Cheklangan yog'ning eng yaxshi retseptlari: Smuteuse, pech, havo, havo, ko'p posti plitmik tutqich, uyda piyoz chekka bilan. Uy qurilishi qancha vaqt davomida issiq va sovuq chekish kerak?

Saas chekish retseptlari.

G'azablangan semiz yog'dan tortib, sinashni istaganlar uchun hech qanday ahamiyat bermaydi. Keling, yog 'chekish sirlarini bilib olaylik.

Smokal va sovuq chekish uchun tez va sovuq chekish uchun retsept

Smeded yog 'har kuni foydalanish uchun ham, bayram stoli uchun ham foydalidir. Darhaqiqat, slavyan oshxonasida bir nechta odamning tug'ilgan kuniga yoki yangi yilga mazali atıştırmalıksiz. Albatta, yog 'do'konda sotib olinishi mumkin, ammo nega uni uyda pishirmaysiz.

Avvalo, siz bilishingiz kerak vaqt va haroratdudlangan yog'ni tayyorlash uchun zarur. Aytgancha, ko'pincha yog 'miqdori oshganligi sababli ushbu mahsulotdan foydalanmaydilar. Ammo, shuni ta'kidlash kerakki, muntazam, ammo to'g'ri foydalanish bilan Bekon tufayli immunitetni kuchaytirishga yordam beradi foydali yog 'kislotalari.

Bundan tashqari, qaynatilgan chekilgan cho'chqalar yurak-qon tomir tizimi va bronx bilan bog'liq muammolarga duch kelganlarga maslahat beriladi. Shamollash bilan yog 'iste'mol qilish kerak, chunki, chunki allaqachon yuqorida aytib o'tilganidek, bu hissa qo'shadi immunitetni mustahkamlang.

To'g'ri pishirilgan chekilgan cho'chqalar juda ko'p foydali elementlarga ega, masalan:

• Selen
• Kaliy
• Magniy
• Fosfor

Salo oshqozonni spirtli ichimliklarning tajovuzkor ta'siridan himoya qiladi, chunki u bayram stolida xizmat qiladi. Ammo baribir, siz ushbu mahsulotni suiiste'mol qilmaslik kerak, chunki mahsulotda joylashgan xolesterin yurak-qon tomir tizimi bilan semirish va muammolarni keltirib chiqarishi mumkin.

Bunday mahsulotning kaloriya miqdori allaqachon mavjud Har 100 g uchun 775 kkalShunday qilib, kunni iste'mol qilishingiz kerak 80 g dan oshmaydi Salae.

Shunday qilib, issiq chekish jarayoniga o'taylik:

• Yog'lar - 2 kg
• Ziravorlar - 100 g
• Tuz, qalampir - ta'mga.

To'g'ri chekish uchun asosiy va eng muhim element chiplarya'ni maydalangan yog'och. Unga yog 'fenomenal ta'mga ega va yoqimli tuman hidi borligiga rahmat. Eng yaxshi variant - o'rik yoki gilosning maydalangan yog'och bo'lishi mumkin, ammo aslida Ader ham mos keladi.

Muhim: Yong'oq yog'ochidan foydalanmang, aks holda tayyorlangan cho'chqa yodning juda kuchli hidi bilan bo'ladi

Biz issiq chekish jarayoniga boramiz:

• O'n yog'ochni 60 daqiqa davomida namlang, bu vaqtda, gulxanni yoritib oling.
• Yog'ni kubiklarni 10 * 5 sm bilan kesib oling.
• Tuz va qalampirni aralashtiring va ziravorlar bilan yaxshilab maydalang.
• Yong'in allaqachon yaxshi ko'rinib turganida, iloji boricha saqlanadigan issiqlik saqlansa, uni g'isht bilan qo'ying.
• Siz cho'chqani chiqaradigan metall idishni tayyorlang.
• Suyuqlikni yog'ochdan to'kib tashlang va 2 sm qatlam bilan idishga soling.
• Yog'och darajasidan 5-7 smdan keyin grilni o'rnating va ustiga yog 'soling, har bir bo'lak tutun bilan yaxshi namlanadi.
• Konteynerni olovga qo'ying (yaxshisini qulaylik uchun idish ostidagi bir juft g'ishtni o'rnating) va metall varag'ini yoping. Yarim soat qoldiring.
• Qo'lqop kiyish, chekish vositasini qoplamang va Lard 2 minutni "nafas olish" ni tushiring.
• Qopqoqni yana 3-5 daqiqa davomida yoping.

