كم هو لذيذ وسرعان ما يعد الوجبات الخفيفة في الموائل ، والجبن المذاب ، والجبن المنزلي ، والبيض ، واللافاشا ، على المفرقعات: أفضل الوصفات للوجبات الخفيفة السريعة للعطلات ، رأس السنة الجديدة ، بوفيه في العمل ، وحفلات الزفاف ، وفدية العروس ، والعروس ، والزواج في الطبيعة

في المراجعة ، ستجد العديد من الوصفات السريعة لمختلف الوجبات الخفيفة.

يتحدث عن أسياخ

بمساعدة أسياخ ، يمكنك تقديم الوجبات الخفيفة الساخنة والباردة ، والخضروات والفواكه ، والحلويات وأكثر من ذلك بكثير.

المقبلات الساخنة على "كرات اللحم في اختبار النفخة"

مكونات:

• تركيا اللحم-450-500 جم ،
• المفرقعات Paning-45-50 جم ،
• جبن موزاريلا (مبشور) - 120 جم ،
• الجبن الصلب (المبشور) - 60 جم \u200b\u200b،
• القرنفل الثوم 1-2 ،
• الأعشاب المجففة (أوريغانو ، باسيل ، البقدونس) - لتذوق ،
• الملح والفلفل المطحون - حسب الذوق ،
• معجنات نفخة جاهزة - 300 جم.

تحضير:

• تحضير اللحم المفروم من تركيا. يُضاف المفرقعات ، والجبن المبشور ، والثوم ، والأعشاب المجففة ، والملح ، والفلفل. اعجن جيدا حتى دولة متجانسة. دع اللحم المفروم يستريح في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
• من اللحم المفروم المبرد ، تشكل كرات اللحم الصغيرة بحجم بيضة السمان.
• لفة العجينة قليلا وقطع إلى شرائط. يجب أن يكون عرض شريط العجين مساوياً لقطر كرات اللحم.
• تشكيل وجبة خفيفة ، كما هو موضح في الصورة أدناه.

• أخبز لمدة 20-30 دقيقة في الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية في عملية الطهي ، أدر الأسياخ مرة واحدة لتجنب عدم وجود تكبد.
• يُقدّم الساخنة مع صلصات الطماطم الحادة.

ملاحظة إلى الوصفة.

• يمكن أن يكون تكوين اللحوم المفروم. لكن تجنب اللحم المفروم من الدهون المفرطة. في هذا الطبق ، الدهون غير مناسبة.
• إذا كان اللحم المفروم جافًا ، فأضاف بيض البيض النيئ (بدون صفار) إليه.
• عند تشكيل الوجبات الخفيفة ، تأكد من وجود فجوة صغيرة بين كرات اللحوم والعجين ، لأن سمك العجين أثناء الخبز سيزداد.
• من المؤكد أن خبز ديكو مغطى بالورق/الرقائق للخبز والشحوم بالزيت النباتي.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن Skewer هو وسيلة رائعة ومريحة لخدمة معظم السلطات الخضراوية. على سبيل المثال ، "اليونانية".

تحدث على سيخ "اليونانية"

في أمر تعسفي ، سلسلة على سيخ:

• خيار جديد ،
• فلفل حلو طازج (أصفر أو أحمر) ،
• طماطم كاملة من الكرز أو شريحة من الطماطم العادية ، بعد أن أزالت البذور سابقًا ،
• مكعب الجبن "FET" أو Brynzes ،
• بتلة البصل الحلو ،
• زيتون.

ضع الأسياخ على وسادة أوراق السلطة. قبل التقديم ، قم برش الطبق بزيت الزيتون ورشيه بمزيج من الأعشاب الجافة (الأوريغانو والريحان).

سلطة أخرى ، تبحث تماما على سيخ ، هي كابريز. خيار الإنفاق لـ CM في الصورة أدناه.

تحدث عن أسياخ من الرنجة والبنجر المخلل

مكونات البنجر المخلل:

• البنجر -11.2 كجم ،
• مياه الشرب - 600 مل ،
• السكر -75-80 جم.
• طباخ الملح (ليس اليود) -15-20 غرام
• الخل 9 ٪ - 100 مل ،
• الثوم - 3 أسنان.

تحضير البنجر المخلل:

• غلي البنجر ، نظيفة. قطع كل بنجر فردي إلى نصفين. قطع كل نصف إلى لوحات بسمك 5 مم.
• ضع البنجر في حاوية مريحة. بين طبقات البنجر ، ضع الثوم مطحون بأي طريقة مريحة. صب ماء مالح الساخن. دعني أبرد.
• ضع في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة للتخليل.
• يمكن تخزين البنجر في الثلاجة لمدة 7-10 أيام.

للماءح:

• في حاوية منفصلة ، أحضر الماء والملح والسكر إلى الغليان. اتبع بحيث يذوب الملح والسكر. إضافة الخل.

طبخ كريم الجبن:

• تغلب في الخلاط حتى تناسق متجانس من 100 غرام من الجبن الصلب ، 100 غرام من الجبن الناعم ، فصوص واحدة من الثوم ، 2-3 فروع الشبت ، 100 مل من الكريمة الطازجة (20-22 ٪).

