وصفات من الخبز اللذيذ لصانع الخبز

الخبز المثالي ، العطر ، جيد للغاية. تحتاج فقط إلى استخدام صانع الخبز ووصفاتنا.

محتوى

مع ظهور صانعي الخبز ، اختفت مشكلة خبز المتجر الفقيرة أو عدم وجود الأنواع المناسبة في أقرب كشك الخبز بنفسه. أنت الآن متاح دائمًا خبزًا طازجًا وناعمًا وعطرًا ، وهو النوع الذي تريده بالضبط.

فيما يلي بعض الوصفات المتاحة للخبز اللذيذ لصانعي الخبز التي قد ترغب فيها.

الخبز على العجين المخمر في آلة الخبز

نبدأ من خلال غربلة نصف كيلوغرام من دقيق القمح.
ثم نرسل نصف إلى شكل صانع الخبز لدينا ، وسقع في نفس النخالة (4 ملاعق كبيرة.
صب 9 ملعقة كبيرة. ل. المصدر وسكب الدقيق المتبقي. ما يلي هو زيت عباد الشمس في كمية 2 ملعقة كبيرة ، وكذلك الملح (2 ملعقة صغيرة.) والسكر (2 ملعقة كبيرة.
صب كوب من الماء في الأعلى وحدد وضع البيتزا.
عندما ينتهي العجن ، يُنصح بالنظر إلى الداخل والتحقق مما إذا كان هناك عجينة ملتصقة على جدران المادة اللاصقة.
إذا كان هناك ، قم بتحريكه بلطف في الكتلة الكلية. بعد ثلاث ساعات ، مع ارتفاع كاف في العجين ، حدد وضع الخبز وانتظر خبزنا اللذيذ.

الخبز الأبيض: وصفة لصانعي الخبز

هذه هي وصفة أسهل وأكثرها عالميًا ، كما يقولون ، لجميع المناسبات.
نحن ببساطة نطوي الدقيق المنخل (400 جم) ، ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة ، الزبدة (30 جم) في شكل صانع الخبز ، ونضيف الملح (2 ملعقة صغيرة) والسكر (2 ملعقة كبيرة ل.).
خليج كل هذا بالماء (أكثر بقليل من كوب) ، وضبط على الوضع الرئيسي مع قشرة متوسطة. سوف يتحول إلى الهواء الناعم ، لفترة طويلة غير ملطخة بالخبز الذي يزن 750 جم.

الخبز الأسود في آلة الخبز

مزيج دقيق القمح (250 جم) والجاودار (150 جم). ينعش. الآن نضيف 2 ملعقة كبيرة إلى الماء الساخن (واحد ونصف الزجاج). ل. زيت عباد الشمس وواحد مع العسل ، وأيضًا إرسال دلو الخبز.
نقيس 1.5 ملعقة صغيرة. sols والخميرة الجافة - هناك.
نختار الوضع الرئيسي على جهاز التحكم عن بُعد ، والذي تم تصميمه لمدة 3.5 ساعات ، وننتظر. الخبز يخرج بالتساوي.

الخبز الرمادي: وصفة لصانعي الخبز

في 50-70 مل من الماء الساخن ، تدخل ملعقة كبيرة من السكر مع الخميرة الجافة (2 ملعقة صغيرة). خطي جيدا ، وضع جانبا.
صب الماء (350-370 مل) في شكل صانع الخبز ، أضف 2.5 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، صب 3.5 ملعقة صغيرة. ملح.
الدقيق (خذ القمح 600 جم وجاودار - 50 جم) SIFT وأرسل الشكل. في 10 دقائق. صب تلك الخميرة التي أثارناها.
قمنا بتعيين وضع الخبز الرئيسي بدون قشرة لمدة 3 ساعات 25 دقيقة.
بعد إخراج الخبز ، حاول رشها بالماء ولفها في الأمر لتبرد. لذلك اتضح حتى ذوقا.

كيفية خبز الخبز الفرنسي في صانع الخبز: وصفة

3/4 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون و 170 مل من الماء (أو ، إذا رغبت في ذلك ، الحليب).
ثم المكونات الجافة من العجين: 400 غرام من الدقيق الأبيض ، ملعقة صغيرة من الخميرة و 3/4 ملعقة صغيرة. ملح وسكر. إذا كنت تريد ، يمكنك استكمال الوصفة مع الزبيب.
من خلال التشغيل ، نختار البرنامج المقابل للخبز الفرنسي.
وقت الطهي حوالي ثلاث ساعات ونصف. الوزن يخرج حوالي نصف كيلوغرام.

خبز بورودينسكي في آلة الخبز: وصفة

نحن نشرب 2 ملعقة كبيرة. الجاودار الشعير ، الذي نملأه بـ 100 مل من الماء المغلي ، والخلط ، اتركه لتبريد.
نرسل أي زيت نباتي إلى الحاوية (1 ملعقة كبيرة. ل.) ، 300 مل من الماء ، العسل (2 ملعقة كبيرة.
من التوابل ، أضف 1.5 ملعقة صغيرة. الملح و 1 ملعقة كبيرة. كزاريا وبذور كراواي.
الجاودار (300 جم) والقمح (170) صب دقيق آخر.
يمكن إضافة بذور الكراوي مباشرة إلى العجين وسكبها من الأعلى بعد أن تكون العجينة هي المرة الأخيرة.
اختيار برنامج "الطباخ الروسي". خلال الدفعة الأولى ، يُنصح ربات البيوت ذوي الخبرة بمراقبة الاختبار ، وإذا لزم الأمر ، إذا اتضح سائلًا جدًا ، فملأ الدقيق (القمح ، وليس الجاودار).

خبز الدقيق الكامل -وصفة لصانعي الخبز

في 350 مل من الماء الساخن ، تذوب 2 ملعقة كبيرة. العسل ، ثم أرسل إلى الحاوية ، إضافة 2 ملعقة كبيرة. زيوت.
صب 1 ملعقة شاي. الخميرة والملح ، وكذلك دقيق القمح الحبوب الكامل (560 جم).
اختر البرنامج الرئيسي ، وبعد 10 دقائق ، يُنصح بالنظر إلى العجين المناسب: سواء كان الأمر سائلًا جدًا أو يتنهار ، وبناءً على ذلك ، إذا لزم الأمر ، أضف الدقيق أو الماء.
أغلق الغطاء وانتظر روائح الخبز الطازج.

الخبز مع النخالة: وصفة للطهي في آلة الخبز

صب 120 مل من زيت عباد الشمس في الشكل ، الماء (350 مل) ، صب 2 ملعقة كبيرة. السكر و 1.5 ملعقة صغيرة. ملح.
صب الدقيق الأخير (350 جم) ، بعد غربته ، والنخالة (115 جم) مع كيس من الخميرة ، مع التأكد من أن الأخير لا يقع في الجزء السائل من الخليط.
حدد برنامجًا مصممًا لخبز الخبز الفرنسي ، أو تثبيت البرنامج الرئيسي.
انتهى عملنا ، والآن ستقوم آلة الخبز بفعل كل شيء بحد ذاتها.