Peckor Beans: Συνταγές για μαγείρεμα για το χειμώνα. Πώς να παγώσετε, πώς να φτιάξετε μια σαλάτα, lecho, lobio, pickled και sauer κοτόπουλο πράσινα φασόλια για το χειμώνα;

Πώς να προετοιμάσετε τα φασόλια για το χειμώνα: πάγωμα, μαρινάρετε, ζυμώνετε, δημιουργήστε μια κονσερβοποιημένη σαλάτα.

Τα φασόλια Podchki είναι ένα πολύ χρήσιμο διαιτητικό προϊόν. Μπορείτε να διαβάσετε σχετικά με τις ιδιότητές του εδώ: σύνδεσμος.

Μπορεί να συλλεχθεί για το χειμώνα με διάφορους τρόπους, προκειμένου να προμηθεύσει το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα απουσία φρέσκων λαχανικών και φρούτων. Ορισμένα κενά είναι γεμάτα νόστιμα πιάτα, ενώ άλλα σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε με λοβό σούπων, να κάνετε ομελέτες, σαλάτες και κατσαρόλες.

Για όσους διαβάζουν το άρθρο, θα γίνουν προφανές: τα γαλλικά φασόλια είναι ένα προϊόν που αξίζει το εορταστικό τραπέζι.

Γενικοί κανόνες για το τεμάχιο των φασολιών Frances για το χειμώνα

1. Τα μαλακά πράσινα φασόλια παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο: πλένουν καλά, κόβουν τα άκρα, καθώς χαλούν τη γεύση του προϊόντος, κόβονται σε ράβδους με περίπου το ίδιο μήκος (3-4 cm). Στη συνέχεια, βράστε για 5 λεπτά
2. Για τα κενά, πρέπει να πλύνετε καλά με σόδα, να αποστειρώνετε με κάθε βολικό γυάλινο βάζα με όγκο 0,5 λίτρα. Τα καλύμματα αποστειρώνονται επίσης
3. Εάν το ίδιο το τεμάχιο περιλαμβάνει αποστείρωση, πραγματοποιείται για 20 λεπτά για τα μισά βάζα. Βυθίζονται σε νερό κατά 0,75 ύψη. Το νερό πρέπει να βράσει πολύ ήσυχα. Στο κάτω μέρος των γλάστρες, θα ξεκινήσουν ένα πανί ή μια πετσέτα

Χειμερινό τεμάχιο: Φασόλια κατάψυξης

Η κατάψυξη είναι ένας τρόπος για να προετοιμάσετε τα λαχανικά για το χειμώνα χωρίς να χάσετε τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Τα σωστά κατεψυγμένα φασόλια, ακόμη και στα μέσα του χειμώνα, θα διατηρήσουν την εμφάνιση και τη γεύση του φρέσκου.

Ο παγετός μπορεί να πραγματοποιηθεί με δύο τρόπους:

1. Απλά διπλώστε τα ψιλοκομμένα λοβό σε μια μεγάλη τσάντα ή μικρές μερίδες, στη συνέχεια, στείλτε το από την κατάψυξη
2. Βράζετε ψιλοκομμένα λοβό για 3 λεπτά σε βραστό νερό και μόνο στη συνέχεια παγώστε

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Πριν από την κατάψυξη, τα φασόλια patch θα πρέπει να ξηραίνονται καλά έτσι ώστε να μην κολλάει μαζί στις σακούλες και μετά την απόψυξη δεν μετατρέπεται σε χυλό. Για να γίνει αυτό, είναι σχεδιασμένο σε ένα τμήμα φυσικού υφάσματος ή χαρτοπετσέτες πρέπει να είναι σε ένα στρώμα

ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να παγώσετε τα φασόλια;

Φασόλια στο ντομάτα για το χειμώνα - κενό στις τράπεζες: συνταγή

Τα γαλλικά φασόλια στη σάλτσα ντομάτας είναι:

• Ένα πλήρες ορεκτικό
• σάλτσα σε ζυμαρικά και άλλα πιάτα
• Η βάση για το lobio

Θα χρειαστείτε:

• 1 κιλά φασόλια σπαράγγια
• 1,5 κιλά ντομάτας
• 2 μικρά καρότα
• 2 βολβοί
• 50 ml φυτικού ελαίου
• 50 ml ξιδιού 9%
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλατιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• Μαύρο πιπέρι, πράσινα

1. Προετοιμάστε τα γαλλικά φασόλια σύμφωνα με τους κανόνες που περιγράφηκαν παραπάνω
2. Πλύνετε τις ντομάτες Blanch, αφαιρέστε το δέρμα από αυτά. Οι πράσινοι πυρήνες αποκοπούν προσεκτικά
3. Το μπλέντερ είναι προετοιμασμένο πουρέ ντομάτας
4. Το πουρέ ντομάτας βράζει, ρίχνει τα φασόλια σε αυτό. Κάτω από το καπάκι βρασμένο στη μικρότερη θερμότητα
5. Πλυμένα και καθαρισμένα κρεμμύδια και τα καρότα συνθλίβονται και περάσουν, στη συνέχεια αποστέλλονται στην ντομάτα
6. Αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι αποστέλλεται εκεί
7. Μετά από περίπου το ένα τέταρτο της ώρας, προστίθενται επίσης χόρτα και ουσία εννέα τοις εκατό ξίδι
8. Διανείμετε φασόλια σπαραγγιών σε ντομάτα από βάζα. Το τεμάχιο απαιτεί αποστείρωση

Φασόλια για το χειμώνα σε σάλτσα ντομάτας - κενό στις τράπεζες: συνταγή

Τα γαλλικά φασόλια σε σάλτσα ντομάτας με σκόρδο και βασιλικό είναι απότομες και ευχάριστες. Πηγαίνει καλά με χαμηλό κρέας.

Προετοιμάστε ένα πιάτο για το χειμώνα από:

• 1 κιλά φασόλια σπαράγγια
• 1,5 κιλά μαλακών ντομάτας
• 1 κεφάλι σκόρδου
• 1 βολβοί
• 1 μάτσο βασιλικού
• 3 κουταλάκι του γλυκού
• τριμμένο πιπέρι

1. Προετοιμάστε τα γαλλικά φασόλια σύμφωνα με τους κανόνες που περιγράφηκαν παραπάνω
   Σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια είναι καφετιά
2. Οι ντομάτες είναι κομμένες σε φέτες, τους τοποθετούνται στο κρεμμύδι, εξασθενημένοι κάτω από το καπάκι
3. Το σκόρδο συμπιέζεται στην βραστή ντομάτα, τα προετοιμασμένα φασόλια σπαράγγια, αλάτι, πιπέρι προστίθενται
4. Όταν το τεμάχιο εργασίας βράζει για 15 λεπτά, προσθέτω ψιλοκομμένο βασιλικό
5. Τα λοβό των φασολιών που διατίθενται σε βάζα που διαμορφώνονται

Φασόλια για το χειμώνα στην πάστα ντομάτας

Μπορείτε να κλείσετε τα γαλλικά φασόλια με πάστα ντομάτας. Πάρτε 200 g πάστες ανά 1 kg λοβών.

ΒΙΝΤΕΟ: Φασόλια σπαράγγια στην ντομάτα για το χειμώνα

Φασόλια για το χειμώνα: συνταγές χωρίς αποστείρωση

Έτσι ώστε να μην χρειάζεται να αποστειρώσει το τεμάχιο εργασίας των φασολιών, το ξύδι προστίθεται σε αυτό ως συντηρητικό.

