الكركم في الطهي. أفضل الوصفات لاستخدام الكركم

باستخدام الكركم في الطهي: وصفات

محتوى

الكركم هو التوابل الشعبية والمفضلة لإعداد العديد من الأطباق. سوف نشارك وصفات لاستخدام الكركم في الطهي.

كوركوما التوابل ، التوابل

على الرغم من أن كوركوما كانت معروفة بصفتها المفيدة للعديد من آلاف السنين بين شعوب الهند والشرق ، إلا أن الدول الأوروبية قدّرت ممتلكاتها منذ وقت ليس ببعيد. نحن نعرف الكركم كأساس للمزيج الشهير من توابل الحمل.

حاليا ، اكتسبت الكركم شعبية غير عادية. يستخدم المسحوق الذهبي في الطهي ، ومستحضرات التجميل ، لأغراض طبية ومختلف الوجبات الغذائية. Kurkumin هو البوليفينول الرئيسي لجذر النبات ، والذي يمنحه تلطيخ برتقالي زاهي. لقد ثبت أن هذه المادة هي التي تؤثر على العمليات الأيضية في الجسم ، وتقييد نمو الأنسجة الدهنية وتخفف من التورم.

مجلس علماء النظام الغذائي: أضف القليل من الكركم إلى الطعام - وستبدو دائمًا لائقًا ونحيفًا.

باستخدام مسحوق الكركم في الطهي ، ستتلقى مصدرًا إضافيًا للفوسفور والحديد والكالسيوم واليود وحمض الأسكوربيك.

يمنع الكركم العمليات النشطة في الأمعاء ، ويزيل المخاط ويطبيع التكوين الطبيعي للميكروفلورا في الجهاز الهضمي. مسحوق جذر الكركم له تأثير مفيد على الكبد.

في الهند ، يعتبر Turkum التوابل رقم 1 ، وهو مدرج في الخلطات الأكثر تنوعًا وتستخدم بشكل مستقل.

الكركم مفيد للجميع. الموانع الوحيدة هي وجود الحجارة الكبيرة في المرارة والقنوات الصفراء. لدى الكركم خاصية قوية للسكوليري ، ويمكن أن تتحرك الحجارة وتمنع القنوات الصفراوية.

يستخدم مسحوق الكركم في تحضير الأطباق المختلفة: الخضار واللحوم والأسماك والأسماك للخبز والخبز والطبخ الشاي والمشروبات المختلفة. الكركم يعطي الطعام تلطيخ أصفر ، وبالتالي يتم استخدامه غالبًا لصنع أطباق الأرز ، ويحل محل التوابل الأكثر تكلفة.

من المهم عدم المبالغة في ذلك ، وملء أطباق مسحوق الكركم. هذا التوابل لها طعم ورائحة محددة ، ويمكن أن تشوه كميةها المفرطة في الطبق طعم الطعام.

الكركم هو جزء من العديد من التوابل الشرقية. ربما يكون توابل الكاري هو الأكثر شعبية في الطهي. التوابل لديه رائحة قوية وممتعة. هناك أنواع غير مقاومة من التوابل والتوابل ذات الذوق الحاد
في الهند ، يتم تحضير خليط حار من مكونات جديدة أثناء الطهي. كل عائلة لديها وصفات تقليدية خاصة بها لصنع الكاري. تكرار التوابل الحار لدينا في شكل مسحوق جاف
تشمل توابل الكاري العديد من الأعشاب والتوابل الحارة. هناك العديد من الوصفات لصنع هذا التوابل. يتم إعطاء اللون الأصفر لهذا الموسم من قبل الكركم والزعفران الهندي. كلما زادت الكركم في التوابل ، زاد لون ورائحة التوابل

تكوين الأعشاب الحارة والتوابل لإعداد الحمل

يستخدم مصنعو توابل الكاري مكونات كمية ومركبة مختلفة في تصنيع التوابل. حاليا ، يتم استخدام التوابل التالية في إنتاج الكاري:

