Είναι δυνατόν να φάτε καθυστερημένο κατάστημα, σπιτική ξινή κρέμα; Τι θα συμβεί εάν τρώτε καθυστερημένη ξινή κρέμα σε έναν ενήλικα, ένα παιδί;

Η δαπανηρή ξινή κρέμα μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία. Διαβάστε περισσότερα στο άρθρο.

Περιεχόμενο

Η Sour Cream είναι ένα προϊόν που είναι αγαπημένο από πολλούς από την πρώιμη παιδική ηλικία. Χρησιμοποιείται τόσο στην καθαρή του μορφή και είναι μέρος πολλών πιάτων. Σήμερα, δεν υπάρχει μόνο σπίτι, φυσική ξινή κρέμα, αλλά και ξινή κρέμα που κατασκευάζεται στην παραγωγή που πωλείται σε ράφια σούπερ μάρκετ και με μια ποικιλία ονομάτων και κατηγορίας τιμών. Δυστυχώς, δεν έχουν καμία καλής ποιότητας καλής ποιότητας.

Διαβάστε στον ιστότοπό μας ένα άλλο άρθρο σχετικά με το θέμα: "Χαριτωμένη σάλτσα: Οι καλύτερες συνταγές". Θα μάθετε πώς να προετοιμάσετε τη σάλτσα λευκού μανιταριού ξινή κρέμα, ξινή κρέμα, με σκόρδο, χρένο, μουστάρδα, πράσινο, κρεμμύδια, τυρί, μαγιονέζα, αλεύρι, αλατισμένα αγγούρια για κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, ζυμαρικά, τσουγκράνα.

Κατά κανόνα, κάθε νοικοκυρά έχει ορισμένες προτιμήσεις σχετικά με την επιλογή αυτού του προϊόντος. Κάποιος είναι αρκετή ξινή κρέμα από το κατάστημα και κάποιος μπορεί να έχει φυσικό, σπιτικό, ρουστίκ. Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να μπορείτε να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν. Διαβάστε περισσότερα στο παρακάτω άρθρο.

Πόσο είναι ένα κατάστημα, σπίτι ξινή κρέμα;

Μια καλή ξινή κρέμα αποθήκευσης πρέπει να αποθηκεύεται λίγο

Η φυσική κρέμα σπιτιού διαφέρει από αυτή που παράγεται στην παραγωγή και πωλείται σε καταστήματα, όχι μόνο με σύνθεση και γεύση, αλλά και για αποθήκευση. Πόσο είναι ένα κατάστημα, σπίτι ξινή κρέμα;

Ξινή κρέμα από το κατάστημα, κατά μέσο όρο, αποθηκεύονται 10 ημέρες Υπό την προϋπόθεση ότι η συσκευασία δεν ανοίγει.
Σε χαμηλότερη θερμοκρασία μέσα στο ψυγείο, αυτή η περίοδος μπορεί να επεκταθεί έως και 30 ημέρες.

Αξίζει να σημειωθεί ότι όσο πιο συντηρητικά είναι μέρος της ξινής κρέμας, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η διάρκεια ζωής του. Κατά συνέπεια, η σύνθεσή του θα είναι ήδη λιγότερο φυσική. Μετά το άνοιγμα της συσκευασίας, συνιστάται να χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα Μέσα σε 3 ημέρες. Για να αποθηκεύσετε την ανοιχτή συσκευασία του προϊόντος, η θερμοκρασία στο ψυγείο θα πρέπει να διατηρείται εντός των ορίων όχι υψηλότερο από 6 μοίρες.

Home Sour Cream Δεν έχει συντηρητικά. Ως εκ τούτου, η διάρκεια ζωής του είναι πολύ χαμηλότερη.
Συνήθως δεν υπερβαίνει 3 ημέρες στο ψυγείο. Εάν είναι φτιαγμένο από φρέσκο \u200b\u200bγάλα, η διάρκεια ζωής μπορεί να διαρκέσει έως και 6 ημέρες στο ψυγείο.

