكثف تحت طبقة الزيت. وهذا سم مميت. لهذا السبب يتم إضافة البعض في نهاية الطهي.
من بين أشياء أخرى ، قد يكون هناك سكر ، أو عسل في تكوين حماقة. حافظة السكر ، والتي تستخدم أيضا لتخزين الفراغات. على الرغم من أن الكثير من الناس يحبون الذوق الطبيعي. لذلك ، تتم إضافة الطماطم فقط ، الفجل ، الثوم ، الملح.
المقبلات الغريبة ، كيفية الطهي ، حتى لا تحمض - نصائح - نصائح
قبل المتابعة مع الوصفات لطهي الوجبات الخفيفة الغزيرة لفصل الشتاء ، يجب عليك معرفة أسرار الطهي حتى لا تموت بسرعة. وصفات حماقة لذيذة موصوفة أكثر مناسبة للتخزين على المدى الطويل. إذا تتم إضافة السكر والخل والخل لفترة طويلة ، على سبيل المثال ، تتم إضافة إلى الخيار والطماطم والزيت النباتي والسكر والملح وحمض الأسيتيل ساليسيليك ، وما إلى ذلك إلى مقبلات الفجل.
لذلك ، بحيث لا تحمض الهراء ، اتبع العمليات التكنولوجية الموضحة في الوصفات ومراقبة عدد الخضروات والمنتجات الأخرى.
- بفضل الزيت النباتي (المغلي) ، لن يتم تغطية الفجل بعفن لفترة طويلة.
- يجب غسل البنوك والأغطية قبل صنع الصلصة وملء الحاويات معها بصودا ، ثم تعقيمها.
يمكن أيضًا تخزين Hrenovin تجميد. الصلصة المذابة في هذه الحالة لا تفقد الذوق أو الفيتامينات. للتخزين ، يتم سكب وجبة خفيفة مع الفجل في قالب ثلج ، ثم يتم وضعها في الفريزر ، أو تمتلئ الجرار. الشيء الوحيد الذي لا ينبغي إضافة الجرار إلى حافة سنتيمترتين. وعندما تريد الصلصة ، اخرج من الفريزر وانتظر حتى يتم تجاهل الفجل.
وصفات حماقة لذيذة لفصل الشتاء ، حتى لا تحمض
هناك وصفات لذيذة ، ولكن بعد ذلك سندرس كيفية طهي الصلصة بحيث لا تحمض. بحيث يمكن تخزينه لفترة طويلة ولا يصفه. يمكن تحقيق ذلك بفضل بعض التفاصيل الدقيقة في إعداد حماقة. عادة ما تشمل الصلصة الفجل والطماطم والثوم. هذه نوع من المكونات الرئيسية ، ولكن لا يزال بإمكانك إضافة هناك والبنجر والخوخ والجزر ، لا يزيد عن خمسين بالمائة فقط من عدد الفجل نفسه. إذا جعلت نسبة مئوية أعلى ، فسيظهر الفجل الضعيف ، سيكون هناك طعم حلو. لن يتحقق حدة الضرورة. على الرغم من أنه يمكنك ضبط حبيبات الخردل.
وصفات الفضلات الكلاسيكية ليست معقدة ، والصلصة هي ببساطة مثالية. وليس من الضروري إضافة بعض المنتجات الخاصة هناك. بعد ذلك ، نحن نعتبر العلامة التجارية من الهراء مع الأسبرين. ربما سيكون شخص ما متشككًا في هذا ، يتم إضافة أقراص حمض الأسيتيل ساليسيليك هناك ، لا أريد أن أجادل حول خصائصها. الآن جوهر السؤال ليس كذلك. في الواقع ، بالنسبة إلى الفجل ، فإن حبة واحدة لكل لتر تكفي.
hrenovin ، والتي لن تحمض مع إضافة الأسبرين:
مكونات لإعداد أربع جرار نصف لتر:
- جذر اللعنة - 225 جم
- الثوم - 5 أجهزة كمبيوتر. قائد
- الطماطم - 975 غرام
- الملح - 14 غرام
- أسيتيل حمض الساليسيليك - 1 جهاز كمبيوتر.+ 0.5 أقراص.
