Πίνακας διατροφής Νο. 1 Μετά από χειρουργική λειτουργία: σωστή διατροφή, κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων, μενού για μια εβδομάδα και κάθε μέρα, συνταγές για πιάτα

Μετά τη χειρουργική επέμβαση, οι ασθενείς πρέπει να ακολουθούν μια δίαιτα. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε λεπτομερώς τι περιλαμβάνεται στον πίνακα διατροφής Νο. 1, το οποίο επιτρέπεται τα πιάτα για χρήση και τα οποία δεν είναι.

Τις περισσότερες φορές, μετά από χειρουργική επέμβαση, οι ασθενείς έχουν ανεπάρκεια πρωτεϊνικών προϊόντων, συστατικά βιταμινών και αφυδάτωση. Προκειμένου να απαλλαγούμε από αυτά τα προβλήματα γρηγορότερα και ο ασθενής πήγε στην ανάκαμψη, ο ίδιος ο συνταγογραφούμενος διαιτολόγος, η οποία προσαρμόζει τις μεταβολικές διαταραχές, δίνει την απαραίτητη διατροφή στο σώμα για να αυξήσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να διεγείρει την επούλωση των πληγών.

Γι 'αυτό, ο πίνακας διατροφής αριθ. 1 μετά από χειρουργική επέμβαση χρησιμοποιείται συχνότερα. Έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των ασθενών μετά από χειρουργική επέμβαση στα κοιλιακά όργανα. Στη συνέχεια, θα μελετήσουμε λεπτομερέστερα το ερώτημα τι είναι μέρος των επιτρεπόμενων προϊόντων αυτής της διατροφής και τι δεν μπορεί να καταναλωθεί, ποιο μενού είναι κατάλληλο για τον ασθενή.

Πίνακας διατροφής Νο. 1 Μετά τη χειρουργική επέμβαση: σωστή διατροφή

Φυσικά, μετά από οποιοδήποτε είδος χειρουργικών επεμβάσεων, δεν μπορεί κανείς να αρχίσει να τρώει αμέσως σαν υγιής, ειδικά εάν ο ασθενής υποβλήθηκε σε χειρουργική επέμβαση στα κοιλιακά όργανα, τα έντερα. Όταν ο ασθενής ξυπνάει από την αναισθησία, συνιστάται να χρησιμοποιεί οτιδήποτε. Εάν υπάρχει δίψα, τότε αρκεί να υγραίνετε τα χείλη σας με καθαρισμένο νερό χωρίς αέριο. Κατά κανόνα, στην αρχή, τα θρεπτικά συστατικά χορηγούνται παρεντερικά (χρησιμοποιώντας droppers).

Μετά την πρώτη ημέρα ενός τέτοιου αυστηρού καθεστώτος, επιτρέπεται να εισαγάγει Αριθμός διατροφής 1. Σε αυτή τη δίαιτα, πρέπει να κρατήσετε έξω μέχρι την πέμπτη ημέρα. Στη διατροφή Υπάρχει υγρή τροφή Με τη μορφή αφέψημα μούρων τριαντάφυλλου, χαμηλού ζωμού και αφέψημα ρυζιού. Περισσότερο Το Kisseli, το ζελέ, επιτρέπονται τα compotes. Πρέπει να τρώτε συχνά και σιγά-λίγο έως και 5-6 φορές την ημέρα. Επίσης, ο ασθενής έχει συνταγογραφηθεί Droppers για να αναπληρώσει το σώμα με τις απαραίτητες ουσίες για την ταχύτερη ανάκαμψη.

Μετά από τέσσερις ημέρες, ο ασθενής μεταφέρεται στον διαιτητικό πίνακα Νο. 1Α, αυτό είναι ένα εξοικειωμένο γεύμα για τον ασθενή για άλλες 10 ημέρες. Επιτρέπεται να φάει Υγρά, σκουπίδια τρόφιμα. Τα κλασματικά γεύματα χωρίζονται σε έξι γεύματα, κάθε φορά που μπορείτε να φάτε όχι περισσότερα από 350-400 γραμμάρια. Ο ασθενής είναι ήδη Επιτρέπεται να καταναλώνει ημι -υγρά δημητριακά, ψάρια, χαμηλά κρέατα, πατάτες πουρέ, souffli, ομελέτες, πρώτα πιάτα σε ζωμό λαχανικών και όχι κρέας λιπαρού κρέατος. Από ποτά μπορείτε να πιείτε: ζελέ, κομπόστα, ζελέ. Δεν μπορείτε: χυμοί από σταφύλια, λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ξινή κρέμα, σόδα.

Τέτοιος Πίνακας διατροφής Νο 1 μετά τη χειρουργική επέμβαση Μοιάζει με την ακόλουθη περικοπή:

• Το πρωί - Χυλό με ρύζι, αυγό κοτόπουλου, βρασμένο μαλακό
• Τρεις ώρες αργότερα - Kisel από φρέσκα μούρα
• Για μεσημεριανό - Σούπα από βρώμη, σουφλέ από κοτόπουλο
• Τρεις ώρες αργότερα - Φρέσκα ζελέ φρούτων
• Δείπνο - Χυλό από φαγόπυρο, souffli από θαλάσσια άπαχο ψάρι
• Πριν την ώρα του ύπνου - Τσάι από τριαντάφυλλα.

Όταν ο ασθενής βρίσκεται ήδη σε ανάκτηση μετά από χειρουργική επέμβαση, μπορείτε να μεταβείτε στον πίνακα αριθ. 1. Το τρίτο στάδιο της ανάκαμψης εμφανίζεται συχνότερα σε δέκα ημέρες.

Βασικοί κανόνες της διατροφής # 1

Για να αποφευχθούν δυσάρεστες αισθήσεις στο στομάχι, τα έντερα, ένα άτομο θα πρέπει να χρησιμοποιήσει όχι μόνο τα χάπια, αλλά και να παρατηρήσει μια συγκεκριμένη διατροφή και καθημερινή λειτουργία. Πίνακας διατροφής Νο. 1 Μετά από μια χειρουργική λειτουργία παρατηρείται περίπου μισό μήνα. Έχει ήδη επιτραπεί να μεταβεί σε βρασμένες ποικιλίες χαμηλών λουλουδιών κρέατος, ψαριών. Διαχωρίστε το γεύμα σε έξι γεύματα.

Τα πιάτα που λαμβάνονται από τον ασθενή θα πρέπει να είναι ζεστά, επιτρέπονται ελαφρώς αποξηραμένο ψωμί, αλλά σε καμία περίπτωση φρέσκα αρτοσκευάσματα, μπορείτε να φάτε όλες τις ίδιες σούπες, δημητριακά, να εισάγετε επίσης τη διατροφή των βερμικέλλων, του ατμού κρέατος, της πάστα και άλλων προϊόντων. Για να βελτιώσετε τη γεύση, το βούτυρο ή το φυτικό έλαιο, δεν μπορείτε να μεταμοσχεύσετε πιάτα.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Απαγορεύεται αυστηρά την κατανάλωση λιπαρών τροφίμων, αρτοσκευάσματα, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, ειδικά fast food, όξινες ποικιλίες φρούτων. Θα πρέπει επίσης να εγκαταλείψουμε τα ανθρακούχα ποτά, το φυσικά αλκοόλ, τα καπνιστά κρέατα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Πίνακας διατροφής Νο. 1 Μετά από χειρουργική επέμβαση: σε ποιον εμφανίζεται - απαγορευμένη, επιτρεπόμενα προϊόντα

Ο διαιτητικός πίνακας αριθ. 1 παρουσιάζεται σε ασθενείς που υποβλήθηκαν σε χειρουργική επέμβαση ως αποτέλεσμα ασθενειών της γαστρεντερικής οδού. Είναι επίσης χρήσιμο για άτομα που έχουν ασθένειες που σχετίζονται με τα κοιλιακά όργανα. Χάρη στην παρατήρηση αυτής της λογικής διατροφής, τα άτομα με υπερβολικό σωματικό βάρος μπορούν να χάσουν βάρος.

