Uyda yog 'bilan qanday etkazib berish kerak: qaynatilgan pastırma yasash uchun 5 eng yaxshi retseptlar

Biz qaynatilgan yog'ni pishirish uchun eng yaxshi retseptlarni taklif etamiz.

Qaynatilgan yog 'har doim uchun va har qanday ziyofat uchun idora hisoblanadi - bu shunchaki oilaviy kechki ovqat yoki bayram tadbiri hisoblanadi. Ko'pgina uy bekalari odatdagi pishirish imkoniyatlarini diversifikatsiya qilish va boshqalardan ajralib turish uchun kelishmagan. Shuning uchun biz faqat eng yaxshi va eng tasdiqlangan retseptlarni taklif etamiz!

Keling, albatta, oddiy yoki qaynatilgan cho'chqa go'shti beshta emas!

Agar siz qaynatilgan yog'ni tayyorlash bo'yicha mutaxassis bo'lmasang, bunga ijodiy retseptlar uchun ojir olishga shoshilmang - kichik boshlang. Va keyin uni tayyorlashning barcha noziklarini bilib olasiz.

Qaynatilgan cho'chqa go'shti pishiring, kerakli:

• Lard - 1 kg
• Tuz - 4 osh qoshiq. l.
• Dalil urug'lari - 1 osh qoshiq.
• Sarimsoq - 1 bosh
• Bay Barg - 3 dona.
• Paprika - 1 osh qoshiq.
• Qora qalampir zamin - 1 osh qoshiq.
• Qora va xushbo'y qalampir - 3 dona.
• Suv - 1 litr

Tayyorgarlik:

1. Yog 'yig'ilgan, tozalangan va yuvilgan bo'lishi kerak. Biz taxminan 4 sm bo'laklarni qaynatishi uchun kesib tashladik.
2. Biz barcha ziravorlarni sarimsoqdan boshqa suvga tashlaymiz. Biz pechkaga qo'ydik. Tuz erishi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Va endi biz cho'chqani sho'r suvga tashlaymiz. Qopqoq ostida qaynatishga olib keling.
3. Qaynatilgandan so'ng, qopqoqni olib tashlash mumkin (agar bug 'chiqishi uchun teshik bo'lmasa, davrda yog' bo'laklarini suvga tushirish. Biz sarimsoqni matbuot orqali yubordik. O'chirilgandan so'ng, uni suvga tashlang va uni tuzlamoq uchun uni yuvish uchun uni tepada qopqoq bilan yoping.
4. Biz pechkada yana 15 daqiqa turamiz, qopqog'ini yoping va uni 12 soat davomida salqin joyda qo'ying. Siz uni banklarga topshirishingiz va uni sho'r qilib quyishingiz yoki uni panada qoldirishingiz mumkin.
5. Bu vaqtdan keyin biz qaynatilgan cho'chqalarni olib, yana yangi tug'ralgan sarimsoq bilan ishqalaymiz. Siz mehmonlar kelishidan oldin muzlatgich va hatto muzlatgichda va hatto muzlatgichda, hatto muzlatgichda ham tura olasiz.

Video: 5 daqiqada tayyorlangan va egan qaynatilgan yog '!

Vazifani murakkablashtiring: fitna uyushtirilgan o'tlar bilan qaynatilgan cho'chqalar

Bu boshqacha tuyuladi! An'anaviy ravishda ruscha qaynatilgan cho'chqalar Italiyaning notasini o'z ichiga oladi. Va bu faqat so'z bilan, xushbo'y hidni etkazib bo'lmaydi.

Biz quyidagi komponentlarni tayyorlaymiz:

• Qatlamli yog '(ko'krakni olib ketish yaxshiroqdir) - 0,5 kg
• Sarimsoq - 5 chinnigullar
• Qalampir va xushbo'y qalampir - 5 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Tuz-2-3 osh qoshiq. l.
• Rozary - 2 filial
• Bay Barg - 3 barg
• Financal o'tlar quritilgan - 2 osh qoshiq. l.
• ThyMe - 2 filiallari
• Suv - 1,5 l

Biz pishirishni boshlaymiz:

1. Biz mahsulotlarni tayyorlashdan boshlaymiz. Biz suv ostida charchamagan sarimsoq bilan qovurilgan piyozni tozalaymiz. Biz piyozni 4 qismga kesib tashladik. Shunchaki sarimsoqni pichoq bilan tekislang.
2. Suv quying, barcha ziravorlar qo'shing, shu jumladan sarimsoq bilan piyodalar qo'shing. Faqat 1 osh qoshiq qo'shganda, faqat bitta narsa - bu faqat 1 tsentli. l. Biz 5 daqiqa davomida o'rtacha olovda.
3. Yuvilgan yog 'ni bulonga qo'shing va 1 soat pishiring. Tabiiyki, biz uni pichoqning teshilishi bilan tekshiramiz. Agar u osonlikcha kirsa, unda siz burilishni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Ammo biz cho'chqani olib ketmaymiz, lekin "etib borish" uchun "etib boring".
4. Sovutilgan yog 'peçete bilan bir oz cho'kadi va saxiylik bilan qolgan o'tlar bilan sepiladi, uni parhez plyonkaga o'rab oling. Shundan so'ng, uni muzlatgichga 3 soat davomida joylashtiring. Ideal holda, ustiga kichik yuk qo'ying.
5. Biz tayyorlangan cho'chqalarni yupqa plitalar bilan kesib, stolda frantsuz xantal bilan xizmat qilamiz! Garchi bu ta'm masalasidir - siz biron bir sousni tanlashingiz mumkin.

Video: qaynatilgan yog '- eng oson retsept

Biznesda ijodiy yong'oq bilan qaynatilgan yog '

Albatta, mevalar bilan emas, balki ichki membranalar va qismlar bilan. Ushbu retsept "piyoz" bilan taqqoslash natijasida yaratilgan bo'lib, ular juda ko'p "dudlangan" rangni olish uchun qaynatilgan yog 'yasashadi. Tabiiy bo'yoqni zararsiz va hatto foyda bilan yaxshilashingiz mumkin, siz bir oz yaxshilanishingiz mumkin - yodga yod va juda ko'p foydali elementlarni beradigan yong'oqning membranlarini qo'shing.

Tayyorlang:

• Lard (maqtov yoki brisket) - 1 kg
• Wandwalk mebbranalari - 1 stakan
• Sarimsoq - 2 bosh
• Tuz - 3 osh qoshiq. l.
• Xushbo'y qalampir va no'xat - 5 no'xat
• Bay Barg - 5 dona.
• Bazil - 5 dona.
• Chile qalampir - 1 dona.
• Suv - 1 litr
• Satr qora qalampir - 0, 5 osh qoshiq.
• Finencal o'tlarning aralashmasi - 2 osh qoshiq.
• Paprika - 0, 5 osh qoshiq.
• NuthMeg - 10 g
• Koriander - 0, 5 osh qoshiq.

Siz ba'zi sevimli ziravorlar ro'yxatidagi so'nggi 4 ni almashtirishingiz mumkin.

Biz oshpazlik asari asariga o'tamiz:

1. Pishirishning birinchi darajasida biz 1 bosh sarimsoqdan foydalanamiz. Biz har tomondan mayda kesma qilamiz va ularga sarimsoq chinnigullarining yarmini joylashtiramiz.
2. Suvni panga to'kib tashlang. Qaynatilgandan so'ng, biz yong'oq membranlarini tashlaymiz. Aralashma qaynab ketganda, 10 daqiqa davomida yong'in va qiynalishni kamaytiring. Keyin yerdan tashqari barcha turdagi qalampirni qo'shing va tuz qo'shing. Biz ziravorlarga ergashamiz.
3. Qaynab turgan paytdan boshlab biz olovni kamaytiramiz va qopqog'iga 30 daqiqa yotamiz. Keyin yonishni o'chiring va bu tuzoqni butunlay sovuguncha qoldiring.
4. Shu bilan birga, biz sarimsoqning ikkinchi boshlig'ini matbuot orqali o'tamiz. Qolgan bo'shliqlar bilan birga aralashtiring. Biz cho'chqachinni bu aralashma bilan ishlaymiz, uni filmni yoki pergament qog'oziga o'rab oling va uni 12-24 soat davomida muzlatgichga yuboring. Shundan so'ng, siz ta'mingiz mumkin!

Video: yong'oqning bo'laklari bilan qaynatilgan cho'chqa go'shti

Eng mashhur retsepti piyoz po'stlog'ida qaynatiladi

Ushbu usul nafaqat mazali qaynatilgan cho'chqa go'shtini olishingizga imkon beradi, ammo uni vizual ravishda chekishga imkon beradi. Va bu qo'shimcha ravishda taomni yoqtiradigan narsa beradi!

