Χρειάζεται να προσθέσω ξίδι στο Borsch: σε ποιο στάδιο μαγειρέματος και είναι απαραίτητο; Το Apple, το βαλσάμικο ξίδι προσθέτουν στο Borscht;

Πρέπει να προσθέσω ξίδι στο Borsch και ποιο; Αναζητήστε την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση στο άρθρο.

Περιεχόμενο

Η σούπα είναι ο βασιλιάς του τραπεζιού και βορράς - Αυτή είναι η υπερηφάνεια οποιασδήποτε ερωμένης. Αυτό είναι ένα πολύ μυστηριώδες και ασυνήθιστο πιάτο. Υπάρχουν πολλές συνταγές του Borsch. Και δεν μπορεί κανείς να πει ομόφωνα ποιο είναι το πιο ορεκτικό, επειδή τα γούστα όλων των ανθρώπων αποκλίνουν.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άλλο άρθρο σχετικά με το θέμα: "Πώς να μαγειρέψετε τη καλοκαιρινή σούπα, το πράσινο borsch, το λοξό στρεβλωμένο με ένα αυγό;". Θα βρείτε συνταγές, και επίσης να μάθετε πώς να μαγειρέψετε έναν Plowman από το Sorrel σύμφωνα με μια κλασική συνταγή.

Κάθε οικογένεια έχει τη δική της μυστική συνταγή για το μαγείρεμα Borsch, το οποίο μεταβιβάζεται από γενιά σε γενιά και προσπαθήστε να μην την αποκαλύψετε. Πολλές νοικοκυρές έχουν μια ερώτηση: Πρέπει να προσθέσω ξίδι σε αυτό το πιάτο και σε ποιο στάδιο μαγειρέματος; Ας το καταλάβουμε μαζί. Διαβάστε περαιτέρω.

Προσθέτετε 9% και ζάχαρη κατά το μαγείρεμα στο Borscht: Είναι απαραίτητο, πόσο, σε ποιο σημείο;

Το οξικό οξύ προστίθεται όχι μόνο στο Borscht, αλλά για την προετοιμασία πολλών άλλων πιάτων και σνακ. Ο κατάλογος των απαραίτητων συστατικών σχεδόν όλων των τύπων Borsch περιλαμβάνει ακριβώς αυτό το μοναδικό προϊόν. Κατά την προσθήκη του, θα επιτευχθεί αυτό το πολύ φωτεινό και ορεκτικό χρωματισμό και όλη η γεύση του αγαπημένου σας πιάτου θα παραμείνει. Έτσι, αν προσθέτουν στο Borscht ξύδι 9% και ζάχαρη Κατά το μαγείρεμα; Είναι απαραίτητο, πόσο, σε ποιο σημείο;

Για να επιτύχετε τα καλύτερα αποτελέσματα, θα πρέπει να τηρείτε ορισμένους κανόνες:

Ο υπολογισμός της ποσότητας του ξιδιού μετράται από το μέγεθος του τηγανιού - 1 ατελής κουταλιά της σούπας 9% ξίδι ανά 1 λίτρο του τελικού ζωμού.
Είναι απαραίτητο να προσθέσετε ζάχαρη - 1-2 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 κουταλιά της σούπας ξίδι. Η ζάχαρη τονίζει τη γεύση των φρέσκων λαχανικών και αφαιρεί το υπερβολικό οξύ.
Η ζάχαρη προστίθεται ταυτόχρονα με ξύδι.
Αξίζει να εξεταστεί ότι εάν προηγουμένως τηγανίζετε λαχανικά ή τεύτλα, τότε το ξίδι πρέπει να προστεθεί σε αυτό το στάδιο.

Ένας από τους πιο σημαντικούς λόγους για την προσθήκη ξιδιού στο Borsch δεν είναι καθόλου καλαίσθητη ποιότητα, αλλά διατηρώντας το χρώμα των τεύτλων, αφού με παρατεταμένο μαγείρεμα χάνει το χρώμα του και η σούπα δεν γίνεται κόκκινη.

Το ξίδι μηλίτη μήλου προσθέτει στο Borsh: Είναι δυνατόν;

Κατά την προετοιμασία του Borsch με την προσθήκη ξιδιού, μπορείτε να πειραματιστείτε ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης και το επιθυμητό αποτέλεσμα. Επομένως, κατά την προετοιμασία σούπων, προσθέστε και Ξύδι μήλου - Πρόκειται για ένα φυσικό προϊόν, σε αντίθεση με το ξύδι τραπεζιού. Όταν χρησιμοποιείτε ξίδι μηλίτη μήλου, το Borsch σας θα αποκτήσει όχι μόνο λεπτή ξινιά, αλλά και ένα κομψό άρωμα με την παρουσία των σημειώσεων της Apple.

