Ореховая паста: лучшие рецепты приготовления в домашних условиях. Как сделать ореховую пасту из грецких, кедровых орехов, арахиса, кешью, фундука, шоколадную?

Рецепты приготовления арахисовой пасты из фундука, арахиса, кешью и грецких орехов.

Как приятно проснуться утром и отведать вкусного кофе с шоколадной пастой. Это не только вкусное лакомство, но и вариант быстрого завтрака для малышей. При этом вкус домашней шоколадной пасты мало чем отличается от покупной, зато без консервантов и красителей. Все продукты натуральные и полезные.

Шоколадно ореховая паста: лучший рецепт

Рецептов приготовления такого десерта очень много. Но мы выбрали самый простой и вкусный.

Ингредиенты:

• 100 г арахиса сырого
• 250 мл молока
• 2 ложки какао
• 2 ложки муки
• 150 г сахарного песка
• 50 г масла сливочного

Рецепт:

• Приготовить пасту совсем просто. Необходимо орехи высыпать на противень и выдержать в духовке.
• Арахис высохнет и немного зарумянится. Вы сможете очистить его от шелухи пошуршав между ладонями.
• Отставьте арахис в сторону и выложите на сковороду масло. Растопите его и всыпьте муку. Обжаривайте до зарумянивания, всыпьте какао.
• Когда мука станет золотистой, тонкой струйкой влейте молоко и перемешивайте. Помешивайте до загустения. Всыпьте ваниль.
• Пересыпьте очищенный арахис в глубокую миску и влейте подготовленную шоколадную массу. Измельчайте арахис и смешивайте его с пастой при помощи блендера. Когда масса станет густой и однородной, не будут попадаться кусочки орешков, выключите блендер.

Как сделать ореховую пасту из грецких орехов?

В нашей местности и растет очень много грецких орехов которые по вкусовым качествам и питательности не уступают арахису. Поэтому если у вас есть собственный сад с ореховыми деревьями, приготовьте пасту из них.

Ингредиенты:

• Четверть стакана меда
• Четверть стакана какао порошка
• 400 г орехов
• 120 мл молока
• Ложка кокосового масла

Рецепт:

• Подсушите в духовке орехи и измельчите его в блендере или при помощи кухонного комбайна.
• Введите в ореховую крошку пчелиный нектар, всыпьте порошок из какао-бобов и снова взбейте блендером.
• Тонкой струйкой вливайте молоко и продолжайте взбивать. Когда масса станет густой и однородной, выключите блендер.

Как сделать ореховую пасту из кедровых орехов?

Пасту из кедровых орешков можно готовить не только сладкую, но и соленую. Подобная приправа отлично сочетается с макаронами и мясом.

Ингредиенты:

• 100 г кедровых орешков
• 100 г грецких орехов
• Пучок петрушки
• 100 мл масла оливы
• Головка чеснока
• Горячая вода

Рецепт:

• Тонким слоем выложите грецкие и орешки кешью на противень. Поставьте в духовку на 4 минуты и размешайте. Поджарьте еще 2 минутки.
• Снимите орехи с огня и очистите их от шелухи. Измельчите орешки в блендере и высыпьте крошки на сковороду с добавлением 50 мл масла оливы.
• Обжаривайте пасту, введите рубленный чеснок и петрушку. Вылейте оставшееся масло и тонкой струйкой при постоянном помешивании вливайте горячую воду.
• Подавайте с макаронами или стейком из свинины.

Как сделать ореховую пасту из арахиса?

Приготовить арахисовую пасту дома очень просто. Вам понадобится мощный блендер и немного свободного времени.

Ингредиенты:

• 350 г арахиса
• Соль
• Сахар
• 50 мл масла оливы

Рецепт:

• Эта паста не сладкая, ее можно использовать при приготовлении бутербродов или в качестве приправы.
• Арахис подержите 5 минут в горячем шкафу. Пересыпьте немного остывший арахис в полиэтиленовый пакет и потрясите его. Снимите шелуху, она легко отделится после того, как вы потрясете зерна.
• Пересыпьте арахис в блендер и измельчайте, когда получите крошку, добавьте масло и снова включите прибор.
• Необходимо чтобы блендер работал по 5 минут. Это нужно, чтобы не спалить аппарат.
• Введите сахар и соль по вкусу. Снова взбивайте. У вас должна получиться густая сметанообразная масса.
• Храните пасту в холодильнике.