Ταυτόχρονα, ένα άτομο δεν θα αισθανθεί πολύ πείνα. Η κλασματική διατροφή θα εξαλείψει όλα τα προβλήματα που σχετίζονται με αυτό το ζήτημα. Η ουσία του διαιτητικού πίνακα αριθ. 1 είναι ότι μόνο τα υγρά ή μαλακά πιάτα πρέπει να καταναλώνονται και το σκληρό φαγητό πρέπει να αποκλειστεί έτσι ώστε να μην υπάρχει τραυματισμός στα κοιλιακά όργανα.

Χάρη σε αυτή τη δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση στο έντερο, θα αισθανθείτε γρήγορα ανακούφιση, επειδή η διατροφή έχει ως στόχο την πρόληψη της εντερικής φούσκωμα. Εάν χρησιμοποιείτε επιτρεπόμενα προϊόντα και τρώτε σύμφωνα με το σχέδιο, τότε ένας ασθενής θα λάβει 2800 kcal ανά ημέρα. Ειδοποίηση - Παρά το όφελος των φρούτων, ορισμένα από αυτά θα πρέπει να είναι περιορισμένα σε χρήση. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα εσπεριδοειδών, κεράσια, ξινά μήλα, κόκκινα φραγκοστάφυλα και άλλα ξινά φρούτα.

Ξεχωριστά, αξίζει να αναφερθεί το αλάτι. Το αλάτι είναι ένα απαραίτητο ορυκτό για το ανθρώπινο σώμα. Αλλά η κατανάλωσή του μετά από χειρουργική επέμβαση ελαχιστοποιήθηκε. Μόνο επτά γραμμάρια ανά ημέρα αυτού του ορυκτού επιτρέπονται.

Από τα ποτά, όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, ο ασθενής επιτρέπεται να πίνει μόνο νερό χωρίς αέριο, τσάι, κομπόστα, ζελέ. Επιπλέον, είναι ανεπιθύμητο να μεθυσθεί αμέσως με μεγάλη ποσότητα υγρού, αρκεί να πιείτε ένα φλιτζάνι οποιοδήποτε από τα παραπάνω ποτά κάθε φορά. Από τον καφέ, το ισχυρό τσάι, το λιπαρό γάλα, οι χυμοί, το κακάο, τα ανθρακούχα ποτά θα πρέπει να απορριφθούν.

Πίνακας διατροφής Νο. 1 Μετά από χειρουργική επέμβαση: Τι βρίσκονται στη λίστα Επιτρεπόμενα προϊόντα;

