حمية بروتين دوكان: وصف مفصل وفوائد وضرر النظام الغذائي ، ورأي الأطباء ، وتأثير نظام دوكان على الكلى ، والقلب ، والعظام ، وصور الثقل قبل وبعد نظام غذائي

من المقالة سوف تتعلم كل شيء عن القواعد والمدة وقائمة النظام الغذائي في دوكان. اكتشف رأي الخبراء حول نظام دوكان.

بيير دوكان هو طبيب فرنسي مشهور ، مؤلف نظام لفقدان الوزن الفريد ، الذي أطلق عليه اسم دوكانوفكا في روسيا. تقنية بيير دوكان هي دعوة إلى أحاديات الحنطة السوداء والمملة ، والتي يسهل كسرها. "تناول الطعام بقدر ما تريد" - هذا واحد من شعار النظام الغذائي للبروتين.

حمية البروتين بيير دوكان: وصف لمراحل النظام الغذائي

أوضح بيير دوكان منهجيته في عمله "لا أعرف كيف أفقد الوزن" ، والذي تم ترجمته إلى الروسية في عام 2011. في غضون بضع سنوات فقط ، أصبح الكتاب مبيعًا في السوق الروسية ، وجذب النظام الغذائي الآلاف من المعجبين. ما هو سر برنامج المؤلف بيير دوكان؟

في كتابه ، يروي أخصائي التغذية الفرنسي قصص فقدان الوزن ، والتي انتهت بخيبة أمل: فشل الناس في إنقاص الوزن. يقول دوكان إن الشيء هو أننا لا نعرف كيف نفقد الوزن. من أجل فقدان الوزن المريح ، تحتاج إلى تناول منتجات معينة ، وهناك ما يصل إلى 100 منها في طاولة دوكان ، وهذا دون أن يأخذ في الاعتبار العديد من المكونات الإضافية. يقول طبيب من فرنسا إن الصيام والقيود المستمرة في القائمة لن تؤدي أبدًا إلى شخصية نحيلة.

فيما يلي المزايا الرئيسية لمنهجية دوكان:

• منتجات البروتين ، أنت تأكل في أي وقت وفي أي كمية. على نظام دوكان لن تكتشف ما هو الجوع
• النتيجة ملحوظة بالفعل في المرحلة الأولى
• تفقد الوزن بسرعة كبيرة ، ولكن دون ضرر بالصحة
• تفقد كتلة الدهون ، مع الحفاظ على العضلات
• حالة الجلد والشعر والأظافر تتحسن
• المرحلة الأخيرة من النظام الغذائي أقرب إلى التغذية المناسبة. النظام الغذائي يعلم العادات الغذائية المناسبة ، وذلك بفضل ، فقدان الوزن ، لن تكتسب وزنًا زائد بعد الآن

هام: يطلب بيير دوكان التخلي تمامًا عن الزيت والدهون والسكر والكحول أثناء طهي الطعام.

ينقسم المسار الكامل لفقدان الوزن إلى 4 مراحل من أطوال مختلفة: الهجوم ، التناوب (الرحلة) ، الدمج (التوحيد) ، الاستقرار.

مرحلة الهجوم - هذا هجوم حرفي للوزن. هذه هي أقصر مرحلة من فقدان الوزن ، والتي تعطي النتائج الأكثر إثارة للإعجاب. لا تتجاوز مدة الهجوم عشرة أيام ، وخلال هذا الوقت يمكنك إسقاط ما يصل إلى 7 كجم.

في الهجوم ، يُسمح لك بطهي الأطباق فقط من منتجات البروتين. في المجموع ، هذه المنتجات هي 72 ، ويشار إليها في الجدول 100 منتجات مسموح بها في Dukanovka. يمكنك تناول أطباق البروتين في أي وقت من اليوم وحتى تحصل على ما يكفي. يعطي دوكان الإذن لتناول الطعام حتى في الليل. يتم استبعاد أي منتجات أخرى.

بالنسبة للرائحة والاتساق الصحيح للدوكان ، فإنه يسمح للمكونات التالية بتضمينها بكميات غير محدودة:

• الشاي الأسود والأخضر والأعشاب
• القهوة السوداء الطبيعية
• مشروبات تحمل علامة "الضوء" - لا يوجد سكر فيها
• بدائل السكر باستثناء الجلوكوز والفركتوز والسوربيتول
• النكهات
• مسحوق الخبز من العجين
• الجيلاتين
• خل
• الفانيلين
• عصير ليمون
• صلصة الصويا الطبيعية
• قرفة
• الخضر

هام: التزام مهم في المرحلة الأولى هو استخدام 1.5 ملعقة كبيرة. نخالة الشوفان كل يوم. يمكنك تناول النخالة مع مشروبات الحامض ، أو يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق على أساسها ، بما في ذلك الكعك الحلو.

أما بالنسبة للنشاط الحركي ، فمن غير المرجح أن يمنحك الافتقار إلى الكربوهيدرات في النظام الغذائي طاقة كافية للرياضة. يوصي دوكان بالمشي اليومي بخطوة سريعة تستمر 20 دقيقة.

مرحلة التناوب (رحلة بحرية) أنه ينطوي على تغيير في أيام البروتين والبروتين القابل للخضروات. القائمة ، بالإضافة إلى 72 عنصر البروتين ، هي الآن 28 خضروات. الآن سيصبح نظامك الغذائي غنيًا حقًا. لا يزال بإمكانك تناول أي أطباق في وقت مناسب لك وحتى التشبع تمامًا.

البطاطا والفاصوليا والبازلاء والذرة وبعض الخضروات الأخرى تقع تحت الحظر على الرحلة.

تستمر المرحلة حتى تصل إلى النتيجة المرجوة ، أي لا تسقط كل الجنيهات الإضافية. في المتوسط \u200b\u200b، سوف تفقد الوزن 1 كجم في الأسبوع ، في نهاية المرحلة - 0.5 كجم في الأسبوع.

هام: تأكد من تناول 2 ملعقة كبيرة. الشوفان نخالة يوميا

لجعل فقدان الوزن أكثر فاعلية ، قم بتحميل نفسك جسديًا ما لا يقل عن 30 دقيقة في اليوم. إذا لم تكن لديك رغبة في زيارة صالة الألعاب الرياضية ، فانتقل بخطوة سريعة لمدة نصف ساعة كل يوم. يجب أن تمشي كما لو أنك تأخرت في مكان ما.

توحيد (توحيد) - المرحلة لإصلاح النتيجة المحققة. هذه مرحلة مهمة للغاية ، والتي بدونها ستكون كل جهودك سدى وستعود كيلوغرامات بعد فترة من الوقت. 10 أيام - هذا هو مقدار الوقت اللازم لإصلاح كل كيلوغرام يتم تجاهله. لذلك ، من أجل حساب الإطار الزمني للمرحلة ، اضرب كل من الكيلوغرام المفقود بمقدار 10.

هام: تأكد من أخذ يوم واحد في الأسبوع تحت البروتينات النظيفة. فليكن ، على سبيل المثال ، بروتين إلزامي الخميس.

كل يوم يُسمح لك الآن بتناول فاكهة واحدة أو حفنة من التوت وبعض الشرائح من الجبن الصلب تصل إلى 40 ٪ من الدهون. صب نفسك مع لحم الضأن أو لحم الخنزير 2-3 مرات في الأسبوع. في النصف الأول من الإصلاح ، يمكنك تناول منتج غني بالنشا مرة واحدة في الأسبوع ، في النصف الثاني - مرتين في الأسبوع.

تظهر مكافأة ممتعة للغاية في هذه المرحلة - وليمة. العيد هو قرار لتناول أي طعام على الإطلاق في وجبة واحدة. يمكن أن تكون بيتزا أو كعكة - أي علاج من الدهون والسعرات الحرارية. في النصف الأول من المسرح ، يُسمح بالعيد مرة واحدة في الأسبوع ، في الثانية - مرتين.

هام: قاعدة نخالة الشوفان في مرحلة التوحيد هي 2.5 ملعقة كبيرة.

لا تنسى النشاط الحركي الذي يدوم 20-30 دقيقة في اليوم.

