بمجرد أن تأتي عطلات عيد الفصح ، يبدأ الناس في طهي كعك عيد الفصح. إذا لم يتم تزيينها بالزرق ، فلن تكون شهية الشهية ، وبالتالي فإن التزجيج هو أحد المكونات الرئيسية للخبز الاحتفالي.
محتوى
تحتاج إلى معرفة كيفية تحضير الصقيل بشكل صحيح. في هذه المقالة ، سيتم رسم الوصفات دون استخدام السكر المسحوق.
وصفة زجاجية كلاسيكية بدون مسحوق السكر للكعكة
بالنظر إلى أن هذه الوصفة تشمل الجيلاتين ، فإن التزجيج بدون السكر المثلج لن ينتشر ويصدع بعد التجفيف. حتى لو قمت بقطع الكعكة ، فلن تنهار. بفضل هذا ، فإن الكعكة على الطاولة سيكون لها نظرة لذيذة.
مُجَمَّع:
- السكر - 0.1 كجم
- الماء - 50 مل
- الجيلاتين - ½ ملعقة صغيرة.
عملية:
- صب الجيلاتين 1 ملعقة كبيرة. ل. ماء بارد. اتركه لمدة 10-15 دقيقة. بحيث يتم تورم الكتلة.
- في قدر مزيج 2 ملعقة كبيرة. ل. الماء والسكر. وضعت على النار وخلط جيدا.
- انتظر حتى تغلي الكتلة.
- صب الجيلاتين منتفخ في الكتلة وخلط. ازالة من الحرارة.
- دع الكتلة تبرد قليلاً ، وتضرب بخلاط.
- مقبلات مع كعكة عيد الفصح الجليد.
كيف تصنع جليد لذيذ بدون مسحوق السكر مع الدقيق؟
دقيق القمح في أي منزل. لإعداد التزجيج دون تجليد السكر ، ستحتاج إلى القليل جدًا من هذا المكون ، لكن النتيجة ستفاجئك بسرور.
مُجَمَّع:
- دقيق القمح - 70 جم
- الحليب - 0.23 لتر
- الزبدة - 80 جم
- فانيلين - 7 غرام
- السكر - 200 غرام
عملية:
- ضع الحليب على الموقد واتركه يغلي.
- صب السكر في الكتلة وخلط. انتظر الذوبان الكامل للسكر.
- صب الدقيق والفانيلين والزبدة في الكتلة. مزج.
- اطبخ الخليط لمدة 3-4 دقائق أخرى.
- عندما تبرد الكتلة ، تغلب بخلاط بسرعات عالية.
- ابدأ تزيين كعكة عيد الفصح.
كيف تصنع الصقيل بدون مسحوق السكر لسلك؟
واحدة من الحلويات الأكثر شيوعا هي المرينغ. لكن قلة من الناس يعرفون أنه يمكنك صنع جليد لذيذ وجميل لكعكة عيد الفصح.
مُجَمَّع:
- السكر - 300 غرام
- البروتين - 6 أجهزة كمبيوتر.
- الملح - ¼ ملعقة صغيرة.
عملية:
- فصل البروتينات عن صفار الصفار.
- تغلب على البروتينات بالملح حتى تتشكل رغوة مستقرة. سيساعد هذا الخلاط ، الذي يجب تشغيله في قوة عالية.
- أضف السكر إلى الكتلة وضرب مرة أخرى. يجب أن يستمر الإجراء حوالي 4-5 دقائق.
- مقبل الكعك مع الخليط المطبوخ.
لذلك ، كما ترون ، يمكن تحضير التزجيج من أجل كعكة بدون مسحوق السكر بمواده المرتجلة. تستغرق عملية الطهي مسألة دقائق ، والمزيج لذيذ للغاية. تأكد من تجربة إحدى الوصفات المذكورة أعلاه. لن يبقى أحد غير مبال بكعك عيد الفصح الذي تطبخه بيديك.
موضوعات عيد الفصح على الموقع:
- كيفية صنع الصقيل لكعكة من مسحوق السكر
- عجينة الإسكندرية لكوليتشي خطوة بخطوة
- حجر الشحوم لكعكة عيد الفصح
- مثل كعك الخبز في أشكال الورق
- 25 وصف أفضل لكعك عيد الفصح
فيديو: الجليد على الكعكة - إعداد كعكة لذيذة خطوة بخطوة