Αλλά για να ελέγξετε ποια φρεσκάδα ήταν το γάλα, στην κατασκευή σπιτικής ξινής κρέμας είναι συχνά αδύνατο. Επομένως, μην ελπίζετε για αυτό το γεγονός και χρησιμοποιήστε το προϊόν κατά τη διάρκεια 3 ημέρες.

Είναι δυνατόν να φάτε ξινή κρέμα αν είναι πρησμένο;

Από καιρό σε καιρό, στα ράφια των σούπερ μάρκετ, μπορείτε να βρείτε ξινές τράπεζες κρέμας, στις οποίες η διάρκεια ζωής δεν έχει ακόμη λήξει, αλλά η συσκευασία έχει ήδη πρηστεί. Τίθεται το ερώτημα, πόσο ασφαλές είναι να τρώτε τέτοια καταστήματα ξινή κρέμα;

Συνήθως μια πρησμένη τράπεζα λέει ότι παραβιάστηκαν οι συνθήκες αποθήκευσης του προϊόντος.
Ίσως η ξινή κρέμα πέρασε αρκετές ώρες χωρίς ψυγείο, ή, ακόμα χειρότερα, κάτω από τον ανοιχτό ήλιο του ήλιου.
Τις περισσότερες φορές, αυτό συμβαίνει κατά τη διάρκεια της αποστολής ή της φόρτωσης των αγαθών, όταν είναι σε ολόκληρες παρτίδες στις παλέτες εν αναμονή της σειράς της για αποδοχή. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα μεγάλα καταστήματα, για παράδειγμα, τις υπερασπιστές. Αλλά αυτό συμβαίνει σε μικρότερα καταστήματα λιανικής πώλησης.
Η φούσκωμα της συσκευασίας μπορεί να συμβεί όχι μόνο λόγω παραβίασης των συνθηκών αποθήκευσης, αλλά και λόγω παραβίασης της τεχνολογίας παραγωγής.

Όποια και αν είναι οι λόγοι για τη φούσκωμα με ξινή κρέμα, υπάρχει σε καθαρή μορφή της, δεν αξίζει πλέον. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας, ιδίως σε τροφική δηλητηρίαση. Σε μια τέτοια τράπεζα, η διαδικασία ζύμωσης έχει ήδη αρχίσει και δεν είναι γνωστό πώς το σώμα θα αντιληφθεί αυτό το προϊόν, το οποίο στην πραγματικότητα έχει ήδη αρχίσει να επιδεινώνεται. Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο ζυμωμένο γάλα για παιδιά. Το σώμα του παιδιού είναι πιο ευαίσθητο σε μη σταθερά προϊόντα και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.

Τι συμβαίνει με την ξινή κρέμα μετά την ημερομηνία λήξης;

Μετά την ημερομηνία λήξης, η γεύση και η αλλαγή χρώματος μετά την ημερομηνία λήξης

Μετά τη λήξη της ημερομηνίας λήξης, η ξινή κρέμα αλλάζει τη γεύση της. Το γεγονός είναι ότι περιέχει διάφορους μικροοργανισμούς, χάρη στις οποίες εμφανίζονται αυτές οι διαδικασίες. Τι άλλο συμβαίνει;

Το προϊόν περιέχει αλλαγές στην οξύτητα, καθώς και ορισμένους άλλους δείκτες της ποιότητας της ξινής κρέμας.
Η γεύση της αλλάζει, γίνεται πιο όξινο.
Το χρώμα αλλάζει επίσης, εμφανίζεται μια δυσάρεστη οσμή.
Ένα υγρό προεξέχει στην επιφάνεια της ξινής κρέμας.
Επιπλέον, το καλούπι μπορεί να εμφανιστεί στο δοχείο με το προϊόν.

Αξίζει να σημειωθεί ότι όλες αυτές οι αλλαγές δεν εμφανίζονται την ίδια μέρα. Στην αρχή μπορεί να φαίνεται ότι αυτό είναι ακόμα ένα εντελώς φρέσκο \u200b\u200bπροϊόν. Ωστόσο, έχουν ήδη αρχίσει μη αναστρέψιμες διαδικασίες.

Πώς να ελέγξετε την ξινή κρέμα για καταλληλότητα;

Η ποιότητα της ξινής κρέμας είναι πολύ εύκολο να ελεγχθεί. Μερικοί αδίστακτοι κατασκευαστές αραιώνουν το προϊόν με άμυλο. Για να μάθετε αν αυτό το προϊόν είναι μέρος της ξινής κρέμας, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο ιώδιο:

Πετάξτε μερικές σταγόνες σε μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα.
Εάν υπάρχει άμυλο στη σύνθεσή του, η ξινή κρέμα θα αποκτήσει ένα μπλε χρώμα.
Εάν αυτό είναι ένα ποιοτικό προϊόν, χωρίς άμυλο, δεν θα υπάρχει μπλε σκιά.

Ένας άλλος τρόπος για να ελέγξετε την ξινή κρέμα για ποιότητα είναι να χρησιμοποιήσετε την επιφάνεια του γυαλιού:

Απορρίψτε μια μικρή ποσότητα του προϊόντος στο γυαλί.
Η κρέμα υψηλής ποιότητας θα πέσει αμέσως σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Το άλλο θα βρίσκεται στο γυαλί με τη μορφή ακατανόητων διαζυγίων, τα οποία δεν θα είναι ίσα.

Μπορείτε επίσης να μάθετε καλή ξινή κρέμα χρησιμοποιώντας συνηθισμένο νερό:

Αρκεί να διαλύουμε μια κουταλιά ξινή κρέμα σε ένα ποτήρι με καθαρό ζεστό νερό.
Η καλή ξινή κρέμα θα διαλυθεί πλήρως, το χρώμα του υγρού θα είναι ομοιόμορφο, χωρίς ακαθαρσίες.
Ένα προϊόν φτωχής ποιότητας θα δώσει ένα ίζημα. Για να δείτε σαφώς αυτό, το γυαλί πρέπει να είναι διαφανές.

Για καταλληλότητα, η ξινή κρέμα μπορεί να ελεγχθεί μόνο, με βάση οργανοληπτικούς δείκτες: το χρώμα, τη μυρωδιά, τη συνέπεια. Το χρώμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο, η ποσότητα του ορού είναι τουλάχιστον, η μυρωδιά είναι ευχάριστη, ζυμωμένη γάλα.

Είναι δυνατόν να φάτε ξινή κρέμα: Τι θα συμβεί εάν τρώτε έναν ενήλικα, ένα παιδί;

Sour Cream - Προϊόν γάλακτος με ζύμωση. Είναι δυνατόν να φάτε καθυστερημένη ξινή κρέμα; Τι θα συμβεί εάν τρώτε έναν ενήλικα ή ένα παιδί;

Είναι επικίνδυνο να τρώτε στην καθαρότερη μορφή του μετά τη λήξη. Αυτό απειλεί την απόκτηση της εντερικής λοίμωξης, της τροφικής δηλητηρίασης, της παγκρεατίτιδας, καθώς και της επιδείνωσης οποιωνδήποτε ασθενειών της γαστρεντερικής οδού.
Μερικοί κίνδυνοι για την υγεία, τρώνε καθυστερημένη ξινή κρέμα για χάρη της αποταμίευσης: Γιατί να αγοράσετε φρέσκο \u200b\u200bόταν το παλιό δεν έχει τελειώσει; Αλλά τέτοιες "εξοικονόμηση" μπορούν να μετατραπούν σε ακόμη μεγαλύτερα έξοδα: τα κεφάλαια για θεραπεία θα χρειαστούν πολύ περισσότερο από το κόστος μιας τράπεζας που απορρίφθηκε.
Επιπλέον, υπάρχει ένας μεγάλος κίνδυνος να βρεθείτε σε νοσοκομειακό κρεβάτι και να χάσετε μέρος του μισθού σας εξαιτίας αυτού. Ως εκ τούτου, πρέπει να σκεφτείτε για την εξοικονόμηση τελευταίου, το κύριο πράγμα είναι η υγεία.

