Haqiqiy absintning turlari va brendlari. Qanday qilib haqiqiy absintni tanlash mumkin, uyda messinni tayyorlash mumkinmi?

Yo'q, bu juda qadimiy, g'ayrioddiy, mistik alkogolli ichimlik - bu eng mashhur va yiqilib tushganda, keng tarqalish bilan mashhur. Klassik absint - shuvoq, anis va boshqa o'tlarning barglari uchun juda kuchli alkogol damlamasi (50 dan 89% gacha) va unga glyutsinogenik moddani o'z ichiga oladi.

Tarkib

Qadimgi davrlarda ham, alkogolli shuvoq damlamasi dorivor maqsadlarda ishlatilgan va hatto barcha kasalliklarga panatseya ham ko'rib chiqilgan. Bu erda haqiqatning ulushi bor - kuchli alkogol esa shamolni sovuqqa qarshi kurashda qo'llab-quvvatlaydi va efir moylari shifobaxsh ta'sirga ega.

Yo'q: Yaratilish tarixi

Ushbu ichimlikning zamonaviy tarixi 1792 yilda, shuningdek, akade yoki doktor Perni Amalga, qadimiy retseptlar asosida yaratilgan sovuqqa qarshi dori kabi terapevtik damlamasi - lekin faqat. Ushbu voqea Shveytsariyada sodir bo'ldi.

Ixtirochilar o'zlarining dorini "Yashil ertak" deb atashadi, bu barqaror fikrda, balki aqliy kasallikni, erkak kuchini kuchaytirdi va go'zal zaminni kuchaytirishga yordam berdi. Albatta, bunday obro'si terapevtik elixir, tezda alkogol ichimlik ichishga aylandi.
Absinthe ommaviy ravishda ommalashtirish inqirozi, messinning favqulodda his-tuyg'ulari, Theonning mavjudligi va juda kichik qismlardan mast bo'lish qobiliyati tufayli paydo bo'ldi. Asta-sekin, boshqa o'tlar ichimlik, yalpiz, arpabodiyon, limon balzam, koriander, koriander va boshqalar, ishlab chiqaruvchining xayoliga qarab.

Absinthe: rang tasnifi

Ko'p sonli brendlar va absinthe navlari mavjud, ularni hammasini sanab chiqish imkonsizdir, ammo asosiy farqlarni tasniflashga harakat qilamiz.

Shunday qilib, absinte turli xil ranglarda bo'lishi mumkin:

Yashil nemine. Bu nozik salam uchun zumraddan eng mashhur rangdir. Bu rang tabiiy, u xlorofilning o'simlik tarkibiy qismlarida mavjud. Biroq, bu belgi beqaror, xlorofill yo'qolishi mumkin, shuning uchun turli xil oziq-ovqat ranglari ko'pincha klassik absinte qo'shadi.
Amber-Sarme nemine. Xlorofillll eriladigan xlorofillar xiralashganida paydo bo'ladi. Bular nuqsonli mahsulot emas, balki o'z ranglar sxemasi bilan asl retsept. Sariq rangning yorqinligi va sharmandaligini berish uchun juda oz bo'yoq qo'shiladi.
Rubin-qizil absinthe. Bunday mahsulotga granata ekstrakti ichimlikni taqqoslanmaydigan yoqut rangini va juda uzoq favqulodda holatni beradi.
Ko'k absinte. Tabiiy ekstrakt emas, bo'yoqlarni qo'shish orqali yaratiladi. Bu faqat chiroyli rang uchun qadrlanadi, ta'mi hech narsada turmaydi.
Oq absinthe. Shuningdek, u "bexabar" deb ham atashadi. Ushbu ichimlikning ta'qib qilinishi va taqiqlari paytida mahsulot qo'yildi, garchi, ammo bu juda qadrlangan bo'lsa-da, lekin xlorofill rang-barang rangga ega va oddiy alkogolning begunoh ko'rinishi
Qora va jigarrang nemine. Damramasi uchun shuvoqning yuqori qismi ishlatilmayapti, ammo uning ildizlari, lekin qora akas ekstrakti ham. G'ayrioddiy rangga qo'shimcha ravishda, bu xilma-xil absinte shirin berry ta'mi gamutiga ega

Absinning qal'asi nima?

Absinning qal'asi boshqacha bo'lishi mumkin, ammo ma'lum norma ichida. Ushbu toifalarga quyidagi bo'lim mavjud:

Triver: 50-65% ichida. Haqiqiy biluvchilar ushbu toifani e'tiborga loyiq emas deb hisoblashadi, ammo oddiy iste'molchilar orasida juda mashhur.
Eksted-bo'yalgan ichimlik: 65-89,9%. Kiruvchilar faqat bunday damlamasi faqat bu damlamasi xushbo'y va barcha tarkibiy qismlarning foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.

