Tug'ilgan kunlik uyni, to'y yilligi, uy partiyasi uchun qanday mahsulot va qancha mahsulotlar, uy partiyasi, uy partiyasi: tayyorgarlikni hisobga olish kerak? Mehmonlar sonini hisoblash - hisoblash: har bir kishiga 1 kishiga qancha odamni hisoblash kerak?

Tushakka va qaysi miqdorda qanday mahsulotlar kerakligini bilmaymanmi? Maqolani o'qing, u hisoblash va foydali maslahatlarga ega.

Tarkib

Tanish davomiyligida oziq-ovqat va ichimliklar miqdorining qaramligi: Uyga ziyofatga tayyorgarlik ko'rayotganda format, nima qilish kerak?
Uy-qora uyni, to'y yilligi, uy partiyasi, uy partiyasi: ta'til uchun mazali taom uchun qanday mahsulotlar va qancha mahsulotlar kerak?
Tanisha bo'yicha mahsulotlarni qanday hisoblash uchun mahsulotlar - 20, 40, 50 kishi: hisoblash
Alkogolsiz ichimliklarga xizmat qilish va qanday hisoblash kerakligini hisoblash kerak, har bir ziyofatda 1 kishiga qancha?
VIDEO: 20 kishilik bayram dasturi, tug'ilgan kun menyusi
Video: Har qanday bayram uchun menyu! Issiq, gazak va salatlar!
Video: To'y ziyofati uchun menyu va alkogolni qanday hisoblash kerak? To'y uchun aralashtirilmagan ichimliklar

Bayramlarda bir nechta muhim fikrlar mavjud. Avvalo, siz tadbir bo'lib o'tadigan xonalarga e'tibor qaratishingiz kerak. Qanday qilib zalni tashkil qilish kerak va qaysi ko'ngilochar dasturlar bo'ladi, shuningdek menyuda katta e'tiborni to'laydi.

Bizning veb-saytimizda o'qish mavzudagi boshqa maqola: "Stoldagi to'y chakasi - bu bayram uchun eng yaxshi tanlovdir".

Yaxshi va chiroyli yotqizilgan stol, muvaffaqiyatli ziyofatning kaliti. Ammo tantanali ovqat miqdorini qanday hisoblash kerak? Bu voqea davomiyligiga bog'liqmi? Quyidagi maqoladagi ushbu va boshqa savollarga javob izlang. Keyinroq o'qing.

Tanish davomiyligida oziq-ovqat va ichimliklar miqdorining qaramligi: Uyga ziyofatga tayyorgarlik ko'rayotganda format, nima qilish kerak?

Bayramning umumiy ovqatlanish hajmi mehmonlar soniga qarab, shaxsga qarab hisobga olinadi 5%. Oziq-ovqat va ichimliklar miqdori ziyofat davomiyligiga bog'liqmi? Bayramning formati bo'lishi kerak va uyni ziyofatga tayyorgarlik ko'rayotganda, nimani hisobga olish kerak:

Qanday jins va yoshdagi odamlar:

Muammolangan avlod - Bular hammaga tanishgan katta odamlar, an'anaviy taomlar.
Erkaklar Go'sht singari, ular samimiy idishlarni va kuchli alkogolni afzal ko'rishadi.
Yoshlik yangi va modali idishlarni sinab ko'radi.
Agar ta'til bo'lsa bolalar, keyin siz ularga g'amxo'rlik qilishingiz kerak - shirinliklar, limonad va boshqalar.

Bayramning munosabati qanday:

To'y - Siz keksiz yoki yaxshi shirinsiz qila olmaysiz.
Yubiley bayrami Qattiq yosh sanalari sharafiga, menyu Evropa va Rossiya oshxonasidan tayyorlanadi.

Jadval sozlamalari:

Bu boshlanadigan birinchi narsa.
Oshxona anjomlari - Har bir mehmon uchun ular alohida bo'lishi kerak - plastinka, vilkalar va pichoq, qoshiq, stakan.

Bir kishi uchun idishlar va mahsulotlar soni bo'yicha standart me'yorlar mavjud. Ular to'g'ridan-to'g'ri ziyofat davomiyligiga bog'liq:

1-2 soat., Har bir kishi uchun idishlarning umumiy soni 200-400 gramm.
2-4 soat. -450-500 gramm.
4.5-6 soat. -600-1200 gramm.

Banqueet qancha uzoq bo'lsa, tovuqlar va ichimliklar bo'lishi kerak. Masalan, to'y tadbirida stollar turli xil idishlardan parchalanishi kerak. Yubiley, shuningdek, bufet shaklida amalga oshirilishi kerak - oziq-ovqat boshqacha va ko'p miqdorda bo'lishi kerak.

Uy-qora uyni, to'y yilligi, uy partiyasi, uy partiyasi: ta'til uchun mazali taom uchun qanday mahsulotlar va qancha mahsulotlar kerak?

Uyni ziyofat uchun sotib olingan mahsulotlardan idishlar

Shunday qilib, siz o'zingiz ziyofat qilishingiz kerak. Avval siz qanday mahsulotlar va tug'ilgan kuningiz, to'y yubileyi, uy partiyasi uchun qancha mahsulotni sotib olishingiz kerak. Bu erda mazali taomning normasi 1 kishi uchun Bayram uchun:

Xususiy uyda yoki mamlakatda partiya:

Agar siz alohida uyingizda mini-bank yoki partiyani tashkil qilsangiz, tanlang kabob.
Bir necha turdagi go'shtni, cho'chqa go'shti, qo'zichoq, tovuq yoki kurka sotib olish yaxshiroqdir.
Hisoblangan 400-500 gramm bir kishi uchun.
Ko'proq ko'katlar va sabzavot mevalarini sotib oling - har birida 300 gramm bir kishi uchun.
Bizda shuningdek, soslar va ziravorlar kerak: ketchup, xantal, mayonez, horseradish.
Bundan tashqari, siz kanapralarni oldindan pishirasiz, rulonlarni lavashda o'rash, qizil ikra yoki baliq bilan bog'lab qo'ying.
Agar bilmasangiz sendvich uchun qizil ikra sotib olish kerak, ushbu mahsulotni hisoblash haqida, shuningdek, 10, 20, 30 va ko'proq sendvich haqida hikoya qiluvchi boshqa maqolada o'qing.

Salatlar:

Bir nechta tur, go'sht va engilroq tayyorlash yaxshiroqdir.
Siz ularga umumiy jadvalda xizmat qilishingiz yoki salat idishlarida yoki ko'zoynaklarda xizmat qilishingiz mumkin.
Miqdor bo'yicha ko'p salatlarni qilishning hojati yo'q - har birida 100 gramm har bir kishi uchun. Xuddi shu narsa, ular yemaydilar.

Menyuni kompilyatsiyalashda yil vaqti hisobga olish kerak:

Agar bu yoz bo'lsa, unda ko'plab mehmonlar oson ovqatlanishadi - salatlar.
Siz ham suvni sotishingiz kerak.

Go'shtni kesish:

Kolbasa, jambon, xom -button go'shti, bitta voqea to'liq emas.
Bu erda siz ta'm va rangni tanlashingiz kerak - nimani xohlasangiz yoki mehmonlar, keyin stolda bo'lishi kerak.
Shuningdek, siz cho'qqini o'rashingiz mumkin - bu avvalgi yeyiladigan ajoyib evropa taomdir.

Pishloq kesish:

Endi supermarketlarda juda ko'p turli xil pishloqlar mavjud.
Pishloq plitalari uchun klassik to'plam: Maasdam, dor ko'k, parminal, kosus pishloq, kamamber.
Asal yoki gilli pomidor va o'tlar bilan har bir plastinka bilan bezash uchun ishonch hosil qiling.

Baliq plitasi:

Bunday plastinka uchun mos keladi salmon, alabalık, pushti ikra, selping.
Shuningdek, siz chekilgan baliqni tanlashingiz kerak, masalan: skumbriya.

Bayramni nishonlash uchun oziq-ovqat uchun oziq-ovqat mahsulotlarini to'g'ri va aniq umumlashtirish uchun, siz, shuningdek, bayramga kelgan barcha kattalar va kichik bolalar sonini, umuman olganda, kattalar va kichik bolalar sonini bilishingiz kerak. Davomi ko'proq.

Tanisha bo'yicha mahsulotlarni qanday hisoblash uchun mahsulotlar - 20, 40, 50 kishi: hisoblash

Agar siz ziyofat qilmoqchi bo'lsangiz 20, 40 yoki 50 kishi uchun, keyin menyu xilma-xil bo'lishi kerak. Mehmonlar soni bo'yicha tantanali davolanish uchun mahsulotni qanday hisoblash kerak? Bu erda hisoblash:

Sovuq gazaklar:

Qanday bayramda bo'lishingizdan qat'iy nazar, eng ko'p sovuq atıştırmalıklar birinchi bo'lib xizmat qiladi.
Ushbu taomlarni tanlash keng bo'lishi kerak.
Butun oqshom davomida stolda qoladigan sovuq gazaklar.
Ular spirtli ichimlik uchun atıştırmalık iste'mol qilish uchun juda yaxshi.
Oddiy klassik idishlar, go'sht, baliq yoki pishloq - bu mehmon o'zini aniqlaydi.
Bunday atıştırmalıklar asosida taqdim etiladi Bir kishi uchun 300 gramm.

Salat taomlari:

Har qanday bayramda an'anaviy taomlar.
Jadvaldagi salat taomlarning bir qismi - 3 dan.
Bir salat skalyatsiya qilingan, ikkinchisi baliq yoki go'sht tayyorlash kerak, uchinchisi - bu sizning noyob talaffuzingiz.
Salatlar taxminan taxminan hisoblanadi 100 g har bir tur 1-chi uchun.

Issiq ovqatlar:

Banquete tadbirida go'sht va baliqqa bo'lingan turli xil issiq bo'lishi kerak.
Bunday taomlar katta plitalarda va umumiy jadvalda beriladi.
Issiq, hisoblash bu: 250 gramm asosiy taom va har bir kishi uchun 150 g yo'llar.
Suyuq idishlar, zilzilalar, sho'rvalar - har bir kishi uchun 250 ml.

Desert taomlari:

Uzoq kechalar va kechqurun shirinliklar oldida hamma mehmonlar taslim bo'lishmaydi, dam olish uchun shirin idishlar xush kelibsiz.
Pirojniy, kek yoki puding hisoblangan bir kishi uchun 150 gramm.

Asosiy zich idishlarga qo'shimcha ravishda, meva mevalari haqida unutmang:

Meva mevalari kichik o'lchamdagi - uzum, mandariyalar, o'rta-yasalgan olma sotib olish yaxshiroqdir.
Ular sotib olinadi 1 kishiga 200 gramm.

Alkogolli ichimliklar:

Spirtli ichimliklarni tanlashda mehmonlarning istaklarini hisobga olish kerak. Agar bu ayollar bo'lsa, aybdorlarga, agar erkaklar aroq bo'lsa, aybdorlik qilish uchun afzallik berilishi kerak.
Erkaklar uchun Kechqurun hisoblash: aroq - 0,5 l, sharob - 0,75 l, shampan - 0,5 l.
Ayollar uchun: sharob - 0,5 l, aroq - 0,3 l, shampan - 0,5 l.

Tadbirda sharbat va suv borligiga ishonch hosil qiling:

Sharbatlar bir kishi uchun 1,5-2 litrda hisoblangan.
Suv stollarga yoki gazsiz - har bir kishi uchun 0,5 litr. Bundan tashqari, gazsiz ko'proq suv bo'lishi kerak.

Qahva ichadigan ichimliklar va choynaklarni iste'mol qilish uchun choyni unutmang.

Alkogolsiz ichimliklarga xizmat qilish va qanday hisoblash kerakligini hisoblash kerak, har bir ziyofatda 1 kishiga qancha?

Ziyofatda alkogolli va alkogolsiz ichimliklar

Biz yuqorida aytib o'tdik, bu gaz va oddiy narsalar bilan sharbat va suvni etkazib berish kerak. Bu juda muhim, chunki mehmonlar juda ko'p ichishadi. Boshqa hech qanday alkogolsiz ichimliklar xizmat qilishi va qancha hisoblash kerak 1 kishi uchun. Ziyofatga borish kerakmi? Oldindan, siz nafaqat suv va sharbatlarni, balki boshqa ichimlikni ham sotib olishingiz kerak. Qon ichadigan ichimliklar shunga o'xshash sxema bo'yicha hisoblanadi:

Bayram 1,5 dan 2 soatgacha. Bir kishi uchun 0,5-0,7 litr.
Kechqurun 2 dan 6 soatgacha. - 1,5 litr

Qonli ichimliklar deyarli barcha voqealarda, bu biron bir restoran yoki tug'ilgan kunda ziyofat bo'ladimi yoki yo'qmi. Ular mustaqil ravishda tayyorlanishi mumkin. Eng mashhur:

Sbiten - asal va ziravorlar bilan ichimlik - mazali va sog'lom
Buyuk limonad - Kızılcış sharbati yoki musht
Alkogolsiz ifloslansin
Mevali smola - mevalardan, sharbat va muzdan pishirish
Berry mevali ichimlik - turli rezavorlardagi ichimlik shakar va limon
Yana bir yaxshi imkoniyat - bu mazali yumshoq ichimlik - bu Kolida qarag'ay. U ananan sharbatini, sut va qaymoqni o'z ichiga oladi. Uyadagi hamma narsani urish. Xizmatda, ananas bo'laklari bilan bezang va muz qo'shing.

Bankning har doim katta ish joyidir. Hamma o'zini ulug'vor bayram bo'ladimi yoki qarindoshlari va do'stlari bilan yig'inlar bo'ladimi, o'zini o'zi hal qiladi. Asosiysi shundaki, aybdor baxtli va qoniqarli. Omad!