Η χρήση μιας τέτοιας ξινής κρέμας για τα παιδιά είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη. Το σώμα τους είναι πιο ευαίσθητο σε φτωχά τρόφιμα ποιότητας, και αυτό μπορεί να προκαλέσει πιο σοβαρά προβλήματα υγείας από ό, τι στους ενήλικες.

Παρεμπιπτόντως, είναι επίσης επικίνδυνο να δοθεί ένα κατεστραμμένο προϊόν στα ζώα. Μπορεί επίσης να έχουν προβλήματα υγείας λόγω του φαγητού καθυστερημένης ξινής κρέμας. Και η θεραπεία τους είναι μερικές φορές πιο ακριβή από τη θεραπεία ενός ατόμου.

Τι να κάνετε αν φάγατε καθυστερημένη κρέμα;

Έφαγα καθυστερημένη ξινή κρέμα, το στομάχι μου πονάει

Συμβαίνει ότι το πιάτο έχει ήδη καταναλωθεί και μόνο τότε καταλαβαίνετε ότι ένα από τα συστατικά των συστατικών ήταν χαλασμένο. Τι να κάνετε αν φάγατε καθυστερημένη κρέμα;

Πρώτα απ 'όλα, μην πανικοβληθείτε.
Εάν η γεύση, το χρώμα και η μυρωδιά του δεν προκάλεσαν αηδία, δεν είναι όλα τόσο άσχημα.
Είναι απίθανο ο καθένας να τρώει σκόπιμα ξινή κρέμα καλυμμένη με μούχλα ή να έχει μια πολύ δυσάρεστη οσμή.
Ωστόσο, εάν η ημερομηνία λήξης έχει λήξει σχετικά πρόσφατα - Πριν από 1-3 ημέρεςΕξωτερικά, το προϊόν μπορεί να μην αλλάξει κανέναν τρόπο.
Ωστόσο, θα προκαλέσει βλάβη στην υγεία, ειδικά έναν παιδικό ή εξασθενημένο οργανισμό.

Εάν, αφού τρώτε καθυστερημένη ξινή κρέμα, παρατηρούνται δυσάρεστα συμπτώματα, όπως βαρύτητα στο στομάχι, ναυτία, τότε είναι καλύτερο να πίνετε αμέσως μια μεγάλη ποσότητα καθαρού νερού και να προκαλέσετε εμετό. Μετά από αυτό, συνήθως γίνεται ευκολότερο. Στη συνέχεια, πίνετε ενεργοποιημένο άνθρακα και αφήστε το σώμα να ξεκουραστεί, περιορίζοντας τη σωματική δραστηριότητα. Τις επόμενες ώρες, τα βαριά τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται. Εάν η κατάσταση επιδεινωθεί, η θερμοκρασία αυξάνεται, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό το συντομότερο δυνατό για να λάβετε ιατρική περίθαλψη.

Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε καθυστερημένη ξινή κρέμα στο ψήσιμο: Συνταγές

Η καθυστερημένη ξινή κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο

Εάν με τη χρήση της ξινής κρέμας στην καθαρή του μορφή μετά τη λήξη της ημερομηνίας λήξης είναι σαφής, τότε τι εάν θέλετε να προσθέσετε ένα τέτοιο προϊόν στο ψήσιμο; Πόσο επικίνδυνο μπορεί να είναι αυτό; Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε καθυστερημένη ξινή κρέμα στο ψήσιμο;

Εάν η ημερομηνία λήξης του έχει λήξει πρόσφατα 2-3 ημέρες πριν, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο προϊόν στο ψήσιμο. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν έχει προφανή σημάδια ζημιάς. Επιτρέπεται το φως του προϊόντος.
Η ξινή κρέμα δεν πρέπει να έχει δυσάρεστη οσμή, μούχλα στην επιφάνεια, το χρώμα της πρέπει να παραμείνει το ίδιο.
Ένα τέτοιο προϊόν συνιστάται να προσθέσετε στη ζύμη για πίτες, τηγανίτες, τηγανίτες. Είναι σημαντικό να υφίσταται θερμική επεξεργασία.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες - συνταγή:

Είναι απαραίτητο να προσθέσετε αλεύρι, αυγό, λίγη ζάχαρη, καθώς και μια πρέζα αλατιού και σόδα σε μια ελαφρώς όξινη ξινή κρέμα. Το τελευταίο προϊόν επιτρέπεται να αντικατασταθεί από σκόνη ψησίματος. Βάλτε τόσο πολύ αλεύρι έτσι ώστε να μην είναι πολύ υγρή ζύμη.
Ανακατέψτε, τηγανίστε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό έλαιο.

Τέτοιες τηγανίτες είναι πλούσιες και πολύ νόστιμες. Μπορούν να διαφοροποιηθούν προσθέτοντας ένα μικρό τυρί cottage ή γλυκό τυρί cottage στη ζύμη. Αυτό γίνεται απευθείας στο τηγάνι, όταν οι τηγανίτες έχουν ήδη αρπάξει - μια μικρή γέμιση είναι τοποθετημένη στη μέση της τηγανίτας και κλείνει με ένα άλλο στρώμα ζύμης.

Ασυνήθιστα νόστιμο της οξινισμένης ξινής κρέμας είναι σπιτικά μπισκότα:

Στη ζύμη σε ξινή κρέμα, προσθέστε αλεύρι, 100 γραμμάρια βουτύρου, αυγά και ζάχαρη, καθώς και μια μικρή σκόνη ψησίματος για τη ζύμη.
Αφού ζυμώνετε τη μάζα, πρέπει να το αφήσετε να κρυώσει στο ψυγείο, στη συνέχεια να σχηματιστεί και στη συνέχεια ψήνετε μπισκότα στο φούρνο.

Από την οξινισμένη ξινή κρέμα, ένα μπισκότο είναι πολύ καλό και νόστιμο:

Σε αυτό το ξινό προϊόν, προσθέστε αλεύρι, βούτυρο, ελαφρώς ζάχαρη και σιμιγδάλι, καθώς και μια τσίμπημα σόδα ή ελαφρώς σκόνη ψησίματος.
Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το μπισκότο παρασκευάζεται στο φούρνο. Βάλτε τη ζύμη στο σχήμα και ψήνετε στο 180 μοίρες.
Αυτή η κλασική συνταγή μπορεί να διαφοροποιηθεί από σχεδόν οτιδήποτε: με μούρα, φρούτα, μαρμελάδα, μαρμελάδα και ούτω καθεξής.

Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν να προετοιμάσετε ένα cupcake:

Τα αυγά, ένα μικρό κερί, η ζάχαρη και το αλεύρι, καθώς και η σκόνη ψησίματος προστίθενται στην ξινή κρέμα με την αποθήκευση που έχει λήξει.
Ως προσθήκη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως τυχόν καρύδια, αποξηραμένα φρούτα, κέντρα, που του αρέσουν περισσότερο.
Ζυμώνουμε τη σύντομη ζύμη, βάλτε τα κενά στα καλούπια ή βάλτε σε μία μορφή.
Ψήστε στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί.