لذلك ، تم الانتهاء من 3 مراحل من النظام الغذائي ، والآن أنت صاحب شخصية مثالية. يبقى اللمسة الأخيرة - مرحلة الاستقرارالذي يدوم حياتك كلها. لا تشعر بالقلق ، لأنه الآن يمكنك تناول أي منتجات. يترك بيير دوكان مجموعة من القواعد التي ستساعدك على زيادة الوزن الزائد مرة أخرى:

• 3 ملعقة كبيرة. الشوفان نخالة يوميا
• يوم واحد من البروتين في الأسبوع
• 1.5-2.5 لتر من الماء يوميًا
• المشي سعيد

قواعد النظام الغذائي Dyukan: قائمة المنتجات المسموح بها

القواعد الأساسية لـ "Dukanovka" لكل مرحلة:

• اشرب من 1.5 لتر من الماء النقي بدون غاز يوميًا
• تحرك أكثر: انسى المصعد ، المشي بدلاً من السفر عن طريق النقل ، إلخ.
• تناول المزيد من البروتين وأقل الكربوهيدرات
• المشي بسرعة كل يوم لمدة 20-30 دقيقة
• كل يوم ، حتى نهاية حياتك ، أكل 1.5-3 ملعقة كبيرة. نخالة الشوفان ، اعتمادًا على مرحلة البرنامج
• طبخ بدون زيت ودهون
• الغليان ، خبز ، نار خفيفة ، بخار بخار وشواية وأقل زلية

يمكنك رؤية قائمة المنتجات المسموح بها على النظام الغذائي في الجدول 100 منتجات.

من مرحلة التناوب ، يُسمح بتقديم منتجين يوميًا من قائمة DOPES - منتجات إضافية.

حساب وزن ومدة النظام الغذائي دوكان. ما هي المدة التي تستغرقها كل مرحلة من مراحل نظام دوكان؟

تحديد عدد الجنيهات الإضافية في نفسك. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى تحديد ما الذي ستصبح مارك المقاييس هو الحد الأقصى من الأحلام بالنسبة لك. سيكون هذا هو الوزن المثالي الذي ستحققه بالفعل على مرحلتين من البرنامج. اعتمادًا على حجم الكتلة الزائدة ومدة كل مرحلة يتم حسابها.

هام: على الإنترنت توجد خدمات للحساب عبر الإنترنت لإطارات النظام الغذائي المؤقت بشكل فردي للجميع. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى ملء الحقول حول وزنك الأولي وحجمك الذي تسعى جاهدة من أجله.

الأيام الأولى من حمية دوكان

قد تبدو المرحلة الأولى من البرنامج معقدة للغاية ، على الرغم من الإذن ، في أي وقت من النهار أو الليل وفي أي كمية. يمكن أن يسبب الغذاء مع البروتينات النقية الضعف والدوار والشعور بالضيق العام ، لأنه لا توجد الكربوهيدرات في النظام الغذائي. لهذا السبب لا يوصي بيير دوكان بتحميل نفسه جسديًا هذه الأيام.

سيكون فقدان الوزن السريع حافزًا للالتزام بالنظام الغذائي. بالفعل في اليوم الثاني من الهجوم ، ستلاحظ النتائج الأولى -0.5-1 من الكيلوغرام الماضي.

يواجه الكثيرون صعوبات في تجميع قائمة لكل يوم في مرحلة الهجوم. نحن نقدم قائمة تقريبية ليوم واحد.

• الإفطار: بيض من 3 بيض دجاج ، شريحة من سمك السلمون المملح قليلاً ، كوب من الشاي الأخضر
• وجبة خفيفة: زبادي طبيعي منخفض الدهون مع دقيق الشوفان
• الغداء: جزء من لحم البقر المسلوق أو لحم العجل أو لحم الدجاج
• وجبة خفيفة بعد الظهر: المأكولات البحرية المسلوقة لاختيارك
• العشاء: سالي ستيك ، كوب من محتوى الدهون 1 ٪

حمية دوكان: ماذا تفعل؟

هام: لحظة إيجابية في النظام الغذائي هي عدد كبير من الأطباق ، بما في ذلك الكعك والبيتزا وغيرها من الأشياء الجيدة التي يمكن إعدادها من المنتجات المسموح بها.