Είναι δυνατόν να προσθέσετε βαλσάμικο ξύδι στο Borsch;

Βαλσάμικο ξύδι -Γιγυχές-γλυκό καρύκευμα από ταξινόμηση ταξινόμησης σε βαρέλια. Ένα από τα πιο κομψά καρυκεύματα, αλλά αρκετά ακριβό. Επίσης, μία από τις ιδιότητες αυτού του συγκεκριμένου ξιδιού είναι η μαλάκυνση των ινών κρέατος, γίνεται μαλακή και λεπτή. Το φυσικό βαλσαμικό ξύδι θα εμπλουτίσει το Borsch με μια γλυκιά και ξινή γεύση με φρούτα και ξυλώδη αποχρώσεις. Δεν θα αφήσει αδιάφορη μια μοναδική γνώση του Borsch. Ως εκ τούτου, μη διστάσετε να προσθέσετε αυτό το προϊόν στη σούπα και να απολαύσετε μια μοναδική γεύση.

Αξίζει να γνωρίζουμε: Ως φθηνή επιλογή, υπάρχει βαλσάμικο ξύδι τεχνητής παραγωγής από συνθετικά προϊόντα.

Είναι απαραίτητο να προσθέσετε ξίδι στο Borsch;

Όχι, αυτό δεν είναι απαραιτήτωςΑλλά πολλές νοικοκυρές είναι αγανακτισμένες και αναστατωμένες που ο Borsch δεν αποδεικνύεται πάντα τόσο φωτεινή και νόστιμη αν αυτό το προϊόν δεν προστεθεί σε αυτό. Κάποιος απλά φοβίζει τη μυρωδιά του ξιδιού, αφού είναι αρκετά απότομη και δυσάρεστη, αλλά δεν πρέπει να φοβάστε, χρειάζεται πολύ λίγα. Επίσης, εάν το ξίδι δεν ήταν στο χέρι, μπορεί να αντικατασταθεί με ασφάλεια με ένα κουτάλι χυμού λεμονιού, κανείς δεν θα παρατηρήσει τη διαφορά.

Το ξίδι προσθέτει στη σούπα με αυγό και πόσο;

Ένα ξίδι προστίθεται σε μια σούπα με ένα αυγό

Κατά την προετοιμασία του φωτός και της σούπας ελατηρίου με ένα αυγό, το λευκό ξύδι προστίθεται πραγματικά με ζάχαρη και αλάτι, αλλά ήδη στο τελικό στάδιο όταν η σούπα είναι έτοιμη. Χύνεται σε μικρές ποσότητες - 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 λίτρο υγρούΓια να πάρετε μια ελαφρώς γλυκιά και πικάντικη γεύση, καθώς και να βελτιώσετε τη γεύση του sorrel.

Το ξίδι προσθέτει σε ξινή σούπα λάχανο από φρέσκο \u200b\u200bλάχανο και πόσο;

Συνήθως, δεν είναι συνηθισμένο να προσθέσετε οξικό οξύ όπως σούπα λάχανο, ακόμα κι αν μαγειρεύονται από φρέσκο \u200b\u200bλάχανο. Η ξινή γεύση μπορεί εύκολα να επιτευχθεί με την τοποθέτηση ντομάτας. Ορισμένες νοικοκυρές προσθέτουν ραβέντι ή sorrel για οξύ. Αλλά αν κάποιος δεν τους αρέσουν αυτά τα φυτά ή απλά δεν τους αρέσει, τότε φυσικά το ξύδι δεν θα χαλάσει ποτέ τη σούπα σας και μπορείτε να το προσθέσετε. Θα χρειαστεί μόνο Κουτάλι επιδόρπιο 9%ξύδι Μια μοναδική γεύση θα αποκτήσει μια κατσαρόλα και λάχανο.

Μυστικά του νόστιμου borscht

Υπάρχουν πολλά μυστικά και κόλπα για την προετοιμασία του τέλειου και νόστιμου Borscht για κάθε νοικοκυρά:

Μπορείτε να εστιάσετε στο ζωμό, το οποίο πρέπει να είναι αρωματικό και ισχυρό.
Επίσης, πολλές νοικοκυρές επιτυγχάνουν γεύση και άρωμα λόγω μιας ποικιλίας μπαχαρικών.
Κάποιος έχει ένα βουλγαρικό πιπέρι.