عملية الطهي Saus:
- يجب تنظيف اللعنة ، وغسلها بحيث تكون بيضاء. ضعها في حاوية بماء بارد ، ثم ضعها في مكان بارد لمدة اثني عشر ساعة. صر على غرامة غرامة.
- يجب غسل توماس ، ثم قطعها إلى قطع ، وقطع الأماكن التي يتم فيها ربط أرجل الفاكهة.
- نظافة شرائح الثوم من الجلد. الآن طحن الطماطم والثوم في كوب الخلاط.
- أضف حمض الأسيتيل ساليسيليك إلى حاوية عميقة ، ويقطع ، وأضف جميع الخضروات (محطمة).
- يبقى فقط لإضافة الملح إلى هذه الكتلة مع أقراص ، ثم تحريك كل شيء بشكل جيد.
- الآن قم بإعداد الجرار ، اغسلها بالصودا ، أفضل دون الغسيل ، بحيث لا توجد رائحة إضافية. بعد تعقيمها ، اغسل وتعقيم الأغطية أيضًا.
- صب الهراء في الجرار ، تشديد. وضعت في مكان بارد ، يمكنك في الثلاجة.
حماقة الطبخ ، والتي سيتم تخزينها لفترة طويلة مع المعالجة الحرارية
مثل هذه الصلصة الحادة أو gorloder ، وكذلك الفجل ، يتم تخزينها تمامًا في أماكن باردة ، في فصل الشتاء بأكمله تقريبًا. دواء رائع في أول علامات لنزلات البرد. بالإضافة إلى الفجل والثوم الحاد والطماطم والخل والزيوت النباتية هناك. بفضل الطماطم ، فإن البشر لديه صبغة حمراء.
عناصر:
- الطماطم - 1.950 كجم
- الفجل - 195
- الثوم - 195
- الملح - 0.25 جم
- السكر - 0.25 جم
- الخل 9 في المائة-75 مل
- الزيت النباتي - 115 غرام.
بفضل المعالجة الحرارية والخل والخضار ، لن يتم تحمض الفجل ، يمكن تخزينه لفترة طويلة.
عملية الطهي:
- خذ الخضروات وشطفها تحت الماء البارد. اغسل الخضار بكفاءة. خلاف ذلك ، يمكن أن تؤدي الأوساخ إلى مشاكل. بفضلها ، يمكن أن يصبح الفجل الحمضي وغير صالح للاستعمال.
- بعد ذلك ، اقطع الثوم والفجل مع الخلاط. من الطماطم ستحتاج إلى إزالة القشر. للقيام بذلك ، يتم سكبها بالماء المغلي أو التخلص من نصف ساعة ، لهذا النصف الثاني يكفي. قطع اللب النهائي من الطماطم أو مجرد صمت.
- صب الطماطم في حاوية عميقة. ووضع الحاوية على الغاز المتوسط. صب الملح والسكر في الكتلة. ثم خلط المكونات. دعهم يغليون لمدة 20 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك ، بدقة أكثر بعد الغليان ، صب في كتلة الخل ، زيت هزيل. ضجة مرة أخرى.
- أخرج الحاوية من الموقد ، صب الثوم ، الفجل هناك ، ويحرك الفجل لتصبح متجانسة. تحضير الجرار. شطفهم جيدًا مع إضافة الصودا ، يغطي أيضًا. ثم تعقيم. يبقى أن تدع الصلصة تبرد. للتحقق من ضيق ، يتم قلب الجرار الزجاجية مع الفجل رأسًا على عقب.
يتم تنظيف قطعة العمل النهائية في قبو بارد ، حيث سيتم تخزين الفجل طوال فصل الشتاء.
حماقة لذيذة مع الفلفل الحلو والشبت والبقدونس
مع الخضر من الفجل ، يصبح ألذًا ، والفلفل الحلو يعطي الطبق. يمكن للخضر الطازجة دائمًا تحسين طعم أي طبق. وسوف يعطي الفلفل البلغاري حدوثك للموسم.
مكونات المنتجات:
- الطماطم - 2.995 كجم
- الفلفل الحلو - 4 أجهزة كمبيوتر.
- جذر الفجل - 395 جم
- الثوم - 395 جم
- الملح - 65 غرام
- بقدونس الشبت
- الزيت النباتي - 112 مل.
كيف تطبخ الفجل؟
- ابدأ بالطماطم ، وغسلها جيدًا ، ثم تخلص من السيقان والجلود ، وقم بقطعها بخلاط.
- ثم خذ الفلفل ، اغسله ، أخرج البذور ، ويقطع ، أضف إلى الطماطم. طحن الخضر. أرسلها إلى الطماطم أيضًا.
- تنظيف أسنان الثوم ، الفجل. بعد طحن الخضار من خلال مطحنة اللحوم حتى لا تكون عيناك مائيين ، وضعت على كيس من مطاحن اللحم. وبالتالي ، فإن الخضار بعد المعالجة ستكون في الخواضين.
- امزج جميع المنتجات المسحوقة جيدًا في الحاوية ، وأضف الملح هناك. دع Khrenovin يقف مثل هذا لمدة 15-25 دقيقة.
- تحضير العلب مع الأغطية ، وتعقيمها. صب الفجل في الجرار الزجاجية ، أضف الزيت النباتي في الأعلى بحيث لا يحمض الفجل. بفضل الساعة ، لن يكون هناك قالب.
بعد كل شيء ، شد الجرار بالأغطية ، وضعت في مكان بارد ، أفضل في الثلاجة.
مهم: نظرًا لذوقه الحاد - تعد جذور الفجل هي مواد حافظة ممتازة ، لأن الصلصات معها يتم تخزينها جيدًا. تلعب المكونات المتبقية أيضًا دورًا ، لذلك ، يجب ملاحظة العلاقات المتجددة ، والتي تشير في الوصفات. إذا لم تكن وجبة خفيفة حادة ، فلن يتم تخزينها لفترة طويلة.
وصفة للاشتعال الكلاسيكي بدون زيت ، والتي لن تموت حتى العام الجديد عند تخزينها في مكان بارد
إذا كان Gorloder ، إذا كان حادًا ، يتم تخزينه جيدًا أيضًا ، يمكن القيام به بدون معالجة حرارية ، والشيء الرئيسي هو مراقبة جميع النسب التي سيتم الإشارة إليها في الوصفة وتخزين الصلصة في الثلاجة.
أنت بحاجة إلى مثل هذه المنتجات:
- الطماطم - 995 جم
- الفجل - 115 غرام
- الثوم - 95 جم
- ملح الطعام - 25 غرام (لتذوق).
كيف تطبخ الساحر؟
- يتم غسل الطماطم ، وقطع الأماكن التي يتم ربط الساق. طحن الخضار من خلال مطحنة اللحوم. فقط لا تقلب الطماطم إلى البطاطا المهروسة. من الأفضل طحنهم من خلال شعرية كبيرة.
- ثم مشكلة تركيز تقشر الفجل ، الثوم. من أجل عدم البكاء من شدة الفجل والثوم. ضع كيسًا من حزمة على مطحنة اللحوم ، دع الخضروات المكسرة تصل إلى هناك. امزج جميع المنتجات المكسرة ، دعهم يقفون لمدة عشر دقائق.
- دع الكتلة تغرس ما لا يقل عن ثلاثين دقيقة. خلال هذا الوقت ، يمكنك إعداد الجرار. يجب غسلها ، تعقيمها ، غطاء أيضًا. ثم الملح ، الفجل. يجب أن يذوب الملح.
- صب الهراء في الجرار ، تشديد الأغطية. يجب تخزين الصلصة النهائية في مكان بارد في قبو بارد أو في الثلاجة.
مهم: ومن المثير للاهتمام أن الفجل كان يتمتع بشعبية في العصور القديمة في روسيا. لقد أكلوا فقط في الشكل على النحو المُعد ، أو بالأحرى تم خلط الصلصة النهائية مع الكريمة الحامضة المنزلية. كانت النسب بمعدل 1 إلى 1. كان الطعم مشرقًا ، وكان الحدة لا يزال موجودًا في الطبق.
فيديو: وصفة هراء لذيذة للغاية