Salafining bronza "tanasi uning tayyorligi haqida gapiradi. Yog'lar faqat ta'mda ajoyib bo'lib qoladi va faqat og'izda eriydi. Ehtiyot bo'ling va uni bunday mazali bilan haddan tashqari oshirmang.

Keyinchalik sovuq chekish uchun boring. Yuqoridagi ingredientlarga qo'shimcha ravishda siz shuningdek 5 litr suv kerak bo'ladi. Bunday mahsulotni tayyorlash uchun siz murakkab harakatlarni amalga oshirishingiz shart emas. Ammo siz issiq chekish bilan ko'proq vaqt sarflashingiz kerak. Shunday qilib:

• Yangi yoki yangi muzlatilgan yog 'va tuzni yaxshilab oling.
• Sho'rlanishda 2-3 hafta davomida cho'chqani qoldiring.
• Belgilangan kunlar soni tugagach, qolgan tuzni olib tashlang va cho'chqani quruq mato bilan arting.
• Yog'dan keraksiz namlik qoldiqlarini yog 'bilan olib tashlash uchun, uni ko'chada osib qo'ying.
• Sovuq chekish simida 30 ° C haroratni o'rnating va 3 kun davomida cho'chqani yoying.

• Belgilangan vaqtdan so'ng, yog'ning ko'rinishini - u jigarrang bo'lishi kerak.

Ushbu retsept juda tabiiy sharoitda va uzoqroq chekilganligi sababli, bu retsept juda foydali. Ammo bunday mazali kutish uchun vaqtingiz bormi? Siz o'zingiz uchun pishirishning qulay usulini tanlashingiz mumkin.

Video: Issiq chekish retsepti

Cheklangan yog 'tuzilishi

Yog'ni hatto yirtqichni yasash uchun nafaqat qalampir tuzi bilan davolay olasiz, balki tuzlamoqni ham o'rganishingiz mumkin. Issiq va sovuq chekish uchun turli xil parametrlar mavjud.

Birinchi qarashdan boshlaylik, issiq chekish yog ', zaxiralash:

• tuz - 80 g
• 1 bosh sarimsoq
• 75 g soya sousi
• qalampir aralashmasi

Tayyorgarlik juda oddiy:

• Tozalangan sarimsoqni sarimsoq orqali o'ting va idishga quying.
• Tarkibining qolgan qismini unga qo'shing.
• Uy smetana qaymoq olinguncha aralashtiring.
• Tuzingda maydalangan cho'chqa go'shti uchun maydalang va quduqni yaxshilang.
• 4 kun davomida muzlatgichda qoldiring.

Sovuq chekish vaqt va og'riqli taxminlar nuqtai nazaridan ancha murakkabroq, ammo unchalik mazali emas. Uyda rost, siz sovuq chekish uchun maxsus smeystikani qurishingiz kerak, ammo siz tayyor mahsulotni sinab ko'rganingizda, vaqt va kuchdan afsuslanmaysiz.

Marinad uchun siz juda sho'r yechimni tayyorlashingiz kerak. Tuxum bilan etarli miqdordagi tuzni tekshiring - bu suvga kirmasligi kerak, ammo pop-up. Keyingi:

• Eritmani qaynatib oling.
• Unga tupriklarni qo'shing - chinnigullar, qalampir, karaway urug'lari.
• Sovutilgan Marinani tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring.
• Tuzlangan yog 'bo'laklari tuzlangan yog' bo'laklari va 2-kun muzlatgichga yuboring.
• Yog 'sovuq chekishga tayyor.

Birgalikda chekish va baliq chekish mumkinmi?

Tabiatga yoki oddiygina uyda borishda, ko'pchilik ikki xil mahsulotni, masalan, baliq va yog 'chekish masalasi bilan qiziqishadi. Ularni birlashtirish va vaqt sarflamasdan, birgalikda tutun bo'lishi mumkinmi? Javob - mumkin.

Bundan tashqari, siz baliq va tovuq yoki yog 'va tovuqni chekishingiz mumkin. Siz allaqachon chekish kerakligini allaqachon bilasiz, baliq yasash uchun retsept bir xil bo'lib, bir xil.

Bajarilishi kerak bo'lgan yagona foydali maslahat ip bilan baliq bog'langShunday qilib, tayyorgarlik jarayonida yumshatilgan baliq parchalanmaydi. Shuningdek, baliq yog'i issiq chekishda yog 'tarqalmaganligi sababli baliqni yog'dan 5-10 sm masofada qo'yish tavsiya etiladi. Sovuq chekish bilan, shuningdek, baliqni qo'shnidan bir oz masofada osib qo'ying.