Как сделать ореховую пасту из кешью?

Паста из орешков кешью готовиться очень быстро и просто. В базовом рецепте нет никаких лишних добавок. Их вы можете ввести по желанию.

Ингредиенты:

• 400 г орешков кешью
• Соль
• Сахар
• 20 мл воды

Рецепт:

• Подсушите орешки в духовке 5 минут
• Пересыпьте орешки в блендер и включите его
• Сначала вы получите крошку, но чем дольше будете взбивать, тем более жидкой будет становиться паста
• Это обусловлено тем, что арахис отдает масло при измельчении
• Всыпьте соль с сахаром. При необходимости влейте ложку горячей кипяченой воды. Хранить пасту можно 7 дней в холодильнике

Как сделать ореховую пасту из фундука?

В этом рецепте предлагаем приготовить ореховое пралине из фундука.

Ингредиенты:

• 200 г орешков
• 200 г сахарного песка

Рецепт:

• Всыпьте в посудину с толстым дном немного сахара и поставьте на маленький огонь. Помешивайте до получения золотистой карамели. Введите остальной сахар и превратите смесь в карамель.
• Всыпьте все орешки и перемешайте. Необходимо чтобы орехи полностью были покрыты сахарной глазурью.
• Пока паста теплая и тягучая, выкладывайте ее на пергамент смазанный маслом. Когда кусочки остынут, поломайте их руками и загрузите в блендер.
• Измельчайте в режиме пульсации до получения густого сладкого соуса. Пасту используют при приготовлении тортов или просто намазывают на хлеб.

Как сделать ореховую пасту на пралине: рецепт

Паста пралине применяется при приготовлении десертов и конфет. Но сластены могут кушать эту пасту просто ложкой.

Ингредиенты:

• 150 г фундука
• 150 г арахиса
• 230 г сахарного песка
• 10 мл растительного масла

Рецепт:

• Подсушите орешки 3 минуты в духовке. Пересыпьте их в кастрюлю с толстым дном и нагревайте. Небольшими порциями всыпайте сахар и перемешивайте.
• Вам необходимо добиться, чтобы все орешки покрылись сахарным соусом. Пока паста горячая, выложите ее на лист, смазанный маслом. Когда паста затвердеет, поломайте ее на кусочки.
• Переложите часть кусочков в стационарный кухонный комбайн с ножами и превратите в однородную густую пасту. Измельчите таким образом все орехи.
• Переложите пасту в банки и закупорьте их.

Как правильно приготовить самому пасту ореховую Nutella?

Приготовить такую пасту дома не составит особого труда. Все очень просто, быстро и полезно.

Ингредиенты:

• 1000 мл молока
• 200 г орешков
• 800 г сахарного песка
• 100 г пшеничной муки
• 100 г какао
• 250 г масла сливочного

Рецепт:

• Смешайте сахар, какао и муку. Введите тонкой струйкой молоко и постоянно помешивайте. Поставьте на огонь когда масса будет однородной и без комков.
• Нагревайте очень медленно и помешивайте. Когда субстанция начнет густеть, введите сливочное масло.
• Измельчите обжаренные на сухой сковороде орешки и введите порошок в массу на плите. Варите треть часа и постоянно усредняйте. Когда масса станет густой, охладите и переложите в банки. Храните Нутеллу на холоде.

Ореховая паста: применение, с чем едят?

Ореховую пасту не только намазывают на хлеб или готовят кремы для тортиков. Существует масса вариантов использования пасты.

Способы применения ореховой пасты:

• С сырыми овощами. Необходимо просто намазать пасту на овощи. Это отличный способ приучить маленьких детей к овощам.
• Для приготовления соусов. В базовую пасту можно ввести немного уксуса, зелени петрушки и чеснока, вы получите отличный соус к мясу.
• Для приготовления маринадов. В ореховой пасте можно мариновать стейки. Для этого пасту смешивают с бальзамическим уксусом, соевым соусом и травами.
• Для приготовления кремов. Сладкое пралине вводят в сливочное масло и взбивают. Таким образом, получается однородный крем.

Как видите, рецептов приготовления ореховой пасты огромное количество. Выберите подходящий вариант и не бойтесь экспериментировать.

ВИДЕО: Ореховая паста