Tayyorlang:

• Lard - 0, 5 kg
• 5 lampochkaning piyoz qobig'i (shunchalik ko'p bo'lsa, rangni ko'proq to'ladi)
• Sarimsoq - 1 bosh
• Tuz - 2 osh qoshiq. l.
• Qalampirning aralashmasi yoki shunchaki qora - 1 osh qoshiq.
• Xushbo'y qalampir - 4 dona.
• Bay Barg - 5 dona.
• Suv - 1 litr

Ovqat pishirish bosqichlari:

1. Allaqachon yuvadigan suvda qobig'ini qo'yamiz. Biz past holda 1 daqiqa kam qaynatamiz.
2. Keyin sarimsoq va zamin qalampiridan tashqari ziravorlar qo'shing. Siz o'zingizning sevimli urug'laringiz va boshqa ziravorlarning novdalarini qo'shishingiz mumkin. Biz qaynoq va yana 2 minut bilan bardosh beramiz.
3. Shu bilan birga, biz cho'chqa go'shtini o'rta bo'laklarga (taxminan 5 sm) kesib tashladik. Biz qaynab turgan sho'r suvda joylashtiramiz va 40 daqiqa davomida past olovda qizdiramiz.
4. Biz unga piyoz tuzlanganida sovutish uchun biz unga etib bormaymiz.
5. Keyin biz sarimsoq aralashmasi bilan bosish va qalampirdan o'tamiz.
6. Biz filmga o'rab olamiz va muzlatgichga 2-3 soatni yuboramiz.

Video: piyoz po'stlog'ida qaynatilgan cho'chqalar

Biz ajoyib suvli va nozik qaynatilgan cho'chqalarni pishiramiz: paketda

Ushbu retseptlar ko'pchilik klassik versiyani anglatadi va har qanday holatda ham undan foydalanishadi. Uning siri shundaki, bunday pishirish bilan, hatto qo'pol qobiqli yog 'yumshoq, suvli va tender bo'ladi. Axir, u o'z sharbati bilan singdiriladi.

Shunday qilib, sumkada qaynatilgan cho'chqa yasash uchun, bu tayyorgarlik ko'rishga arziydi:

• Uyali Salo - 1 kg
• Sarimsoq - 1 bosh
• Tuz - 3 osh qoshiq. l.
• Qora maydalangan qalampir - 2 osh qoshiq.
• Gorky qizil qalampir - 0, 5 osh qoshiq.
• Bay Barg - 1 dona.
• Archa rezavorlar - 3 dona.
• Cloves - 1 dona.

Siz boshqa ziravorlar bilan kesish yoki archa ishlatmaysiz yoki almashtira olmaysiz.

Biz pishirishni boshlaymiz:

1. Biz oddiy tuzlangan kabi, biz cho'chqalarni ziravorlar bilan silaymiz. Faqat tuzni qora va achchiq qalampir qo'shing.
2. Biz press sarimsoqidan o'tamiz va bularning hammasi barcha tomondan cho'chqachani yaxshi kiying.
3. Biz uni paketga joylashtiramiz va dafna barglari, chinnigullar va quritilgan yoki yangi arpalarini qo'shamiz.
4. Biz paketdan havo chiqaramiz va zip Steamni yopamiz yoki shunchaki bog'lang. Agar siz doimiy ravishda paket olsangiz, unda sug'urta qilish uchun, cho'chqani 1-2 paketlarda joylashtiring.
5. Mahsulot to'yingan bo'lishi uchun, uni 1 soat davomida iliq joyda qoldirilishi kerak. Ammo termal ishlov berish va shuning uchun barcha ziravorlarning oshkor bo'lishiga hissa qo'shadi.

Maslahat: To'plamdagi cho'chqa suzadi. Bunda hech qanday yomon narsa yo'q, shunchaki qopqoq bilan yoping. Ammo biz kichik hayotni havakka taklif etamiz - uni panning yuqori qismiga bog'lang.

6. Suv quying, qaynatishga olib keling va 2 soat davomida eng past olovda qizdiring. Shundan so'ng, biz cho'chqani olmaymiz, lekin uni butunlay sovutmaguncha bir xil suvda qoldiramiz.
7. Va shundan keyingina u qaynoq cho'chqa go'shtini yoki toza sumkaga o'rab oling va uni kamida 2 soat davomida muzlatgichga yuboring, ideal - butun tun uchun.

Video: paketda qaynatilgan yog '

Shuningdek, biz o'qishni tavsiya etamiz:

• Cheklangan yog'ning eng yaxshi retseptlari
• Lardni to'g'ri olish kerakmi?
• Yog 'bilan pishirishni qanday pishirish kerak?
• Sarimsoq bilan yasalgan yog '