Suyuq tutun bilan ko'pikkali masofada joylashgan yog 'retsepti

Ko'p kostariyachi ayollar uchun haqiqiy najotdir, chunki kerakli funktsiyani o'rnatib, siz yordamchi ekranida ko'rsatilgan vaqtdan xoli bo'lishingiz mumkin. Bundan tashqari, endi mo''jizaviy texnologiyalar tayyorlana olmasligini deyarli yo'qolmaydi. Va dudlangan cho'chqa go'shti bundan mustasno emas.

Yog 'nigohining yoqimli hidi bo'lishi uchun suyuq tutundan foydalaning. Marinadni yuqorida ko'rsatilgan retsept bo'yicha tayyorlang va 2-3 kun davomida cho'chqaga qo'ying. Sizning ingredientlaringiz:

• Yog'lar - 2 kg
• Suyuq tutun - 5 g
• Suv - 2 l
• Tuz - 80 g
• Shakar - 15 g
• SPORTLAR

Sizning harakatlaringiz:

• Multilakali kosada yog 'qismlarini tuzlangan qismlarni qo'ying.
• Suv quying, suyuq tutun idishga soling va ingredientlarning qolgan qismini qo'shing.
• "Tashqariuv" rejimida 1,5 soat davomida kamerani oling.
• Sekin pishirgichda yana 2 soat davomida 10 soat davomida Salo-da qoldiring.
• 120 daqiqadan so'ng, cho'chqani torting va uni folga soling.
• Kublarni muzlatgichga qo'ying.
• Ertalab idish faqat folgani burib, ajoyib xushbo'y eshitasiz.
• Siz darhol kartani folgada o'rashingiz va 60 daqiqa davomida "pishirish" rejimida pishirasiz.

MUHIM: Suyuq tutunning zararliligi haqida qayg'uradiganlar uchun siz uni choy taqviti bilan almashtirishingiz mumkin. Effekt bir xil bo'ladi.

Juda mashhur retsept - bullous qobig'i bilan sekin pishirgichda cho'chqa go'shti. Yuvilgan qobig'ining qatlamini bir xil ingredientlarga qo'shing, uni idishni ostiga qo'ying va tepada qoldiring.

Ushbu shaklda 60 daqiqa davomida cho'chqani pishiring. Ertasi kuni ertalab, mahsulotni muzlatgichdan olib chiqing va ajoyib ta'mdan bahramand bo'ling.

Video: Sekin pishirgichda yog 'yog'

Pechda yog ', retsept

Ko'pgina fokuslar uy bekalari tomonidan mazali chekilgan cho'chqa go'shti olish uchun ixtiro qilingan. Ajoyib atıştırmalık tayyorlash uchun o'zingizning chekkangizga ega bo'lish yoki xususiy sektorda yashash shart emas.

Axir, mazali dumli cho'chqa pechda ham pishirilishi mumkin. Buning uchun:

• Chuqur pishirish varag'ini oling.
• Sao Ko'rsatilgan yo'lda marinlash mumkin yoki shunchaki ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin.
• Folni pishiriq varag'iga yoyib, talaşni joylashtiring.
• Pechni 100 ° C gacha qizdiring.
• Grilda yog 'pirogni joylashtiring va proilni pishirish varag'iga qo'ying.
• Tuzlarni taxminan 40 daqiqa davomida tayyorlang, agar siz juda chekar bo'lgan yog'ni xohlasangiz, vaqtni 120 daqiqagacha uzaytira olasiz.
• Agar sizda mehmonlar bo'lsa va ular zudlik bilan tekis cho'chqaga muhtoj bo'lsangiz, unda 120 ° C dan 30 daqiqa davomida mazali atıştırmalık iste'mol qilish uchun etarli.

Havo guruhidagi cho'chqa go'shti qanday qilib chekish kerak: retsepti

Mazali yog 'do'konda yoki bozorda sotib olinishi mumkin. Ammo uni uyda pishirish yaxshiroqdir. Bunday sharoitda siz mahsulotning sifatiga va uning tazelikiga amin bo'lasiz. Chekish uchun katta variant mahsulotni havo guruhiga tayyorlashdir.

Mazali natijani olish uchun quyidagilarni oling:

• Salo-1 kg
• Suyuq tutun - 2-3 g
• Ta'mga ziravorlar
• Sarimsoq - 3 tish

Harakatlar ketma-ketligi quyidagicha:

• Yuvilgan va qurigan salonda kesma qiling va sarimsoq bilan to'ldiring.
• Sariqlar bilan cho'chqani ishqalang.
• Komdorni bir kunga ziddiyat ostida qoldiring, shunda u yaxshi belgilangan.
• 24 soatdan keyin, suyuq tutun bilan cho'chqani moylang va 60 daqiqa qoldiring.
• Va panjarani kungaboqar moyi bilan moylang va yirtqichni qo'ying.
• 230 ° C va o'rtadagi haroratda, cho'chqani 10 daqiqa davomida tayyorlang, so'ng harorat 150 ° C gacha haroratni kamaytiring va yana 10 daqiqa pishiring.
• Chekobni torting va folga ustiga o'rang.
• Sovutgichga kun davomida sovutilgan qismni yuboring

Ertalab, ingichka tilim va urinib ko'ring, albatta, siz shubhasiz juda mazali gazakni olasiz.

Piyoz po'stlog'ida silliq chelak retsepti

ALAION HOKK SAYLANVNI SAQLANGI SAQLANGI SAQLANG Bundan tashqari, bu tabiiy mahsulot, shuning uchun ko'pincha uy bekalari uni chekish uchun yordamchi vosita sifatida ishlatishadi.

Shunday qilib, oling:

• 1 kg yog '
• 1 litr suv
• 250 g tuz
• qobiq 10 lampochka
• 5 ta vahshiy barg va pog'onali qalampir
• Sarimsoq 5 ta chinnigullar
• sevimli ziravorlar

Pishirish uchun:

• tuz sho'r suvini suv va tuzdan tayyorlang.
• huschni piyozdan yuving va sho'r suvga quying.
• suyuqlik barni to'liq qamrab olgani uchun, semizni qo'ying.
• sho'rlangan qaynab ketadi, yana 10 daqiqa qaynatib oling.
• issiqlikdan idishni olib tashlang va barrni 15 daqiqa davomida sho'r suvga qoldiring.
• sog'liqlar va sarimsoq bilan yog'ni maydalang, siz kesmalar tayyorlashingiz va uni ziravorlar bilan to'ldirishingiz mumkin.
• shundan so'ng, cho'chqa go'shtini folga qo'ying va uni muzlatgichga bir kunga yuboring.

Bunday lazzatli qora non bilan noziklik shunchaki mazali va siz ushbu retseptdan bir necha martadan ko'proq foydalanasiz.

Video: piyoz qobig'idagi chekish yog '

Uyda dudlangan cho'chqalarni qanday saqlash kerak?

Siz juda ko'p dudlangan yog 'iste'mol qila olmaysiz, umuman kuniga bir qismni iste'mol qilish yaxshidir. Ammo qolganlari to'g'ri saqlanishi kerak. Bundan tashqari, agar siz katta qism tayyorlagan bo'lsangiz, unda bu masala yanada keskinlashadi. Mana uyda yog 'saqlashning asosiy qoidalari:

• yog 'uzoqroq saqlanishi uchun, uni chekishdan oldin tuzlang.
• agar yog 'kichkina bo'lsa, dispillatgichda ozuqani oziq-ovqat plyonkasida yoki qog'ozda saqlash mumkin.
• shunday qilib, yog 'yomonlashmaydi, keyin chekishda uni muzlatgichga joylashtiring. Siz uni muzlatgichdan olganingizdan yarim soat o'tgach, cho'chqa foydalanishga tayyor bo'ladi.
• cheklangan yog'ni saqlash uchun ajoyib variant - bu yaxshi - qorong'i xona. Uni ilmoq ustiga osib qo'ying va kerakli darajada saqlang. Lardni osib qo'yishdan oldin, mo'ra unga o'tirmasligi uchun qog'ozga o'ralib, tuproq bo'lmaydi.
• siz yog 'nam joyda saqlay olmaysizAytaylik, yerto'la. Shuning uchun yog 'tezda mog'or qilishi mumkin.
• agar siz uni qog'ozga o'ralgan va talaş bilan sepilgan qutida saqlasangiz, ancha vaqtdan beri foydalanishga tayyor bo'ladi.

Ushbu maslahatlardan foydalanish, siz o'zingiz pishirilgan mazali yog'dan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Video: Yog'ning sovuq chekish