ومع ذلك ، حتى في مثل هذا النظام الغذائي المخلص ، هناك انهيار غذائي. غالبًا ما يحدث هذا عندما يعذب الجوع ، وفي متناول اليد ، لا يتحول إلى المنتجات اللازمة. من الصعب من الناحية النفسية على بعض النساء الالتزام بخطة واضحة ، لذلك ينتهكها والإفراط في تناول الطعام.

في حالة الإفراط في تناول الطعام ، فإن الشيء الرئيسي هو عدم اليأس والاستمرار بوضوح أبعد من مخطط دوكان. في اليومين التاليين ، تلتزم بدقة بقائمة البروتين النقي. يجب زيادة مدة النظام الغذائي لمدة 3-4 أيام. اشرب المزيد من السوائل ، والنوم بما فيه الكفاية والمشي أكثر.

انطلق بعد اتباع نظام غذائي دوكان: الصورة قبل وبعد

التعبير عن النظام الغذائي Ducan لمدة 7 أيام: القائمة

تم تطوير نظام غذائي Express لمدة أسبوع من قبل Dukan لأولئك الأشخاص الذين اجتازوا بالفعل جميع مراحل برنامجها الرئيسي ، لكنهم لم يتبعوا التوصيات في المستقبل وسجلوا عدة كيلوغرامات. توفر النسخة التي استمرت 7 أيام من حمية البروتين قائمة أكثر اكتمالا وموازنة. هذا درج ، كل خطوة منها هي يوم واحد من الأسبوع مع مجموعة منتجاتها الخاصة. كل يوم يضاف منتج جديد إلى القائمة.

• البروتينات الأولى في اليوم
• البروتينات والخضروات الثانية
• 3RD Day-Add 150 G من الفاكهة
• الخبز الرابع من الخبز في اليوم المدمن لجميع المنتجات المدرجة
• الخامس من اليوم 4 شرائح من الجبن منخفض الدهون
• 220 جم من المنتجات التي تحتوي على النشا (الحبوب ، المعكرونة ، البقوليات)
• اليوم السابع من جميع المنتجات المدرجة ، بالإضافة إلى وجبة واحدة-وجبة يمكنك فيها تناول أي أطباق ، بما في ذلك الحلويات ، والوجبات السريعة ، والنبيذ

هام: لا تنسى المعيار اليومي لنخالة الشوفان في حجم 1.5 ملعقة كبيرة ، و 1.5 لتر من السوائل يوميًا ، بالإضافة إلى نشاط حركي مدته 30 دقيقة.

ستسمح لك نسخة Ducan الخفيفة من Dukan ، المصممة لمدة 7 أيام ، بخسارة حوالي 700 جم في الأسبوع. كرر "السلم" حتى تفقد الوزن تمامًا. كتوحيد للنتيجة ، استخدم مبادئ توحيد المراحل والاستقرار.

فوائد وأذى النظام الغذائي دوكان: رأي الأطباء

Dyukanovka هي الحالة النادرة عندما يكون مؤلف النظام الغذائي ليس صحفيًا أو ربة منزل ، ولكنه طبيب معتمد. بيير دوكان من قبل طبيب الأعصاب المهنة. لفت الانتباه إلى مشكلة السمنة عندما يحتاج صديقه إلى مساعدة في فقدان الوزن. بفضل النظام الغذائي للبروتين في 5 أيام ، فقد أحد معارف دوكان 3.5 كجم. وهكذا بدأ قصة دوكان كخبير تغذية ، واليوم يفتخر الفرنسي بأكثر من 30 عامًا من الممارسة في مجال علاج السمنة.

على الرغم من كل إنجازات دوكان ، فهو ليس مولعًا جدًا بالزملاء الطبيين. تسمى منهجية الطبيب الفرنسي ضارًا وحتى خطيرًا. من الجوانب الإيجابية ، لا يمكن للمرء أن يفشل في ملاحظة فعالية البرنامج. يفقد الناس حقًا الوزن بفضل مخطط دوكان.

ومع ذلك ، فإن قائمة البروتين تؤثر سلبا على التمثيل الغذائي. بالنسبة للعمليات العادية في الجسم ، هناك حاجة إلى البروتينات والكربوهيدرات والدهون ومجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن في الجسم. لا يزال الشخص الذي يراقب نظام دوكان في نقص الدهون والكربوهيدرات ، ونتيجة لذلك ينتهك عملية التمثيل الغذائي. من أجل تقسيم الدهون بشكل صحيح وإزالتها ، تكون الكربوهيدرات ضرورية. مع افتقارها إلى Dukanovka ، اشرب 2 لترات من الماء العادي يوميًا - إنه أمر حيوي.

هام: نقص العناصر الغذائية ، وكذلك القيود الصارمة في المنتجات تسبب الضعف والصداع والانهيار.

كمية كبيرة من البروتين في النظام الغذائي هي ضمان أنك لن تتضور جوعًا. هذا هو الجانب الإيجابي بلا شك من النظام الغذائي. ولكن إلى جانب المنتجات الصحية ، لا تعارض دوكان -السكر -الحافظة وغيرها من المواد المضافة الضارة.

بالإضافة إلى كل ما سبق ، تؤثر قائمة البروتين سلبًا على عمل الكلى والقلب وتكوين العظام.

تأثير نظام دوكان على الكلى والقلب والعظام

يقول أليكسي كوفالكوف ، خبير التغذية ، إن جرعة الصدمة من البروتين على نظام دوكان يمكن أن تؤدي إلى فشل كلوي. تخلق كمية كبيرة من البروتين حمولة كبيرة على النظام البولي التناسلي ، ونقص الدهون والكربوهيدرات يزيد من تفاقم هذه المشكلة. يدعي بيير دوكان نفسه أن الكلى في سياق مشكلة محتملة ، وبالتالي فإنه يوصي بالشرب اليومي والمشي كوسيلة يمكن أن تفريغ الكلى.

يطلق أخصائي التغذية فيرونيكا كتروييف المرحلة الأولى من برنامج الأكثر تدميراً على الإطلاق. يمكن أن تزيد القائمة التي اقترحها دوكان من مستوى الكوليسترول الضار في الدم إلى النصف ، وهو وسيلة مباشرة لتصلب الشرايين. معظم الأشخاص الكامل لديهم مستوى متزايد من الكوليسترول ، والتي يجب عليهم التخلص منها من المنتجات التي يمكن أن تطهير الأوعية. يقدم بيير دوكان نظامًا غذائيًا ، والذي ، على العكس من ذلك ، يزيد من كمية الكوليسترول الضار.

حمية دوكان يمكن أن تقلل من كثافة العظام. تثير كمية كبيرة من البروتين إنتاج الكبريتات في الجسم - المواد الكيميائية التي تغسل حرفيًا الكالسيوم من أنسجة العظام. إن البروتين الحيوانية هو الذي يؤدي إلى هذا التأثير ، اقترح عدد كبير منه بيير دوكان.

هام: إذا كنت قد بدأت مشاكل في الكلى أو القلب ، توقف عن اتباع نظام غذائي على الفور واستشر الطبيب.

فيديو: ضرر البروتين. تحمض. هشاشة العظام. لماذا لا يحمي الكالسيوم العظام؟

وصف النظام الغذائي دوكان بالمراحل: موانع

كن منتبهًا لصحتك وقبل دخول النظام الغذائي ، استشر طبيبك للحصول على موانع. توجد موانع التالية لنظام دوكان:

• مرض فرط التوتر
• أي خلل في الكلى
• التهاب المرارة
• داء الصدر
• مشاكل مع الجهاز الهضمي
• النقرس
• تصلب الشرايين
• داء السكري
• ردود الفعل التحسسية على المنتجات في قائمة النظام الغذائي

يحظر النظام الغذائي أيضًا من قبل الأطفال والمراهقين والنساء الحوامل والمرضات.

الفيديو: Ducan Diet Description مراحل ومرحلة