Τα κουνελάκια ή τα τσιπ είναι πολύ καλά:

Το Desin Sour Cream, το αλεύρι, το βούτυρο και το τριμμένο τυρί αναμιγνύονται. Προσθέστε μια τσάντα από ξηρή ζύμη εδώ.
Δώστε τη ζύμη για να παρασκευάσετε λίγο, σχηματίζετε pyshki με τη μορφή κουλουράκια.
Δώστε τα τεμάχια για να σηκωθούν λίγο, να τα λιπάνετε με ένα αυγό και να τα στείλετε στο προθερμασμένο φούρνο.

Μία από τις απλούστερες και ταχύτερες επιλογές είναι να ψήνετε μια μήλο πίτα. Κάτι που μοιάζει με ένα Charlotte, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν διαφορές. Για μια πίτα, χρειάζεστε:

Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, τα αυγά και τη ζάχαρη.
Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος και τα μήλα κομμένα σε κομμάτια.
Ρίξτε όλα αυτά στο σχήμα και στείλτε το στο προθερμασμένο φούρνο.
Όταν η πίτα προετοιμαστεί, πασπαλίζουμε με κανέλα.

Στην πραγματικότητα, το ψήσιμο που βασίζεται σε μια τέτοια ξινή κρέμα είναι αρκετά διαφορετική. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να προστεθεί σε manniks, πηγές, muffins, cheesecakes, κουλουράκια, κατσαρόλες και ούτω καθεξής.

Είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε καθυστερημένη ξινή κρέμα για να σβήσετε;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθυστερημένη ξινή κρέμα για σβήνοντας

Κατά τη διάρκεια της κατάσβεσης, καθώς και κατά τη διάρκεια του ψησίματος, τα προϊόντα υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Ως εκ τούτου, οι αρχές της χρήσης της καθυστερημένης ξινής κρέμας με μια διάρκεια ζωής που έληξε σε αυτές τις περιπτώσεις είναι οι ίδιες. Εάν το χρώμα και η μυρωδιά του παρέμειναν αμετάβλητα, δεν υπάρχει μούχλα και ο αριθμός των προηγούμενων ημερών μετά την ημερομηνία λήξης δεν υπερβαίνει τα τρία, τότε η χρήση του κατά τη διάρκεια του στιφάδο είναι ασφαλής. Το κύριο πράγμα είναι ότι, μαζί με τα υπόλοιπα προϊόντα, υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Αλλά η χρήση του ως προσθήκη σε στιφάδο πιάτα είναι ήδη επικίνδυνη. Αυτή είναι η χρήση ενός προϊόντος σε ακατέργαστη μορφή, η οποία απειλεί με σοβαρά προβλήματα υγείας. Όσο για συγκεκριμένα παραδείγματα, τα νόστιμα πιάτα μπορούν να γίνουν από τέτοια ξινή κρέμα.

Σάλτσα λαχανικών:

Το σκόρδο, το τριμμένο τυρί και το αλάτι προστίθενται σε αυτό.
Το μείγμα αναμειγνύεται καλά, ρίχνει λαχανικά μαζί του και στέλνει ένα πιάτο στο φούρνο.

Καθολική σάλτσα Μπορείτε να ονομάσετε το καρύκευμα, κατασκευασμένο από ξινή κρέμα, αλεύρι και νερό:

Για να βελτιωθεί η γεύση, το αλάτι και το βούτυρο προστίθενται σε αυτό.
Λήγει τη μελλοντική σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
Μια τέτοια σάλτσα είναι ιδανική για το μαγείρεμα τις πατάτες, το κοτόπουλο, τα ζυμαρικά.

Σάλτσα ντομάτας - Μια εξαιρετική λύση για κρέας κρέατος Με βάση μια όξινη ξινή κρέμα:

Για να το προετοιμάσετε, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με νερό, πάστα ντομάτας, κρεμμύδια και αλεύρι, προσθέστε αλάτι.
Η πάστα ντομάτας μπορεί να αντικαταστήσει το πουρέ από φρέσκες ή κονσερβοποιημένες ντομάτες.
Σε αυτή την περίπτωση, η προσθήκη νερού δεν απαιτείται, διαφορετικά η σάλτσα θα αποδειχθεί πολύ υγρή.

Ξινή κρέμα και σάλτσα αγγούρι - Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο:

Προσθέστε περισσότερο σκόρδο και άνηθο σε αυτά τα προϊόντα.
Για ομοιόμορφη συνοχή, τα αγγούρια και το σκόρδο πρέπει να τρίβονται σε ένα λεπτό τρίψιμο.
Προσθέστε λίγο νερό στη σάλτσα και βγείτε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Θα είναι μια καλή προσθήκη σε πιάτα κρέατος και πουλερικών.

Μια οξινισμένη ξινή κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατάσβεση του κρέατος, ιδιαίτερα του κοτόπουλου:

Είναι αραιωμένο με νερό και προστίθεται στο πιάτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος στο φούρνο ή σε μια κατσαρόλα.
Το αποτέλεσμα είναι ένα αρωματικό κοτόπουλο με τραγανό.

Αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο πατάτα επικαλυμμένη με τέτοια ξινή κρέμααραιωμένο με μπαχαρικά και ψημένο στο φούρνο. Παρεμπιπτόντως, από μόνη της, οι ακατέργαστες πατάτες ετοιμάζονται στο φούρνο για πολύ καιρό. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, είναι καλύτερο να το βράσετε πρώτα σχεδόν μέχρι την ετοιμότητα, και μόνο τότε σεζόν με ξινή κρέμα, μπαχαρικά και τοποθετημένα στο φούρνο.

Μπορείς ακόμα Προετοιμάστε μανιτάρια. Είναι νόστιμα, με κρεμώδη γεύση. Η σάλτσα ξινής κρέμας κάνει το πιάτο πιο τρυφερό.

Η ξινή κρέμα είναι καθυστερημένη για 10 ημέρες, μήνα: Μπορεί να το χρησιμοποιήσει;

10 ημέρες ή ακόμα και ένα μήνα Μετά τη λήξη της ημερομηνίας λήξης στα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μια αρκετά μεγάλη χρονική περίοδος. Απαγορεύεται αυστηρά να χρησιμοποιείτε μια τέτοια ξινή κρέμα. Για να εξοικονομήσετε χρήματα, πολλοί άνθρωποι προσθέτουν τέτοια ξινή κρέμα όταν μαγειρεύουν σε διάφορα πιάτα.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε: Εάν η ξινή κρέμα είναι φυσική (σπίτι), κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα αποκτήσει ένα δυσάρεστο χρώμα και μυρωδιά. Η χρήση του ακόμη και μετά τη θερμική επεξεργασία μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας.

Στην περίπτωση που έχουν προστεθεί πολλά συντηρητικά στο προϊόν του καταστήματος, μπορεί να φαίνεται αμετάβλητο στην εμφάνιση. Και ίσως μετά τη θερμική επεξεργασία θα είναι ασφαλές για φαγητό. Ωστόσο, το σώμα είναι διαφορετικό για όλους τους ανθρώπους. Μετά από αυτό, τίποτα δεν θα συμβεί μετά από αυτό, αλλά κάποιος θα έχει τροφική δηλητηρίαση. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να μην αναλάβετε κινδύνους, αλλά να αγοράσετε ένα νέο προϊόν.

Πριν αποφασίσουμε πόσο ασφαλής πρέπει να γίνει κατανοητή η χρήση μιας τέτοιας ξινής κρέμας κατά την προετοιμασία των πιάτων πόσο με ακρίβεια είναι καθυστερημένη, αν τα σημάδια ζημιών είναι σαφώς ορατά. Για παράδειγμα, μια ξινή κρέμα καταστήματος, η οποία περιέχει επαρκή αριθμό συντηρητικών και το οποίο έχει λήξει περίπου Πριν από 10 ημέρεςμπορεί να είναι ασφαλέστερο από ένα φυσικό προϊόν από μια αγορά που έχει καθυστερήσει 5 μέρες.

Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε το σπίτι, να αποθηκεύσετε ξινή κρέμα στην κατάψυξη;

Μπορείτε να αποθηκεύσετε σπιτική, να αποθηκεύσετε ξινή κρέμα στην κατάψυξη

Πολλές νοικοκυρές προσπαθούν να παγώσουν μερικά προϊόντα για μεγαλύτερη αποθήκευση. Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε το σπίτι, να αποθηκεύσετε ξινή κρέμα στην κατάψυξη; Ναι μπορείς.

Μετά την απόψυξη, θα είναι ασφαλές για φαγητό.
Αλλά αξίζει να εξεταστεί το γεγονός ότι ως αποτέλεσμα αυτής της αποθήκευσης, το προϊόν χάνει μέρος της γεύσης του. Η συνέπεια του αλλάζει, πιθανότατα, δεν θα είναι πλέον το ίδιο νόστιμο.
Ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί χωρίς προβλήματα στο ψήσιμο ή στην προετοιμασία άλλων πιάτων.
Η αποθήκευση στον καταψύκτη είναι ένας από τους τρόπους διατήρησης της φρεσκάδας του προϊόντος περισσότερο.

Είναι πολύ σημαντικό να παγώσετε σωστά την ξινή κρέμα:

Πριν τοποθετήσετε το προϊόν στην κατάψυξη, θα πρέπει να χτυπήσετε καλά με ένα χτύπημα. Αυτό είναι απαραίτητο για την ομοιόμορφη κατανομή του λίπους και της υγρασίας μέσα στην ξινή κρέμα.
Στη συνέχεια τοποθετείται σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο και καθαρίζεται στην κατάψυξη.
Προκειμένου να το ξεπαγώσετε, είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων, αν και αυτό είναι γρήγορα.
Η καλύτερη επιλογή είναι να τοποθετήσετε ένα βάζο με ξινή κρέμα στο ψυγείο για περίπου μια μέρα.

Παρεμπιπτόντως, αν η ξινή κρέμα είναι εντελώς φυσική, σπιτική, δεν θα χάσει πραγματικά το γούστο της. Η συνέπεια του θα είναι απλά σπασμένη, θα γίνει πιο υγρή. Ως εκ τούτου, μπορεί να προστεθεί όχι μόνο στα πιάτα κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας τους, αλλά και να χρησιμοποιηθεί ως βενζινάδικο για τα πρώτα πιάτα.

Βίντεο: Πείραμα. Είναι δυνατόν να παγώσετε ξινή κρέμα;

Πώς να αποθηκεύσετε την ξινή κρέμα περισσότερο;

Υπάρχουν μερικά κόλπα για το πώς να κρατήσετε την ξινή κρέμα λίγο περισσότερο:

Πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα καθαρό στεγνό γυάλινο βάζο, κλειστό με μεταλλικό καπάκι και να τοποθετεί το ψυγείο, τοποθετώντας το δοχείο ανάποδα.
Έτσι, σχηματίζεται ένα κενό στην τράπεζα, η οποία δεν θα επιτρέψει στο προϊόν να αρχίσει να επιδεινώνεται όσο το δυνατόν περισσότερο.
Ωστόσο, θα επεκταθεί, επομένως, η διάρκεια ζωής θα αποδειχθεί για μικρό χρονικό διάστημα - Από 3 έως 8 ημέρες.

Εάν πρέπει να αποθηκεύσετε την ξινή κρέμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, η μόνη διέξοδος είναι να χρησιμοποιήσετε τον καταψύκτη, παγώνοντας το προϊόν. Έτσι, η ξινή κρέμα μπορεί να αποθηκευτεί έως 6 μήνες.