الكركم
كسبرة
الفلفل الأحمر الفلفل الحار
الفلفل الأحمر حلو
كومين (زيرا)
نبات الحلبة
زنجبيل
قرنفل
قرفة
خردل
اليانسون
فلفل اسود
كراوية
المانجو (مسحوق)
حب الهال
جاف
ثوم
أسافويتيدا
البهارات
صولجان
جوزة الطيب
الشمرة
ورقة باي
أزغون

كيف تطبخ التوابل الكاري في المنزل؟

وجود مجموعة من الأعشاب والتوابل الحارة ، يمكنك طهي الكاري بشكل مستقل في المنزل وتتبل الطعام مع التوابل المطبوخة بيديك. المبادئ الأساسية لإعداد الحمل:

جميع مكونات الخليط تقلب على نار خفيفة في مقلاة جافة إلى لون بني ذهبي ممتع
ثم يتم طحن الخليط في مدافع الهاون أو يستخدم مطحنة القهوة للطحن حتى تناسق غرامة متجانسة
يتم استخدام الخليط الناتج مباشرة للطهي. يتم تخزين التوابل غير المستخدمة في وعاء زجاجي أو سيراميك مع غطاء كثيف. يجب استخدام التوابل في غضون 3-6 أشهر

كاري حاد في مدرسي

مكونات:

الكركم - 1 جدول. ملعقة
الكزبرة - جدول واحد. ملعقة
بذور كارواي - 1 الشاي. ملعقة
كربون فينجر - 1 البحر. ملعقة
بذور الخردل - 1 الشاي. ملعقة
الثوم - 2 فصوص
جفاف الفلفل الحاد - 3 أجهزة كمبيوتر (صغيرة)
القرنفل - 3 أجهزة كمبيوتر
القرفة - قطعة صغيرة
الملح - شاي 2. ملاعق كبيرة

حمل ناعم

مكونات:

الكركم - 1 جدول. ملعقة
الكزبرة - 2 الجدول. ملاعق كبيرة
بذور كارواي - 2 طاولات.
بذور الخردل - 0.5 الشاي. ملاعق كبيرة
الزنجبيل الأرضي - 0.5 الشاي. ملاعق كبيرة
الفلفل الأحمر المطحون - 0.5 الشاي. ملاعق كبيرة

يتميز Carry Prepared Searning بجودة ورائحة أقوى مقارنةً بالمرحلة التي تم شراؤها. عند التدريب على إعداد الكاري ، يمكنك إنشاء وصفة فريدة من نوعها للتوابل المفضل لديك.

الملفوف الكوري مع الكركم

يمكن تقديم الطبق الكوري التقليدي كوجبة خفيفة وتقديم للأرز كإضافة متناسقة.

مكونات:

ملفوف بكين - 1 كجم
البصل - 3 أجهزة كمبيوتر
الثوم - رأس واحد
الفلفل الأحمر الفلفل الحار - 1 جهاز كمبيوتر
جذر الزنجبيل - قطعة من 10 سم
صلصة الصويا - 100 مل
الخل - 2 الجدول. ملاعق كبيرة
السكر - 2 الجدول. ملاعق كبيرة
الفلفل الأحمر الأرضي - 2 طاولة. ملاعق كبيرة
الكركم - 1 الشاي. ملعقة
الملح - 4 طاولة. ملاعق كبيرة

تحضير:

يتم قطع الملفوف بكين إلى أربعة أجزاء. ثم يتم قطع كل ربع إلى نصفين
يتم وضع الملفوف في مقلاة ويسكب بالملح
مغطى بفيلم التشبث لهذا اليوم
امزج الملفوف باليدين واستنزف العصير المفرج عنه
يتم قطع البصل إلى نصف حلقات
قطع الثوم بدقة
يتم تنظيف الفلفل الحار من البذور ، وقطع بدقة
يتم تنظيف الزنجبيل من الجلد ويفرك على مبشر خشن
تتم إضافة البصل والثوم والفلفل والزنجبيل إلى الملفوف
اشرب مسحوق العشب
امزج صلصة الصويا والخل والسكر والفلفل الأحمر المطحون ، مما يضيف القليل من الماء
يتم سكب ماء مالح النهائي مع الملفوف. إذا لم يكن الملفوف مغطى بالكامل بالماء ، أضف الماء
الملفوف مغطى بغطاء. بعد 3-4 أيام ، يمكنك تجربة وجبة خفيفة

الملفوف المخلل مع الكركم

إعداد الملفوف المخلل بسيط للغاية. ستكون القطع العطرة المقرمشة من الملفوف مع لون الليمون لطيف جاهزة في اليوم التالي.

مكونات:

الملفوف الأبيض - 2 كجم
الكركم - 1 الشاي. ملعقة
القرنفل-5-7 أجهزة الكمبيوتر
القرفة - قطعة صغيرة
الماء - 1 لتر
الجدول الملح -2-3. ملاعق كبيرة
السكر - 1 كوب
الخل 9 ٪ - 180 مل
زيت عباد الشمس - 0.5 كوب

تحضير:

يتم تقطيع الملفوف إلى مربعات كبيرة ووضعه في مقلاة
أضف زيت الكركم وعباد الشمس
تم إعداد ماء مالح: يذوب السكر والملح في الماء المغلي ، ويضاف القرفة والقرنفل.
في خمس دقائق أضف الخل
يتم سكب ماء مالح الناتج بالملفوف
غطيها مع صفيحة وضبط الاضطهاد
بعد 10-12 ساعة ، يكون الملفوف جاهزًا للاستخدام
يتم تخزين الملفوف الجاهز باللغة الكورية في مكان رائع

البطاطا مع الكركم

البطاطا مع الكركم في الفرن هي طبق جميل ولذيذ لجميع المناسبات! يمكنهم علاج الضيوف والاستخدام في التحضير اليومي.

وصفة البطاطا مع الكركم في الفرن

مكونات:

البطاطس-6-8 أجهزة الكمبيوتر
الكركم - 2 الشاي. ملاعق كبيرة
المايونيز أو الكريمة الحامضة - 3 طاولات. ملاعق كبيرة
الثوم - 3 أسنان
زيت عباد الشمس - طاولة واحدة.
ملح
الفلفل الأسود الأرضي
التوابل للخضروات

تحضير

يتم تنظيف البطاطس وتقطيعها إلى شرائح وملح وغادر لمدة 10 دقائق
تحضير الصلصة: تم خلط المايونيز مع الثوم المكسور والكركم والفلفل والتوابل للخضروات
طبق الخبز مدهون بالزيت النباتي
يتم غمس كل شريحة من البطاطا في صلصة المايونيز المحضرة ووضعها في طبق حراري
أخبز البطاطس لمدة 40 دقيقة في 180 درجة. يمكن فحص استعداد الطبق عن طريق عالق طرف السكين في البطاطس
ستبدو البطاطا المطبوخة احتفالية إذا قمت برشها مع الخضر الشبت

الدجاج في الكركم

يجمع الكركم بشكل متناغم مع الدجاج. يكتسب لحم الدجاج صبغة صفراء وذوق ورائحة ممتعة عند إضافة هذا التوابل. نقدم وصفة لطبق يمكن إعداده في المنزل وفي الطبيعة ، بعد أن كانت أرجل الدجاج التي كانت تميز سابقًا.

أرجل الدجاج في ماء مالح مع الكركم

مكونات:

أرجل الدجاج-6-8 أجهزة كمبيوتر
المايونيز أو الكريمة الحامضة - 3 طاولات. ملاعق كبيرة
عسل - طاولة واحدة.
الفلفل الأرضي الأحمر - 1 شاي. ملعقة
الكركم - 1 الشاي. ملعقة
الثوم - 7 فصوص
التوابل "بروفنسال أعشاب"
الهيل الأرضي - قرصة
الفلفل الأرضي الأسود - 0.5 الشاي. ملاعق كبيرة
ملح

تحضير

تحضير الصلصة: امزج المايونيز ، العسل ، التوابل ، فصوص الثوم المكسرة ، الملح
يتم خلط الساقين مع ماء مالح وتحمل لعدة ساعات
الشكل مشحم بالزيت ويضع الساقين
إغلاق رقائق واخبزها لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة
ثم تتم إزالة الرقائق ، يتم سقي الساقين مع العصير المفروم وتمويه لمدة 10 دقائق دون إحباط حتى تظهر قشرة وردية
يتم تقديم أرجل الدجاج في صلصة بيكانت مع الكركم مع الأرز المسلوق والخضروات

الخضروات مع الكركم

يشبع الكركم الخضار مع صبغة مشمسة ويعطي بعضًا من الذوق لأطباق الخضار. حسنًا ، بالطبع ، يصبح الطعام أكثر فائدة وفريدة من نوعه من وجود الكركم. لمجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية ، نقترح طهي الخضروات مع هذا التوابل.

خزفي الخريف من الخضروات مع الكركم

مكونات:

الباذنجان - 1 جهاز كمبيوتر
zucchini - 1 PC
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر
البصل الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر
الفلفل البلغاري - 1 جهاز كمبيوتر
اليقطين - قطعة صغيرة
زيت الزيتون - 2 الجدول. ملاعق كبيرة
الكركم - 0.5 الشاي. ملاعق كبيرة
فلفل
ملح

تحضير

يتم قطع الخضروات إلى قطع ووضعها في طبق عميق
يضاف مسحوق الكركم والفلفل وزيت الزيتون والملح إلى خليط الخضار
الخضروات مختلطة
تزييت الخزان الجريء بالزيت النباتي
يتم وضع الخضروات في طبق خبز ويحتفظ به في فرن على بعد 180 درجة 30 دقيقة

صلصة مع الكركم

الكركم يعطي الصلصات ظلا لطيفا ذهبيا. اعتمادًا على كمية التوابل المضافة ، يمكنك تغيير نظام ألوان الصلصة ، وتحقيق ظل جميل ، وذوق خفي ورائحة خفيفة. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك بعدد الكركم ، وإلا يمكنك تدمير الذوق الدقيق للصلصة.

صلصة الكريمة مع التوابل

مكونات:

زيت الزيتون - 1 طاولة. حبوب منع الحمل
كريم 10 ٪ - 0.5 كوب
الثوم - 2 أسنان
الفلفل الوردي - 3 أجهزة كمبيوتر
الكركم - في الجزء العلوي من السكين
فلفل
sharfran - في الجزء العلوي من السكين
ملح
الخضر الأرضية

تحضير

يقلى الثوم مع الفلفل الوردي في الدهون قبل براوننج
التوابل تزيلها وتقليلها ويتم سكب الكريمة في قدر
بعد غلي الكريم ، تتم إضافة التوابل ويتم غلي الصلصة على نار خفيفة حتى تكثيف
يضيف الخضر إلى الصلصة النهائية
يتم تقديم صلصة فيليه الدجاج مع الأرز

حساء cursacum

حساء غوغورو مع الكركم — حساء البازلاء مع الكركم

ظلال مشمسة من المرق من إضافة مظهر الكركم الشهية وجذابة. سوف يناشد حساء نظير البازلاء الحساسة والمغذية ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال. مثل وصفة حساء بسيطة مناسبة للعشاء الهزيل ، وكذلك للنباتيين.

حساء هريس البازلاء مع الكركم

مكونات:

البازلاء - 1 كوب
الماء - 1.5 لتر
البصل - 1 جهاز كمبيوتر
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر
الكركم - 1 الشاي. ملعقة
ملح

تحضير

البازلاء غارقة في الماء لمدة 2-3 ساعات
صب البازلاء بالماء ووضعها للطهي حتى الاستعداد الكامل
البصل الصغير المفروم والجزر مقلي في الزيت النباتي. صب الكركم
تتم إضافة البصل والجزر إلى حساء البازلاء ويغلي لمدة 5-7 دقائق أخرى
صب الحساء في خلاط وضرب إلى حالة هريس
يتم سكب حساء هريس البازلاء على أطباق ويضيف المفرقعات والأخضر المفروم

عجين مع الكركم

الخبز مع الكركم جذاب للغاية بسبب ظلال ذهبية من الحلويات. تتم إضافة الكركم إلى العجين للفطائر ، ملفات تعريف الارتباط ، الكعك ، الكعك وغيرها من الخبز. نحن نقدم وصفة للأسنان الحلوة.

Coexki مع الكركم والتوت

مكونات:

الدقيق - 300 غرام
السكر - 200 غرام
الزبدة أو المارجرين - 125 جم
الحليب - 50 مل
الكفير - 100 مل
الكركم - 1 الشاي. ملعقة
مسحوق الخبز - 3 البحار. ملاعق كبيرة
السكر الفانيليا - شاي 2. ملاعق كبيرة
الليمون الحماس - 1 الشاي. ملعقة
التوت الأزرق - حفنة واحدة

تحضير

يتم ذوبان الزبدة ويتم إضافة مكونات الاختبار: السكر والحليب والكفير والكركم والفانيليا ومسحوق الخبز وحماس الليمون
امزج الدقيق تدريجياً مع التوت الأزرق ، واعجن العجين بلطف
تمتلئ قوالب السيليكون بالعجين وخبزها عند 200 درجة 30 دقيقة

الماكريل مع الكركم

يتم دمج الكركم بشكل مثالي ليس فقط مع اللحوم ، ولكن أيضًا بالأسماك. إضافة الكركم يعطي الحجارة ، طعم لطيف ورائحة أطباق السمك.

الماكريل محشوة بالبصل والجزر مع إضافة الكركم

مكونات:

الماكريل - 1 جهاز كمبيوتر
البصل - 1 جهاز كمبيوتر
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر
الكركم - 0.5 الشاي. ملاعق كبيرة
التوابل الجافة للأسماك - 0.5 الشاي. ملاعق كبيرة
الفلفل الأسود الأرضي
ملح
زيت الزيتون
عصير ليمون

تحضير

تم إذابة الماكريل وغسلها وقطعها
من جانب التلال ، يقومون بالشق ويزيلون الدواخل وفيلمًا مظلمًا بعناية يعطي المرارة للأسماك
تم امتصاص الماكريل ، ورش الكركم والفلفل الأسود والتوابل الجافة للأسماك ، ورش مع عصير الليمون من دائرة من الليمون
يتم قطع البصل إلى حلقات
يتم قطع الجزر إلى قطع أو دوائر
البصل والجزر مختلط ، الملح قليلاً ، ملطخ ورش بزيت الزيتون
الماكريل مليء بالجزر والبصل
يتم لف جثة السمك بالرقائق ومخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة
ثم يفتحون الطبقة العليا من الرقائق ويقاومون السمك في الفرن لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى يصبح لونه بني فاتح

الأرز مع وصفة الكركم

يمكننا أن نقول أن الكركم هو توابل ، ببساطة تم إنشاؤها لأطباق الأرز. في الهند ، يتم إعداد العديد من الأطباق القائمة على الأرز ، ولكن وجود الكركم هو تقليد وقاعدة إلزامية.

طفح أرز في الهندي

مكونات:

Basmati متنوعة الأرز - 1 كوب
الماء - 2 كوب
زبدة الجيل - 1 ملعقة صغيرة
الكركم - 0.5 الشاي. ملعقة
الملح - 0.5 الشاي. ملاعق كبيرة
الفلفل الأرضي الأسود - 1 قرصة

تحضير:

يتم غسل الأرز البسمتي عدة مرات في الماء ، وفرك أيديهم. يتم غسل الأرز إلى حالة ماء شفافة
ضع الأرز على منديل واتركه يجف قليلاً حتى حمى الضوء
في وعاء سميك الجدران ، يتم إضافة الزبدة ، والكركم ، والملح ، والفلفل والأرز. يقلى الأرز على نار منخفضة ، خلط. هذا إعداد الأرز سيجعله متفتت ، مطلي بالتساوي ولذيذ بشكل غير عادي
صب الأرز بالماء المغلي ويغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق
ثم أخرج الأطباق بالأرز ، ولفها ببطانية واتركها للبخار لمدة 20 دقيقة
قبل الاستخدام ، يتم خلط الأرز
يتم تقديم الأرز كطبق مستقل أو مع الخضار

سلطة مع الكركم

سوف تزين الكركم بذوقه ويعطي "تسليط الضوء" معين لأي أطباق. يمكن استخدام هذا التوابل في الخضار سلطة كل من المنتجات الخام والمسلوق. نحن نقدم إعداد سلطة الربيع. مثل هذا الطبق سوف يشبع الجسم بالفيتامينات في الربيع ، ويطهر السموم ويساعد على فقدان الوزن الزائد.

سلطة الربيع مع الكركم

مكونات:

beijing Cabbage-2-3 Sheets
الكرفس - قطعة صغيرة من محصول الجذر
اليقطين - قطعة صغيرة
بيض مسلوق - 1 جهاز كمبيوتر
البصل الأخضر -2-3 أجهزة الكمبيوتر
الكركم - قرصة
مايونيز منخفض - المايونيز - 3 جدول. ملاعق كبيرة
الكريمة الحامضة لوف - 3 طاولة. ملاعق كبيرة
ملح

تحضير

يتم قطع الملفوف بكين إلى شرائط
يتم تنظيف الكرفس من المحاصيل الجذرية واليقطين من الجلد وفرك على غرار خشن
يتم قطع البيض المسلوق إلى مكعبات
أضف قرصة من الكركم والامتصاص
السلطة محنك مع المايونيز والقشدة الحامضة ، مختلطة بالتساوي

لصق من الكركم

"الحليب الذهبي" مع الكركم هو مشروب مفيد للغاية ، والذي يوصي بالتدريس القديم للأيورفيدا من العديد من الأمراض. الاستخدام المنتظم للشراب يخفف من الألم المفصلي ، ويعيد عمل الجهاز الهضمي ، وخاصة أثناء التفاقم. "الحليب الذهبي" يحسن تكوين الدم ، ويساعد على مكافحة الالتهابات الفيروسية ، ويقوي المناعة ، ويقلل من "الكوليسترول" الضار.

إعداد المشروب بسيط للغاية. يكفي إعداد قطعة عمل في شكل معجون من الكركم واستخدامها لإعداد "الحليب الذهبي".

وصفة لصق لـ "الحليب الذهبي"

مكونات:

مسحوق الكركم - 100 غرام
الماء المنقى - 1 كوب

تحضير

يتم سكب الكركم بالماء ويغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مع التحريك قليلاً. يجب أن يمثل الخليط النهائي كتلة حامضة متجانسة مثل الكتل بدون كتل
يتم تبريد اللصق في درجة حرارة الغرفة وتخزينه في الثلاجة. يمكنك استخدام المنتج لإعداد المشروب لمدة 40 يومًا
لإعداد مشروب طبي ، يكفي وضع 0.5-1 ملعقة صغيرة من العجينة في كوب من الحليب الساخن أو الدافئ وإضافة بضع قطرات من زيت اللوز. من الأفضل استخدام "الحليب الذهبي" قبل وقت النوم

بيلاف مع الكركم

حسنا ، أي نوع من بيلاف دون إضافة الكركم! إضافة هذا التوابل ، مثل سفران ، تقليديا لإعداد بيلاف والأرز في بلدان الشرق والهند.