ΣΥΝΤΑΓΗ: Φασόλια με πιπέρι και ντομάτες

Χρειάζομαι:

• 1 κιλά φασόλια σπαράγγια
• 300 g ντομάτας
• 300 g γλυκού πιπέρι
• 50 ml φυτικού ελαίου
• 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι ξύδι
• 2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• αλεσμένη μαύρη πιπεριά

• Προετοιμάστε τα γαλλικά φασόλια σύμφωνα με τους κανόνες που περιγράφηκαν παραπάνω
• Το πιπέρι πλένεται, κόψτε έναν πυρήνα σε αυτό, κόψτε σε λεπτές λωρίδες
• Ντομάτες blanch και κόψτε σε φέτες
• Βάζουν λαχανικά σε ένα παχύ τοίχο ή καζάνι, προσθέτουν φυτικό έλαιο, αλάτι και πιπέρι σε αυτά
• Ένα βραστό τεμάχιο ασχολείται για 40 λεπτά, στο τέλος, το ξίδι προστίθεται σε αυτό
• Τοποθετήστε μια ζεστή σαλάτα λαχανικών με φασόλια σπαράγγια σε αποστειρωμένα βάζα και αμέσως κυλήστε

ΣΥΝΤΑΓΗ: Γαλλικά φασόλια με καρότα και ντομάτες

Χρειάζομαι:

• 1 κιλά φασόλια
• 0,5 κιλά καρότων
• 0,5 κιλά ντομάτας
• 2 βολβοί
• 1 βασιλική δέσμη
• 100 ml φυτικού ελαίου
• 80 ml ξύδι τραπεζαρίας
• 3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• 5 πιπέρι μπιζέλια
• Τριμμένο πιπέρι

1. Προετοιμάστε τα γαλλικά φασόλια σύμφωνα με τους κανόνες που περιγράφηκαν παραπάνω
2. Τα καθαρισμένα και πλυμένα καρότα κόβονται σε κύβους
3. Καθαμένα και πλυμένα κρεμμύδια κομμένα σε μισούς δακτυλίους
4. Ντομάτες blanch και κομμένες φέτες
5. Ο βασιλικός είναι συνθλιμμένος
6. Στείλτε λαχανικά στο stewpan, προσθέστε φυτικό λάδι σε αυτά, εξασθενίστε για ένα τέταρτο της ώρας, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε
7. Προσθέστε φασόλια και βασιλικό σε λαχανικά
8. Αλάτι, γλυκό και λάμπει το τεμάχιο εργασίας
9. Προσθέτω τραπεζαρία σε 10 λεπτά
10. Τα φασόλια δράσης με λαχανικά, χωρίς να περιμένουν ψύξη, τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα, στριμμένα

ΒΙΝΤΕΟ: Διατήρηση φασολιών σπαραγγιών

ΜΕΡΟΣ -ΣΥΝΔΕΣΗ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ για το χειμώνα

Οι Αρμένιοι μπορούν να ονομαστούν Αρμένιοι στο Λόγο του Τούργου. Αλλά, συνήθως, είναι ένα ζήτημα της ιδέας των φασολιών σπαραγγιών Sauer. Για τη συγκομιδή για το χειμώνα, λαμβάνονται νεαρά επίπεδη λοβό. Η ιδιαιτερότητα του Turshi είναι ότι τα φασόλια σε αυτό θα πρέπει να αποκτήσουν μια ξινή γεύση και να γίνουν σχεδόν τραγανά.

Χρειάζομαι:

• 1 κιλά φασόλια σπαράγγια
• 0,5 κιλά γλυκού πιπέρι
• 0,5 κιλά καρότων
• 5 σκελίδες σκόρδου
• 1 πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αλατιού

