Uyda tovuq pishirdi: 5 eng yaxshi retseptlar

Qish uchun yig'ish inson hayotidagi ajralmas qismidir. Shudring, mashhurlikda tuzlangan holda, tuzlanmaydi.

Uyda tovuqdan mazali va xushbo'ykali güveç tayyorlashni bilishingiz kerak. Ushbu maqolada bu haqda ko'proq o'qing.

Pechkada shisha idishda pishirilgan

Agar siz kech bo'lmaguncha va kechki ovqat pishirishga har doim ham vaqt bo'lmasangiz, unda tovuq styusi ideal. Ha, siz uni do'konda sotib olishingiz mumkin. Ammo uy qurilishi yaxshiroq va mazali bo'ladi.

Aralashma:

• Tovuq ko'kragi - 2,5 kg
• Xushbo'y qalampir - 1 osh qoshiq.
• Qalampir (zamin) aralashmasi - 1,5 osh qoshiq.
• Tuz - 2 osh qoshiq. l.
• Bay Barg - 7 dona.

Jarayon:

1. Ularning devorlarida qolmaslik uchun banklarni yaxshilab yuving ifloslanish yoki chang emas. Ularni issiq bug 'bilan to'ldiring. Bu sterilizatsiya qilishning bir turi bo'ladi.
2. Tovuqni pishiring. Uni kesib tashlang kichik bo'laklarva ularni ziravorlar bilan seping. Kesish jarayonida yog 'olib tashlanishi kerak, uni alohida idishda eritiladi. Mashg'ulotlar go'shtni har tomondan qoplashi juda muhimdir.
3. Tayyorlangan banklarda xushbo'y qalampir va dafna barglarini joylashtiring. Tovuqni tovuq bilan to'ldiring, 3 sm dan orqaga chekinish kerak. Banklarga suv quyish kerak emas, chunki go'shtni o'chirish jarayonida yumshoq bo'ladi.
4. Banklarni qoplash folgaVa bug 'ishlab chiqarilgan vilkalar bilan mayda teshiklar qiling.
5. Pechni +150 ° C haroratga qizdiring. Banklarni pishirish varag'iga qo'ying va uni pechga joylashtiring.
6. Kamida 2,5-3 soat davomida go'shtni to'kib tashlang.
7. Go'sht deyarli tayyor bo'lganda, banklarga quying ozgina erigan yog '. Bu ish qismining yaroqlilik muddati sezilarli darajada oshadi.
8. Idishni metall qopqoq bilan yoping va kalit bilan mahkamlang.
9. Qovoqlarni tik holatida, qopqoqni pastga tushiring. Ularni iliq narsalar bilan yoping. Banklar sovishini kutib turguncha ushbu holatda saqlaning. Ularni doimiy joyga qo'yganingizdan so'ng.

Qanday qilib tovuq pishirishni panjara qilish kerak?

Ko'p odamlar tovuqni umuman ushlab turadilar yoki kesishadi va sho'rva tayyorlaydi. Ammo, siz go'shtdan mazali va tovuqdan yasalgan xushbo'y pishirish uchun go'shtdan foydalanishingiz mumkin, ular nafaqat birinchi, balki ikkinchi taomlarni ham qiladi.

Aralashma:

• Tovuq fileti - 2 kg va tovuq oyoqlari
• Qora xushbo'y qalampir - 30 dona.
• Zaminli qalampir - 1 osh qoshiq.
• Bay Barg - 5 dona.
• Tuz - 3 osh qoshiq.

Jarayon:

1. Banklar yaxshi yuvilishi kerak. Ularni sizga mos keladigan har qanday usul bilan sterilizatsiya qiling.
2. Fayllar mayda bo'laklarga kesish kerak va pastki oyog'idan suyaklarni olib tashlang.
3. Tayyorlangan go'shtni panga qo'ying va ziravorlar bilan to'ldiring. Yarim soat davomida pishirilsin.
4. Go'shtni bankalarga joylashtiring va ularni folga bilan yoping.
5. Panga ozgina suv quying. Panning pastki qismini latta bilan yoping va bankalarni uning ustiga qo'ying.
6. Uning darajasi iloji boricha etakchiga etib borishi uchun suv topdi. Go'shtni 3-4 soatga ko'taring. Agar suv sathi kichikroq bo'lsa, ozgina qo'shing.
7. Belgilangan vaqtdan so'ng, bankalarni olib, sterillangan qopqoq bilan bog'lab qo'ying.
8. Banklarni yana panjaga qo'ying va yana 1,5-2 soatni pishiring.
9. Banklar sovishini, ularni doimiy joyga o'tkazing.

Avtokslavda uy qurilishi tovuqini qanday pishirish kerak?

Uyda avtoklavga ega bo'lganlar uchun tovuqdan pishirish uchun pishirish bir necha soat vaqtni oladi. Idish mazali, suvli, yoqimli xushbo'y hidga aylanadi. Tovuq parchalari benuqsonlikni saqlaydi.

Aralashma:

• Tovuq - 2,5 kg
• Tovuq buloni - 250 ml
• Qora xushbo'y qalampir - 5 dona.
• Bay Barg - 4 dona.
• Tuz - 2 osh qoshiq.

Jarayon:

1. Terini tovuqdan olib tashlang. Agar siz butun tana go'shtidan foydalansangiz, uni bo'laklarga bo'ling va tuz bilan surting.
2. Toza idishlar siz uchun qulay tarzda sterilizatsiya qilish kerak. Ularning har birida kichkina dafna barglari va xushbo'y qalampir qo'ying.
3. Banklarni go'sht bilan to'ldiring, 4-5 sm dan orqaga chekinish.
4. Bulyonni qaynatishga olib, tovuq go'shtini ularga quying.
5. Banklarni Avioklavga joylashtiring va ichkariga sovuq suv quying. Bu termometr darajasida bo'lishi kerak.
6. AutoClavning qopqog'ini yoping va bosimni o'rnating 1.5 atmosfera. Uskunani gazga qo'ying. Harorat +120 ° C ga etib borishi bilan olovni o'chiring.
7. Sovutish uchun 6-7 soat davomida stakanni qoldiring.
8. Kanslarni qopqoqlar bilan bog'lab, ularni doimiy joyga qo'ying.

Uyda qanday pishiring, uyda pishirgichda uyda tovuqdan yasalgan pishiring?

Ba'zi uy bekalari agar siz tezda pishirishni pishirishingiz kerak bo'lsa, ko'p ichkioaklarga ustunlik berishadi. Bunday usuldan foydalanib, siz tovuqdan yasalgan suvli va juda mazali pishiriq qilishingiz mumkin.

Aralashma:

• Tovuq tana go'shti - 4 kg
• Bay Barg - 7 dona. va no'xat bilan ikki baravar ko'p
• Tuz - 2 osh qoshiq.

Jarayon:

1. Tana go'shtidan terini olib tashlang. Go'shtni bo'laklarga bo'ling. Suyaklardan xalos bo'lish yaxshiroqdir.
2. Go'shtni ko'p poimikli idishga joylashtiring va unga 100 ml suv qo'shing. "O'chirish" rejimini qo'ying va tovuqni 4 soat davomida pishiring.
3. Tuz, qalampir va dafna barglarini massaga qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
4. Tayyorlangan massa bilan sterilizatsiya qilinishi kerak bo'lgan qutilarni to'ldiring.
5. Maxsus kalit yordamida teshiklarni qopqoq bilan yoping. Banklarni iliq narsalar bilan yoping va ularning sovishini kuting.
6. Doimiy joyga o'tkazish.

Tovuq oshqozonining pishirilgan staryenlari

Ko'pincha uy bekalari tovuq oshqozonidan qilingan stakan tayyorlaydilar. Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, unda hatto qishda juda original bo'sh joyni olasiz.

Aralashma:

• Tovuq oshqozonlari - 1 kg
• Cho'chqa yog'i - 0,15 kg
• Qalampir aralashmasi - 1 osh qoshiq.
• Tuz - 1 osh qoshiq. l.
• Bay Barg - 4 dona.

Jarayon:

1. Tovuqni yuving. Ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Oshqozonlarni panga qo'ying va ularga qovurilgan yog 'bo'laklarini qo'shing.
3. Xavfni ziravorlar bilan to'kib tashlang. 60 daqiqa davomida güveç.
4. Oshqozonni sterilizatsiya qilingan bankalarda joylashtiring va ularni metall qopqoq bilan yoping.
5. Banklarni panga qo'ying va ichiga suv quying. U banning yelkasiga etib borishi kerak.
6. Qopqoqni qopqoq bilan yoping.
7. Qovoqlarni qopqoq bilan mahkam yoping va ularni iliq narsalar bilan o'rang. Banklar sovutganda, ular doimiy joyga o'tkazilishi kerak.

Shunday qilib, endi siz uyda tovuq pishirilgan tovuq pishirishni yaxshi bilasiz. Agar siz barcha kerakli ingredientlarni oldindan ko'rsangiz, pishirish jarayoni bir necha soat davom etadi. Yuqoridagi retseptlarga muvofiq tayyorlangan sizning styuardizingiz mazali, tender va suvli bo'ladi.

Sizga qanday pishirishni ayta olamiz:

• Tarvuz
• Chaiagrat
• Curd casseerole
• Qulupnay pirog
• Doli

Video: dangasa uchun eng mazali styuard