Uyda Halvani qanday qilish kerak? Ulardan va qanday qilib ular bilan qanday qilib, qanday qilib retseptlar

Rahat-Lukum, Nuga va Baklava kabi sharq shirinliklari ular ixtiro qilingan o'sha mamlakatlarning chegaralaridan juda mashhur. Ammo Sharq shirin oshxonasining eng mashhur shirinliklaridan biri, albatta, halva. Dastlab u shakar va urug'lardan tayyorlangan. Keyinchalik, halva retsepti ishlab chiqarilgan mintaqaga qarab o'zgara boshladi. Bugungi kunga qadar ushbu shirinlikning 100 dan ortiq turlari ma'lum. Ushbu maqolada biz ulardan eng mashhuri haqida gaplashamiz.

Halvaning foydalari va zararlari

Halva nafaqat mazali, balki sog'lom mahsulot. Bundan tashqari, Halva Holvaning yana 2 ming yil avvalgi foydali fazilatlari haqida bilar edi. Afsonaga ko'ra, bu shirinlik zamonaviy Eron hududida ixtiro qilingan. Ingredientlar yoğurdi va keyin cho'zish texnologiyasini ishlatdilar. Xolva juda yumshoq bo'lib, og'zida shunchalik yumshoq bo'lib chiqishi uchun rahmat edi.

Halvaning afzalliklari juda ko'p miqdordagi o'simlik yog'lari. Ma'lumki, hayvonlarning yog'laridan farqli o'laroq, ularda "zararli" xolesterin bo'lmaydi. Zavod yog'ining bir qismini tashkil etadigan linolenik va linoleik kislotalar aterosklerozga bardosh bera oladi.

O'simlik yog'idan tashqari, Halva qimmatbaho protein va parhez tolasining manbai deb hisoblanishi mumkin. Ammo, halvaning eng muhim va qimmatbaho sifati ushbu mahsulotda tokoperolning mavjudligi. Ushbu birikma tanadagi metabolik jarayonlarni tiklab, reproduktiv funktsiyani kuchaytirishi mumkin.

Bundan tashqari, bu "shirin tibbiyot" depressiya, uyqusizlik tizimining buzilishida yordam beradi. Yaqinda, amerikalik olimlar kungaboqar urug'lari, o'pka, tuxumdonlar va sut bezlari xavfini kamaytirishi mumkinligini aniqladilar.

Tarkibi tufayli Sese See urug'laridan ikkivo immunitetni kuchaytirishga va qarashni yaxshilashga yordam beradi. Va Seame urug'lari kaltsiyning eng yaxshi manbalaridan biri bo'lganligi sababli, uning asosida halqa suyak to'qimalarining muammolarini kamaytirishga yordam beradi.

Halva teri uchun foydalidir. Ushbu shirin mahsulot tanadagi metabolik jarayonlarni normallashtirishga va terining shikastlanishini kamaytirishga yordam beradi. Bundan tashqari, bu maqsad uchun, Halvani eyish umuman kerak emas. Oziq-ovqat niqoblari ushbu shirinlikdan amalga oshirilishi mumkin. Buning uchun Halva tuxum sarig'i yoki smetana bilan aralashtiriladi.

Halva va emizikli onalar foydalidir. Bu chaqaloqning ehtiyojlari bo'lgan vitaminlar va minerallar bilan ko'krak sutini boyitadi. Sut sifatini yaxshilash bilan bir qatorda, Halva o'z miqdorini oshirishga qodir.

Albatta, Halva haddan tashqari ishlatilishi bilan har bir shirin mahsulot kabi, bu shirin tanaga zarar etkazishi mumkin. Ushbu mazali mahsulot juda yuqori kaloriya tarkibiga ega. Shuning uchun u ortiqcha vazn va hatto diabetga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, ba'zi odamlar uchun Holva allergik reaktsiyalarga olib kelishi mumkin.

Sut Halva retsepti

Halvaning ta'mi nafaqat tanlangan ingredientlarga, balki ular ketma-ketlikda ham bog'liq. Ushbu bayonot, ayniqsa, sutli Sut Halva uchun retsept uchun to'g'ri keladi. Ushbu shirin tayyorlangan, ammo biz protsedurani buzganligingizni maslahat bermaymiz.

1. Panda sariyog 'eritdik
2. Qaymoqqa qadar unni qovuring
3. Alohida sutni qaynatishga qaynatishga olib keling
4. Unni yupqa oqim bilan to'kib tashlang
5. Aralashtirish, massani yana 15 daqiqa qaynatib oling
6. Pechkadan olib tashlang va massaning xona haroratiga soviyguncha kuting
7. Biz to'plarni hosil qilamiz va chang shakar, shashka yong'oq yoki cookie fayllarida o'rash
8. Biz muzlatgichni 6-8 soat davomida tozalaymiz

Neft va shakar retsepti evaziga yasalgan

Halva uchun ushbu retsept Dog'istonda juda mashhur. Garchi u faqat uchta ingredientni tayyorlayotgan bo'lsa-da, ushbu shirinlikni tayyorlash sizni ko'p vaqt talab etadi. Ammo natija bunga arziydi.

1. Biz gheni qaynatishga olib boramiz
2. Kichik qismlarda unni boshqaring va aralashtiring
3. Unni qismlarga quyish tavsiya etiladi. Bir qism aralash bo'lsa, ikkinchisida uxlashingiz mumkin.
4. Biz unni qaymoq rangiga aylanmaguncha kamroq olovni qaynatib qilamiz
5. Bu jarayon taxminan 40 daqiqa vaqtni olishi mumkin
6. Biz shakkun kukuni qismlarni joylashtiramiz va yana 3,5 daqiqa davomida ikki marta pishiramiz
7. Biz massani past shaklda va markazlar bilan bezatamiz, boshqa mahsulotlar bilan bezatilgan
8. Sovutgichni yumshating va bo'laklarga bo'ling

Kungaboqar urug'idan uy qurilishi Halva: retsept

Mamlakatimizda eng mashhur halqa kungaboqar. Sharqiy mamlakatlardan farqli o'laroq, u qo'lda amalga oshirilmaydi, lekin maxsus sanoat bo'linmalaridan foydalangan holda ishlab chiqariladi. Ammo, uyda bunday halva sizning qo'llaringiz bilan amalga oshirilishi mumkin. Ko'pincha, Halvani tayyorlashning ushbu usuli uni mazali va foydali qilishiga imkon beradi.

1. Tozalangan kungaboqar urug'ini moysiz pishiring
2. Biz ularning ranglarini past olovda loyqa jigarrang jigar rangga keltiramiz
3. Urug'larni ortiqcha yuklamaslikka harakat qiling, aks holda halva ta'mda keraksiz achchiqlikka ega bo'ladi
4. Biz tugagan urug'larni salqin qilishga ruxsat berdik va uni xuddi shu panada qovuramiz
5. Go'sht maydalagichdan foydalanib, biz urug'lardan urilma aralashmasini urug'lardan qilamiz
6. Buning uchun, urug'larni 2-3 marta olib qo'ying
7. Unni tuproq urug'iga quying va mahkamlash uchun o'simlik moyini qo'shing
8. O'rtacha yong'oqni tayyor massaga qo'shing
9. Shakar va suvga aralashtiring, qaynatib oling va past olovda taxminan 5 minut davomida pishiring
10. Siropni massaga quying va aralashtiring
11. Biz kelajakda plyonka bilan qoplangan shaklda kelajak halqani chiqaramiz
12. Agar volvani matbuot ostiga qo'yish imkoniyati bo'lsa, unda u yanada yaxshi bo'ladi
13. Muzlatgichda 2-3 soat massasini sovutib oling va qismlarga bo'ling

Sharqiy Holva: Retsept

Bir taniqli Sharqiy maqolda shunday deyilgan: «" Halva "qanday qilib og'izda shirin bo'lmaydi." Haqiqiy Sharq Halva nafaqat juda shirin, balki mazali. Albatta, uyda bunday shirinlikni tayyorlash juda qiyin. Haqiqiy Sharq Halva, ularning maydalangan sese urug'ini tayyorlamoqda deb ishoniladi.

1. Quruq issiq panada tozalangan sese urug'larini hisoblaymiz
2. Keyin biz ularni ikki marta go'sht maydalagichidan o'tamiz
3. Ularning shakar va suvni tayyorlaydigan shakar siropini tayyorlaymiz, bunda biz vanilin qo'shamiz
4. Keyin biz sesee urug'ini siropga tanishtiramiz va visikoz izchilligi bilan qaynatamiz
5. Past shakl (siz odatdagi patnisdan foydalanishingiz mumkin), moy bilan moylang
6. Biz tayyorlangan massani ichiga yoyamiz va rulon pin bilan o'rab olamiz
7. Salqin va evaziga kesilgan bo'laklarga bo'ling

Bunday halva eng yaxshi yashil choy yoki qahva bilan iste'mol qilinadi.

Halva Ozarbayjon retsepti

Ozarbayjonning turli sohalarida halva turli xil tarkibiy qismlardan tayyorlanadi. Biror joyda sarofon va boshqa joyda yong'oq qo'shing. Ozarbayjon Halva pushti suvni o'z ichiga olgan Ozarbayjon juda o'ziga xosdir. Ammo, ushbu quyosh mamlakatidan xalisa uchun klassik retsept bu:

1. Kastrokon panasida biz moyni eritdik
2. Yog 'kerakli haroratga qadar isitilishi bilan unni unga to'ldirish kerak
3. Yog'och qoshiq bilan aralashtiring va massani oltin rangga olib chiqing
4. Shakar qumini qaynoq suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring va panga quying
5. Yong'oqni aralashtiring va qo'shing (ta'mga)
6. Biz lavaga qizarib, o'chiramiz
7. Xona haroratiga sovutib oling va choy bilan iste'mol qiling

Turk halqa retsepti

Turkiya shirin tish uchun jannat deb hisoblanadi. Bu mamlakatda juda ko'p shirin shirinlar mavjud. Ushbu mamlakatda halva Xelva deb nomlanadi. An'anaviy turkalik halva semolinani ishlatishga tayyorlanmoqda. Uni pishirish juda oddiy.

1. Kichik panada semolin va pista quying
2. Biz massani o'rtacha pushti rangga olib, issiqlikdan olib tashlaymiz
3. Sutni alohida qizdiring va sariyog 'qo'shing
4. Aralashtirib, shakarni uxlab yotgan va qaynatishga olib keladi
5. Biz pista bilan uxlaymiz va sut bug'lanib ketguncha qaynatamiz
6. Issiqlikdan chiqarib oling, panni sochiq bilan yoping va 25 daqiqa kuting
7. Vaqti-vaqti bilan massani qo'zg'atish mumkin
8. Stolning iliq va sovutilgan shaklda xizmat ko'rsatishi mumkin

Seame Halva retsepti

Yuqorida, biz allaqachon ayvonni sese urug'idan qanday pishirish kerakligi haqida gaplashdik. Ushbu retsept ham asaldan foydalanadi. Agar siz ushbu shirinlikni oz miqdorda iste'mol qilsangiz, u hatto foydali mahsulot deb hisoblash mumkin.

1. Kofe maydalagichda (bir nechta tashriflar bilan), Sesue urug'larini maydalang
2. Shuningdek, kofe don va hindiston yong'og'i chiplarini choping
3. Ingredientlarni kofe maydalagichga aralashtiring va asal qo'shing
4. Yog'och ohak yordamida (kartoshka pyuresi maydalash uchun) massani ishqalang
5. Tayyorlangan massani plastik shaklda va qo'chqorga qo'ying
6. Shaklni muzlatgichda 3 soat davomida qo'ying va keyin bo'laklarga bo'ling

Ushbu shirinlikni oshirish uchun siz kakao, yadro, kakao kukuni, eritilgan shokolad va boshqa ingredientlarni o'z ichiga olishingiz mumkin.

Archik halva retsepti

Arachik halva bu shirinning barcha navlari uchun eng foydali hisoblanadi. U halvaning boshqa turlariga qaraganda kamroq kaloriya. Shu bilan birga, ko'plab foydali birikmalar, vitaminlar va minerallar mavjud. Araaxyis Halva eng foydali moddalaridan biri bu revereratoldir. Bu yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradigan antioksidant.

1. Biz quruq panada uxlaymiz va unni qovuramiz
2. Qovurilgan yong'oqlarni maydalang va uni un bilan aralashtiring
3. Suv quying va shakarni kiriting
4. Siropni taxminan 5 daqiqa davomida pishiring va o'simlik moyini kiriting
5. Biz tugagan siropga Yulduzli oqim massasiga ingichka oqim bilan kiramiz
6. Kelgusi Halvani silliq bo'lguncha aralashtiring
7. Shaklni oziq-ovqat qog'ozi bilan yoping va tayyor massani yotqizing
8. Uni tramvay va uni muzlatgichga 2 soat davomida joylashtiring

Shakarsiz halqa: retsepti

Shakarsiz eng oddiy halva, urug 'urug'i bilan bog'lab, asal bilan aralashtiriladi. Bunday holda, u tatlandırıcı va bu shirinlikning tuzatuvchisi sifatida harakat qiladi. Ammo bu retsept murakkab bo'lishi mumkin. Biz urug'larni unga sesee urug'ini almashtiramiz va ta'mga doljin va vanillama qo'shamiz.

1. Qahva maydalagich yordamida urug'larni unga maydalang
2. Biz asal va doljin unini olamiz
3. Bir hil izolyatsiyagacha yoğurun
4. Biz eritma urug'ini tayyor "xamir" ga qo'shamiz va yana aralashtiramiz
5. Biz tugatilgan massani shaklga beramiz, uni urug'larga yoki seme urug'lariga aylantiramiz
6. Muzlatgichga qo'ying va bir necha soat kuting

Fruktoza bilan halqa: retsept

Frukter-dagi Halvani foydali mahsulotlar kafedrasining javonlarida ko'rish mumkin. Uni diabet uchun iste'mol qilish mumkin. Ushbu holatda fakt shakarni almashtiradi. Diabetik halva ham uyda tayyorlanishi mumkin. Buni qilish juda oddiy.

1. Unni oltin ranggacha qovuring, maydalangan urug'larni qo'shing va yana 5 daqiqa davomida qovuring
2. Panda suvda fruklatni eritib oling va siropni pishiring
3. Kogda soderjimoe katryelli zakapit qon i provarivaem Sirop do tyGucheti
4. Siropga o'simlik moyini qo'shing va olovni olib, qaynatishga olib keling
5. Tayyor siropni un va urug'lar aralashmasiga quying va silliq bo'lguncha aralashtiring
6. Forma pergamentini yoping va massani bering
7. Tramvay va to'liq sovutish

Sarth Halva hindistonlik

Halva Hindistonda mashhur. Ushbu mamlakatda ushbu shirinlik uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ko'pincha u sut siropi, quritilgan mevalar va yong'oq bilan urug'lar bilan qilingan. Shirinlar ko'proq shirin pudding kabi. Ammo, boshqa ikki halvali variantlar mavjud. Shimoliy Hindiston shtatida, sabzi, qovoq va janglar bilan o'simlikli vlyva juda mashhur. Ammo, biz sabzavotli halvani tayyorlash tafsilotlariga kirmaymiz. Sabzi shirin tayyorlang.

1. Sabzi tozalang va nozik qirg'ich bilan maydalang
2. Biz kasanaga Jee-ni yuboramiz va uning ichiga sabzi oldik
3. Sutni to'kib tashlang, aralashtiring va to'ldiring
4. Yana bir bor yoğuramiz va massa qalinlashadi
5. Massa qalinlashganda (ammo oxirgi holatga yetmaydi)
6. Keyin biz bug'langan mayizlarni olib, uni yana 5 daqiqaga aralashtiramiz
7. Sovutilgan, ammo iliq shaklda plitalarda stolga xizmat qiling

Qanday qilib oqni hal qilish kerak?

Katta qarz paytida murabbo, asal, marmalade va halvadan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, halva nafaqat ruxsat berilmagan, balki foydali (yuqorida qarang). Ushbu shirinlikning ajoyib ta'mini unutmang.

1. Billvavani tayyorlash uchun tayyor -made Seeame Cho'pon kerak
2. Agar yo'q bo'lsa, unda ushbu mahsulot seme urug'larini o'simlik moyi bilan aralashtirish orqali tayyorlash mumkin (4: 1)
3. SeeMe SeeMe-ni suyuq asal bilan aralashtiring
4. Bu juda yaxshi blenderda
5. Yong'oqni maydalang (ko'p emas) va ingredientlarning qolgan qismi bilan aralashtiring
6. Zichlik uchun siz kraxmalni massaga aylantirishingiz mumkin
7. Biz tun bo'yi muzlatgichda "g'isht" ni hosil qilamiz
8. Ertalab biz Halvani bo'laklarga, ulardan birlashtirilgan to'plarni kesib tashladik va yong'oqqa yong'oqqa aylantirdik

Yong'oqning qulashi o'rniga, siz cookie fayllaridan, shokolad, quritilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Xome tumani Halva: retsept

Halva - bu xom nomzodlarning sevimli muomalalaridan biri. Bunday shirinlik faqat issiqlik bilan ishlashiga duch kelmaydigan foydali mahsulotlardan tayyorlanadi. Shunday qilib, ko'proq foydali aralashmalar xom tavavada qoldiriladi.