1. Τα καθαρισμένα φασόλια σπαραγγιών με κομμένες άκρες δεν μαγειρεύονται, όπως στις συνταγές των κενών υψηλότερων, αλλά η λεύκανση για 1-1,5 λεπτά έτσι ώστε να μην χάσει την ελαστικότητα
2. Καθαρισμένα πλυμένα καρότα που τρίβουν στο "Κορεατικό" τρίψιμο
3. Στο πιπέρι, οι μίσχοι και η μέση κόβονται, κόβουν το με λεπτές λωρίδες
4. Το πιπέρι Gorky συνθλίβεται
5. Συνδέστε τα λαχανικά με φασόλια, πιέστε το σκόρδο σε αυτά
6. Πασπαλίστε το μίγμα λαχανικών με αλάτι έτσι ώστε να δίνει χυμό. Οργανώστε την καταπίεση για 3-4 ώρες
7. Τοποθετήστε ένα σνακ φασολιών σπαράγγια σε αποστειρωμένα βάζα
8. Μια άλμη 1 λίτρο νερού και 1 κουταλιά της σούπας παρασκευάζεται. κουταλιές αλάτι. Φέρτε το σε βράση και στη συνέχεια το ρίξτε στο μείγμα λαχανικών έτσι ώστε να το καλύπτει
9. Το τεμάχιο στις τράπεζες πρέπει να αποστειρωθεί

ΒΙΝΤΕΟ: Tursha για το χειμώνα

Χαρακτηριστικά φασόλια στα Κορεάτικα για το χειμώνα. Podchkaya Beans Salad of Asparagus για το χειμώνα: Συνταγές

Με το "Κορεατικό" καρύκευμα μπορείτε να κλείσετε οποιαδήποτε λαχανικά, καθώς και τα φασόλια. Το σύνολο των προϊόντων για ένα τεμάχιο εργασίας Piquant περιλαμβάνει:

• 1 κιλό γαλλικών φασολιών
• 2 καρότα
• 1 κρεμμύδι
• bay Leaf (ένα για κάθε βάζο)
• 4 σκελίδες σκόρδου
• Κινέλητα λαχανικών στα Κορεάτικα
• 200 ml φυτικού ελαίου
• 50 ml δάγκωμα 9%

1. Θέμα φασόλια σπαραγγιών με προκαταρκτική επεξεργασία και αφήστε το να κρυώσει
2. Τα καρότα καθαρίζονται και πλένονται μπορείτε να το κόψετε με λεπτές μισές δαχτυλίδια ή λωρίδες ή σχάρα για "Κορεατικές" σαλάτες
3. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, πλένονται, κόβονται στο μισό μισό
4. Ανακατέψτε τα φασόλια, τα καρότα και τα κρεμμύδια, πιέστε το σκόρδο σε αυτό το μείγμα
5. Από το πετρέλαιο, το ξύδι, τα καρυκεύματα προετοιμάζονται μαρινάδα, το φέρνουν σε βράση
6. Η σαλάτα Podchki Beans είναι τοποθετημένη σύμφωνα με τις τράπεζες που πλένονται με σόδα ή αποστειρωμένο ατμό και το φύλλο δάφνης προστίθεται σε καθένα από αυτά
7. Ρίξτε το τεμάχιο με μαρινάδα
8. Τα κλειστά βάζα διατηρούνται στο δωμάτιο για 24 ώρες και στη συνέχεια πραγματοποιούνται σε δροσερό μέρος

Το Lecho φτιαγμένο από τα φασόλια για το χειμώνα: Συνταγές

Το Lecho διαφέρει από άλλα κενά με φασόλια σπαράγγια, πιπέρι και ντομάτες σε αυτό, όλα τα συστατικά είναι "ίσα", καθένα από αυτά φέρνει τη δική του μοναδική συμβολή στο μπουκέτο γεύσης των πιάτων.

Παίρνω:

• 2 κιλά ντομάτας
• 1 κιλά φασόλια
• 1 κιλά γλυκού κόκκινου ή κίτρινου πιπέρι
• 0,5 κιλά καρότων (δεν μπορείτε να το βάλετε καθόλου)
• 1 κεφάλι σκόρδου
• 1 πιπέρι - φως
• 250 ml φυτικού ελαίου
• 75 ml ξιδιού
• 100 g ζάχαρης
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλάτι

1. Ντομάτες blanch, με τη βοήθεια ενός μύλου κρέατος που κάνουν πουρέ από αυτά
2. Επίσης, μέσω ενός μύλου κρέατος στο πουρέ ντομάτας προσθέστε πιπέρι και σκόρδο
3. Αλάτι, πτηνό ντομάτας, προσθέστε φυτικό έλαιο σε αυτό
4. Ντομάτα που βράζουν για 7 λεπτά, αυτή τη στιγμή καθαρίζουν και πλένουν τα καρότα, κόβουν λεπτή ή τρίβουν ένα τρίψιμο
5. Προσθέστε καρότα στην ντομάτα και βράστε για άλλα 10 λεπτά
6. Προετοιμάστε τα γαλλικά φασόλια. Κόβεται από κύβους, προστίθεται επίσης στην ντομάτα και βράζει για ένα τέταρτο της ώρας
7. Κόψτε το γλυκό, ξεφλουδισμένο, ξεφλουδισμένο πιπέρι σε 6-8 λοβούς, προσθέστε τα σε λαχανικά σε ντομάτα και βράστε ένα άλλο τέταρτο της ώρας
8. 5 λεπτά πριν απενεργοποιήσετε το τεμάχιο προσθέστε ξίδι σε αυτό
9. Κλείστε τη σαλάτα για το χειμώνα σε αποστειρωμένα βάζα

Lobio κατασκευασμένο από φασόλια Patching: συνταγή για το χειμώνα

Το κλασικό Γεωργιανό Λόμπιο προετοιμάζεται από ένα κόκκινο φασόλια και μπαχαρικά. Αλλά τα λοβό για το μαγείρεμα της σφριγηλότητας μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν.

1. Πλύνετε, κόψτε 1 κιλό γαλλικών φασολιών. Μαγειρέψτε το για ένα τέταρτο της ώρας. Το αφέψημα δεν χύνεται. Πρέπει να το αφήσετε περίπου 0,5 λίτρα
   5 Μεγάλες ντομάτες είναι λιπασμένες, ξεφλουδισμένες και κόβονται σε κύβους
2. Τρίψτε μια δέσμη πλυμένων πράσινων κρεμμυδιών και το τηγανίστε ελαφρώς. Κάντε το σε ένα καζάνι
3. Προσθέστε φασόλια και ντομάτες στο τόξο, ρίξτε ένα αφέψημα φασολιών και στιφάδο κάτω από το καπάκι για 5-7 λεπτά
4. Ψιλοκομμένο ένα μάτσο μαϊντανού, κοραλλιών και βασιλικών, προσθέστε 5 γαρίφαλα σκόρδου που χάθηκαν μέσω του Τύπου 5
5. Προσθέστε χόρτα με σκόρδο σε λαχανικά που συνεχίζουν να σβήνουν, αλάτι και λάμψη στη γεύση
6. Αμέσως τοποθετήστε το τεμάχιο στις τράπεζες, αποστειρώστε και κλείστε τα

ΒΙΝΤΕΟ: Lobio από τα νεαρά φασόλια

False Beans Stvashaw: Συνταγές

1. Επιλεκτικά φασόλια σε βαρέλι, κάδο ή κατσαρόλα
2. Τα προϊόντα λαμβάνονται σε αυτή την αναλογία: 1 κιλά λοβό 1 λίτρο νερού και 50 g αλατιού
3. Τοποθετήστε τα φασόλια που πλένονται και με κομμένα άκρα στο δοχείο, είναι καλά κομμένο
4. Προετοιμάστε την άλμη από το κρύο νερό και το αλάτι, ρίξτε τα λοβό μαζί τους
5. Καλύψτε το δοχείο με καθαρή γάζα ή πανί
6. Οργανώστε την καλή καταπίεση
7. Pods όξινο 1-1,5 μήνες: Μια εβδομάδα σε ζεστασιά, το υπόλοιπο του χρόνου είναι στο κρύο
8. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε χόρτα για να δοκιμάσετε τα φασόλια σπαράγγια Sauer

ΒΙΝΤΕΟ: Φασόλια patch