Ichimlik kuchli yoki juda kuchli bo'lishi mumkin — Turli qal'a

Absinchni qanday ichishni bilmayapsizmi? Keyin biz sizga o'qishni maslahat beramiz ushbu maqola.

Tuyonning singordagi tarkibi

Tuyonsiz. Bunday ichimlik bu muhim tarkibiy qismga ega emas, shuning uchun u gallyutsinogen ta'sirga olib kelmaydi. Qattiq gapirish, bunday ichimlik klassik ma'noda so'rilishi mumkin emas, ammo tijorat nuqtai nazaridan u bu nomga ega.
Past tarkib. Bu 1,5-10 mg / l devinthe. Bu juda zaif gallyutinogen ta'sirga ega.
Yuqori tarkib. Ichimlikning 25 dan 100 mg / l gacha. Thuyonning bu miqdori eng katta ta'sirga ega, bu turdagi absinthe, ayniqsa bilimseurlar orasida mashhur.

Achchiq shuvoq ekstrakti singorpda — Eng muhim tarkibiy qism

Mashhur davlatlar ishlab chiqaruvchilar

Shvitserland - Bu juda oz miqdorda biluvchisi uchun tabiiy elita abebidan ishlab chiqaradi.
Chex tili - Bundan tashqari, bu juda kuchli ichimliklarga, balki ko'p miqdorda, thuyonning boshqa mazmuniga ixtisoslashgan.
Ispaniya - Bu sanoat shkalasi, barcha turdagi, shu jumladan kuchli.
Frantsiya - Rasmiy ravishda emilish deb hisoblanmaydigan ichimliklar ishlab chiqaradi, chunki ular shuvoq (va shu sababli Tuyon) o'rniga, yulduz anis ishlatiladi. Faqat tarixiy o'tmishni hurmat qilishdan tashqari, bu mamlakat mebsinning vatanlaridan biri bo'lganida, Frantsiyada ishlab chiqarilgan ichimliklar, Frantsiyada ishlab chiqarilgan ichimliklar hündr deb nomlanish huquqini qo'lga kiritdi.
Italiya - Elite brendlariga tegishli bir nechta elementlarni yaratadi.
Germaniya Asl ichimliklar past taqsimot bilan.
Bir nechta ishlab chiqarilgan AQSh, Gollandiya.

Taxminan 8 mamlakat - bu mebsinning asosiy ishlab chiqaruvchilari

Yo'q: eng yaxshi brendlar

Endi biz sizni turli mamlakatlardagi absinte ishlab chiqarishning o'ziga xos xususiyatlari bilan tanishtirdik, biz sizning e'tiboringizga eng zo'rlarning kichik ro'yxatini olib, ushbu mamlakatlar ishlab chiqaruvchilaridan xitoylik brendlar dunyosida tan olingan.

Shunday qilib:

Xenti (Ispaniya va Italiya) - Eski retsepti va tabiiy ko'krak tolasining elita ichimligi bo'yoqsiz ichimlik.

Xena ustuni - bir xil ishlab chiqaruvchining oldingi brendining sinf-hashamat turi. Shishada tabiiy shuvoqning novdasi bilan mavjud. Bu haqiqiy bilurlar va gurmetlar uchun mo'ljallangan va asal ta'mi bor.

Jak senaux (Ispaniya). U to'rt rangda ishlab chiqariladi: zumrad, ko'k, qizil-jigarrang, qora. Bu shuvoq va anisning yorqin guldastasi bor.

Teichenne (Ispaniya) - Ushbu ichimlik uchun retseptning to'liq tasdiqlangan nisbati, uni chinakam elitik qiladi. Ko'pincha toza shaklida ishlatilgan noo'rin turi.
Hill (Chexiya) - Bu mamlakat absinthe kompaniyasining etakchi ishlab chiqaruvchilaridan biridir. Tepalik brendi klassik shuvoq va anis, shuningdek, limon balzam, arper va arpabodiyonni noyob yorqin didga qo'shimcha ravishda tavsiflanadi.
Ruhlar qiroli (ruhlar qiroli) - Chexiya Eskdin, eng qimmat va yuqori baholangan mutaxassislarni ko'rib chiqdi. Uning tarkibida juda ko'p turli xil o'tlar, shuningdek Thuyonning yuqori miqdori - 100 mg / l gacha, bu unga noyob ta'm va harakatni beradi.

Absinthefe Qizil (Chexiya) - juda chiroyli va ichimlikning nozik ta'miga ega, bu Praga va Evropaning boshqa shaharlarida juda mashhur bo'lgan.
Shveytsariya La Blue (Shveytsariya) - O'rta qal'asi, ichimlik ichidagi tikonning mazmuni boshqacha bo'lishi mumkin, oq kontrabandas absinthedan kelib chiqqan.
Logan Feds (Shveytsariya) - Tuyonning ozgina mazmuniga va 68 daraja qal'a bilan klassik ab.
Jekyl (Germaniya) - Bu qal'a ichidagi qal'a (55 daraja), rangli shuvoq rangli, yorug 'shuvoq-anis ta'miga ega.

Rus desine Van Gog. Chexiya xom ashyolaridan ishlab chiqarilgan. Qal'a 60%, 16 mg / l dan ko'p bo'lmagan. Qismi sifatida: an'anaviydan tashqari shuvoq va Asisa, shuningdek, yomon, diegan, Oregano va yaltganlar bilan. Ta'm o'ziga xos, u allaqachon ichimliklarni sevuvchilar tomonidan qadrlangan.

Albatta, bu yaxshi absinthe to'liq ro'yxat emas, lekin bu erda turli mamlakatlar ishlab chiqarishning eng mashhur brendlari bu erda keltirilgan. Afsuski, post -Sovet ishlab chiqaruvchilari absinte ishlab chiqarishda hali muvaffaqiyatga erisha olmadilar.

VIDEO: Qanday qilib dezinishni pishiriladi va uni qanday ichish kerak?

Haqiqiy absintni qanday tanlash kerak?

Sizning oldingizda haqiqiy absin yoki soxta ekanligingizni aniqlash uchun juda ko'p turli xil usullar mavjud:

Ism juda ko'p aytadi. Shunday qilib, agar u Frantsiya yoki Shveytsariya bo'lsa, ichimlik suvga aylanadi "Absinthe". Chexiyada ismi qabul qilinadi "Azislar", Va Italiya va Ispaniyada - "Nebenta".
"Thuajon-Free" yoki "Absinthine Taqdim etilgan" ning belgilari bu ichimlik yo'qligini anglatadi. Bu, mebsinning soxta ekanligini anglatmaydi, u tozalangan navlarga tegishli.
Ushbu abssinning 50% dan kamroq kuchga ega bo'lolmaydi, ammo yuqori qal'a ichimliklari eng keng tarqalgan - 70-80%. Ushbu ko'rsatkich nafaqat odatiy daraja, balki "isbot" tushunchasi bilan ham namoyish etilishi mumkin, bu esa ikki baravar kam.

Qanday qilib ichimlik ko'rinishi va shishada nima yozilganiga qarang

Yorliqda so'z bo'lishi kerak "Drenmed". Bu, bu distillatsiya, damlama emasligini anglatadi. Faqat distillatlar haqiqiy singdirilishi mumkin, u o'ziga xos did va ajoyib sifatga ega.
Tuyon tarkibi noaniq ko'rsatkichi. Tuzatilgan biriktiruvchilar ushbu komponent juda ko'p, 100 mg / l gacha bo'lishi kerak deb taxmin qilishlari mumkin., Lekin bu ta'mga bog'liq. Thileon (markalash - "To'rtilgan" yoki "ThuJone-Free") "yo'qligi" brend bilan bog'liq. Ba'zan yorliqda bu ko'rsatkichsiz bajarish odat tusiga kiradi, bu esa ushbu komponent xalqaro standartlar tomonidan ruxsat etilgan miqdorda mavjudligini anglatadi.
Narx. Siz allaqachon tushunganingizdek, juda ko'p narsa arzon bo'lolmaydi, shuning uchun o'zingizni past narxda yuvmang. Agar siz haqiqiy, tanqislik asab bahoridan bahramand bo'lishni istasangiz, siz vilkani tashlab yuborishingiz kerak. Shonaning narxi ushbudan boshlab: 230 rubl. 0,05 litr uchun va 12000 rublgacha bo'lishi mumkin.

Uyda messinni qanday qilish kerak?

Siz brend uchun ortiqcha to'lovni istamaysizmi yoki shunchaki o'zingiz demkchning o'zingizni qanday qilishni o'rganishni xohlaysizmi? Va biz sizga bu bilan yordam beramiz. Rasmda ko'rsatilgan tavsiyalarga amal qiling.

Endi siz Narxin nima ekanligini bilasiz, bozorda qanday paydo bo'lganligi, u qanday sodir bo'lishini, u ishlab chiqarilganligini va asl o'rniga soxta sotib olmaslik! Siz buni butunlay g'ayrioddiy ichimlikdan kamida bir marta sinab ko'rishingiz kerak. Biroq, biz hali ham uni ishlatishda ishtirok etishimizni maslahat bermaymiz!

Agar kuchli ichimliklar bilan bir qatorda, siz sharobni afzal ko'rasiz, biz ushbu mavzuni o'qishni maslahat beramiz: