كثير من الناس يحبون الاستمتاع بالشوكولاتة - كل من البالغين والأطفال. حتى الرجال الذين يخفيون في كثير من الأحيان هذا الضعف الصغير يسمحون لأنفسهم من وقت لآخر بسرور كبير لتناول بلاط الشوكولاتة ، ويقومون بذلك بشكل صحيح ، لأنه بسبب العدد الكبير من الإندورفين ، يطلق عليه أيضًا "هرمون الفرح".
محتوى
- لماذا لا يمكنك تخزين الشوكولاتة في الثلاجة؟
- هل يمكنني تخزين الشوكولاتة في الثلاجة؟
- في أي درجة حرارة لتخزين الشوكولاتة؟
- أين تخزن الشوكولاتة؟
- ما هي عمر الشوكولاتة؟
- تخزين الشوكولاتة: كيف تتحمل الشوكولاتة في الطقس الحار؟
- ما هي أفضل طريقة لتخزين الهدايا الشوكولاتة؟
- فيديو: كيف تخزن الشوكولاتة بحيث لا يبيض؟
الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك ، لأنه من أجل الصحة الجيدة ، يحتاج كل شيء إلى تدبير في كل شيء ، ويجب ألا تسد الثلاجة مع الحلوى المفضلة لديك للمستقبل ، لأن تخزينه الطويل يمكن أن يغير طعم الشوكولاتة تشكيل غارة بيضاء عليها. الأشعة الشمسية ، الرطوبة العالية والتغيرات الحادة في درجة الحرارة تضر هذا المنتج الحلو. في مقالتنا ، سنقدم لك نصيحة أفضل طريقة لإنقاذ الشوكولاتة في الطقس الحار ، وما إذا كان الأمر يستحق استخدام ثلاجة لهذا الغرض.
لماذا لا يمكنك تخزين الشوكولاتة في الثلاجة؟
- إذا كنت تريد ألا تفقد الشوكولاتة تألقها اللامع المتأصل ، فيمكنك تخزين الشوكولاتة في الثلاجة لبضع ساعات فقط - ثم تخضع لسلامة الحزمة.
- إذا وضعته هناك لفترة طويلة ، فلن يقدم البرد خدمة جيدة جدًا - فسوف يساعد ذلك تبلور زيت الكاكاووهو موجود في الشوكولاتة والمظهر لوحة بيضاء. هذه ليست علامة على ضرر المنتج ، ولكنه سيؤثر سلبًا على مظهره.
- تمتص الحلويات المفككة رائحة الأطباق المخزنة في الثلاجة. لذلك ، فإن البلاط ، قبل وضع الثلاجة ، يلفها في عدة طبقات باستخدام هذا رقائق وورق - ثم لا شيء يمكن أن يدمر ذوقه أو رائحة.
- إذا تم تخزين الثلاجة حاليًا في الأسماك أو الأجبان ، فعندئذٍ يتم تخزين الشوكولاتة في الثلاجة قدر الإمكان منهم.
هل يمكنني تخزين الشوكولاتة في الثلاجة؟
- يمكننا بالتأكيد أن نقول أن الفريزر هو خلاص للشوكولاتة الخاصة بك ، حيث سيبقى كل ما هو متأصل فيه المذاق والخصائص العطرية. عموما عظيم إذا كان لديها سريع (صدمة) الصقيع.
- باستخدام هذه الوظيفة لتخزين الشوكولاتة ، يمكنك منع ظهور لوحة بيضاء على الشوكولاتة. لا تتردد في استخدام الفريزر ، لأنه قادر على المساعدة في "الإنعاش" حتى الشوكولاتة المذابة.
في أي درجة حرارة لتخزين الشوكولاتة؟
- إذا كانت درجة حرارة الهواء تتقلب في النطاق من 16 درجة مئوية إلى 21 درجة مئوية ، ثم هذه درجة حرارة تخزين الشوكولاتة مثالية.
- بالطبع ، يجب أن يؤخذ تاريخ انتهاء الصلاحية في الاعتبار ، حيث لن يتدهور خلاله ولن يغير ذوقه.
- في أي درجة حرارة تذوب الشوكولاتة؟ من المستحيل الإجابة على هذا السؤال بشكل لا لبس فيه ، لأن العديد من العوامل تؤثر على هذا: المكونات التي أصبحت جزءًا من الشوكولاتة ، والرطوبة.
- يُعتقد أن الشوكولاتة تبدأ في الذوبان في 30-34 درجة مئوية إذا كانت الغرفة أكثر برودة ، فلن يسيء إليها - ولكن هذا ، بالطبع ، هو أن المنتج عالي الجودة ويحتوي على زيت الكاكاو الطبيعي ، وليس مزيفة رخيصة مع الدهون النباتية.
أين تخزن الشوكولاتة؟
- إذا كان من الممكن الحفاظ على نظام درجة الحرارة هذا ، كما هو موضح أعلاه ، فمن الأفضل تخزين الشوكولاتة في خزانة المطبخ ، شريطة ذلك فيه لا يتم تخزين التوابل والتوابل.
- يجب ألا تكون خزانة مطبخ الشوكولاتة في ذلك المكان إذا كانت هناك أجهزة تسخين في مكان قريب - موقد ، بطارية. نظرًا لأن درجة الحرارة في هذا المكان غير مستقرة وهذا يمكن أن يؤدي إلى أضرار سريعة أو ذوبان الشوكولاتة.
ما هي عمر الشوكولاتة؟
- يشير مصنعو حلويات الشوكولاتة عادة إلى تاريخ انتهاء المنتج على الحزمة. يمكن أن يكون مختلفًا ، لأن العوامل المختلفة تؤثر على فترات التخزين: الوصفة ، الإضافات ، العبوة.
- كلما زادت طبيعية الكاكاو في الشوكولاتة ، كلما طالت مدة الصلاحية أطول. ولكن هذا إذا كانت الشوكولاتة مغلقة في عبوة المصنع ، تخزين الشوكولاتة بدون تغليف لن تنجح لفترة طويلة.
لذا ، حياة الشوكولاتة:
- البلاط Gorky Chocolate هو تاريخ انتهاء الصلاحية حوالي سنة.
- للحليب - من ستة أشهر إلى 10 أشهر (تسهم الدهون في الألبان بعد الاتصال بالهواء في الأضرار السريعة للمنتج ؛ بعد تفريغه ، تحتاج إلى تناوله بسرعة ، وعدم تخزينه لفترة طويلة). بسبب وجود إضافات ناعمة ، يتناقص الفواكه ، الأرز الجوي أيضًا.
- 90 يومًا تخزين الشوكولاتة مع المكسرات والزبيب
- 60 يوما - الشوكولاتة للوزن الذي لا يحتوي على تغليف المصنع
- 1 شهر تخزين الشوكولاتة البيضاء
- لا أكثر 14 يوما حافظ على الحلويات مع الحشوة.
تخزين الشوكولاتة: كيف تتحمل الشوكولاتة في الطقس الحار؟
بحيث لا تطحن حلويات الشوكولاتة أو البلاط ، بينما يتم نقلك من مكان إلى آخر في الحرارة ، يجب أن يبردها أولاً جيدًا.
يمكنك استخدام:
- طبل حراري. إذا كان يتعين نقل الشوكولاتة في الطقس الحار على مسافات طويلة (القطار ، الحافلة ، إلخ) ، فإن الأسطوانة الحرارية ستساعدك في هذا. لتشغيلها بأمان ، يمكنك استخدام الجليد الجاف ، ووضعه داخل الحقيبة.
- دراموس للطعام. نظرًا لأن هذه السفينة ذات الرقبة الواسعة ، فإن البلاط سوف يناسبها بسهولة. إذا كانت الشوكولاتة مغلقة ، فيمكنك ملء الماء البارد أو صب الجليد هناك.
- بمساعدة الصقيع. حمل الشوكولاتة في الثلاجة بضعة أيام ، ثم قم بإزالتها ولفها بدقة بمنشفة. ستضمن هذه التدابير الحفاظ على الحلويات لبعض الوقت ، حتى عندما تكون الفناء ساخنة جدًا.
إذا تحول كل شيء تلقائيًا ، ولم يكن لديك وقت للتفكير في التدابير مقدمًا للحفاظ على الشوكولاتة ، فلا تضع الحلاوة في جيبك ، ولا تنقلها إلى حقيبتها المظلمة ولا تغادر في الشمس. من الأفضل وضع بلاط الشوكولاتة في كيس خفيف ، حيث تكمن زجاجة ذات ماء بارد (أو على الأقل بارد).
ما هي أفضل طريقة لتخزين الهدايا الشوكولاتة؟
- إذا قررت الشركة تقديم هدايا الشوكولاتة لموظفيها ، ولكن لبعض الوقت قبل العطلة ، تحتاج إلى تخزين الشوكولاتة في المكتب ، ماذا تفعل في هذه الحالة؟ إذا حدث كل هذا في الصيف ، فيجب وضع صناديق الهدايا في مكان مظلم ، حيث لا يمكنك الوصول إلى أشعة الشمس.
- علاوة على ذلك ، يجب وضعها على الأرض ، لأن حلويات الشوكولاتة في الخزانات يمكن أن تبدأ في الذوبان أو الجفاف. هناك حالة مهمة لمثل هذا التخزين هو جعل درجة الحرارة في الغرفة لم يتجاوز 30 درجة مئوية.
- إذا تم جدولة هدايا الشوكولاتة لوقت الشتاء ، فلا تقوم بطباعة الصناديق على الفور مع العروض التقديمية التي تم إحضارها من الصقيع. دعهم يقفون لعدة ساعات في الدفء - في هذه الحالة ، لن يظهر التكثيف ، مما قد يفسد طعم الشوكولاتة ومظهرها.
نأمل أن نساعدك على فهم أفضل السبل لتخزين الشوكولاتة حتى لا تضر بصحة منتج فقير ذي جودة. في الوقت نفسه ، لا تنس قراءة المعلومات حول الشروط الموصى بها من قبل الشركات المصنعة والشروط لتخزينها على تغليف المنتج الحلو.
ننصحك بقراءة المقالات التي ستتعلم منها كيفية التخزين:
فيديو: كيف تخزن الشوكولاتة بحيث لا يبيض؟