وصفة بيلاف مع الكركم

مكونات:

اللحوم (لحم الخنزير ، الخروف ، الدجاج) - 500 غرام
الأرز (مجموعة البسمتي) - 1 كوب
البصل - 2 أجهزة كمبيوتر
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر (كبير)
الكركم - 0 ، 5 شاي. ملاعق كبيرة
زيرا - 1 شاي. ملعقة
الفلفل الأسود الأرضي
زيت نباتي

تحضير

يتم غسل الأرز في عدة مياه إلى حالة مياه شفافة
يقلى اللحم بالزيت
أضف البصل المقطوع عن طريق الحلقات إلى اللحوم
يتم تقطيع الجزر إلى شرائط ويضعون في اللحوم والبصل ، مقلي ، خلط
الخليط المقلي محنك مع الكركم ، زيرا ، الفلفل
يتم وضع الأرز المغسول على الخضار واللحوم ، ويمتص ويصب الماء المغلي 1 سم فوق مستوى الأرز
المقلاة مغطاة بغطاء ويطهى على نار متوسطة حتى يتبخر السائل
ثم يتم تقليل الحريق إلى الحد الأدنى ويتم تصلب بيلاف مع هذا الوضع لمدة 20 دقيقة أخرى
فقط بعد ذلك يمكن خلط الأرز وتقديمه على الطاولة

البيض مع الكركم

تلوين البيض على عيد الفصح هو تقليد جميل قديم. حاليًا ، ليس من مشكلة العثور على جميع أنواع ظلال الدهانات لطلاء البيض. لكن ما زلت أريد اختيار الأصباغ الطبيعية التي يمكن استخدامها دون خوف من أن تؤثر سلبًا على صحتنا.

مسحوق الكركم هو صبغة طبيعية طبيعية يمكنك الوثوق بها. البيض المرسومة مع هذا التوابل لديها صبغة جميلة ، حتى أصفر.

وصفة تلطيخ البيض في الكركم

مكونات:

الماء - 1 لتر
الكركم - 2 الجداول.
الخل - الجدول 1. ملعقة
الملح - طاولة واحدة. ملعقة

رسم البيض

تتم إضافة دوركوم والخل والملح إلى قدر بالماء. يستخدم الكركم كصبغة طبيعية ، ويضاف الخل لإصلاح الطلاء والملح - من أجل تجنب تكسير البيض عند الطهي
يتم غسل البيض بدقة بالماء وخفضها بعناية في مقلاة مع صبغة
بعد غليان الماء ، يتم غلي البيض لمدة 10 دقائق ، ثم انخفض إلى الماء البارد
عندما يتم تبريد البيض ، يتم مسحها بزيت نباتي لإعطاء لمعان احتفالي

اللحوم مع الكركم

تأكد من استخدام عدد صغير من الكركم لطهي أطباق اللحوم. لذيذ جدا وعطر ، piquant وفريدة من نوعها!

وصفة لخنزير مقلي مع الأبطال والخوخ

مكونات:

لحم الخنزير (الظهر) - 500 غرام
champignons - 200 غرام
الخدمات-5-6 أجهزة الكمبيوتر
البصل - 1 جهاز كمبيوتر
الكركم - 0 ، 5 ملعقة صغيرة ، ملاعق
فلفل
زيت نباتي
ملح
بَقدونس

تحضير

الخوخ غارقة في الماء للتليين
يتم قطع لحم الخنزير إلى قطع ، ورشها بالفلفل والقلي حتى يظهر ظل بني لطيف
يتم قطع البصل إلى نصف حلقات وإرسالها إلى اللحوم ، ويتم قطع الأبطال مع لوحات وخلط مع لحم الخنزير
صب الكركم والخوخ المقطوع إلى أرباع ، أضف
يتم إحضار اللحوم إلى حالة نهائية على نار خفيفة
يتم تقديم شرائح لحم الخنزير مع الأرز ، مزينة بالخضار والخضروات

الشاي مع الكركم والزنجبيل

مشروب مع الزنجبيل والكركم له طعم لطيف. الشاي له تأثير علاجي ، والدفء ، ويخول العطش ، ويخفف من الألم والعمليات الالتهابية.

مكونات:

جذر صغير من الكركم أو 1 ملعقة صغيرة من الجذر المكسور
2-3 سم من جذر الزنجبيل أو ملعقة كبيرة من المسحوق المجفف
كلوفز -3-4 براعم
كوردامون - 3 أجهزة كمبيوتر
الليمون - 1 جهاز كمبيوتر
الماء - 1 لتر

تحضير

على غرار ناعم ، يتم فرك جذور الكركم والزنجبيل
يتم قطع الليمون إلى قطع ووضع في حاوية مع التوابل
صب الماء المغلي ويغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حوالي
يتم استهلاك المشروب مباشرة بعد الطهي. شاي مبرد يروش العطش ويعيد القوة. الشاي مع الكركم والزنجبيل لطيف للشرب مع العسل

يجب أن نتذكر أنه لا يمكن إضافة العسل إلى الشاي الساخن. عند إضافة العسل إلى البيئة الساخنة ، يصبح سامة. يجب أن يكون الشاي مع العسل في حالة سكر في شكل دافئ.

طريقة صريحة لصنع الشاي مع الزنجبيل والكركم

يضاف الزنجبيل المبشور إلى الماء المغلي
يتم الضغط على الجير أو عصير الليمون في كوب
صب التسريب الساخن مع الزنجبيل
أضف قرصة من مسحوق الكركم وخلط

القهوة مع الكركم

تنويع الصباح سيساعد الكركم على إضافة كوب من مشروب عطرة. يتم سكب التوابل بكمية صغيرة ، حرفيًا على حافة السكين. سيضيف الكركم الحشوة إلى القهوة مع كريم أو مع حليب ملحوم من الحبوب أو القابلة للذوبان.

اشرب من الكركم

وأخيراً ، نقدم وصفة لمشروب طبي حقيقي للأيورفيدا من الكركم مع التوابل. أفضل تطهير Elixir للجسم هو ببساطة عدم العثور على! تم اختبار الوصفة من قبل الأيورفيدا - العلوم الطبية القديمة التي تستخدم الأدوية الطبيعية في ترسانتها.

إن الاستخدام المنتظم لمشروب علاجي من الكركم سيشبع الجسم بالطاقة الحيوية ، وسيعطي القوة والحيوية. بالإضافة إلى ذلك ، يعد Solar Elixir عاملًا وقائيًا ضد مرض السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

مكونات:

الكركم - 2 ملعقة صغيرة
العسل - 2 ملعقة صغيرة
جذر الزنجبيل الطازج ، مبشور من قطعة من الحجم - 2 سم
ليمون صغير - 1 جهاز كمبيوتر
pepper Peas-3-4 PCS
ماء ساخن تنظيف - 2 كؤوس

تحضير

يتم وضع جميع مكونات المشروب في مدافع الهاون وسحقها إلى حالة فطيرة.
يتم وضع العجينة في أكواب وسكب بالماء الساخن.
ضع قطعًا من الليمون في المشروب. تم تصميم جزء من المعكرونة لكوب من المشروب. ويأخذ الشاي مع الكركم في شكل دافئ.

الكركم هو التوابل الأكثر ثقة في الاستخدام اليومي. على مثال هذا المقال ، أظهرنا أن الكركم سوف يزين أي إنشاء طهي. ستقوم الجرعة الموصى بها من التوابل-"على طرف السكين" ، تشبع الطعام برائحة وذوق ملحوظ قليلاً ، وتمنح الطعام ظلًا أصفر ذهبيًا دافئًا جميلًا ويضيف الكثير من المكونات المفيدة إلى الطعام.

يوصي Ayurveda: سيوفر لك قرصة واحدة فقط من "Sun" -kurkums يوميًا من العديد من الأمراض.

حاول تنويع التغذية عن طريق إضافة القليل من الكركم إلى الأطباق. باستخدام هذا التوابل مرة واحدة على الأقل ، سوف تكون متأكدًا من أن جرة من الكركم يجب أن تكون موجودة على طاولة المطبخ الخاصة بك. وعند الذهاب في رحلة ، لا تنس أن تأخذ حقيبة من الكركم معك. سيساعدك هذا التوابل على تجنب العديد من الأمراض في إجازة.