Αλλά το πιο σημαντικό μυστικό θα είναι ότι οποιοδήποτε πιάτο θα πρέπει να προετοιμάζεται με αγάπη και φροντίδα. Ένας τεράστιος ρόλος διαδραματίζεται από τη διάθεση κατά το μαγείρεμα πιάτα, θα πρέπει πάντα να είναι σε άνοδο, επειδή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος σας περάσετε την ενέργειά σας στο πιάτο. Ο Borsch, μαγειρεμένος σε καλή διάθεση και με αγάπη, θα είναι πάντα το πιο νόστιμο!

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Borscht

Ο Borsch είναι η υπερηφάνεια της ρωσικής κουζίνας. Υπάρχουν πολλές διαφωνίες σχετικά με τη σωστή προετοιμασία αυτής της σούπας, όπως οι συνταγές, αλλά κανείς δεν έχει καταλήξει σε συναίνεση. Κάθε συνταγή περιέχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της που αξίζει να δώσουν προσοχή. Ας προσπαθήσουμε να προετοιμάσουμε μία από τις επιλογές για το πιο νόστιμο borsch του φρέσκου λάχανου με καπνισμένες πλευρές. Εδώ είναι η συνταγή:

Τα απαραίτητα συστατικά:

Χοιρινό καπνιστό νευρώσεις - 0,5 κιλά (μπορείτε και πολλά άλλα)
Φρέσκο \u200b\u200bλάχανο - 200 g
Τεύτρες - 1 μεγάλο ή 2 μέσο μέγεθος
Καρότα - 1 PC.
Πατάτες-5-6 τεμ.
Κρεμμύδι - 1 PC.
Σκόρδο - 6 σκελίδες
Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιά της σούπας
Ξίδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
Σάλτσα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
Pigles με μπιζέλια - 3 τεμ.
Bay Leaf - 1 PC.

Τεχνολογία προετοιμασίας:

Πρώτα απ 'όλα - προετοιμάστε τις νευρώσεις. Κόψτε τα και στείλτε τους στο τηγάνι, βάλτε μια μικρή φωτιά, ώστε να είναι λίγο καφέ. Αυτό είναι απαραίτητο, ώστε το άρωμα των καπνιστών κρέατος στη σούπα να αποκαλύπτεται περισσότερο.
Στη συνέχεια, κόψτε το λάχανο με λωρίδες και στείλτε το σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, μαγειρέψτε μέχρι να βράσει, αφαιρέστε τον αφρό.
Κόψτε τις ξεφλουδισμένες και πλυμένες πατάτες και κόψτε τις στο λάχανο, φέρτε το επίσης σε βράση, αφαιρέστε τον αφρό και αφήστε το να βράσει λίγο περισσότερο.
Το επόμενο βήμα είναι να περάσετε τα λαχανικά - περάστε τα καρότα μέσα από ένα χονδροειδές τρίψιμο, κόψτε το κρεμμύδι με ένα μικρό κύβο, προσθέστε το ήμισυ του κανόνα του σκόρδου και το ξόρκι σε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα πετρελαίου μέχρι να χρυσή. Προσθέστε ντομάτα σε λαχανικά, τηγανίστε για μερικά ακόμη λεπτά.
Στείλτε τις καφετί νευρώσεις στο τηγάνι με λαχανικά, υπάρχει επίσης ένα πέρασμα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά.
Τραβήξτε τα προετοιμασμένα τεύτλα σε ένα χονδροειδές τρίψιμο και με μια μικρή ποσότητα πετρελαίου πυρκαγιά, ανακινήστε το ξίδι, τη ζάχαρη και το αλάτι.
Ανακατέψτε τα πάντα καλά, μοιραστείτε 100 ml νερού και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Στη συνέχεια, στείλτε το στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί.
Στο τέλος της προετοιμασίας, προσθέστε φύλλα και πιπέρι με μπιζέλια, αν χρειαστεί, αλάτι και αφήστε τη σούπα να παρασκευάσει.
Ενώ τα μπόρια εγχύονται, κόβετε το υπόλοιπο σκόρδο και στείλτε το στο τηγάνι, αφήστε τη σούπα ακόμα να παρασκευαστεί 5-10 λεπτά.

Μία από τις πιο νόστιμες επιλογές για το Borsch με εκπληκτικό άρωμα καπνιστών κρέατος και φρέσκα λαχανικά είναι έτοιμο. Οποιοσδήποτε γκουρμέ θα εκτιμήσει τη γεύση των φυσικών προϊόντων, αφού σε αυτή τη συνταγή δεν υπάρχει τίποτα περιττό. Καλή όρεξη!

Πώς μαγειρεύετε το επώνυμό σας Borsch; Γράψτε τη συνταγή στα σχόλια. Ίσως είναι αυτός που θα γίνει ένα χτύπημα.