تجميع الوجبات الخفيفة:

• قم بإزالة ألواح البنجر المخلل من ماء مالح ، وتجفيف الرطوبة الزائدة.
• قسّم الرنجة إلى قطع مجزأة.
• تليين أطباق الشمندر مع كريم الجبن ، يقسم إلى قطع مجزأة.
• ضجة على سيخ جميع مكونات الوجبة الخفيفة: الرنجة ، البنجر مع كريم الجبن ، الرنجة ، البنجر مع كريم الجبن.

يتحدث على عجل من الجبن المذاب

الجبن المذاب هو منتج ديمقراطي للغاية ، والذي ، لا أقل ، سوف يصنع الوجبات الخفيفة الأصلية.

وجبة خفيفة من الجبن المذاب والجبن المنزلية

مكونات:

• cottage Cheese - 150 جم ،
• جبنة كريم - 150 جم ،
• الخردل الأمريكي - 3 ملعقة شاي ،
• خضار الشبت المفروم بدقة - 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
• الملح ، الفلفل حسب الرغبة.
• للرش: الفلفل الحلو ، الخضر المفروم بدقة ، الخشخاش ، المكسرات المفرومة بدقة ، عصي السلطعون المبشور ، إلخ.

تحضير:

• امزج جميع المكونات جيدًا.
• تشكل الكرات الصغيرة والذعر في الرشات.
• قبل التقديم ، ضع الوجبة الخفيفة في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

ملاحظات للوصفات:

• يمكن إضافة البصل المفروم بدقة ، والفلفل الحلو ، والفطر ، وما إلى ذلك إلى كريم الجبن.
• يمكن استخدام الكريمة كطبيعة للمجلات ، لملء Volovans و Tartlets ، لحشو الفلفل الحلو الطازج والطماطم الكرز.

رواد واربت مع ملء جبنة كامو

مكونات:

• cream Cheese-180-200 G ،
• لحم الخنزير (الشرائح المفرومة رقيقة) - 300 جم ،
• بيض الدجاج ، المغلي - 2 كم.
• wonder Nut Nuclei - 100 جم ،
• المايونيز - 150 جم ،
• القرنفل الثوم 1-2 ،
• البصل الأخضر للديكور.

تحضير:

• في الخلاط ، يقطع نوى المكسرات.
• يُضاف الجبن والبيض والثوم والمايونيز إلى المكسرات ، ويخلط جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
• لفات النموذج.
• يقدم على الطاولة مع الخضر.

الوجبات الخفيفة المبكرة من البيض

البيض المحشو هي الكلاسيكية من طاولة البوفيه. يمكن مليئة بالبيض مع المعاجين ، ورميك جبن ، والقوة ، والكافيار ، إلخ.

ستجد أدناه عدة خيارات للبيض المحشو.

البيض الكلاسيكي المحشو

مكونات:

• البيض ، المغلي - 12 جهاز كمبيوتر.
• المايونيز - 125 مل ،
• خيار متوسطة الحجم المخلل - 1 كمبيوتر. ،
• الخردل الأمريكي - 2 ملعقة شاي ،
• عدة أغصان من الشبت ،
• الملح ، الفلفل حسب الرغبة.

تحضير:

• قطع البيض على طول نصفين. إزالة برفق صفار البيض.
• ختم الخيار بدقة ، واضغط على السائل الزائد.
• ضع صفار البيض والمايونيز والخيار (1 ملعقة كبيرة) في وعاء الخلاط ، الخردل. تغلب حتى يتم الحصول على اتساق متجانس.
• ملء بروتينات البيض بالكريمة. تزيين مع الأعشاب.

بيض محشوة بالجزر

مكونات:

• البيض ، المغلي - 12 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 200 غرام ،
• الثوم - لتذوق ،
• الزيت النباتي المكرر - 100 مل ،
• خل التفاح أو الأرز - 15 مل ،
• الملح ، الفلفل الأرضي ، الكزبرة - حسب الرغبة.

تحضير:

• قطع البيض على طول نصفين. إزالة برفق صفار البيض.
• ضع القطع المقوسة من الجزر المقشر الخام والثوم في وعاء الخلاط. طحن جيدا. أضف الملح والتوابل. تخلط مرة أخرى تماما. نقل الجزر إلى طبق حراري مناسب.
• يُغلى الزيت النباتي. صب الجزر لهم. دعها تخمر قليلا.
• اخلطي صفار البيض والجزر المغطاة قليلاً. حاول تحقيق أكثر الاتساق متجانس.
• ملء بروتينات البيض مع السلطة. تزيين مع الأعشاب.

يتحدث من الرنجة

أعلاه في النص ستجد العديد من الوجبات الخفيفة السريعة من الرنجة.

بالإضافة إلى ذلك ، نقترح عليك طهي وجبة خفيفة سريعة من الرنجة والخيار. ستكون مثل هذه الوجبة الخفيفة مناسبة كطبيعة للقرصات ، مثل ملء التارتليت وفولوفانوف.

مكونات:

• الرنجة الحلوة - شرائح 2 ،
• مخلل كورنيش-6-8 أجهزة الكمبيوتر.
• الزبدة - 100 جم.

تحضير:

• الرنجة فيليه مقطعة ناعما جدا.
• صر القضبان على غرار ناعم. ضغط قليلا.
• في حاوية منفصلة ، تخلط تمامًا الرنجة والخيار والزبدة المخففة. أعطني وجبة خفيفة راحة صغيرة. تخدم بارد. مناسبة للسندويشات.

وترد خيارات تغذية الوجبات الخفيفة من الرنجة في أقسام أخرى من العرض.

يتحدث على عجل من الجبن المنزلي

قم بإعداد كريم الجبن الكتوبي مع الخضر ، ويمكنك استخدامه كملء للفطائر والطراطات وفولوفانوف ولفائف لافاش وعصي السلطعون وأدوار الخيار ومثل الجروح.

كريم الجبن الكوخ

مكونات:

• cottage Cheese - 200 جم ،
• الكريمة الحامضة (محتوى الدهون بنسبة 20 ٪) - 50 غرام ،
• الخضر الطازجة من الشبت مقطوعة بدقة - لتذوق ،
• الثوم - لتذوق ،
• الملح والفلفل المطحون والسكر حسب الرغبة.

تحضير:

• تغلب على جميع المكونات في الخلاط جيدا.

نصيحة: يمكنك إضافة عصي السلطعون ، والفطر المقلي ، والجوز ، والبيض ، والفلفل المخبوز ، والخيار المخلل ، وما إلى ذلك إلى كريم الخثارة.

فوق النص ، ستجد العديد من الوصفات مع الجبن المنزلي كمكون رئيسي.

يتحدث في النصف على المفرقعات

استنادًا إلى تكسير الملح ، يمكنك تقديم المعاجين ، وكريمات جبن رود ، ومتنوعة من الخضروات المخبوزة ، والكافيار الأحمر أو الأسود ، إلخ.

مكونات للكريمة المصنوعة من الجبن المذاب والكبد:

• كبد سمك القد (الحفظ) - بنك واحد (115 جم) ،
• جبن كريم - 100 غرام.

لإعداد الكريم ، أخرج الكبد من سمك القد من الجرة. تخلط جيدًا مع الجبن المذاب حتى يتم الحصول على اتساق كريمي متجانس.

في الصورة في الأعلى ، يمكنك رؤية خيارات لتقديم العلب على المفرقعات:

• cracker المستديرة ، المايونيز ، المغلي في بيضة مشدودة ، خيار ، المايونيز ، النقانق الصيد ؛
• تكسير مستطيل ، جبن كريم ، طماطم ، نقانق الصيد ، الفلفل الحلو.

ستجد وصفة للوجبات الخفيفة مع البنجر والرنجة في بداية المقالة.

على الوجبات الخفيفة من لافاش

سوف تساعد Lavash الرقيقة على تنويع قائمة الوجبات الخفيفة الخاصة بك. تحضير Canapes Puff من Lavash وسيكون ضيوفك سعداء.

مكونات:

• cottage Cheese - 125 جم
• جبنة كريم - 125 جم ،
• الكريمة الحامضة (محتوى عالي الدهون) - 100 مل ،
• عصير الليمون الطازج - حسب الرغبة ،
• خضار الشبت الطازج - لتذوق ،
• الملح ، الفلفل - لتذوق ،
• لافاش - 4 أوراق مستديرة (قطر 23 سم) ،
• سمك السلمون/تراوت -350-450 جم.

تحضير:

• امزج الجبن المنزلي ، والجبن ، والكريمة الحامضة ، وعصير الليمون ، والشبت المفروم بدقة ، والملح ، والفلفل تمامًا.
• تليين ورقة لافاشا مع كريم الجبن. وضع طبقات رقيقة من الأسماك في الأعلى.
• تنتشر ورقة لافاشا الثانية أيضًا مع كريم الجبن. ضعي الورقة على السمك مشحم. اضغط قليلاً ، وتحقيق نوبة كثيفة من الطبقات. قد يكون عدد الطبقات تعسفية.
• امنح الوجبة الخفيفة قسطًا من الراحة وقطع إلى قطع مجزأة.

العبور حلقة الوصل، ستجد ثلاثة عشر خيارًا لفة العشاء من لافاش.

بالإضافة إلى ذلك ، ستأتي Lavash إلى الإنقاذ إذا نشأت الفكرة لصنع رقائق المنزل ، وكعك الوجبات الخفيفة ، وشاورما ، وفطيرة اللحوم السريعة ، إلخ. أسرار طهي الأطباق أعلاه التي ستجدها هنا.

إذا كان من المهم بالنسبة لك إعداد الوجبات الخفيفة لنوع معين من الكحول ، فاقرأ الوصفات لهذا الغرض حلقة الوصل. إذا كنت بحاجة إلى وجبات خفيفة لتنويع القائمة الاحتفالية ، بما في ذلك حبيبي ، اقرأ هذا إعادة النظر.

الفيديو: المقبلات "Festive Hongorted" 5 وصفات لذيذة! (2 جزء)