في هذه المقالة ، سوف نتعلم إبقاء الخبز طازجًا وناعمًا لفترة أطول.
محتوى
- كم ساعة بعد خبز الخبز لا يزال طازجًا؟
- أين وكيف هو الأفضل لتخزين الخبز؟
- أسرار حول كم من الوقت لإنقاذ الخبز الطازج؟
- كيفية تخزين الخبز في الثلاجة؟
- كيفية تخزين الخبز في الثلاجة؟
- كيف تخزن الخبز في المفرقعات؟
- هل من الممكن تخزين الخبز الأبيض والبني معًا؟
- كيف تتعرف على الخبز الذي لا معنى له؟
- الفيديو: 5 طرق كيفية حفظ الخبز طازجة
بعد عملية الشراء ، يظل الخبز طازجًا ليس طويلاً ، ثم لا معنى له ، ويمكنه العفن. كيفية تخزين الخبز بحيث لا يزال طازجا؟ نكتشف في هذا المقال.
كم ساعة بعد خبز الخبز لا يزال طازجًا؟
لا تظل كل أنواع الخبز والكعك طازجة في نفس الوقت. هنا الوقت التقريبي لنضار الخبز بعد الخبز:
- خبز خميرة الجاودار لا يزال طازجًا 36 ساعة
- خميرة القمح - 24 ساعة
- الكعك الصغير على الخميرة - 16 ساعة
- يتم تخزين التجويف الطازج على العجين المخمر مرتين طالما الخميرة
انتباه. من أجل أن يظل الخبز طازجًا لفترة أطول ، يوصى بتخزينه عند 18-25 درجة مئوية والرطوبة النسبية بنسبة 75 ٪.
أين وكيف هو الأفضل لتخزين الخبز؟
من الأفضل تخزين الخبز في خبز خشبي ، ولكن يمكنك أيضًا البلاستيك والزجاج والمعادن. لكن الخبز يمكن أن يصنع الخبز في الخبز. ما الذي يجب القيام به حتى لا يحدث هذا؟
خلف الخبز ، وخاصة خشبية ، يجب أن تكون قادرًا على الاهتمام بشكل صحيح بـ:
- اغسل بالماء الدافئ والجاف - مرتين على الأقل في الأسبوع
- امسح بالخل المخفف للغاية - وقت واحد في الأسبوع
- في كثير من الأحيان تهوية الخبز
باستثناء قلة الخبز يمكن تخزين الخبز بطرق أخرى:
- في حقيبة - ورقة أو بياضات
- مقلاة كبيرة مع غطاء
- حقيبة بلاستيكية
أسرار حول كم من الوقت لإنقاذ الخبز الطازج؟
للحفاظ على الخبز طازجًا ولذيذًا أطول ، كان أسلافنا يعرفون بعض الأسرار:
- سيتم إعطاء رائحة خبز ممتعة قشر الليمون في الخبز.
- بحيث لا يمتد الخبز بسرعة ، يجب وضع قطعة من التفاح أو البطاطا النيئة في الخبز.
- حتى لا يكون الخبز قولًا ، فأنت بحاجة إلى لف حفنة من الملح في هذه المسألة ، ووضعها في الخبز.
- الخبز لن يتلوى في لحاء الخبز أو العرعر - هذه الأنواع من الخشب هي مطهرات جيدة.
- ضع الخبز المبرد بالكامل في الخبز.
- بحيث لا يمتد الخبز لفترة أطول ، كما فعل أسلافنا: نقوم بقطع الخبز إلى نصفين ، ونقطع قطعة من الخبز من الوسط ، واضغط على قطعتين من الخبز المتبقية مع أقسام معًا ، ولذا فإننا نحتفظ بها.
- يمكن تخزين الخبز في كيس من ثلاثة أطباق (الطبقة العلوية والداخلية من المادة ، طبقة في منتصف البلاستيك). في مثل هذه الحقيبة ، لا يمتد الخبز لمدة 3-4 أيام.
- سيسعد الخبز أقل إذا كانت حقيبة القماش شطفها في محلول ملحي ، وجاف ، وتخزين الخبز فيه.
كيفية تخزين الخبز في الثلاجة؟
وفقًا للعديد من ربات البيوت ، في الثلاجة ، يظل الخبز طازجًا لمدة 6-7 أيام.
كيفية تخزين الخبز في الثلاجة؟
- بحيث لا يمتص الخبز رائحة المنتجات الأخرى الموجودة في الثلاجة ، يجب وضعه في كيس بلاستيكي ، ثم وضعه في الثلاجة.
- لا يمكنك وضع الخبز الساخن في الثلاجة ، فأنت بحاجة إلى تركه يبرد ، ثم وضعه في مكان بارد.
- بحيث لا يصنع الخبز في السيلوفان ، يجب صنع العديد من الثقوب في الحقيبة للخروج من الرطوبة الزائدة من الخبز. إذا بدأ الخبز في العولبة ، فلن تساعده الثلاجة ، فيجب إلقاؤه.
كيفية تخزين الخبز في الثلاجة؟
حتى لفترة أطول من الثلاجة ، لا يزال الخبز في الفريزر متصلًا إلى 3-4 أشهر.
كيف تحضير الخبز للتجميد؟
- قطع الخبز إلى قطع.
- ضع في كيس بلاستيكي محكم ، وربطة عنق ، ويخرج الهواء من القطة.
- ضع كيسًا من الخبز على رف الفريزر.
كيف تخدع الخبز من الثلاجة حتى لا تفقد صفاته؟
- نحصل على الخبز من الفريزر في ساعتين من الاستخدام المقترح. نحن لا نخرج كل الخبز ، ولكن بضع قطع (كم تأكل في الحال).
- خلال هذا الوقت ، سوف يقلل الخبز في ظل ظروف طبيعية ، وسيكون ناعمًا كما هو الحال بعد الخبز ، ولكن ليس طويلًا - يكون الخبز المذاب بالذوبان سريعًا.
كيف تخزن الخبز في المفرقعات؟
إذا رأيت أنك اشتريت الكثير من الخبز ، ولم تأكل ، أو تمكنت الخبز المشتري من اللوم ، فيمكن تجفيفه في الفرن ، والحصول على المفرقعات. ثم يمكن إضافة المفرقعات بدلاً من الخبز في الأطباق الأولى أو صنع الخبز Kvass منه.
إلى المفرقعات الثانية يمكن أن تكون على البخار بالطرق التالية:
- نضع المفرقعات في مصفاة ، نغطيها بغطاء ، ونمسك بخار المقلاة المغلي لمدة 3 دقائق.
- نشرنا المفرقعات على ورقة معدنية ، ورش بالماء ، ونضعها في فرن مسخن بشكل سيء لعدة دقائق.
كيف تصنع المفرقعات؟
- قطع الخبز إلى شرائح أو مربعات.
- نضع الخبز المفروم مع طبقة رقيقة على ورقة معدنية.
- قم بتشغيل الفرن على النار المنخفض ، ووضع ورقة مع قطع من الخبز.
- بعد 10 دقائق ، نتحقق ، إذا كانت المفرقعات ذات لون بني من الأسفل - فنحن نديرها على الجانب الآخر ، إن لم يكن ، فسنستمر في الجفاف.
- ستكون المفرقعات الكاملة جاهزة بعد حوالي نصف ساعة.
- من الأفضل تخزين المفرقعات جاهزة الصنع في كيس من الكتان ، في مكان جاف.
انتباه. يعتبر Sukhairi مفيدًا لأمراض المعدة والأمعاء ، وفقدان الوزن.
هل من الممكن تخزين الخبز الأبيض والبني معًا؟
إذا قمت بتخزين الخبز بالأبيض والأسود معًا ، فسوف يتدهور كلا النوعين من الخبز بشكل أسرع. هناك عدة أسباب:
- يحتوي الخبز الأبيض على 60 ٪ من الماء ، والأسود كل 80 ٪
- يمتص الخبز الأبيض رائحة الخبز الأسود ويفقد خصائصه
انتباه. إذا قمت بتخزين الخبز بالأبيض والأسود معًا ، فقم بلفها بشكل منفصل في أكياس بلاستيكية مختلفة.
كيف تتعرف على الخبز الذي لا معنى له؟
إذا رأيت الخبز في المتجر مع العلامات التالية ، فإنه لا معنى له:
- الخبز مع الخدوش
- عند الضغط على قشرة من الخبز ، لا يعود Dent إلى النموذج السابق
- خبز مع غارة مظلمة
لذلك ، درسنا كيفية الحفاظ على الخبز لفترة أطول في الخبز في الخبز والثلاجة والفريزر ، وعاء كبير ، أو كيس بلاستيكي ، في الورق أو أكياس الكتان.
الفيديو: 5 طرق كيفية حفظ الخبز طازجة
نتعلم أكثر إثارة للاهتمام حول الخبز:
