Πώς να φτιάξετε τηγανίτες χωρίς αυγά: 8 καλύτερες συνταγές, μαγειρικές συμβουλές

Μια πολύ συνηθισμένη κατάσταση όταν θέλετε να μαγειρέψετε νόστιμες και αρωματικές τηγανίτες, αλλά δεν υπάρχουν αυγά στο σπίτι. Τι να κάνετε σε αυτήν την περίπτωση;

Εάν δεν θέλετε να τρέξετε στο κατάστημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία από τις συνταγές που περιγράφονται παρακάτω.

Τηγανίτες χωρίς αυγά στο γάλα: συνταγή

Εάν έχετε γάλα στο σπίτι, τότε το μαγείρεμα τηγανίτες χωρίς αυγά δεν θα είναι δύσκολο. Στη συνέχεια, θα περιγραφεί μια απλή συνταγή για να φτιάξετε ένα υπέροχο πιάτο.

Χημική ένωση:

• Αλεύρι - 0,3 kg
• Ζάχαρη - 100 g
• Αλάτι - 1/3 κουταλάκι της σούπας.
• Vanilin - 10 g
• Γάλα - 0,5 l
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Ανακατέψτε το αλεύρι με ξηρά προϊόντα (αλάτι, βανιλίνη και ζάχαρη).
2. Προσθέστε σταδιακά γάλα και ανακατέψτε το μείγμα. Η συνέπεια πρέπει να είναι ομοιογενής.
3. Ρίξτε φυτικό έλαιο στη μάζα και ανακατέψτε.
4. Αφήστε τη δοκιμή για μισή ώρα.
5. Βάλτε ένα καθαρό στεγνό τηγάνι στη σόμπα. Δώστε το χρόνο της για να φουσκώσει.
6. Ρίξτε μια μικρή ζύμη στο τηγάνι και διανείμετε ομοιόμορφα.
7. Τηγανίζουμε τηγανίτες και στις δύο πλευρές μέχρι να αποκτήσει κάθε μία από αυτές μια χρυσή απόχρωση.

Τηγανίτες σε κεκίρη χωρίς αυγά: συνταγή

Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμες και αρωματικές τηγανίτες στο Κεφίρ χωρίς αυγά. Αυτή η συνταγή σίγουρα θα εκτιμήσει όλα τα νοικοκυριά.

Χημική ένωση:

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Θερμάνετε το κείλι σε θερμοκρασία +36 ° C.
2. Ανακατέψτε το κείλι με σόδα και ανακατέψτε καλά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ.
3. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και αλεύρι, τα οποία πρώτα πρέπει να κοσκινίσουν αρκετές φορές. Ανακατέψτε μέχρι μια ομοιογενής συνέπεια.
4. Ρίξτε το φυτικό έλαιο και ανακατέψτε. Αφήστε τη δοκιμή για 15-20 λεπτά.
5. Τηγανίζουμε τηγανίτες και στις δύο πλευρές μέχρι την απόκτηση χρυσής απόχρωσης.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες κρέμας χωρίς αυγά;

Εάν το ψυγείο σας δεν βρήκε αυγά, δεν έχει σημασία. Μπορείτε να μαγειρέψετε αρωματικές και νόστιμες κρέμες κρέμας χωρίς αυγά.

Θα χρειαστεί:

• Αλεύρι - 0,2 kg
• Αλάτι και σόδα - 1/3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 30 g
• Vanilin - 5 g
• Γάλα - 0,5 l
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 50 g

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Τα λέμε αρκετές φορές αλεύρι. Συνδέστε το με αλάτι, ζάχαρη, βανίλια και σόδα.
2. Ρίξτε το μισό γάλα και ανακατέψτε καλά.
3. Ρίξτε φυτικό έλαιο. Μείγμα.
4. Φέρτε το δεύτερο συχνά γάλα σε βράση και σταδιακά το ρίξτε στη συνολική μάζα.
5. Ανακατέψτε μέχρι μια ομοιογενής συνέπεια και στη συνέχεια αφήστε τη μαζική παρασκευή για 30-40 λεπτά.
6. Το λιωμένο βούτυρο πρέπει να χυθεί στη συνολική μάζα και να νικήσει καλά.
7. Τηγανίζουμε τμήματα της ζύμης σε ένα καυτό τηγάνι. Οι τηγανίτες πρέπει να είναι μια χρυσή απόχρωση.

Τηγανίτες στο νερό χωρίς αυγά: Βήμα -βύθιση συνταγή

Εάν θέλετε να μαγειρέψετε τηγανίτες, αλλά δεν υπήρχαν αυγά ή γαλακτοκομικά προϊόντα στο ψυγείο, μπορείτε να φτιάξετε ένα πιάτο στο νερό. Παρά την απλότητα της συνταγής, οι τηγανίτες χωρίς αυγά και γάλα θα αποδειχθούν πολύ νόστιμα.

Χημική ένωση:

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Δείτε το αλεύρι και ανακατέψτε το με ξηρά προϊόντα.
2. Ρίξτε τη σόδα και ανακατέψτε.
3. Βράζετε το μη -ανθρακικό νερό και ρίξτε στη συνολική μάζα.
4. Χτυπάμε το μείγμα με τον μίξερ έτσι ώστε να είναι ομοιογενές.
5. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε τηγανίτες και στις δύο πλευρές.
6. Μην ξεχνάτε ότι πρέπει να λιπάνετε το τηγάνι με φυτικό έλαιο πριν τηγανίσετε κάθε τηγανίτα.

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες σε ένα δόλωμα χωρίς αυγά;

Αν θέλετε να ευχαριστήσετε τα παιδιά με νόστιμες τηγανίτες, μπορείτε να τα φτιάξετε στο νερό. Η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση του semolina, οπότε το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ ασυνήθιστο. Αλλά, σίγουρα θα απευθύνει έκκληση όχι μόνο για τα παιδιά, αλλά και για τους ενήλικες.

Χημική ένωση:

• Νερό - 0,5 L
• Ζάχαρη - 50 g
• Ξηρή ζύμη και σκόνη ψησίματος για τη ζύμη - 20 g
• Ύπνος - 0,18 kg
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - ½ κουταλάκι της σούπας.
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Ζεσταίνετε λίγο νερό και προσθέστε ζάχαρη και ζύμη σε αυτό.
2. Ρίχνουμε αλεύρι και σιμιγδάλι. Ανακατέψτε καλά.
3. Καλύψτε το μπολ με ένα καπάκι ή ένα φιλμ προσκόλλησης. Δώστε το μείγμα για να παρασκευάσετε για 1 ώρα.
4. Προσθέστε σκόνη αλατιού και ψησίματος για τη ζύμη στη μάζα που εγχύθηκε. Μείγμα.
5. Λιπάνετε το ζεστό τηγάνι με μικρή ποσότητα λαδιού.
6. Ρίξτε μια μικρή ζύμη σε αυτό, και τηγανίστε τηγανίτες μέχρι μια χρυσή απόχρωση.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες στο τσάι χωρίς αυγά;

Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν τηγανίτες σε τσάι χωρίς αυγά. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και ταιριάζει απόλυτα στην τελετή τσαγιού.

Χημική ένωση:

• Νερό - 0,7 L
• Μαύρο τσάι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη - 60 g
• Ελαιόλαδο - 80 ml
• Αλεύρι - 0,45 kg
• Σκόνη ψησίματος - 10 g

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Πρέπει να φτιάξετε ισχυρό τσάι από φύλλα τσαγιού τσαγιού. Για να γίνει αυτό, ρίξτε τα φύλλα τσαγιού 250 ml βραστό νερό.
2. Ανακατέψτε το φιλτραρισμένο τσάι με το υπόλοιπο νερό, ζάχαρη και λάδι. Κτυπήστε καλά με ένα μίξερ.
3. Προσθέστε αλεύρι και σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενής η μάζα.
4. Ζεσταίνετε το τηγάνι και λιπάνετε με μια μικρή ποσότητα λαδιού.
5. Ρίξτε μια μικρή ζύμη στο τηγάνι, διανείμετε και τηγανίστε τηγανίτες μέχρι τη χρυσή σκιά.

Ετοιμάσαμε επίσης για εσάς μερικές ασυνήθιστες συνταγές βολικές για να αποθηκεύσετε:

Έτσι, τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμες τηγανίτες αν δεν υπάρχουν αυγά στο ψυγείο. Παρά την έλλειψη του κύριου συστατικού, το οποίο χρησιμοποιείται στην κλασική συνταγή, το πιάτο είναι πολύ αρωματικό με μια ευχάριστη γεύση.

Χρήσιμες συνταγές στον ιστότοπο, θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε:

• Πλούσια και νόστιμα κέικ τυριού
• Πατάτες
• Κηλίδες για σούπα
• Καρπούζι
• Πατάτα

Βίντεο: Η καλύτερη ζύμη για τηγανίτες χωρίς τη χρήση αυγών