Yaxshi sharobni tanlash qoidalari: Ro'yxat

Yaxshi sharobni qanday tanlash kerakligini o'rganmoqchimisiz? Maqolani o'qing.

Tarkib

Yaxshi sharob kechki ovqatdan ajoyibroq bo'lishi mumkin va kechqurun bezatadi. Ammo sharob sabr-toqat, shakar tarkibi, uzum navi va boshqa ko'plab omillar bilan farq qiladi.

Bizning veb-saytimizda o'qish mavzudagi boshqa maqola: "Qanday qilib sharobni tayzasiz ochish kerak?". Siz topasiz Eng yaxshi usul.

Qanday qilib katta assortimentni tushunish va ehtiromning ko'pligi orasida yaxshi sharobni tanlang. Eng oson variant - bu sommelier xizmatlari. Biroq, bu qimmat va har doim ham mumkin emas. Ushbu maqolada sizga yaxshi sharob tanlash qoidalari haqida aytib beramiz. Keyinroq o'qing.

Sommelier: Bu kim?

Sommelier sotib olish, saqlash, saqlash, shuningdek, jadvalga sharob etkazib berish masalasidagi mutaxassis. Boshqa narsalar qatorida, Sommelier majburiyatlari sharob kartasini tayyorlash, ta'qib qilish va ichimliklarni tanlash, shuningdek stolga xizmat qilish uchun maslahat xizmatlarini tayyorlashda. Yaxshi sommeler, foydalanishdan oldin sharobni qanday isitish yoki sovutishni yaxshi biladi, idishni qanday qilib chiroyli qilib, qanday stakan ichimlikni to'kish uchun, shuningdek, idish bir yoki boshqa xil ichimliklarni birlashtiradi.

Biroq, Sommelier xizmatlari arzon emas. Mutaxassislar bilan aloqa qilish uchun moliyaviy imkoniyatga ega bo'lmaganlar uchun, siz o'zingiz uchun yaxshi sharob tanlashingizga yordam beradigan bir nechta qoidalar mavjud.

Yaxshi sharobni tanlash qoidalari: Ro'yxat

Yaxshi sharobni tanlash qoidalari haqida gaplashishdan oldin, siz ushbu ichimlikning uchta asosiy parametrlarini eslashingiz kerak:

Sharob nimadan yasalgan

8000 dan ortiq mavjud uzum navlariga qaramay, sharob ishlab chiqarishga tayyor bo'lganlar. Ko'pchilikning eng mashhurlari: Merlo, Shiraz, Cbernet Sotigon, Chiqinor.

Qaysi mintaqada uzum etishtirildi

Ommabop uzum navlari dunyo bo'ylab etishtiriladi. Garchi ma'lum bir navlarga ixtisoslashgan mintaqalar mavjud.

Sharob reytingi

Sharob reytingi ichimlikning sifati va qadr-qimmatini aniqlashga yordam beradi. Biroq, yuqori reyting tanlangan sharobni xaridorga ta'mi bilan murojaat qilishiga kafolat bermaydi.

Bu erda qoidalar va maslahatlar - Ro'yxat:

Ichimlikning ta'mini tushunishni o'rganing

Shunga o'xshash atribut bilan tanlangan sharobning bir nechta navlarini tatib ko'rish ularni taqqoslashingiz va eng yaxshi sharob uslubi uchun shakllantirishga imkon beradi.

Yorliqda yozilganligini o'qing

Unda sharobni aniqlash uchun zarur bo'lgan barcha ma'lumotlar mavjud. Sizga e'tibor berishingiz kerak bo'lgan bir nechta asosiy fikrlar mavjud:

Ichimlik yaratilgan uzum navi. Sharob har bir uzumli xilma-xillikdan yoki bir nechta aralashishi mumkin. Shuning uchun, sharob sotib olishdan oldin, mevaning navlari o'rtasidagi barcha farqlarni o'rganishingiz kerak.
Sharob belgisi va ishlab chiqaruvchining nomi. Ushbu ma'lumot doimo yorliqda mavjud. Ushbu parametrni bilish ichimlik reytingini aniqlash uchun zarurdir. Dunyoda minglab vinochilik kompaniyalari mavjud. Shu bilan birga, yuzlab ishlab chiqaruvchilar turli darajadagi, turli darajadagi sharob ishlab chiqarishi mumkin.
Yig'im-terim yil. Ushbu parametrni "vintage" yoki "Milesim" deb atash mumkin. "Vintage" stol bor, ammo siz uni faqat eng yuqori toifadagi sharob sotib olayotganda buni bilishingiz kerak. Va bu oddiy linman tomonidan talab qilinmaydi, barcha ma'lumotlar solig'ini biladi. Yil davomida sharob sotib olmang.

Qaysi idishlar ma'lum bir tokning xilma-xilligini birlashtirishini bilishingiz kerak

Bizning veb-saytimizdagi yana bir maqola tasvirlangan, kechki ovqat yoki kechki ovqat uchun to'g'ri sharobni qanday tanlash kerak, qanday idishlar, qanday sharob mos keladi.

Tatib qo'yish tartibi

Nazariy bilimlarni o'zlashtirish, siz tatib ko'rishga harakat qilishingiz mumkin. Buning uchun sizga bir nechta sharob kerak. Mana, maslahatlar:

To'g'ri ko'zoynakni tanlang
Sharob ta'minotining haroratini nazorat qiling
Tatib qolgan xona yaxshi shamollatilgan bo'lishi kerak
Shishadan boshqa uchdan ortiq to'ldirilishi kerak
Ta'mni tatib ko'rish paytida stakanni ushlab turing

Ta'mdan keyin siz barcha baholarning barcha sur'atlarini, 5 balli shkalada joylashtira olasiz yoki joylarga tarqatishingiz mumkin. Keyinchalik, baholarning narxi bilan qarashingiz kerak. Tuzatish uchun siz idishlarni biron bir qog'ozga o'rash va aralashtirishdan keyin takrorlashni takrorlashingiz mumkin.

Bu juda muhim - sharob sotib olish kerak

Doimiy supermarketda ham sharob sotib olishingiz mumkin. Buning uchun siz shunchaki narx va sifatga mos keladigan mahsulotni topishingiz kerak. Biroq, chakana zanjirlar bu ichimlikning katta assortimenti bilan mashhur emas. Sharobni sotib olish uchun ko'proq mos joylar yaratilgan va vino butiklari. Ko'pgina enotciyalar vino savdo kompaniyalariga tegishli, ular ularni to'liq mahsulotlar bilan ta'minlaydigan - eng qimmat, ko'proq demokratik. Shu bilan birga, bunday muassasalarda narxlar supermarketlarga qaraganda har doim ham yuqori.

Biroq, sharob olishning eng yaxshi usuli - uni bevosita olib kiruvchi kompaniyalardan sotib olish. Ushbu kompaniyalar xaridorlarni o'z mahsulotlari to'g'risida eng to'liq va aniq ma'lumot bilan ta'minlaydilar.

Siz sharob reytinglarini bilishingiz kerak

Hamma yaxshi vinolar reytingga ega emas, lekin aksariyat hollarda. Juda ko'p reytinglar mavjud, ammo eng mashhur "Vine Advokat" va "Sharob tomopasi". Ikkalasi ham o'z saytlarida, shuningdek mobil ilovalar mavjud. "Vine Advokat" faqat qimmatbaho sharoblarda ixtisoslashgan, shuning uchun bu kamroq demokratik resurs "Sharob tomopasi". Ikkala xizmat ham qo'llaniladi 100 balli shkala. Sharob arzonroq bo'lsa 1500 rubl baholashiga ega 85 ball va undan yuqori, sotib olishga arziydi.

Xaridning maqsadini aniqlash kerak

Bu:

Sovg'a sifatida — Sharobni sovg'a sifatida sotib olayotganda, siz xohlagan kishining ta'mini bilishingiz va hisobga olishingiz kerak. Ammo, agar bu notanish odam bo'lsa, unda qiyinchiliklar paydo bo'lishi mumkin. Bunday vaziyatda siz ayollar erkaklarga qaraganda ko'proq hissiy tabiat bo'lishiga e'tibor qaratishingiz kerak. Bu ta'mga ta'sir qiladi. Ayol uchun sharob sotib olayotganda, bu, shuningdek, oq va mevali berry qizil rangga ustunlik berishga arziydi. Erkaklar yorqin sezgi kabi, shuning uchun ular qizil vinolarni afzal ko'rishadi. Shuning uchun siz aktsiyaning yoki kabernet-rozignning sharobini tanlashingiz mumkin. Oq sharobni sotib olayotganda alkogol tarkibiga e'tibor berish va eman barrelida ta'sir qilish kerak.
Kechki ovqat uchun — Oziq-ovqat bilan sharob kombinatsiyasida juda katta adabiyotlar mavjud. Ammo unchalik ko'p asosiy tamoyillar mavjud emas.

Bu erda ularning ro'yxati:

Oq rang barrellarida, ayniqsa eman barrellarida ishlab chiqarilgan engil oq sharoblar, siska va sabzavotli salatlarsiz dengiz mahsulotlari bilan birlashtirilgan.
Eman ta'siri bilan to'yingan oq sharob cho'chqa go'shti, oq go'sht va qush bilan birlashtirilgan.
Ozlar ta'sirisiz engil qizil berry sharob xuddi boy oq kabi bir xil taomlarga mos keladi.
Omon ta'siriga ega bo'lgan to'yingan qizil sharob, qo'zichoq va biftek kabi zich ovqatlanish bilan birlashtirilgan.
Xato qilmaslik uchun siz bilishingiz kerak bo'lgan asosiy qoida bu yanada suvli va zich ovqatlanishdir, unga etkazib beriladigan sharob bo'lishi kerak. Yorug'lik soyasida ovqatlanish uchun oq sharob, qorong'i idishlarga - qizil rangga xizmat qilishingiz kerak.

Shishaning dizayni va uning tashqi ko'rinishi bilan e'tibor bering

Xarid qilish va narx kategoriyasining maqsadi aniqlagan holda, siz shisha o'ziga e'tibor berishingiz kerak. Shishaning paydo bo'lishi ko'rsatkichlari, sharob sotib olayotganda:

Yorliqning yaxlitligi

Ishga kirishish, yorliqning o'zi bilan e'tibor bering. Agar sochiq bo'lsa, iflos yoki yirtilgan bo'lsa, sharob noto'g'ri saqlandi. Shishada quyosh sharobning beparvo ishlayotganini ko'rsatadi. Sharobni noaniq va beparvo ishlashga ham ta'sir qilishi mumkin, bu esa mahsulot uchun juda zararli.

Ajiq markalari

Rossiyada EGAIS tizimi mavjud (yagona davlat avtomatlashtirilgan axborot tizimi). Ushbu tizim mamlakatda alkogol mahsulotlarining harakatini nazorat qilishga mo'ljallangan.

Yorliq haqida ma'lumot

Unda to'liq mahsulot haqida ma'lumot mavjud. Shuning uchun sharob sotib olib, unga alohida e'tibor berishga arziydi. Shuningdek, maslahatchilardan yordam so'rashda uyatchan bo'lmang. Ular sharob tanlashda yordam berishadi va barcha kerakli ma'lumotlarni aytib berishadi.

Sharob rangiga e'tibor bering

Sharob sotib olayotganda, siz har doim o'z rangini ko'ra olmaysiz, lekin birinchi imkoniyatda ushbu ko'rsatkichga e'tibor berishingiz kerak. Bir nechta muhim fikrlar mavjud:

Yoshi bilan qizil sharlar yonishni boshlaydi va oqlar esa qorong'i.
1-2 yil davomida jigar rangga ega bo'lgan va jigarrang rangga ega bo'lgan qizil sharobni ko'rish, bunday mahsulotlarni sotib olishga arzimaydi.

Qaysi sharob yaxshi ekanligi haqidagi savol muqaddas va har qanday ekspert eriga qaytishga qodir. Va javob banol: Yaxshi sharob - bu zavq beradigan narsa.