1. Biz mayiz va xurmolarni iliq suvda namlaymiz
2. Biz urug'larni saralaymiz, pechda past olovda yuving va quritamiz
3. Ortiqcha namlik ularni tark etganda qazib olamiz
4. Soatlardan suvni to'kib tashlaymiz va urug'larni olib tashlaymiz
5. Quruq urug'larni blenderda maydalang
6. Sanoatlarni alohida maydalang, so'ngra ingredientlarni aralashtiring
7. Biz hosil bo'lgan massadan to'pni hosil qilamiz va ularni seme urug'lari bilan sepamiz
8. Sovutgichni 1,5 soat davomida tozalaymiz

Bundan tashqari, siz asal, quritilgan o'rik, yong'oq va boshqa mahsulotlarni, issiqlik bilan davolanishga moyil bo'lgan boshqa mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin.

Semolindan Halva: Retsept

Yaratilganning ikki hududi zich va bir hil. Bu "T" harfi bilan belgilangan Semolinani ishlatish yaxshidir. Bu nimani anglatadi, "qat'iy". Albatta, siz ikkivani "yumshoq" eritmadan pishirasiz. Ammo, bu maqsadda kamroq mos keladi.

1. Suv quying (2 choy qoshiq) va ikkita choy qoshiq shakar, doljin tayoqchasini va u erda bir to'q sariq rang qo'shing
2. Siropni taxminan 5 daqiqa pishirib
3. U qalinlashganda, ikkita choy qoshiq apelsin sharbatini qo'shing
4. Biz siropni bir necha daqiqa qaynatib, pechkadan olib tashlaymiz
5. Zaytun moyidagi panada, Semolinani oltingacha qovuring
6. Maydalangan doljin va bodom qo'shing
7. 2 daqiqa davomida qovuring va siropni quying
8. Doljin tayti avval olib tashlanishi kerak
9. Massani aralashtiring va shaklga siljiting
10. Salqin, idishga soling va murabbo, tuproq doljin yoki to'q sariq rang bilan bezang

Yunon tilida makkajo'xori unidan yasalgan

Halva Yunonistonda ham juda mashhur. Yunon tilida bu shirinlik uchun bitta retsept yo'q. Ushbu mamlakatning turli mintaqalarida ikkiVA asl retseptlari bo'yicha tayyorlanadi. Manka, kraxmal, tug'ralgan yong'oq va quritilgan mevalardan asosi sifatida foydalanish mumkin. Gretsiyaning bunday shirinliklarining navlaridan biri makkajo'xori uni ishlatgan holda tayyorlangan.

1. Biz moyni eritib, qudratli makkajo'xori unini unga olib keldik
2. Yog'och spatula bilan stulkalang, past olovda 30 daqiqa davomida pishiring
3. Qozonni pechkadan olib tashlang va massani oldindan eritilgan asal quying
4. Aralashtiring va Halvani moyli yog'ni kesish taxida qo'ying
5. Biz 3 sm qalinlikdagi tortni hosil qilamiz va bo'laklarga bo'ling
6. Har bir bo'lakning o'rtasida biz yerfıstığı yoki yarim yong'oq yarmini joylashtiramiz

Halva kaloriya

100 gramm mahsulot uchun kaloriya miqdori:

• Kungaboqar Halva - 523 kkal
• Semaloe Halva - 516 kkal
• Arachik halva - 502 kkal
• Semolinadan Halva - 201 Kkal

Halvani qanday saqlash kerak va qancha?

Agar halva mazali bo'lsa, unda saqlash bilan bog'liq muammolar yo'q. Uning yaroqlilik muddati tugagan paytdan oldin uni uzoq vaqtdan beri eyishga vaqt kerak bo'ladi. Halva ko'p miqdorda pishirilmasligi kerak. Agar u 2-3 kun ichida uni eyishga vaqti bo'lmasa, uning qirralari har qanday mast bo'lmaydi.

Sovutgichda xalvani plastik sumkaga o'ralgan yoki mahsulotlar uchun muhrlangan idishga joylashtiring. Ushbu shirinlikni saqlash uchun siz qopqoq bilan qopqoqli bankadan foydalanishingiz mumkin.

Uy Halva: Maslahatlar va sharhlar

Irina. Vaqti-vaqti bilan shokoladda halvani sotib olaman. Ammo, siz bu shirinlikni uyda yaratishga harakat qilishingiz kerak. Axir, murakkab bo'lmagan hech narsa yo'q, shunda aylanadi.

Viktoriya. Bangladeshda, Halva no'xotdan qilingan. To'g'ri, u urug'lardan bo'lgani kabi mazali emas. Men bu alohida shirinlikni aytardim. Va u ham hayotga to'g'ri keladi.

Video. Uy qurilishi halqa qanday pishiriladi?