• Το χθεσινό ψωμί - Επιτρέπεται όταν ο ασθενής έχει ήδη ανακάμψει και στη συνέχεια μόνο χθες, αποξηραίνεται. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς αποξηραμένα προϊόντα μπισκότων.
• Ελαφρές σούπες - Επιτρέπονται σε λαχανικά, ζωμό και κρέας, αλλά χαμηλά. Τα δημητριακά πρέπει να βράζονται καλά.
• Χαμηλό κρέας - Μόνο βρασμένο ή ατμό. Τις περισσότερες φορές κατασκευάζονται από κοτόπουλο, μοσχάρι, βόειο κρέας και άλλες ποικιλίες κρέατος χαμηλής απόδοσης.
• Χαμηλή θαλάσσια ψάρια - Από τα βρασμένα ψάρια είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε προσεκτικά τους σπόρους, τότε μπορείτε να το δώσετε μόνο στον ασθενή. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε souffle από αυτό και cutlets.
• Ως πλάγια πιάτο - Πατάτες πουρέ λαχανικών, χυλό φαγόπυρο, ρύζι, βερμικέλλια είναι κατάλληλα.
• Για μαγείρεμα Χυλός - Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε νερό, δεν μπορείτε να μαγειρέψετε τα πιάτα στο γάλα. Το αλάτι προστίθεται για γεύση, αρκετά.
• Χαμηλά γαλακτοκομικά προϊόντα Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο, αλλά είναι ανεπιθύμητο να επιλέξετε γάλα με πολύ αλάτι. Για παράδειγμα, τυρί (Brynza, κ.λπ.)
• Κοτόπουλο, αυγά ορτύκι Θα είναι χρήσιμοι για τους ασθενείς εάν προετοιμαστούν με τη μορφή ομελέτας ή μαλακτικού.
• Σαλάτα Από βραστά λαχανικά με γλώσσα βοδινού ή ρέγγα, εμποτισμένα σε χαμηλό γάλα, μπορείτε επίσης πατέ Από ένα μαλακό ήπαρ.
• Από γλυκά πιάτα Επιτρέπονται - Compotes, marshmallows, απλά δεν είναι φρεσκοκομμένα και η ίδια μαρέγκα, μαρμελάδα από μη -οξικά φρούτα, μούρα, μαρμελάδες, γλυκό πουρέ με ζελέ.
• Από αναψυκτικά - Compots, κακάο, αδύναμος καφές με χαμηλό γάλα, πράσινο τσάι, αφέψημα τριαντάφυλλου, ζελέ.

Ποια προϊόντα απαγορεύονται:

• Ισχυρά τσάγια, σόδα, καφές. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δυνατά ποτά.
• Λίπος, πλούσιοι ζωμοί από ψάρια, προϊόντα κρέατος.
• Από krup Απαγορεύεται να τρώτε τραχιά τρόφιμα (όπως: κεχρί, μαργαριτάρι κριθάρι, δημητριακά καλαμποκιού, Yachka).
• Από προϊόντα ψωμιού Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα, απλά ψημένα προϊόντα. Calory Cakes, άλλα ψησίματα παρόμοιας φύσης απαγορεύονται.
• Από λαχανικά Δεν συνιστάται να τρώτε κρεμμύδια, ραπανάκι, ραπανάκι, λάχανο, ντομάτες, αγγούρια, σπανάκι.
• Από γαλακτοκομικά προϊόντα Δεν μπορείτε να πίνετε όξινες ποικιλίες από κερί, λιπαρό γάλα, τυρί cottage, τυριά. Ισχυρή κερί, λιπαρές τυρί και γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, απαγορεύονται τα πικάντικα τυριά.
• Δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιείτε με κανέναν τρόπο μανιτάρια.

Πίνακας διατροφής Νο. 1 Μετά από χειρουργική επέμβαση: μενού για μια εβδομάδα και κάθε μέρα

Πίνακας διατροφής Νο. 1 Μετά από χειρουργική επέμβαση περιλαμβάνει τα ακόλουθα πιάτα:

Έτσι, μενού διατροφής Νο 1 για μια εβδομάδα:

• Δευτέρα– για πρωινό Βραστό ρύζι συν τσάι με γάλα και τυρί. Στο δεύτερο πρωινό Περιλαμβάνει στο μενού του ψημένο γλυκό μήλο γεμιστό με μια γλυκιά φράουλα. Στο μεσημεριανό Τρώτε μια κατσαρόλα πατάτας και ψαριών, πίνετε κομπόστα με γλυκά αχλάδια. Απογευματινό σνακ - Πιείτε κομπόστα, για δείπνοΠροετοιμάστε το πουτίγκα από το τυρί cottage με φρούτα και την ομελέτα ατμού και ένα αφέψημα Rosehips. Πριν την ώρα του ύπνου Πίνετε χαμηλό γάλα.
• Τρίτη– για πρωινόΠροετοιμάστε τα βερμικέλλια με τη μορφή κατσαρόλας με κρέμα και τριμμένο τυρί. Πιείτε ένα πλούσιο σνακ με γάλα. Μεσημεριανό - Πυροβόλο πουρέ φτιαγμένο από καρότα με ατμό και ροδάκινο. Για μεσημεριανό - Προετοιμάστε μια σούπα λάχανο με βρασμένο βόειο κρέας, προετοιμάστε ένα ποτό φρούτων με φράουλες ως ποτό. Στο ΠΠαλαιόςΠροετοιμάστε ένα ζελέ με φράουλες. Στο δείπνο - Roulet με καρότα, ζωμό Rosehip, πριν την ώρα του ύπνου Είναι χρήσιμο να τρώτε φρούτα με λεπτή κοπή - αποξηραμένα βερίκοκα και κρέμα γάλακτος.
• Τετάρτη - για πρωινόΠροετοιμάστε το χυλό ρύζι, προσθέστε τα δαμάσκηνα, το αυγό, το γιαούρτι σε αυτό. Μεσημεριανό - Πουρία από μήλα και ροδάκινα. Για μεσημεριανό - Φάτε μια σαλάτα με καρότα και μπανάνα και σούπα με λαχανικά συν το τσάι. Στο απογευματινό σνακ- Πιείτε γάλα με marshmallows. Δείπνο με ένα ρολό λαχανικών καρότων, ποτό κομπόστα. Πριν πάτε για ύπνο, πίνετε χαμηλό γάλα με μέλι.
• Πέμπτη– για πρωινό Κάντε την πουτίγκα από το Decoy συν γάλα. Μεσημεριανό - Φάτε πατάτες με μπανάνα. Στο μεσημεριανό -Επιέξτε το φιλέτο κοτόπουλου, τη σούπα πουρέ και το κομπόστα. Στο απογευματινό σνακ - Φρούτα πουρέ. Δειπνώ Πουρουνιές πατάτας με σαλάτα από θρυμματισμένα βραστά τεύτλα και καρότα. Πριν πάτε για ύπνο, πιείτε ζεστό γάλα.
• Παρασκευή– το πρωί Προετοιμαστείτε ένα ρύθμιση με τυρί cottage, βρασμένο πλιγούρι βρώμης συν kefir. Μεσημεριανό - Ένα αφέψημα του φαρμακείου Chamomile συν κωνοφόρα. Για μεσημεριανό - Κομψίματα φαγόπυρου ατμού, πάστα και πράσινο τσάι. Απογευματινό σνακ - Γάλεις γάλακτος. Για δείπνο - Σούπα με ρύζι, τυρί. Πριν την ώρα του ύπνου - ζεστό γάλα.
• Σάββατο– το πρωί Φάτε μια ομελέτα και πίνετε όχι πολύ ισχυρό τσάι. Μεσημεριανό - Τρώτε ζελέ. Στο δείπνο Προετοιμάστε τη σούπα στο ζωμό κοτόπουλου συν το κομπόστα. Απογευματινό σνακ - Φρούτα ζελέ, ετοιμάστε μια πάστα για δείπνο και πιείτε κομπόστα. Πριν την ώρα του ύπνου - Χαμηλή kefir.
• Κυριακή- Για πρωινό, προετοιμάστε το φαγόπυρο, το τυρί με το χθεσινό ψωμί, το τσάι. Μεσημεριανό - Cottage Cheese με λαχανικά. Για μεσημεριανό γεύμα, φάτε σούπα με πλιγούρι βρώμης και κεφτεδάκια + κομπόστα. Δείξτε δείπνο με βρασμένο βερμικέλλι, τριμμένο τυρί + γιαούρτι. Πριν πάτε για ύπνο, πίνετε πράσινο τσάι.

Πίνακας διατροφής Νο. 1 Μετά τη χειρουργική επέμβαση: Συνταγές

Παρακάτω θα βρείτε απλές συνταγές για τον πίνακα διατροφής Νο. 1.

