Uzbek (Tashkent) λεμόνια: Τι είναι αυτό, πώς είναι διαφορετικά από τα συνηθισμένα, που είναι πιο χρήσιμο;

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα λεμόνια Uzbek και στο απλό, κίτρινο; Είναι πιο γλυκά, πιο γευστικά, πιο αρωματικά.

Περιεχόμενο

Έχετε παρατηρήσει ποτέ ένα περίεργο φρούτο στα ράφια φρούτων; Με το χρώμα και τη μυρωδιά - Tangerine, σε σχήμα - ένα μικρό πορτοκαλί, και η τιμή υποδεικνύει "Uzbek Lemon"ο οποίος είναι επίσης πιο ακριβός από τους κίτρινους ομολόγους τους. Συγχαρητήρια, έχετε συναντήσει μια σχετικά νέα ποικιλία εσπεριδοειδών, η οποία διαφέρει σημαντικά από το συνηθισμένο όχι μόνο εξωτερικά, αλλά και εσωτερικά.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άλλο άρθρο σχετικά με το θέμα: "Το ασβέστη και το λεμόνι είναι το ίδιο ή όχι;". Θα μάθετε ποια είναι η διαφορά μεταξύ λεμονιού και ασβέστη.

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς διαφέρει το Uzbek Lemon από το συνηθισμένο. Θα σας πούμε επίσης τι είδους φρούτα είναι αυτό. Διαβάστε περαιτέρω.

Uzbek (Tashkent) Λεμόνι: Τι είναι αυτό;

Το λεμόνι Tashkent εκτράφηκε από τον κτηνοτρόφο Zainiddin Fakhriddinov, πριν από περίπου 50 χρόνια, ειδικά για την ανάπτυξη στο Ουζμπεκιστάν. Το γεγονός είναι ότι τα συνηθισμένα τουρκικά λεμόνια είναι λάτρεις ενός υγρού τροπικού κλίματος. 10 χρόνια προσπαθειών για συμφιλίωση των εσπεριδοειδών με ηπειρωτικές συνθήκες δεν οδήγησαν σε τίποτα και η χρηματοδότηση του έργου αποκοπεί. Μόνο ένας δεν παραιτήθηκε.

Ο Fahriddinov, σε καθαρό ενθουσιασμό, συνεχίζει πειράματα για πολλά χρόνια.
Σε μια ταινία αρχειοθέτησης ντοκιμαντέρ για εκείνη την εποχή, υπενθύμισε πως από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ σε ένα παλιό quilted σακάκι, στο μισό των κέικ για όλη την ημέρα, ο κτηνοτρόφος εργάστηκε για μία μόνο ιδέα.
Και το 1967 βρήκε τελικά μια νέα ποικιλία, μετά από 5 χρόνια.
Ήταν παγετό -ανθεκτικό, τα φρούτα είχαν ένα ασυνήθιστο χρώμα για το τουρκικό λεμόνι, τη γεύση και τη μυρωδιά.
Έφερε αυτή την ποικιλία με την ενθάρρυνση του Lemon Meyer στο Novosibirsk και το κάλεσε "Tashkent".

Στους δρόμους του Ουζμπεκιστάν, αυτό το λεμόνι, δυστυχώς, δεν μπορεί να βρεθεί. Αναπτύσσεται μόνο σε λεμονικά: Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να δημιουργηθούν συνθήκες για άφθονο καρποφόρο. Ο γιος του Zainiddin Fakhriddinov, Muhammadaziz, συνέχισε την οικογενειακή επιχείρηση και έχει πειραματιστεί με την ποικιλία μέχρι στιγμής. Είναι πιθανό ότι οι κήποι λεμονιού στο ξηρό έδαφος θα γίνουν κάποια μέρα πραγματικότητα.

Uzbek Lemons: Πώς είναι διαφορετικά από τα συνηθισμένα;

Αξίζει να σημειωθεί ότι το Tashkent Lemon δεν είναι λιγότερο χρήσιμο από απλό. Ως εκ τούτου, είναι επίσης δημοφιλής στον καταναλωτή, ειδικά το χειμώνα. Το Uzbek και τα συνηθισμένα λεμόνια είναι εύκολο να διακριθούν ο ένας από τον άλλον στην εμφάνιση:

Συνηθισμένος λεμόνι -Light κίτρινο, με ένα δύσκολο να διαχωριστεί η κρούστα προσευχής, ωοειδές, με στενά άκρα και ένα λόφο στην κορυφή. Μέσα είναι ένας κίτρινος πολτός με πρασινωπό απόχρωση. Λίγοι άνθρωποι αντέχουν στο οξύ της γεύσης του χωρίς σωστή προετοιμασία.
"Tashkent" Ή όπως ονομάζεται - πορτοκαλί λεμόνι, από μακριά μοιάζει με μανταρίνη, το δέρμα του είναι λεπτό, λεπτό, ομαλό, ωοειδές σχήμα. Ο πολτός, σαν φλοιός, είναι φωτεινό πορτοκαλί, προσελκύοντας μια μυρωδιά με έκρηξη και γλυκιά-οξέος γεύση.

Μια τέτοια σημαντική διαφορά οφείλεται στο γεγονός ότι αυτά είναι πραγματικά διαφορετικά βοτανικά είδη. Lemon Meyer, ο κλώνος του οποίου είναι το Uzbek Lemon, το φυσικό υβρίδιο του Κατάρ, του Mandarin και του Pomelo από την Κίνα.

Ποια λεμόνια είναι πιο χρήσιμα - Ουζμπεκιστάν ή συνηθισμένα;

Στη χημική σύνθεση, και οι δύο τύποι αυτών των εσπεριδοειδών είναι πολύ παρόμοιοι. Αλλά ποια λεμόνια είναι ακόμα πιο χρήσιμα-uzbek ή συνηθισμένα;

Περιεχόμενο βιταμίνης C σε λεμόνια και άλλα προϊόντα

Βιταμίνη C. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, συμβάλλει στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην απορρόφηση του σιδήρου. Το έλλειμμα οδηγεί σε σκορβούτο - αιμορραγικά ούλα, μέχρι την απώλεια των δοντιών, λόγω της αυξημένης διαπερατότητας των τριχοειδών αγγείων.
Β Βιταμίνες Β έχουν μεγάλη σημασία στο σώμα. Όντας οι προκατόχοι των συν -συντονιστών, τα συστατικά των καταλυτών των βιολογικών αντιδράσεων, συμμετέχουν στον μεταβολισμό των κυττάρων, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη και διαίρεση τους. Η υποβινάμωση επηρεάζει όλα τα συστήματα σώματος. Μπορεί να αναπτυχθούν δερματικές παθήσεις, νευρολογικές διαταραχές, αναιμία, μειωμένες λειτουργίες των καρδιαγγειακών και πεπτικών συστημάτων.
Σημαντικά ορυκτά είναι επίσης παρόντα στα λεμόνια, όπως το κάλιο, το ασβέστιο και ο χαλκός. Συμβάλλουν στην αναπνοή των ιστών, τη ρύθμιση της ισορροπίας και της διέγερσης του νερού μέσω των νεύρων και των μυών.
Οργανικά φυτικά οξέα Έχουν αντισηπτικό αποτέλεσμα και, παραδόξως, μειώνουν την οξύτητα του στομάχου. Ο χυμός διεγείρει επίσης την εντερική κινητικότητα και την όρεξη.
Το τσάι λεμονιού βοηθά όχι μόνο τη βελτίωση της συναισθηματικής κατάστασης μετά το άγχοςαλλά και για να αντιμετωπίσει την offseason με τα συνήθη εποχιακά κρυολογήματα και να επιβιώσει τον εγκλιματισμό.

Ωστόσο, για κάθε συν υπάρχει ένα μείον. Τα λεμόνια είναι ισχυρά αλλεργιογόνα και λόγω του ερεθισμού του βλεννογόνου πεπτικού σωλήνα, αντενδείκνυνται για άτομα με πεπτικό έλκος, εντερίτιδα, κολίτιδα και μειωμένο παγκρεατικό αδένα. Λόγω της ομοιότητας της χημικής σύνθεσης, η επιλογή του λεμονιού εξαρτάται μόνο από τις προτιμήσεις γεύσης ενός συγκεκριμένου ατόμου.

Το Uzbek ή το Tashkent Lemon είναι ένα καταπληκτικό φρούτο. Το πνευματικό τέκνο του Zainiddin Fakhriddinov ήταν η ανακάλυψη πολλών εραστών κοκτέιλ φρούτων, τσάι από λεμόνι ή ακατέργαστη κατανάλωση εσπεριδοειδών. Η Tashkent Lemonaria εξαπλώθηκε στη Ρωσία, στην πόλη της UFA, προκειμένου να συνεχίσει να ευχαριστεί τους γνώστες της Sweet Sourness.