• Πατέ 

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για κατανάλωση για διαφορετικές ασθένειες της γαστρεντερικής οδού (έλκος, γαστρίτιδα, παντελωτίτη).

Προϊόντα:

• Βόειο κρέας - 120 g
• Γάλα - 115 ml.
• Πατάτες - 135 g
• Καρότα - 75 g

Μαγειρέψτε όλα τα εξαρτήματα της πάστα και στη συνέχεια κόβετε ένα μπλέντερ. Όλα τα συστατικά πρέπει να περάσουν από ένα μύλο κρέατος εναλλάξ. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε βρασμένο γάλα. Βάλτε ένα δοχείο με συστατικά και γάλα στη φωτιά, αφήστε το να βράσει για τρία λεπτά, ηλιοθεραπεία όταν θα είναι ζεστό μπορεί να καταναλωθεί.

• Κολοκυθάκι

Συστατικά:

• Tsukini - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - το ήμισυ του λαμπτήρα
• Ζώο - 725 ml
• Χαμηλή κρέμα - 120 g
• Εξυπνημένο λάδι - 25 g
• Λίγο αλάτι, μαϊντανό

Επεξεργάζομαι, διαδικασία:

1. Κόψτε το λεπτό ξεφλουδισμένο τμήμα του λαμπτήρα, ελαφρώς χυμό.
2. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια, το θυμάρι (φύλλα), το μαϊντανό σε ένα σμάλτο, ρίξτε ένα ζωμό και μαγειρέψτε σε μια μικρή φλόγα αερίου.
3. Μετά το βρασμό, προσθέστε κρεμμύδια, κρέμα χαμηλής απόδοσης, μαγειρέψτε μέχρι να βράσει τα συστατικά.
4. Προσθέστε επίσης λίγο αλάτι στο ζωμό. Χτυπάμε την τελική μάζα σε ένα μπλέντερ για να πάρει ένα ομοιογενές πουρέ.

Εάν έχετε προβλήματα πεπτικών και η παραγωγή ενός προστατευτικού στρώματος βλέννας είναι μειωμένη, τότε μαγειρέψτε το ζωμό λάχανο. Αποτρέπει την εμφάνιση φλεγμονωδών αντιδράσεων και ομαλοποιεί το έργο των εσωτερικών τοιχωμάτων του στομάχου και των εντέρων στην παραγωγή του βλεννογόνου.

• Φούρνος

Προϊόντα:

• Χαμηλή θάλασσα - 1 PC.
• Λεμόνι,
• Φυτικό έλαιο - 35 g
• Καρότα, κολοκυθάκια, αλάτι.

Παρασκευή:

1. Τυλίξτε τα προϊόντα στο φύλλο, στείλτε τα σε ένα προθερμασμένο φούρνο μικροκυμάτων. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία Σύμβαση Για ψήσιμο, θερμοκρασία 200 μοίρες.
2. Πρώτον, τοποθετήστε το φιλέτο ψαριών στο αλουμινόχαρτο, στη συνέχεια απλώστε όμορφα τα λαχανικά, ρίξτε το χυμό από το λεμόνι και το φυτικό έλαιο, ηλιοθεραπεία.
3. Προετοιμάστε το φιλέτο ψαριών, απλώστε το αλουμινόχαρτο στο ταψί.
4. Κόψτε τα λαχανικά, κατά προτίμηση σε λωρίδες.
5. Όταν περνάει για 15-20 λεπτά, πάρτε ψάρια με λαχανικά από το φούρνο μικροκυμάτων. Δώσε μου λίγο δροσερό και σερβίρετε. Το πιάτο είναι σε αρμονία με πατάτες πατάτες ή χυλό ρύζι.

Βίντεο: Πίνακας διατροφής Νο. 1 μετά τη χειρουργική επέμβαση